十字花科蔬菜有哪些？
2. 甘藍(lán)類蔬菜有花菜、西蘭花、球莖甘藍(lán)、結(jié)球甘藍(lán)（包菜）和紫甘藍(lán)等。
3. 芥菜類包括葉芥菜、莖芥菜（頭菜）和根芥菜（大頭菜）。
4. 蘿卜類也是十字花科蔬菜的一部分。
5. 水生蔬菜類中，豆瓣菜屬于十字花科。
6. 白菜的變種，如油菜和烏菜，同樣屬于這一科。
定期食用十字花科蔬菜，能對抗癌癥。《科技日報(bào)》報(bào)道指出，英國弗朗西斯·克里克研究所的研究人員通過小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，這類蔬菜在腸道中消化時(shí)會釋放化學(xué)物質(zhì)“吲哚—3—甲醇”，它能激活蛋白質(zhì)“芳香烴受體”，這一受體作為環(huán)境感應(yīng)器，可以減少腸道壁上的免疫細(xì)胞和上皮細(xì)胞對正常細(xì)菌的炎癥反應(yīng)，從而降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
此外，十字花科蔬菜還能為人體提供多種健康益處。《人民日報(bào)》提到，如花椰菜（菜花）、西藍(lán)花等蔬菜，含有豐富的鈣、鉀、鈉、鐵等堿性元素，有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。《中國婦女報(bào)》指出，每天增加十字花科蔬菜的攝入量，可減少頸動(dòng)脈壁厚度，對頸動(dòng)脈健康有益。特別是西蘭花、花椰菜、卷心菜和芽甘藍(lán)等，對頸動(dòng)脈的益處最為顯著。
《生命時(shí)報(bào)》補(bǔ)充說，在孕早期食用菠菜、茼蒿、蘆筍等葉酸含量豐富的蔬菜，以及西蘭花、卷心菜、白菜等十字花科蔬菜，能顯著預(yù)防孩子哮喘的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，食用這些蔬菜最多的媽媽所生的寶寶，哮喘癥狀減少了超過五成。
然而，并非所有人都適合食用十字花科蔬菜。例如，甲狀腺術(shù)后患者應(yīng)避免食用，因?yàn)檫@些蔬菜可能會轉(zhuǎn)化成硫氰酸，抵消甲狀腺素的作用，導(dǎo)致甲狀腺功能減退，出現(xiàn)一系列癥狀，嚴(yán)重者可能引發(fā)甲狀腺腫大。
十字花科蔬菜有哪些
十字花科蔬菜有：白菜，包心菜，蘿卜，西蘭花，花椰菜等。1、白菜 白菜是十字花科蕓苔屬的二年生草本植物，它的營養(yǎng)豐富，在我國各地都有普遍分布。白菜喜歡冷涼的氣候環(huán)境，耐寒，高溫天氣易生病蟲。白菜含有豐富的維生素C、鈣和葉酸等營養(yǎng)素。白菜在我國冬春季節(jié)是主要的蔬菜之一，它的形狀可以是圓柱狀...
十字花科蔬菜包括哪些
十字花科蔬菜的種類有很多，大體可以分為以下幾種：1、白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等；2、甘藍(lán)類：椰菜、椰菜花、芥藍(lán)、青花菜、球莖甘藍(lán)等；3、芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等；蘿卜等；4、水生蔬菜類：油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類都屬于...
十字科蔬菜有哪些?
十字花科蔬菜包括很多種，例如卷心菜，大白菜，花椰菜，油菜，芥菜，大頭菜，雪里紅，水蘿卜，紅蘿卜，榨菜等等。此類蔬菜的主要特點(diǎn)是都屬于草本植物，葉子有辣味，花是兩性花。不僅吃起來口感較好，還有很高的食用價(jià)值。平時(shí)經(jīng)常吃，對身體健康是有很大好處的。一、十字花科蔬菜有哪些 十字花科蔬菜的主要...
常見的十字花科蔬菜有哪些
常見的十字花科蔬菜有：白菜、芥菜、甘藍(lán)、花椰菜、油菜等。以下是對常見十字花科蔬菜的 白菜 白菜是十字花科蔬菜中最為人們所熟知的一種。其葉寬大，呈綠色或淺綠色，可供炒食、煮湯、腌制等。白菜含有豐富的維生素C、葉酸和多種礦物質(zhì)，具有清熱、解毒、抗炎等功效。芥菜 芥菜也是十字花科蔬菜的一種...
十字花科蔬菜有哪些 ?
十字花科蔬菜包括西蘭花、菜花等，焯水后口感更佳。這類蔬菜富含營養(yǎng)，對健康大有益處。菠菜、竹筍、茭白等蔬菜含有較多草酸，草酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合形成不易吸收的草酸鈣，影響人體鈣的吸收。因此，這類蔬菜焯水能有效去除草酸，改善食用體驗(yàn)。大頭菜、芥菜等蔬菜中含有一種名為硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，通過水...
常見的十字花科蔬菜有哪些
十字花科蔬菜種類繁多，包括白菜類如小白菜、菜心、大白菜等，它們顏色深綠，營養(yǎng)價(jià)值高，如塌菜、烏菜等。甘藍(lán)類有椰菜、椰菜花等，芥菜類有葉芥菜、根芥菜等，蘿卜類和水生蔬菜也屬于這一科。圓白菜，又稱洋白菜或卷心菜，源自歐洲，是重要的蔬菜之一，富含維生素C和葉酸，特別適合孕婦和貧血患者食用，...
十字花科蔬菜有哪些?
十字花科蔬菜包括：白菜、芥菜、甘藍(lán)、花椰菜、卷心菜、西蘭花等。十字花科蔬菜是一個(gè)龐大的蔬菜類別，涵蓋了眾多的品種。首先，白菜是十字花科蔬菜中的代表，其葉色翠綠，烹飪后口感鮮美且營養(yǎng)豐富，含有多種人體所需的微量元素和維生素。芥菜同樣是十字花科的蔬菜，味道微苦，具有獨(dú)特的香氣，常用于腌制...
十字花科蔬菜有哪些?
《人民日報(bào)》提到，花椰菜（即菜花）、西藍(lán)花等十字花科蔬菜，鈣、鉀、鈉、鐵等堿性元素含量豐富，屬堿性食物，在維持體內(nèi)酸堿平衡中起重要作用。《中國婦女報(bào)》補(bǔ)充介紹，十字花科蔬菜攝入量每天增加10克，頸動(dòng)脈壁厚度就會減小0.8%，其他蔬菜品種沒有顯示這種關(guān)聯(lián)性。十字花科蔬菜，像西蘭花、花椰菜、...
十字花科蔬菜有哪些?
01 十字花科的蔬菜主要有卷心菜、綠菜花、大白菜、青菜、油菜、甘藍(lán)、豆瓣菜、蘿卜、芝麻菜、芥菜、雪里紅、大頭菜、小白菜、青菜、諸葛菜、卷心菜等等。十字花科的蔬菜的共同特征就是基生葉子是蓮花的形狀，沒有托葉，是單葉，花瓣呈十字排列，有假隔膜。十字花科全世界有300屬以上，約3200種，主要產(chǎn)...
十字花科蔬菜有哪些
四、薺菜 薺菜在我國各地有廣泛栽培，一年生草本，莖直立，下部葉小，葉緣有缺刻或鋸齒，上部葉為窄披針形，喜冷涼濕潤的生長環(huán)境。五、青菜 青菜在我國的南方、北方各地有栽培，其中在長江流域栽培最廣泛，嫩葉能作為蔬菜食用，基生葉為倒卵形、寬倒卵。六、其他蔬菜 十字花科蔬菜有很多種，還...
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建陽市雙萬： ______ 十字花科植物全世界共有約375屬,3200種,我國有96屬,約411余種.常見的有大白菜、小白菜、圓白菜、蘿卜、芥菜、甘藍(lán)、油菜(蔬菜和油料作物)等經(jīng)濟(jì)作物和花卉紫羅蘭,它們比較容易辨認(rèn)的特征就是十字形花冠,其中文科名也是來源于此,還有很多其他特征但是過于專業(yè)化. 植株具辛辣味.十字形花冠,四強(qiáng)雄蕊,角果,側(cè)膜胎座,具假隔膜.十字花科的代表種有:獨(dú)行菜、紫羅蘭、桂竹香、薺等等
建陽市雙萬： ______ 十字花科的蔬菜在餐桌上非常多見,但是人們往往并不了解其烹飪方法和營養(yǎng)價(jià)值,做菜時(shí)錯(cuò)誤的烹飪方法影響了十字花科蔬菜的口感和營養(yǎng)價(jià)值,所以有些人不喜愛十字花科是蔬菜.下面就來深入探究一下十字花科蔬菜. 十字花科蔬菜都含...
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建陽市雙萬： ______ 十字花科蔬菜包括的種類如下: 白菜類:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;甘藍(lán)類:椰菜、椰菜花、芥藍(lán)、青花菜、球莖甘藍(lán)等;芥菜類:葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等;蘿卜類;水生蔬菜類.
建陽市雙萬： ______ 十字花科蔬菜包括的種類如下: 白菜類:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;甘藍(lán)類:椰菜、椰菜花、芥藍(lán)、青花菜、球莖甘藍(lán)等;芥菜類:葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等;蘿卜類;水生蔬菜類.油菜和白菜有...
建陽市雙萬： ______ 白菜類:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;甘藍(lán)類:椰菜、椰菜花、芥藍(lán)、青花菜、球莖甘藍(lán)等;芥菜類:葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等;蘿卜類;水生蔬菜類. 油菜和白菜有許多變種,如塌菜、烏菜之類都...
建陽市雙萬： ______ 白菜 蘿卜 紫羅蘭
