做中式漢堡的面糊怎樣調(diào)？ 文學(xué)作品中的美食
高筋面粉200克
水120克
全蛋35克
干酵母3克
鹽1/4匙
細(xì)砂糖20克
低筋面粉50克
黃油20克
白芝麻50克
步驟
1.高筋面粉、低筋面粉、細(xì)砂糖、鹽、干酵母、全蛋、水完全混合，揉成稍具光滑狀。
2.加入黃油揉成可以拉出稍透明薄膜的面團(tuán)。
3.放入容器蓋上保鮮膜基礎(chǔ)發(fā)酵約80分鐘。
4.將發(fā)酵完成的面團(tuán)分割成8等分，滾圓，刷上蛋液，放入烤盤進(jìn)行2次發(fā)酵約30分鐘。
5.烤箱預(yù)熱。175度，18分鐘左右
做中式漢堡的面糊怎樣調(diào)?
制作中式漢堡的面糊需要準(zhǔn)備以下材料：高筋面粉200克、水120克、全蛋35克、干酵母3克、鹽1\/4匙、細(xì)砂糖20克、低筋面粉50克、黃油20克和白芝麻50克。首先，將高筋面粉、低筋面粉、細(xì)砂糖、鹽、干酵母、全蛋、水完全混合，揉成稍具光滑的面團(tuán)。接著，加入黃油繼續(xù)揉，直到面團(tuán)可以拉出稍透明的薄膜...
做中式漢堡的面糊怎樣調(diào)?
用料 高筋面粉200克 水120克 全蛋35克 干酵母3克 鹽1\/4匙 細(xì)砂糖20克 低筋面粉50克 黃油20克 白芝麻50克 步驟 1.高筋面粉、低筋面粉、細(xì)砂糖、鹽、干酵母、全蛋、水完全混合，揉成稍具光滑狀。2.加入黃油揉成可以拉出稍透明薄膜的面團(tuán)。3.放入容器蓋上保鮮膜基礎(chǔ)發(fā)酵約80分鐘。4.將發(fā)酵...
很多小吃攤用的甜醬是如何勾兌出來的?
1、面粉100克 2、加入3倍的水 3、攪拌成面糊 4、然后加入5勺子老抽，需要顏色重點(diǎn)的可以加點(diǎn)老抽 5、攪拌均勻 6、然后加入白糖 7、再次不停的攪拌均勻 8、鍋里倒入冷油 9、然后加入攪拌好的面糊 10、加入五香粉 11、中火不停的熬 12、加入一些鹽 13、再次中火熬大約10分鐘，自己嘗一下甜咸度...
最簡(jiǎn)單的早餐食譜是怎樣的?
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干炸里脊的做法?
去掉姜絲，放入調(diào)好的面糊碗里，不要攪拌。鍋里倒油，中火燒至7成熱時(shí)，將里脊逐條粘滿糊下鍋炸至凝固（微黃）時(shí)撈出 等油9成熱時(shí)，再下鍋炸至金黃色即可。1、采用復(fù)炸的方法是為了使其口感達(dá)到外焦里嫩的效果。2、炸好的里脊趁熱可蘸番茄沙司，品感更佳，也可用來做中式漢堡或卷春餅的...
早上給孩子做什么早餐方便好吃還省時(shí)間?
做的中式漢堡 水果沙拉之類的 還是要好吃好做好營(yíng)養(yǎng)！首先說一下時(shí)間統(tǒng)籌，以早餐喝粥、面包+雞蛋來說:1.家長(zhǎng)可以前一日預(yù)約好電飯鍋，確保提前2個(gè)小時(shí)熬好粥，孩子吃時(shí)也不燙；2.在鍋內(nèi)準(zhǔn)備好雞蛋，第二天起床后加水開火便可煮，等你洗漱完雞蛋也好了；3.叫孩子起床的同時(shí)，就可以烤面包，準(zhǔn)備...
簡(jiǎn)易早餐的做法
漢堡面包＋米乳 面包粉用鮮奶攪拌，豬肉餡與泡軟的面包粉，和切碎的洋蔥末、胡蘿卜末、姜末，一塊兒攪拌均勻，再加入鹽、料酒、淀粉，調(diào)勻后，分成等份小塊，一塊塊壓扁，放進(jìn)平底鍋煎黃，取出，與生菜、番茄片一起夾入漢堡面包，即可食用。把洗凈并浸泡后的大米放入榨汁機(jī)打碎，再把炒過的花生打碎...
小魚鍋貼是怎樣一種鍋貼?這種鍋貼的做法是怎樣的?
將醒發(fā)好的面團(tuán)揉勻搓成圓柱形，然后用刀切成一個(gè)個(gè)面劑子，再用手掌按扁。然后用搟面杖搟成薄薄的皮。取一張餃子皮放入酸菜豬肉餡。對(duì)折后把中間捏嚴(yán)，這樣鍋貼就包好了。鍋貼這種起源于山東濟(jì)南的特色小吃，深受大家的歡迎，不管是當(dāng)作正餐還是宵夜都是備受推崇，其實(shí)這種制作考究，味道鮮美的鍋貼，...
陜西特色小吃有哪些?
長(zhǎng)安六小碗：六碗都是蒸菜，極具地方特色，口感既非上海菜的濃油赤醬，也不像江浙菜那樣清淡，肉爛骨酥，吃一口才知道。老陜梆梆肉：西安傳統(tǒng)風(fēng)味美食，距今已有100多年，選豬肉、內(nèi)臟熏制而成，配以秘制配方佐料，獨(dú)有異香，鮮肥味美好下嘴。酸湯黑烏鯉：陜菜極品，入口咸鮮、微辣、肉嫩光滑，肥...
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文縣半圓： ______ 材料:(可制作9個(gè)漢堡胚) 做法: A 高筋粉 210克 低筋粉56克 奶粉20克 細(xì)砂糖42克 鹽1/2茶匙 快速干酵母6克 B 全蛋30克 水85克 湯種84克(若不明白“湯種”可GOOGLE搜索) C 無鹽牛油22克 (解釋:湯種-----“湯種”在日語里意為...
文縣半圓： ______ 到超市里買普通的圓面包,回家之后,橫切成兩個(gè)半球, 切一些肉片或火腿腸片或雞排,番茄片,煎雞蛋,生菜,(放什么自己隨意發(fā)揮)一層層碼好,放在一個(gè)半球面包上面, 淋一些番茄醬或是蔬菜沙拉, 再蓋上另一個(gè)半球面包 放微波爐熱一下,就OK啦
文縣半圓： ______ 1.烤好的面包,中間切開,上切開的二面都抹上沙拉醬;PS:如果烤面包麻煩,可以買面包,漢堡就自己做2.切片火腿,熱鍋,倒油,香煎3.熱鍋,倒油,煎雞蛋4.煎好的火腿,放在抹了沙拉醬的面包上5.再放煎好的雞蛋6.接著放一片煎好的火腿,蓋上上面一層面包,即可吃
文縣半圓： ______ 一、面餅的制作 原料: 面粉(白面)、酵母、雞蛋. 做法: 1、酵母用溫水稀釋,加入兩個(gè)雞蛋攪勻,然后加入面粉,用筷子攪成濕面疙瘩,然后揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳發(fā); 2、待面團(tuán)餳發(fā)至原面團(tuán)兩倍大左右,取出面團(tuán),揉成長(zhǎng)條...
文縣半圓： ______ 原料 雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等.調(diào)料 辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等.生產(chǎn)過程1、調(diào)制面糊:將面粉放于盆中,加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣?加入食鹽,也可加少量味精和五香粉,攪勻備用.2、模具預(yù)熱:...
文縣半圓： ______ 主料 雞蛋 (1個(gè)) 輔料 香菜 (適量) 香菇 (適量) 午餐肉 (適量) 黃瓜 (適量) 廚具 模具鍋 做雞蛋漢堡的模具 材料:面粉糊、雞蛋、甜辣醬、香菜、香菇、午餐肉、黃瓜、蔥、肉末 熱鍋放入油,油熱時(shí)放入一枚雞蛋 壓散蛋黃,加入肉末,蔥.鹽和雞精 在另一孔里放入一勺面糊 雞蛋成型時(shí)鏟起肉末朝下放在面糊上,一會(huì)兒翻下面,煎至兩面金黃就行了 最后把漢堡從中間分開加入香菇、午餐肉.甜辣醬、黃瓜、香菜、雞蛋漢堡好了
文縣半圓： ______ 雞蛋、面、水、鹽
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文縣半圓： ______ 1、調(diào)制面糊:將面粉放于盆中,加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣?加入食鹽,也可加少量味精和五香粉,攪勻備用. 2、模具預(yù)熱:將模具放在蜂窩煤爐上加熱,然后向每個(gè)漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油. 3、制作方法:待油燒熱后用勺將面糊...
文縣半圓： ______ 準(zhǔn)備材料:鵪鶉蛋、肉餡、雞蛋、面粉、雞蛋、水、玉米淀粉、姜末、蔥末、胡椒粉、糖、鹽、醬油、耗油、、孜然粉、女神醬、小丸子機(jī). 一、面粉加玉米淀粉加蛋加水成為可以流動(dòng)的面糊備用,如下圖所示. 二、肉餡加醬油,蔥末,姜...
