格拉條怎么做好吃？
材料：
中筋面粉：500克
溫水：約220毫升（根據(jù)面粉吸水性調(diào)整）
鹽：適量
菜籽油：適量
蔬菜：如青菜、胡蘿卜、豆芽等
肉類(lèi)：如牛肉、羊肉、豬肉等（可選）
調(diào)味料：大蒜、辣椒粉、醋、醬油、芝麻醬等
步驟：
和面：將面粉倒入一個(gè)大碗中，加入適量的鹽，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌，使面粉形成絮狀。然后用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布或保鮮膜，醒發(fā)30分鐘左右。
揉面：醒發(fā)好的面團(tuán)再次揉搓幾分鐘，使其更加光滑有彈性。
搟面：將面團(tuán)分成若干小劑子，用搟面杖搟成薄片，厚度大約2-3毫米。
切條：將搟好的面片卷起來(lái)，用刀切成寬約2厘米的條，逐個(gè)拉長(zhǎng)，使其變成薄而寬的面條。
準(zhǔn)備配料：將蔬菜洗凈切好，肉類(lèi)切片或切丁，調(diào)味料準(zhǔn)備好。
煮面：鍋中燒水，水開(kāi)后放入切好的面條，用筷子輕輕攪動(dòng)防止粘連。面條浮起后煮2-3分鐘，根據(jù)個(gè)人口感喜好調(diào)整時(shí)間。
炒制配料：鍋中放油，加入肉丁翻炒至變色，再加入蔬菜快速翻炒至斷生。
拌面：將煮好的面條撈出，過(guò)一下冷水，瀝干水分。將炒好的配料和調(diào)味料與面條充分拌勻。
調(diào)味品：根據(jù)個(gè)人口味，可以在面上撒上蒜末、辣椒粉、醋、醬油、芝麻醬等調(diào)味品，增加風(fēng)味。
上桌：將拌好的格拉條裝盤(pán)，可以根據(jù)喜好撒上一些蔥花、香菜或者芝麻等，增加色彩和香氣。
格拉條的魅力在于它的可塑性很強(qiáng)，可以根據(jù)自己的喜好添加不同的配料和調(diào)味品，無(wú)論是素的還是葷的，都能做出美味的格拉條。此外，煮面的時(shí)間和面條的粗細(xì)也會(huì)影響最終的口感，可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整。總之，制作格拉條的關(guān)鍵在于面團(tuán)的和制和面條的拉伸，只要掌握好這兩點(diǎn)，就能做出勁道可口的格拉條。
炒拉條怎么做好吃
1. 準(zhǔn)備好拉條、蔬菜、調(diào)料等食材。2. 將拉條放入開(kāi)水中煮熟，撈出備用。3. 熱鍋涼油，放入蔬菜煸炒至熟，加入調(diào)料翻炒均勻。4. 將煮熟的拉條放入鍋中，翻炒均勻即可。5. 出鍋前可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、雞精等調(diào)味料。
新疆拉條子怎么做簡(jiǎn)單又好吃?
1. 新疆拉條子是一種受歡迎的傳統(tǒng)面食。2. 制作拉條子需要高筋面粉、溫水、鹽、菜籽油、肉末或羊肉片、胡蘿卜、土豆、青椒、洋蔥、蒜末、生姜末、料酒、生抽、老抽、辣椒粉或辣椒醬、孜然粉、高湯或水等材料。3. 面團(tuán)制作后需醒發(fā)30分鐘。4. 將面團(tuán)搟成面片后，切成寬約2-3厘米的條狀。5. 拉...
拉條子怎么做好吃
1、面加鹽和溫水活成光滑面團(tuán)，醒一小時(shí)，然后揉成長(zhǎng)條狀，四周抹油再醒一小時(shí)。2、取一根開(kāi)始拉面，拉長(zhǎng)后對(duì)半折疊，再拉再對(duì)折，開(kāi)水煮面，滾兩次撈出過(guò)兩次涼水。3、切好洋蔥、青椒、胡蘿卜。4、油熱后放蔥蒜爆香，放洋蔥、青椒、胡蘿卜、五花肉翻炒。5、炒的快熟放西紅柿和青菜，翻炒后加入蠔...
新疆拉條子是什么及怎么做好吃
16、把餳好的拉條拉。17、成細(xì)條，下入開(kāi)水中煮熟。再把拉條放入蔬菜中翻炒一下即可。
拉條子怎么做如何做好吃
1. 準(zhǔn)備拉條子所需的主料和輔料，牛肉、面粉、西紅柿、洋蔥、青紅椒等洗凈備用，蔥姜蒜切好，花椒和干紅椒也準(zhǔn)備好。2. 開(kāi)始和面，將面粉放入盆中，緩緩加入適量鹽水，邊加邊攪拌，直至形成雪花狀。3. 將雪花狀的面粉聚合成面團(tuán)，此時(shí)不必揉至光滑，蓋上濕布靜置醒發(fā)10分鐘。4. 醒發(fā)好的面團(tuán)再次揉...
新疆拉條子怎么做簡(jiǎn)單又好吃?
新疆拉條子，又稱(chēng)拉面片或者手拽面，是新疆維吾爾族的傳統(tǒng)面食之一，以其獨(dú)特的制作方法和口感受到人們的喜愛(ài)。以下是一種簡(jiǎn)單又好吃的新疆拉條子的做法：材料：高筋面粉：500克 溫水：適量（約200-250毫升）鹽：適量 菜籽油：適量 肉末或者羊肉片：200克 胡蘿卜：1根 土豆：1個(gè) 青椒：1個(gè) 洋蔥：1...
拉條子怎么做好吃
拉條子是一道傳統(tǒng)的中國(guó)菜品，制作方法可以分為以下幾個(gè)步驟：1. 準(zhǔn)備食材：- 面粉：選擇高筋面粉，比例為面粉和水的比例為1：0.45。- 水：一般情況下，面粉和水的比例為1：0.45，根據(jù)溫度和面粉的吸水性可能需要適量調(diào)整。- 鹽：適量 2. 和面：將面粉和鹽放入一個(gè)大碗中，慢慢加入水，邊加邊...
拉條子怎么做好吃?
1. 首先是和面，和面的水最好是加了鹽的水，這樣面要好吃點(diǎn)，而且吃起來(lái)很精，有筋道。做拉條子的面不能太硬，不然拉不開(kāi)。而且合好的面上要抹一些油，然后蓋上濕布醒一會(huì)。2. 開(kāi)始炒菜拉，羊肉買(mǎi)回來(lái)切厚片，然后用鹽和料酒喂著，備用。 時(shí)令蔬菜切丁，西紅柿切開(kāi)，皮牙子半個(gè)切絲，孜然備用...
新疆拉條子是什么及怎么做好吃 新疆拉條子做法
加入番茄醬，翻炒均勻，使味道均勻融合。14、調(diào)整口味：根據(jù)個(gè)人喜好，加入孜然粉，若不喜孜然味，可省略此步驟。15、離火炒制：翻炒均勻后離火。16、制作拉條：將餳好的面團(tuán)拉制成細(xì)條。17、煮熟拉條：將拉好的面條下入沸水中煮熟。煮熟后，將拉條放入炒好的蔬菜中快速翻炒，即可食用。
新疆拉條子的做法步驟圖,新疆拉條子怎么做好吃
三、炒菜（這一步，可以在盤(pán)好面后，即拉條餳發(fā)的過(guò)程中進(jìn)行）：西紅柿、皮牙子（洋蔥）、青辣椒、番茄醬、肉（羊肉、牛肉最好）（因?yàn)榕R時(shí)才決定做的，家里只有豬肉）、蔥段、姜絲、食用油、鹽、醬油 20.將西紅柿、皮牙子、青辣椒切好備用 21.肉片提前用蔥、姜絲、少許鹽、一勺醬油腌制入味兒...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
陽(yáng)城縣機(jī)架： ______ 格拉條(擱拉條)大概起源于上世紀(jì)八十年代的安徽省阜陽(yáng)市,是阜陽(yáng)特有的一種食物,頗受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài),在大街小巷都能吃到,它的名字來(lái)源大概是以下原因:在阜陽(yáng)“攪拌”的方言是“擱拉”(ge la) ,而這種類(lèi)似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱(chēng)為“格拉條”.
陽(yáng)城縣機(jī)架： ______ 阜陽(yáng)格拉條,天三卷末,麻糊,枕頭饃有名
陽(yáng)城縣機(jī)架： ______ 格拉條
陽(yáng)城縣機(jī)架： ______ 我是阜陽(yáng)的,格拉條我全國(guó)有名的.也是阜陽(yáng)的特產(chǎn).很好吃
陽(yáng)城縣機(jī)架： ______ 阜陽(yáng)格拉條好吃.有荊芥 有雞爪 有香腸 還有豆泡 還有雞蛋茶.
陽(yáng)城縣機(jī)架： ______ 格拉條,也叫格拉面,是安徽省阜陽(yáng)地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃.堪稱(chēng)阜陽(yáng)人的意大利面.相傳與蘇東坡有關(guān),是阜陽(yáng)特有的一種食物,頗受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài),在大街小巷都能吃到,它的名字來(lái)源大概是以下原因:在阜陽(yáng)“攪拌”的方言是“擱拉”(gé lā) ,而這種類(lèi)似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱(chēng)為“格拉條”,而因其顏色金黃、面形粗壯,也叫“金條面”.
陽(yáng)城縣機(jī)架： ______ 格拉條,也叫格拉面,是安徽省阜陽(yáng)地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃.堪稱(chēng)阜陽(yáng)人的意大利面.相傳與蘇東坡有關(guān),是阜陽(yáng)特有的一種食物,頗受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài),在大街小巷都能吃到,它的名字來(lái)源大概是以下原因:在阜陽(yáng)“攪拌”的方言是“擱拉”(gé lā) ,而這種類(lèi)似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱(chēng)為“格拉條”,而因其顏色金黃、面形粗壯,也叫“金條面”不過(guò)安徽有一家最正宗的我忘了在哪了,如果你想吃我?guī)湍銌?wèn)問(wèn)地址
陽(yáng)城縣機(jī)架： ______ 臭豆腐,如果你喜歡小吃的話,去臺(tái)灣.那里最多了
陽(yáng)城縣機(jī)架： ______[答案] 1 皖西北大平原一顆璀璨的明珠,一座美麗的中等城市,它就是我的家鄉(xiāng)——阜陽(yáng). 阜陽(yáng)是全國(guó)交通的一個(gè)樞紐區(qū),京九鐵... 極大地方便了人們的出行. 家鄉(xiāng)的小吃更是豐富.格拉條、枕頭饃、拉面、板面、牛肉面,羊龍骨、螯子饃,牛肉湯、驢肉湯…...
陽(yáng)城縣機(jī)架： ______ 格拉條是一種面條,按當(dāng)?shù)胤窖苑g出來(lái)的當(dāng)?shù)赝ㄓ脤?xiě)法為＂格拉條＂,最地道的叫法是潁泉區(qū)姜堂鎮(zhèn)人的叫法.格拉,阜陽(yáng)方言意思是攪拌,吃格拉條時(shí)阜陽(yáng)人喜歡說(shuō)格拉格拉,意思就是攪拌一下,因?yàn)閯偝鲥伒母窭瓧l就像炸醬面一樣,醬并沒(méi)有拌勻,所以需要格拉格拉(攪拌攪拌)才好吃. 格拉條比較粗,形似放大版意大利面,很勁道,軟硬適中. 格拉條放香菜/花生等配料.
