鹵肉的豬頭做法
愈念13498859850咨詢： 鹵豬頭怎么做 -
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______ 制作方法編輯您鹵豬頭肉怎么做,如何做鹵豬頭肉才好吃 農(nóng)家鹵豬頭肉(12張) 1、用炭火燒清未凈豬毛,浸水約5分鐘,用刀刮清皮面,未清余毛用鉗夾拔凈,用鹽遍擦內(nèi)外面層,腌約15分鐘. 2、用鐵鍋放入清水約8碗,煮至大開,把豬頭...
愈念13498859850咨詢： 怎樣鹵豬頭 -
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______ 制作方法編輯您鹵豬頭肉怎么做,如何做鹵豬頭肉才好吃 農(nóng)家鹵豬頭肉(12張) 1、用炭火燒清未凈豬毛,浸水約5分鐘,用刀刮清皮面,未清余毛用鉗夾拔凈,用鹽遍擦內(nèi)外面層,腌約15分鐘. 2、用鐵鍋放入清水約8碗,煮至大開,把豬頭...
愈念13498859850咨詢： 鹵豬頭肉的配方 -
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______ 鹵豬頭肉的做法 1.豬頭洗凈收拾利落 2.準備配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒) 3.把豬頭切成兩塊分別放入高壓鍋,加入配料(蔥、姜、蒜、花椒、八角等),加入鹽、料酒、老抽、味精后大火燒開后轉小火鹵一個小時即可
愈念13498859850咨詢： 鹵豬頭的制作方法 -
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______ 第一種方法 豬頭 25kg 茴香 13g 花椒 35g 大蔥(凈) 500g 大料 50g 鮮姜 125g 桂皮 75g 鹽 1.25kg 首先:去掉豬頭上的毛,挖凈耳毛等雜物,洗刷干凈.再挖出口條,將豬頭劈開,取出豬腦,浸泡在清水中,排出血漬,然后用溫度為80℃的...
愈念13498859850咨詢： 鹵的豬頭肉怎么做好吃 -
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______ 用料 主料 豬頭肉 調料蔥 涼拌鹵豬頭肉的做法1.豬頭肉洗干凈,切成幾大塊方便鹵,在開水中汆一下2.準備好一包鹵料,到進電壓鍋里,放進豬頭肉,鹵三十分鐘就好了.3.等涼了幾可以切片,放點適量的鹽,味精,芝麻油,花椒油,蒜泥,姜泥,蔥,辣椒醬,醋就可以了
愈念13498859850咨詢： 鹵豬頭肉的大料配方 -
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______ 原料: 新鮮豬頭 100 千克. 配方(按原料 100 千克計): 食鹽 3000 克,醬油 4000 克,生姜 1500 克,鮮姜 200 克,料酒 200克,香辛藥料 1580 克. 香辛藥料配比: 花椒 200 克,蓽撥 160 克,山奈 160 克,丁香 60 克,白芷 60 克,肉桂 ...
愈念13498859850咨詢： 鹵豬頭之拌豬頭肉怎么做
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______ 鹵豬頭之拌豬頭肉 材料 豬頭,料盒,蒜,醬油,醋,香油,辣豆豉 做法 1.豬頭一個洗凈,用得手的工具分解成大塊... 2.放到鍋中,開水攢燙后,再次放入鍋內(nèi),放入料盒(大料、花椒、香葉、桂皮),醬油,鹽,蔥姜,燉至1小時左右,至熟. 3.吃的時候取出一塊,切片 4.料汁:蒜末、醬油、醋、辣豆豉,淋入少許香油 5.澆在切好的肉上,拌勻即可食用了~ 小訣竅 豬頭肉涼拌很好吃,但考慮天氣緣故,放到微波爐上加熱再澆料汁也可
愈念13498859850咨詢： 如何鹵肉,豬頭肉
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______ 很高興能回答您的問題,希望我的回答會對您有所幫助 主料:豬頭肉500克調料:花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克鹵豬頭肉的做法 1.用炭火燒清未凈豬毛,浸水約5分鐘...
愈念13498859850咨詢： 鹵豬頭肉的配方 -
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______ 鹵豬頭肉的做法原料及配方豬頭 25kg 茴香 13g花椒 35g 大蔥(凈) 500g大料 50g 鮮姜 125g桂皮 75g 鹽 1.25kg生產(chǎn)工藝(1)去掉豬頭上的毛,挖凈耳毛等雜物,洗刷干凈.再挖出口條,將豬頭劈開,取出豬腦,浸泡在清水中,排出血漬,然...
愈念13498859850咨詢： 怎么做鹵豬頭肉
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______ 原料: 豬頭肉500克. 調料: 花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、鹽50克、醬油50克、白酒5克、白醋3克. 做法: 1、用炭火燒清未凈豬毛,浸水約5分鐘,用刀刮清皮面,未清余毛用鉗夾拔凈,用鹽遍擦內(nèi)外面層,腌約15分鐘; 2、用鐵鍋放入清水約8碗,煮至大開,把豬頭肉放入,加蓋開約3分鐘后,取出放入清水漂凈,懸掛通風處晾干; 3、調料用疏孔布縫袋盛入,扎結袋口不使漏出,放入鍋中,注清水5碗,煲約半小時出味后,再將砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入即成齊備鹵水; 4、將豬頭肉放入鹵水中,加蓋煮約半小時,取出即可供食; 5、余下的鹵水,可用來繼續(xù)再制,或制其他如墨魚,雞蛋等鹵水食物.
