好吃不膩，簡單易學(xué)，味道鮮美，招待客人特有面子的家常菜有哪些？
干鍋肥腸
食物：涼拌雞1000克，紅、辣椒，食用油50克，辣椒油，食鹽，雞精，耗油，郫縣豆瓣醬20克，辣椒醬15克，芝麻油3克，生抽5克，純糧酒，八角、桂丁各8克，蔥5克，姜，蒜頭，整干椒25克，骨湯500克。作法1、將涼拌雞刮清洗干凈，放進(jìn)涼水鍋中，添加純糧酒煮到爛熟，撈起來瀝干水，放涼后弄成2.5公分長、1公分寬條;青、尖椒去蒂切滾刀塊，蒜頭去蒂，蔥切2cm長段，生姜切成片。2、鍋置大火上，放進(jìn)食用油，燒開然后放入涼拌雞，炒干水分，添加純糧酒、食鹽、雞精、耗油、生抽爆鍋進(jìn)味，再倒入骨湯、八角、桂丁、整干椒，大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)中小火燜至涼拌雞酥爛，再挑選出八角、桂丁、整干椒。
蒜蓉粉絲蒸大蝦
食物：蝦、龍口粉絲、蒜頭、米酒、生抽醬油、鹽、蔥段。作法：1.蝦開背，去腸，倒少量黃酒和味極鮮腌漬三十分鐘。2.蒜頭剝掉、去表皮，切割成蒜末；出鍋加點(diǎn)油，三成熱就能放進(jìn)三分之二的蒜末，文火煸出香味，略掉色立刻熄火，倒進(jìn)剩下來的三分之一蒜泥和少量鹽，翻拌。3.龍口粉絲蒸軟，放到菜盤上內(nèi)搭，在粉絲上邊放入大龍蝦，蝦仁上勻稱鋪一層蒜末。將腌制蝦紅燒肉的米酒及生抽醬油澆上來，入鍋蒸8min。
菠菜拌花生仁
食物：西蘭花，酒鬼花生米、大蒜瓣，小辣椒，蔥根，食用鹽，芝麻油。作法1、西蘭花擇好清洗，大蒜瓣切碎，辣椒和蔥根切細(xì)條；2、鍋里水燒開后參與少許食用鹽，倒進(jìn)西蘭花焯燙1-2min，撈起來洗澡瀝干水分份；3、鍋中燒極少數(shù)油，下蒜泥稍煸一下，倒進(jìn)裝西蘭花的盆里。
紅燜大蝦
作法1.備齊原材料,蝦去除蝦線,清洗預(yù)留.2.把蝦用食油、生抽醬油、鹽、米酒腌漬20min(這一步圖忘照了),大蒜剁碎蒜沫.3.熱鍋冷油下蒜沫進(jìn)行爆香,倒進(jìn)腌制好的蝦.4.煸炒5min,加入老抽王。
糖醋排骨、涼拌蓮藕 、牙簽肉 、涼拌西葫蘆、虎皮尖椒 、辣椒炒肉、西紅柿炒雞蛋、紫菜蛋花湯、小炒黃牛肉等。
油燜大蝦，可樂雞翅，糖醋排骨，松鼠桂魚，清蒸螃蟹。都是用來招待客人比較好的家常菜。
你可以去嘗試制作酸辣土豆絲，番茄炒雞蛋，紅燒牛肉，酸菜魚，水煮肉片，這些食物制作起來不僅簡單，而且味道也是非常好的。
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干鍋肥腸食物：涼拌雞1000克，紅、辣椒，食用油50克，辣椒油，食鹽，雞精，耗油，郫縣豆瓣醬20克，辣椒醬15克，芝麻油3克，生抽5克，純糧酒，八角、桂丁各8克，蔥5克，姜，蒜頭，整干椒25克，骨湯500克。作法1、將涼拌雞刮清洗干凈，放進(jìn)涼水鍋中，添加純糧酒煮到爛熟，撈起來瀝干水，放涼后...
風(fēng)味獨(dú)特,色香味俱全,簡單易學(xué),招待客人倍有面子的家常菜有哪些?_百 ...
孜然粉平菇原材料：香菇，五香粉，鹽、生抽醬油，耗油（可無需），深窩辣3個(gè)作法：1、香菇清洗，放入開水中焯2分鐘，濾水，小尖椒去籽切條；2、孜然粒文火炒出香味，隨后磨成粉末預(yù)留；3、油燒后，放進(jìn)蔥段和青椒段炒成甜味兒；4、放進(jìn)香菇，煸炒數(shù)分鐘，加一點(diǎn)生抽醬油或耗油，再次炒。假如喜...
適合招待親戚的家常菜品有哪些?
紅燒肉：這道菜是中國家庭中的經(jīng)典菜肴，肥而不膩，色澤紅亮，深受大人小孩的喜愛。家常豆腐：豆腐是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，家常做法簡單，可根據(jù)個(gè)人喜好添加不同的調(diào)料和配菜。清蒸魚：選用新鮮的魚類，如鱸魚、鯽魚等，用清蒸的方式最能保留魚肉的鮮美，上桌時(shí)淋上熱油和調(diào)好的醬油，味道鮮美。地...
招待客人的素菜有哪些?
涼拌黃瓜：黃瓜切片，加上蒜末、醋、鹽和少量油辣子拌勻。清爽開胃，操作簡單，適合夏季消暑。酸辣土豆絲：土豆切成細(xì)絲，快速翻炒，加入醋、辣椒、鹽調(diào)味。這道菜色澤明亮，口感爽脆，刺激食欲。拍黃豆：干黃豆用水泡發(fā)后煮熟，加入生抽、香油等調(diào)料拌勻。這是一道簡單易學(xué)的家常菜，味道鮮美。二、主菜...
招待客人十道的家常菜
家常紅燒肉是一道經(jīng)典的家常菜，制作簡單，口感鮮美。主要材料是五花肉，配以蔥、姜、蒜、八角、花椒等調(diào)料，先焯水去腥味，再加入料酒、醬油、糖和鹽調(diào)味，燜煮30分鐘即可。紅燒肉色澤紅亮，口味濃郁，難易程度五顆星，做好的肉才會肥而不膩。作為一道白吃不厭的經(jīng)典菜，紅燒肉是招待客人時(shí)的好選擇...
味道倍兒香,吃一整年都不膩,簡單又好學(xué)的食物有哪些?
味道倍兒香，吃一整年都不膩，簡單又好學(xué)。第三道【萵筍木耳炒肉】食物：嫩萵筍1小把，3肥7豬瘦肉1塊，干木耳半把作法：1，此次使用的生豬肉略微帶些肥，切成片，添加姜蒜、米酒、生抽醬油和木薯淀粉翻拌。木耳放水中泡透，撈起來清洗2，鍋中放綠色植物油熱，倒進(jìn)小肉走紅煸炒，炒成小肉掉色，...
家人都喜歡吃,學(xué)會可以在家輕松待客,不用下館子了的家常菜有哪些?_百 ...
香辣蝦原材料：蝦、豆瓣網(wǎng)、米醋、小蔥、生姜片、麻椒、辣椒干、白糖做法：1、大龍蝦開背挑棉紗，去頭（蝦腦能夠炸掉吃），米酒和姜腌漬一會兒2、起油鍋（可以直接炸蝦頭隨后用蝦油炒），油燒后開文火，放麻椒和干辣椒段，出香味后撈起來。再放五六片姜，炸干后放糖，用大勺攪化，以后放一勺...
招待客人十道的家常菜
招待客人的十道家常菜分別是：畝嘩紅燒肉、魚香肉絲、宮保雞丁、揚(yáng)州炒飯、酸湯肥牛、麻婆豆腐、銀耳羹、糖醋排骨、紅燒鯽魚、糖醋里脊。1. 紅燒肉 紅燒肉是一道備受大眾喜愛的經(jīng)典家常菜，具有酥、糯、香的口感。它內(nèi)迅鉛行外相結(jié)合、五味協(xié)調(diào)的特點(diǎn)，深受廣大食客的喜愛。2. 魚香肉絲 魚香肉絲是一...
美味爽口,下酒下飯解饞,簡單易學(xué),家宴請客都有面的家常菜有哪些?_百 ...
油爆肥腸食物：豬腸、小辣椒、青椒、姜、蒜作法：1.朝天椒清洗，切片預(yù)留2.清除肥腸，小技巧:先正臉用鹽和堿，一起搓，擼著洗。并把腸道翻過去，背面，同樣也洗。會洗去許多油。直至水凈，沒有什么味道了。就行了。3.肥腸涼水入鍋，燒開，焯一下，把漂油沫都扔掉，撈起來4.放進(jìn)壓力鍋，水沒...
除夕必備的六道菜口感豐富簡單易學(xué)學(xué)會招待客人也不錯(cuò)
將介紹六道傳統(tǒng)的除夕年夜菜，它們制作簡單，口感豐富，是招待客人的絕佳選擇。1. 荷蘭豆炒藕所需食材： 荷蘭豆、藕、木耳、胡蘿卜、蒜、生抽、鹽、食用油。做法： 將藕切片，木耳泡發(fā)，荷蘭豆去兩端，胡蘿卜切薄片。將這些食材焯水后撈出，在鍋中加熱油，爆炒蒜末，加入焯好的食材，翻炒并加入適量的...
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農(nóng)安縣齒條： ______ 以下經(jīng)驗(yàn),供參考. 從簡單的做起,邊做邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn): 鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時(shí)候放鹽,先少放一點(diǎn),嘗一下咸淡,不夠再加.醬油要用質(zhì)量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介...
農(nóng)安縣齒條： ______ 涼拌五彩絲 〔原料〕 金針菇100克,香菇3個(gè),香芹100克,紅蘿卜50克,紅辣椒2個(gè),仔姜、老酒、鎮(zhèn)江香醋、糖、陴縣豆瓣醬各適量. 〔做法〕 1.金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,紅蘿卜切細(xì)絲,兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲,仔姜切...
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