麻婆豆腐的教程視頻
金玉滿堂里的麻婆豆腐是怎么做的。。
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庥婆豆腐怎么做的
1、豆腐切合適小塊；2、鍋加水燒開，加少許鹽，倒入豆腐即關(guān)火，浸10分鐘；3、花椒放鍋中干焙，聞到香味即關(guān)火；4、將花椒粒壓碎，姜、蒜切沫，蔥切蔥花；5、牛肉切成半公分左右小粒；6、鍋熱放入適量油，下入牛肉粒煸炒，至肉粒發(fā)干，盛出備用；7、鍋燒熱倒適量油，入郫縣豆瓣醬和豆豉，小...
媽婆豆腐怎么做
媽婆豆腐怎么做 做法： 1、將豆腐切成2厘米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡 2、豆豉、豆瓣醬剁碎，青蒜切段，姜沫 3、炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡炒散 4、待牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬同炒 5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色 6、下...
媽婆豆腐的制作方法
做法 1、豆腐切丁，香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細(xì)末備用。2、鍋內(nèi)放入油燒熱， 先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。3、加入適量水，煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘。4、再用水淀粉勾芡后盛入盤中。5、燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。麻婆...
馬婆豆腐最正宗的做法 馬婆豆腐怎么做
馬婆豆腐的做法步驟 1 豆腐切方塊開水煮一分鐘,去豆腥味。撈出過冷水待用。 2 五花肉剁成肉末。 3 所有配料切碎,胡蘿卜切小丁。 4 鍋燒熱,放花椒小火焙出香味。 5 用搟面杖搟碎待用。 6 鍋內(nèi)重新放油燒熱,放姜末。 7 放五花肉煸出油,加半茶匙鹽使肉入味。 8 放蒜末蔥碎和胡蘿卜翻炒。 9 翻炒幾...
如何能做出好吃正宗的麻婆豆腐?
以下是制作正宗麻婆豆腐的步驟：材料：- 掛面豆腐 250克- 牛肉末 100克- 豆瓣醬 適量- 紅辣椒 適量- 大蒜 適量- 姜 適量- 蔥 適量- 醬油 適量- 鹽 適量- 白胡椒粉 適量- 雞精 適量- 料酒 適量- 雞蛋清 適量- 食用油 適量步驟：1. 將豆腐切成1-2厘米見方的小塊，放入開水中焯燙2-3分鐘...
麻婆豆腐的好吃做法?
麻婆豆腐的做法步驟 space 點(diǎn)擊查看大圖 1.主料；豆腐一塊400克、牛肉末50克；調(diào)料：豆瓣醬30克、豆豉20克、鹽2克、雞粉2克、醬油15克、黃酒10克、大蒜末20克、肉湯300ml、水淀粉適量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。space 點(diǎn)擊查看大圖 2.先把豆腐切成2厘米見方的丁。...
庥婆豆腐怎么做的
制作麻婆豆腐的步驟詳細(xì)而有趣。首先，將豆腐切成合適的小塊，然后在鍋中加水燒開，加入少許鹽，將豆腐倒入鍋中，關(guān)火浸10分鐘，以保持豆腐的嫩滑口感。接著，將花椒放入鍋中干焙，直至香味四溢，隨后將其壓碎備用。姜、蒜切沫，蔥切蔥花，牛肉則切成半公分左右的小粒。在鍋中放入適量油，加入牛肉...
麻婆婆豆腐的做法
麻婆婆豆腐的做法 一、準(zhǔn)備材料 豆腐、花椒粉、辣椒粉、蔥花、生姜末、食用油、醬油、食鹽、雞精。二、具體做法 1. 處理豆腐：將豆腐切成大小均勻的塊狀，用開水焯燙一下，去除豆腥味，然后瀝干水分備用。2. 調(diào)制麻婆醬汁：將花椒粉、辣椒粉、生姜末混合，加入適量的食用油，用小火炒出香味，然后加入...
馬婆豆腐的家常做法?
做法 1、豆腐切方塊開水煮一分鐘，去豆腥味。撈出過冷水待用。2、五花肉剁成肉末。3、所有配料切碎，胡蘿卜切小丁。4、鍋燒熱，放花椒小火焙出香味，用搟面杖搟碎待用。5、鍋內(nèi)重新放油燒熱，放姜末。6、放五花肉煸出油，加半茶匙鹽使肉入味。7、放蒜末蔥碎和胡蘿卜翻炒幾分鐘。8、放入花椒...
雙京17775905189咨詢： 麻婆豆腐的做法
古藺縣杯回復(fù)：
______ 麻婆豆腐 主料 豆腐500g:宜選用細(xì)嫩清香“石膏豆腐”,與鹵水豆腐之不同. 選擇時:用手捏或用鼻子嗅,知其是否新鮮. 輔料 1、青蒜苗-50g. 2、牛肉150g:牛肉以黃牛肉,牛鍵子肉為好. 調(diào)料 1、鹽5.5g、 2、醬油-調(diào)色,調(diào)味...
雙京17775905189咨詢： 怎么做麻婆豆腐
古藺縣杯回復(fù)：
______ 麻婆豆腐的做法: (一) 用料: 豆腐500克,牛肉150克,青蒜50克,郫縣豆瓣40克,辣椒面10克,花椒面1.5克,豆豉20克,醬油30克,料酒20克,精鹽5克,味精2克,姜末3克,水豆粉40克,清油125克,清湯250克. 制作方法: 1、豆腐...
雙京17775905189咨詢： 正宗的四川麻婆豆腐該怎么做?
古藺縣杯回復(fù)：
______ 原料: 肉醬罐頭(上次多買的一盒,所以今天才有料做麻婆豆腐的),豆腐,重要的是花椒粒,少許小紅辣椒,蔥段. 做法: 1、豆腐切丁(老趙去買的豆腐,回來就已經(jīng)斷了,所以切的不怎么好看) 2、熱鍋放底油,放入花椒粒,小火煸1,2分鐘,然后撈出花椒粒. 3、撈干凈花椒粒后,放入小紅辣椒,放入切好的蔥段,煸20秒. 4、倒入肉醬罐頭,加入罐頭盒子一樣多的水,(記得水不要加多,因?yàn)槎垢矔鏊?倒入豆腐. 5、加入雞精,胡椒粉,少許糖,大火燒3,4分鐘后.熄火加上蔥段,淋上香油,然后撒點(diǎn)香菜,就可以上菜了.
雙京17775905189咨詢： 麻婆豆腐怎么做
古藺縣杯回復(fù)：
______ 主要用料: 豆腐一塊,肉末約一兩,豆瓣一大匙,豆豉一匙,辣椒粉一大匙(可依個人喜好增減),花椒粉一咖啡匙,蒜苗一棵,醬油兩大匙,紅油三大匙,味精適量,淀粉一大匙. 做法: 1、豆腐切約一厘米見方的塊,放碗里用沸水燙一下(不能下鍋燙煮)后瀝干水份,將豆瓣和醬油裝一個碗里,蒜苗切碎,豆豉用刀壓成茸或剁成細(xì)末,將淀粉、味精放一個碗里加水兌成芡汁. 2、鍋中放油燒至六成熱,倒入肉末炒散炒熟后起鍋裝碗里待用. 3、鍋中放油燒到六成熱,放豆瓣醬油、辣椒粉、豆豉炒紅炒香. 4、加半碗湯或水,燒沸后放豆腐、肉末燒三、四分鐘. 5、放蒜苗,燒半分鐘后勾芡,放紅油. 6、起鍋后撒上花椒粉即可上桌開吃.采納我的答案好嗎!謝謝了!
雙京17775905189咨詢： 怎樣做麻婆豆腐
古藺縣杯回復(fù)：
______ 配料: 1、豆腐10兩(約400克),牛肉末、青蒜苗段各適量. 2、豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油各適量. 特色: 麻婆豆腐是中國豆腐菜肴中最富地方風(fēng)味特色菜之一,已成為風(fēng)靡世界的川菜名肴.此菜有一百多年的歷史,是成都...
雙京17775905189咨詢： 麻婆豆腐怎么做
古藺縣杯回復(fù)：
______ 1.準(zhǔn)備材料:豆腐切丁(硬度適中)、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖. 2.鍋內(nèi)加少許菜油,大火加熱,油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調(diào)料腌好后一并加入. 炒香. 3.加入切成小塊的豆腐.改小火,煮沸. 4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調(diào)好的芡汁.待芡汁均勻附著后,關(guān)火,起鍋. 5.起鍋,撒上花椒面,香噴噴,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
雙京17775905189咨詢： 誰可以教我做麻婆豆腐?
古藺縣杯回復(fù)：
______ 材料:豆腐200克、牛肉餡100克、青蒜15克、豆瓣醬20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、醬油10克、鹽1克(根據(jù)口味)、糖5克、濕淀粉(淀粉加少許水調(diào)勻)3克、肉湯(或水)150克、油75克-做法:1、將豆腐切成2厘...
雙京17775905189咨詢： 怎么樣做麻婆豆腐
古藺縣杯回復(fù)：
______ 麻婆豆腐的做法豆腐切成2厘米見方的塊,鍋中倒入清水,大火加熱沸騰后加少許鹽,隨后把豆腐放入鍋中焯2分鐘,撈出瀝干備用炒鍋中入油加熱,待油4成熱時(手置于鍋上方,能感溫?zé)?倒入肉末,炒散,脫生后盛出郫縣辣醬40克、豆豉20...
雙京17775905189咨詢： 好吃的麻婆豆腐怎么做?
古藺縣杯回復(fù)：
______ 麻婆豆腐家常菜做法 1.準(zhǔn)備材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖. 2.鍋內(nèi)加少許菜油,大火加熱,油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花...
雙京17775905189咨詢： 麻婆豆腐怎么做啊
古藺縣杯回復(fù)：
______ 麻婆豆腐的制作材料:主料:豆腐一塊,肉末(正宗做法是用牛肉)約一兩,豆瓣一大匙,豆豉一匙,辣椒粉一大匙(可依個人喜好增減),花椒粉一咖啡匙,蒜苗一棵,醬油兩大匙,紅油三大匙,味精適量,淀粉一大匙.教您麻婆豆腐怎么做...
