風(fēng)味獨(dú)特，色香味俱全，簡(jiǎn)單易學(xué)，招待客人倍有面子的家常菜有哪些？
孜然粉平菇
原材料：香菇，五香粉，鹽、生抽醬油，耗油（可無(wú)需），深窩辣3個(gè)作法：1、香菇清洗，放入開水中焯2分鐘，濾水，小尖椒去籽切條；2、孜然粒文火炒出香味，隨后磨成粉末預(yù)留；3、油燒后，放進(jìn)蔥段和青椒段炒成甜味兒；4、放進(jìn)香菇，煸炒數(shù)分鐘，加一點(diǎn)生抽醬油或耗油，再次炒。假如喜歡吃較為軟熟的，就加一點(diǎn)水，蓋上燜一會(huì)兒。假如愛(ài)吃有嚼頭的，炒上五六分鐘就行了；5、嘗味道，放鹽。最終火開大點(diǎn)，撒進(jìn)五香粉、翻勻，就行了；6、還可以與此同時(shí)加一點(diǎn)花椒面，反正是以孜然味兒為主導(dǎo)。此外，香菇擠去水分，裹面煎炸一下，再弄點(diǎn)五香粉或花椒鹽，也好吃。
娃娃菜燒腐竹
原材料：豆腐皮100g油麥菜300g食用油適當(dāng)鹽適量雞精適當(dāng)姜適量作法：1.豆腐皮提前一天泡好，切條，油麥菜切粗條2.炒菜鍋油燒之后放入姜進(jìn)行爆香3.添加豆腐皮段煸炒4.煸炒一會(huì)兒添加油麥菜爆鍋5.待油麥菜變松之后添加鹽煸炒兩下。
番茄肉末燒豆腐
食物：水豆腐，五花肉末、食用油，鹽，生抽醬油，米酒，番茄，青椒，芡粉，雞精作法：1、水豆腐、青椒、番茄切片，蔥切條。炒菜鍋滾油，爆小香蔥段，放進(jìn)豬肉末，走紅爆鍋肉沫。2、添加番茄、米酒、生抽醬油快速煸炒，放進(jìn)軍用被子輕輕地翻拌勻。
紅燒肥腸
食物：豬腸500克，蔥、姜、大蒜20克，青紅辣椒各大半個(gè)，鹽適量，植物油600mL，生抽醬油2勺，老抽王小勺，糖2勺、米酒2勺。作法1、豬腸清理干凈后，鍋里加水，添加姜蒜片和米酒煮到軟爛。2、取下涼拌雞，清理干凈后切段兒，瀝干水。3、大鍋加點(diǎn)油，燒開至6-7成溫度時(shí)，放進(jìn)腸子，炸至金黃表皮金黃色，盛出來(lái)。4、鍋里加入適量油，煸香蔥蒜片。5、放進(jìn)腸子，烹入米酒、生抽醬油、老抽王，添加糖，加入適量水，將腸子煨至進(jìn)味，料汁收濃。6、進(jìn)入鹽調(diào)料。
紅燒鯉魚，糖醋排骨，紅燒獅子頭，拔絲紅薯，番茄炒蛋，這些食物都做法簡(jiǎn)便，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全，非常受歡迎。
可樂(lè)雞翅，麻辣雞翅，蠔油田雞，韭菜炒豆干，娃娃菜燒腐竹，這些食物色香味俱全。
水煮肉片，魚香肉絲，蘿卜燉羊肉以及藤椒魚，這些家常菜的風(fēng)味獨(dú)特，適合招待客人。
風(fēng)味獨(dú)特,色香味俱全,簡(jiǎn)單易學(xué),招待客人倍有面子的家常菜有哪些?_百 ...
孜然粉平菇原材料：香菇，五香粉，鹽、生抽醬油，耗油（可無(wú)需），深窩辣3個(gè)作法：1、香菇清洗，放入開水中焯2分鐘，濾水，小尖椒去籽切條；2、孜然粒文火炒出香味，隨后磨成粉末預(yù)留；3、油燒后，放進(jìn)蔥段和青椒段炒成甜味兒；4、放進(jìn)香菇，煸炒數(shù)分鐘，加一點(diǎn)生抽醬油或耗油，再次炒。假如喜...
鮮香入味,美味十足,做法簡(jiǎn)單,家中待客特受歡迎的家常菜有哪些?_百度知 ...
紅燒肉：色香味俱全，席間紅寶 說(shuō)到家宴壓軸菜，紅燒肉當(dāng)仁不讓。肥而不膩的五花肉，經(jīng)油脂煸炒后，與蔥姜蒜等香料爆香，再加入冰糖醬油等調(diào)味料小火慢燉。出鍋后的紅燒肉色澤紅亮，醬汁濃郁，入口即化，肥糯相間，堪稱席間佳品。糖醋里脊：酸甜可口，老少咸宜 每一桌家宴中，總能找到一道酸甜可口...
哪幾道家常菜香味四溢,色香味俱全,簡(jiǎn)單易做,招待客人有面子呢?
海帶絲涼菜做法：1、海帶絲清洗。切發(fā)展條或一小塊。鍋中燒開水，添加米酒，海帶焯開水2min。撈起來(lái)瀝干水分，晾涼預(yù)留。2、大蒜瓣敲碎，剁碎末，一部分進(jìn)行爆香，一部分留用。香萊切條或蔥、蒜頭切割成蒜泥預(yù)留。3、將醋、生抽醬油、味精、糖、鹽倒進(jìn)碗內(nèi)，翻拌。在拌和后海帶上添香萊或蔥和蒜末。
在家招待客人最合適,色香味俱全,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單很下飯的食物你知道有哪些嗎...
在家招待客人最合適，色香味俱全，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單很下飯。酸辣雞雜食物：野山椒，指天椒，青紅尖椒，姜，蒜黃，鴨雜，米酒，生抽，鹽，芝麻油，生抽醬油，油作法：1、野山椒、指天椒，青紅尖椒所有切圓圈，生姜切絲，蒜黃切硬粒2、雞珍切成片，放姜片、米酒、鹽（少許）跟少量芝麻油腌漬15分鐘左右3、鍋熱...
哪幾道下飯菜色香味俱全,招待客人倍有面子,學(xué)會(huì)了露兩手呢?
這些家常菜就是魚香肉絲，酸辣土豆絲，麻婆豆腐，虎皮尖椒辣子雞丁等等，做法非常的簡(jiǎn)單，而且口感也是不錯(cuò)的。
家里來(lái)客人不想去飯店,色香味俱全,美味簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng),百吃不厭的食物有哪些...
老醋菠菜食物：菠菜,花生仁,蒜泥,蔥,鹽,雞精粉,山西陳醋,生抽醬油,芝麻油作法：1、菠菜清洗，鍋里燒水，下菠菜焯一下。2、焯好一點(diǎn)的菠菜控干切條。3、放一容器中，放鹽，雞精粉，醋，生抽，芝麻油，蔥段，蒜泥，米椒粒。4、鍋里耗油下花生米炒熟，將炒花生米油淋在蔥姜蒜米椒粒上，曝出香氣...
簡(jiǎn)單美味,色香味俱全,美味營(yíng)養(yǎng),家里待客不用愁的家常菜有哪些?_百度知 ...
3、鍋中油熱后，放進(jìn)小辣椒炒出香味，再倒入蒜臺(tái)，炒勻，淋少量水，炒成蒜臺(tái)稍微變松。4、放進(jìn)小肉，爆鍋至進(jìn)味，放少許鹽、味精調(diào)料就可以。干煸豆角原材料：長(zhǎng)豆角、餃子餡、蒜泥、蝦皮、紅椒圈、咸菜、油、米酒、生抽醬油、糖。作法：1、長(zhǎng)豆角清洗切條。2、鍋中倒入適當(dāng)油燒至140℃，放進(jìn)...
色香味俱全,好吃不油膩,招待客人超實(shí)用的食物有哪些?
蒜苔炒鮮蝦原材料：蝦、蒜臺(tái)、小香蔥、蒜頭；食用油、鹽、耗油、味精。作法：1、蒜臺(tái)斷開清洗干凈預(yù)留。2、蝦除掉蝦腦蝦線蝦頭。3、鍋里燒水，放少許醋和幾滴食用油，煮上一分鐘后撈起來(lái)控干預(yù)留。4、鍋里熱鍋熱油，放進(jìn)切成小塊的蒜和鮮蔥根段翻炒出香味。5、倒進(jìn)炒蝦仁至掉色6、蒜臺(tái)倒入煸...
好吃不膩,簡(jiǎn)單易學(xué),味道鮮美,招待客人特有面子的家常菜有哪些?_百度知 ...
蒜蓉粉絲蒸大蝦食物：蝦、龍口粉絲、蒜頭、米酒、生抽醬油、鹽、蔥段。作法：1.蝦開背，去腸，倒少量黃酒和味極鮮腌漬三十分鐘。2.蒜頭剝掉、去表皮，切割成蒜末；出鍋加點(diǎn)油，三成熱就能放進(jìn)三分之二的蒜末，文火煸出香味，略掉色立刻熄火，倒進(jìn)剩下來(lái)的三分之一蒜泥和少量鹽，翻拌。3.龍口粉絲...
哪幾道家常待客菜色香味俱全,簡(jiǎn)單易學(xué),營(yíng)養(yǎng)美味,家人都愛(ài)吃呢?_百度知 ...
2、生姜切成片，蒜切粒，青紅辣椒切圈，野山椒切成絲，大蔥切條，干紅辣椒切條。辣椒牛肝食物：牛肝、干辣椒段、辣椒、花椒粒、白砂糖、鹽、米酒、木薯淀粉、生抽醬油、味精、油作法：1、牛肝清理干凈后切成片，用米酒、鹽、生抽醬油、面粉抓勻稱腌漬10min；辣椒干切割成段，青紅辣椒清洗切割成圈；2...
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漳州市特性： ______ 制作步驟 1. 茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘. 2. 青椒和西紅柿清洗干凈后切塊. 3. 大蒜若干一部分切片,一部分切末. 4. 將腌制好的茄子用力攥一下水分,這樣可以讓茄子少吃油. 5. 平底鍋熱后放適量的花生油,然后放蒜瓣爆香. 6. 聞到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子變色、變軟. 7. 放青椒和西紅柿,加一勺白糖和適量的鹽調(diào)味,大火翻炒均勻,中途可以少加一點(diǎn)熱水炒制西紅柿變軟出現(xiàn)紅色湯汁. 8. 出鍋前撒上切好的蒜末即可.
漳州市特性： ______ 一、三絲生菜 主料: 生菜(團(tuán)葉) 400克 配料: 木耳(水發(fā)) 15克 調(diào)料: 辣椒(紅、尖、干) 2克 白砂糖 15克 姜 15克 鹽 4克 醋 8克 香油 10克 制作方法 1. 將生菜洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的段,放盆內(nèi)加精鹽拌勻稍腌; 2. 干紅辣椒去蒂,籽泡軟...
漳州市特性： ______ 番茄炒蛋,簡(jiǎn)單易學(xué),色香味具全...
漳州市特性： ______ 燉肉湯吧(葷的),又省事又省力,還營(yíng)養(yǎng).加點(diǎn)姜.花椒.鹽就行了,喜歡吃蔥花的起鍋時(shí)放點(diǎn)就好 大火半小時(shí)小火再半小時(shí),喜歡吃肉軟點(diǎn)的就再燉會(huì) 不過(guò)別燉得太久,那樣就不好看了
漳州市特性： ______ 一、燉排骨 炒鍋燒水,水開后將切好的排骨放入.馬上關(guān)火,將排骨撈出.重新燒水燒開后,放入:蔥,姜,醬油,醋,料酒,糖,鹽. 注意: 1、醋少放, 醬油多放, 看顏色差不多就好了. 糖和鹽按口味放. 2、然后大火轉(zhuǎn)小火, 蓋鍋蓋慢...
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漳州市特性： ______ 芹菜腐皮 內(nèi)容: ·配 料: 腐皮、西芹、鹽、雞精、紅油、花生米 ·操 作: 1、沸水里放鹽和雞精事先調(diào)好味道,腐皮丟下去燙熟然后拿上來(lái)切片,西芹要先切好片再丟進(jìn)去燙. 2、紅油一大勺,澆上去以后拌開. 蒜蓉木耳 材料:木耳 調(diào)料:...
漳州市特性： ______ 水煮魚 1、將魚殺好洗凈,剁下頭尾,片成魚片,并把剩下的魚排剁成幾塊.將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個(gè)蛋白抓勻,腌15 水煮魚制作法分鐘(頭尾及魚排另裝盤,用同樣的方法腌制) ; 2、燒開一小鍋水,將豆芽洗凈后,放入開水中...
漳州市特性： ______ 1》中式炒面的做法: 原料: 雞蛋炒面3袋(黃色,在一般超市都有)、廣式香腸6根、切成碎粒、胡蘿卜絲、蔥絲、洋蔥絲、醬油 做法: (1)將炒面放入開水中抄一下,別超過(guò)1分鐘; (2)將切好的香腸粒,胡蘿卜絲,蔥絲和洋蔥絲放入油...
