大米發(fā)糕的做法松軟又好吃（大米發(fā)糕的做法松軟又好吃的做法和配方）
材料：
1. 糯米粉 200克
2. 白糖 100克
3. 酵母 3克
4. 清水 200毫升
5. 食用油 適量
步驟：
1. 將糯米粉和白糖混合在一起，慢慢加入清水，攪拌均勻，直到?jīng)]有顆粒。
2. 將酵母加入混合物中，再次攪拌均勻。
3. 將混合物倒入一個(gè)大碗中，用保鮮膜蓋住，放置在溫暖的地方靜置2-3小時(shí)，直到發(fā)酵。
4. 在發(fā)酵的過(guò)程中，準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，倒入足夠的水，燒開(kāi)。
5. 在蒸鍋中放入一個(gè)蒸架，將一些小碗或者紙杯放在蒸架上，將碗或者杯子刷上一層食用油。
6. 將發(fā)酵好的混合物倒入碗或杯子中，大約填充到2/3的位置。
7. 將蒸鍋蓋上，用中火蒸15-20分鐘，直到大米發(fā)糕完全熟透。
8. 較后，將大米發(fā)糕取出，脫離碗或者杯子，放在盤子上，即可享用。
小貼士：
1. 在發(fā)酵的過(guò)程中，可以將碗或者杯子放在烤箱中保溫，以加快發(fā)酵的速度。
2. 在蒸鍋中放置一些枸杞或者紅棗，可以讓大米發(fā)糕的味道更加香甜。
總之，大米發(fā)糕是一道簡(jiǎn)單易學(xué)，口感松軟又好吃的小吃，非常適合在家中制作。希望大家可以嘗試一下我們的配方，制作出屬于自己的美味大米發(fā)糕。
純大米發(fā)糕的做法松軟又好吃
將大米浸泡在水中至少4小時(shí)，然后瀝干水分。將大米放入攪拌機(jī)中，加入適量的水，攪拌成細(xì)膩的米漿。將米漿倒入碗中，加入白糖和發(fā)酵粉，攪拌均勻。將碗放入蒸鍋中，用中火蒸20-25分鐘。取出碗，待涼后即可食用。這樣制作出來(lái)的純大米發(fā)糕松軟又好吃，非常適合作為早餐或下午茶點(diǎn)心。
大米發(fā)糕的做法松軟又好吃
第一、 你要是有大米粉的話直接和面就行，沒(méi)有大米粉的話，用粉碎機(jī)將大米粉碎，這樣做出的大米發(fā)糕更有嚼勁。第二、 大米粉和面粉的比例為一比三，大米粉越多，黏性越大，所以這一點(diǎn)你自己掌握，酵母粉加上一點(diǎn)白糖用溫水化開(kāi)，倒進(jìn)大米粉里，用筷子攪拌，讓其變成稍微粘稠一些的米糊。第三、 ...
不加面粉大米發(fā)糕做法 大米發(fā)糕做法
1、材料：大米200克，小麥淀粉100克，白糖40克，紅棗4個(gè)，酵母3克。2、將200克大米淘洗干凈，浸泡4個(gè)小時(shí)左右。經(jīng)過(guò)浸泡的大米打出來(lái)的米漿更細(xì)膩。3、將泡好的米放入破壁機(jī)中，加入剛好能沒(méi)過(guò)米的清水，分3次打成泥漿。水一定不要加多了，不然米漿太稀做發(fā)糕不成形。4、將米漿倒出，用濾網(wǎng)過(guò)濾...
大米發(fā)糕最簡(jiǎn)單做法
大米發(fā)糕是一種松軟可口的傳統(tǒng)美食，在家輕松制作的方法如下：首先，準(zhǔn)備好大米粉。如果你沒(méi)有現(xiàn)成的大米粉，可以使用粉碎機(jī)將大米磨成粉，這樣制作出的發(fā)糕更具口感。其次，將大米粉與面粉按1:3的比例混合。酵母粉與少量白糖混合后，用溫水溶解，然后倒入大米粉中，攪拌均勻，形成稍顯粘稠的米糊。隨后，...
純大米發(fā)糕的做法松軟又好吃?
1. 將大米洗凈，放入清水中浸泡2-3小時(shí)；2. 將浸泡好的大米放入攪拌機(jī)中，加入適量清水，攪拌成稠糊狀；3. 將糊狀的大米倒入模具中，放入蒸鍋中蒸熟；4. 將蒸熟的大米發(fā)糕取出，放入清水中浸泡，使其變得松軟；5. 將浸泡好的大米發(fā)糕放入盤中，撒上糖粉，即可享用。
大米發(fā)糕的做法松軟又好吃(大米發(fā)糕的做法松軟又好吃的做法和配方)
1. 糯米粉 200克 2. 白糖 100克 3. 酵母 3克 4. 清水 200毫升 5. 食用油 適量 步驟：1. 將糯米粉和白糖混合在一起，慢慢加入清水，攪拌均勻，直到?jīng)]有顆粒。2. 將酵母加入混合物中，再次攪拌均勻。3. 將混合物倒入一個(gè)大碗中，用保鮮膜蓋住，放置在溫暖的地方靜置2-3小時(shí)，直到發(fā)酵。4....
純大米發(fā)糕的做法松軟又好吃
制作步驟：1、大米粉適量白糖加冷水調(diào)成稀糊狀，粉水比例為1：2。2、隔水加熱，期間要不停的攪動(dòng)，至到米糊出現(xiàn)顆粒狀的形態(tài)時(shí)即可。（不要加熱的太過(guò)太干，那樣發(fā)酵時(shí)不容易膨脹，口感較干較緊）3、少許酵母粉用溫水調(diào)開(kāi)，米糊溫度降到不燙手時(shí)，將酵母水調(diào)入調(diào)勻，倒入容器中密封發(fā)酵，天氣熱的...
大米發(fā)糕的家常做法是什么?
大米發(fā)糕是一種傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心，以大米粉為主要原料，通過(guò)發(fā)酵制作而成。它的口感松軟、香甜，是很多人喜愛(ài)的早餐或下午茶點(diǎn)心。下面是一種家常做法：材料準(zhǔn)備：粘米粉：300克 白糖：100克（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）酵母粉：5克 溫水：適量 油：適量（用于抹模具）工具準(zhǔn)備：蒸鍋 攪拌碗 發(fā)糕模具或任何可以耐...
米發(fā)糕到底要怎樣做,才能不塌不粘,松軟香甜?
下面小編就來(lái)跟大家分享分享米發(fā)糕的做法，讓你5分鐘之內(nèi)就能學(xué)會(huì)的一款材料簡(jiǎn)單，制作簡(jiǎn)單，成功率頗高的“米發(fā)糕”首先準(zhǔn)備食材：粘米粉200克、糖70克、清水340克、食用油30克、干酵母4克 食材準(zhǔn)備好之后，把清水30g，放入干凈的容器。加入“干酵母”4g，用打蛋器攪拌均勻，至酵母融化。粘米粉200g，...
米發(fā)糕的做法
米發(fā)糕的做法多樣，下面是三種常見(jiàn)的做法介紹。做法一：此做法選用富強(qiáng)粉500克、餡糖50克、老酵75克、白糖500克、豬油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、蘇打10克。首先將粘米粉1\/3杯、面粉是粘米粉的1\/4、泡打粉1\/4tsp混合，篩勻。然后糖用清水大概1\/3杯溶化，倒入干粉中調(diào)成米糊，不要過(guò)稀，...
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梁河縣差動(dòng)： ______ 粉、白糖、酵母粉、熟芝麻.做法:1、大米粉(有的地方叫粘米粉)適量白糖加冷水調(diào)成稀糊狀,粉水比例為1:2.2、隔水加熱,其間要不停的攪動(dòng),至到米糊出現(xiàn)顆粒狀的形態(tài)時(shí)即可.(不要加熱的太過(guò)太干,那樣發(fā)酵時(shí)不容易膨脹,口感較干較緊)3、少許酵母粉用溫水調(diào)開(kāi),米糊溫度降到不燙手時(shí),將酵母水調(diào)入調(diào)勻,倒入容器中密封發(fā)酵(我是放到飯盒里發(fā)的),天氣熱的話大概發(fā)五個(gè)小時(shí)就好了,看到米糊的體積變大,表面有好些魚(yú)眼泡時(shí)基本就可以了.4、面上灑熟芝麻,開(kāi)水上鍋,大火蒸25-30分鐘即可.這個(gè)發(fā)糕最好現(xiàn)吃現(xiàn)蒸,放到下頓就不那么香甜了.大米發(fā)糕
梁河縣差動(dòng)： ______ 嘗試過(guò)各種米糕的方子,有別人的有自己亂配的,但效果都不是很滿意.最好的米糕還是小時(shí)候吃到的那種白白的、松軟的香甜米糕.這次改進(jìn)了制作方法,效果出人意料的好.材料:大米、米漿、白糖、酵母.做法:1、大米洗凈浸泡一宿;2、將大米放入食品加工機(jī)中,加少量水打磨成米漿;3、取少量米漿分別放入一個(gè)大碗和一個(gè)小碗中,大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子;4、然后將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻;5、小碗的米漿里加白糖和酵母拌勻,放入溫暖處發(fā)酵(夏天室溫下就可以);6、米漿發(fā)酵好的樣子;7、將發(fā)酵好的米漿再倒入其它米漿里,攪拌均勻,再次發(fā)酵;8、最后把發(fā)酵好的米漿盛入模具里,上鍋大火蒸15分鐘即可.
梁河縣差動(dòng)： ______ 為什么我做的米發(fā)糕不松軟 一、直接將大米粉與水按照1:1的比例調(diào)和后,放上干酵母粉與泡打粉攪拌并發(fā)酵,發(fā)起后上鍋蒸.這種方法做出來(lái)的發(fā)糕雖然成型,但口感較干且粗糙. 二、將大米粉與水按照1:2調(diào)和后,再隔水加熱攪動(dòng)成半生米糊...
梁河縣差動(dòng)： ______ 食材明細(xì) 粘米粉(大米粉)適量 酵母適量 糖適量 面粉適量 甜味口味 蒸工藝 廿分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 大米發(fā)糕的做法步驟1 甜甜的米發(fā)糕2 首先,準(zhǔn)備好米粉,糖,酵母以及面粉3 然后將米粉加水成米漿,米漿攪和均勻,一分為二4 取其中一份米...
梁河縣差動(dòng)： ______ 松軟大米糕的用料 大米 150g清水 120ml酵母 2克白砂糖 10克面粉 50克黑芝麻 適量 松軟大米糕的做法步驟 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 準(zhǔn)備材料 步驟 2 大米提前泡4小時(shí) 步驟 3 把水倒出去放入破壁機(jī)里,放入120ml的清水 步驟 4 打成細(xì)泥的米漿 步驟 5 倒入大碗里 步驟 6 放入10g的白糖 步驟 7 2g的酵母 步驟 8 篩入50克的面粉 步驟 9 攪拌均勻醒發(fā)到兩倍大 步驟 10 模具中刷上油 步驟 11 把面糊倒入模具中,撒上黑芝麻
梁河縣差動(dòng)： ______ 用料:大米粉 120克普通面粉 120克酵母 5克白砂糖 35克泡打粉 2克冷水 210克紅棗和葡萄干 做法:1、先將所有材料稱好混合大米發(fā)糕的做法倒入冷水?dāng)嚢璐竺装l(fā)糕的做法 攪拌成粘稠的糊狀即可2、模具刷上一層油,先倒入1/2的米糊,然后鋪上一層紅棗 3、再把剩下的1/2米糊覆蓋在紅棗上既可4、溫暖的地方,發(fā)酵至2.5倍大既可大米發(fā)糕的做法在發(fā)酵好的米糊上覆蓋一層葡萄干,冷水下鍋,水開(kāi)大火蒸20分鐘即可蒸好后悶兩分鐘再拿出來(lái)脫模,特別容易脫模(完美??)
梁河縣差動(dòng)： ______ 大米發(fā)糕的做法步驟1 將大米粉與面粉以1:1的比例與泡打粉以及白糖混合,放入面包機(jī)中.2 將酵母溶于溫水中,倒入(1)中,和成面團(tuán).3 取出面團(tuán)整理成形.4 取一盆底部抹油,放入面團(tuán),再將其一同放入烤箱中,啟動(dòng)發(fā)酵檔.5 發(fā)酵至2倍大.6 開(kāi)水上鍋,大火蒸30分鐘.7 蒸好后,立即取出,倒扣脫模.
梁河縣差動(dòng)： ______ 材料:干酵母粉(yeast) 1/4 oz = 7g, 大米粉(rice flour)[注:不是糯米粉]16 oz = 450g, 面粉1/4 cup,糖 制作過(guò)程: 1.將干酵母粉,加入1/4杯40C度的溫水調(diào)和好,然后加1茶匙糖調(diào)勻,靜置10分鐘,如果混合物體積變大,發(fā)酵粉就發(fā)酵...
梁河縣差動(dòng)： ______ 材料: * 粘米粉 rice flour 150克 * 澄粉wheat starch 50克 * 白糖 90克 * 酵母粉 1茶匙 teaspoon * 水 400ml * 干桂花少許 做法: 1:把粘米粉和澄粉,糖用水?dāng)噭虬韬铣煞蹪{. 2:開(kāi)微火邊煮粉漿邊不停攪拌.我覺(jué)得用打蛋刷最好,攪拌面積...
梁河縣差動(dòng)： ______ 嘗試過(guò)各種米糕的方子,有別人的有自己亂配的,但效果都不是很滿意.最好的米糕還是小時(shí)候吃到的那種白白的、松軟的香甜米糕.這次改進(jìn)了制作方法,效果出人意料的好.材料:大米、米漿、白糖、酵母.做法:1、大米洗凈浸泡一宿;2、將大米放入食品加工機(jī)中,加少量水打磨成米漿;3、取少量米漿分別放入一個(gè)大碗和一個(gè)小碗中,大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子;4、然后將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻;5、小碗的米漿里加白糖和酵母拌勻,放入溫暖處發(fā)酵(夏天室溫下就可以);6、米漿發(fā)酵好的樣子;7、將發(fā)酵好的米漿再倒入其它米漿里,攪拌均勻,再次發(fā)酵;8、最后把發(fā)酵好的米漿盛入模具里,上鍋大火蒸15分鐘即可.
