好吃的東北燉菜做法
關(guān)于東北亂燉東北亂燉，素有“大雜燴”之意，即將豆角土豆茄子青椒番茄木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成東北亂燉簡(jiǎn)單易煮，有葷有素，營(yíng)養(yǎng)豐富東北燉菜不需要什么繁瑣的手藝，菜啦肉啦簡(jiǎn)單切碎后。
東北燉菜 原料五花肉，南瓜，甜玉米，豆角配料花椒，大料，醬油，黃酒，糖，鹽做法將五花肉切塊焯水備用，玉米切2厘米厚的片，南瓜切條，豆角掰成段熱鍋涼油，小火將白糖炒至成棕黃色后，倒入瀝干水分的五花肉煸炒。
2茄子燉土豆作為中國(guó)北方地區(qū)特色菜，將土豆的軟膩馨香發(fā)揮到極致土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)B族維生素維生素C等3小雞燉蘑菇是一道東北燉菜，以雞肉干蘑菇和粉條為主要食材，主要烹飪工藝是燉4鯽魚燉豆。
這并不今天小編就來(lái)共享一道蘿卜做出來(lái)的鐵鍋燉菜，天氣冷經(jīng)常吃這道鐵鍋燉菜，不放肉也很香，美味又營(yíng)養(yǎng)成分，美味還熱呼呼，下面一起來(lái)看看吧食物蘿卜1根，約300克，水豆腐300克，青蒜苗二根，蔥姜及其干紅辣椒提前。
東北燉菜大全家常菜做法
東北燉菜家常菜做法如下：主料：五花肉、油豆角、土豆、倭瓜。輔料：食用油、鹽、五香粉、花椒粉、生抽、姜、豆瓣醬、八角、味精。工具：鍋、盤子、刀具。1、五花肉切片，蔥姜準(zhǔn)備好。2、這是東北大倭瓜，又面又甜，切一小塊，去瓜瓤，也可以用貝貝南瓜。3、倭瓜和土豆切大塊，不能太小，燉煮后就...
請(qǐng)教日常好做的燉菜,適合東北冬天吃的,象牛肉燉土豆,羊肉燉蘿卜這樣,還 ...
東北的野生蘑菇用水泡軟，然后洗干凈，剪去硬根，用手攥干水分，備用。雞腿切塊，放鍋里用油炒炒，下蔥姜蒜，干辣椒，接著小火炒，雞腿變色了，下入土豆，少放點(diǎn)醬油，為什么放土豆呢？一是喜歡，燉菜不放土豆就覺得少了什么，二是出數(shù)，不至于太油膩。加水，莫過(guò)原料為止，大火燒開，改小火，...
東北人很愛吃燉菜,燉菜的做法都有哪些
3、將鍋里放入適量的清水，大火煮沸，將小白菜、白蘿卜、豆腐全部放入鍋中。4、等煮沸后改中火燉，隨后調(diào)味，加入食鹽、味精、香油。均勻攪拌。最后就可以上桌了。白蘿卜豆腐白菜湯功效:清熱潤(rùn)燥、生津止咳功效。有解熱除煩、生津止渴、改善食欲等等的作用。白菜經(jīng)常被我們所食用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含...
東北燉菜的做法
以下是一種常見的東北燉菜的做法：材料：豬五花肉：適量土豆：2個(gè)，切成麻將塊大小豆角：1把，切成小段，注意去掉頭尾香菇：5-6個(gè)，泡發(fā)后切成片粉條：2小把，泡軟后剪斷大蔥：1根，切段大蒜：3-4瓣，切片生姜：1小塊，切片醬油、鹽、雞精、十三香、料酒等適量步驟：熱鍋涼油，油熱后下入切好的...
東北吃的燉菜,里面都有哪些食材?
燉菜的食材選擇非常多，只要搭配得好，味道就一定不會(huì)差。分享一道我家一年四季都比較喜歡的燉菜。酸菜、豆腐、粉條、豬肉，4種食材搭配，很容易燉入味，做法也非常簡(jiǎn)單，只需要將食材按照先后順序放入鍋里，燉熟即可。4種食材的味道混合在一起，特別開胃。下面就 給大家分享一下東北燉菜的做法。酸菜豆腐...
制作東北燉菜的方法有哪些?
燉好的菜肴撈出裝盤，撒上蔥花或香菜點(diǎn)綴，即可上桌享用。東北燉菜的特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩，蔬菜軟爛，湯汁濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。在寒冷的冬季，一鍋熱騰騰的東北燉菜不僅能夠驅(qū)寒暖身，還能滿足人們對(duì)美食的追求。此外，東北燉菜的做法多樣，可以根據(jù)個(gè)人喜好和當(dāng)?shù)氐氖巢那闆r進(jìn)行調(diào)整，創(chuàng)造出屬于自己家庭風(fēng)味的燉菜。
東北亂燉是什么,做法具體是什么呢?
八角、桂皮、蔥、姜、蒜、干辣椒、東北大醬、生抽、鹽、糖、料酒、味精。東北的燉菜，多要放東北自家下的大醬，這個(gè)醬是黃豆發(fā)酵成的，東北農(nóng)村基本家家都有，也只有用東北大醬才能燉出很多東北菜的地方風(fēng)味。做法：1、五花肉洗凈切成長(zhǎng)條塊，熱鍋起油，中火放入五花肉炒至肉塊表面微焦，大量油脂析出，...
燉燉有料東北大燉菜做法大全
【主料】4人份排骨400克豆角300克胡蘿卜1根熟玉米2只 【輔料】油適量鹽適量濃湯寶1塊花椒大料適量蔥姜適量香葉1片老抽適量生抽適量料酒適量肉桂1塊 步驟1 排骨冷水泡出血水，冷水入鍋焯水后撈出過(guò)冷水控凈水分（過(guò)冷水后再燉肉質(zhì)緊實(shí)）步驟2 備齊各種調(diào)料，隨自己喜好添加 步驟3 胡蘿卜土豆去皮洗凈...
燉菜怎么做好吃 燉菜的做法
2、東北燉菜適宜燉的蔬菜有白菜、土豆、蘿卜、玉米等等，只要能夠經(jīng)得起小火燉煮的，然后吃的時(shí)候是綿軟，而不是散爛的所有蔬菜都可以用作燉菜 3、燉菜的火候和廣東煲湯有點(diǎn)像，只不過(guò)時(shí)間沒(méi)那么長(zhǎng)，都是大火開鍋之后轉(zhuǎn)成小火，燉菜一般有20分鐘左右就可以，當(dāng)然也看燉什么，如果光是蔬菜不用那么長(zhǎng)...
東北酸菜怎么燉好吃又簡(jiǎn)單
7. 取出燉盅，將燉好的東北酸菜裝入碗中，即可享用美味。注意事項(xiàng)：1. 酸菜泡水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般15-20分鐘即可。2. 選擇新鮮的豬肉，豬肉脂肪含量較高的五花肉更能增加酸菜的香味。3. 蒸的過(guò)程中要適時(shí)檢查燉菜中的水分，如有需要，可適量加入適量熱水，以保持飽滿的口感。這是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的...
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貢嘎縣面輪： ______ 東北的菜講究的是火候 特別是燉菜 有的菜特別的是先放油 蔥 姜 炒一下 放上水 調(diào)好味 然后在放菜的 例如酸菜就是這樣做的 東北亂燉 做法一 1.必須用五花肉 2.東北大醬(北京的黃醬都是面醬,做出來(lái)不好吃) 3.所有的菜(除了土豆、胡蘿卜)...
貢嘎縣面輪： ______ 東北醬燉菜的家常做法 1.五花肉放大料煮開. 2.五花肉切片 3.蔥切段,蒜切碎 4.豆角洗凈,土豆切塊,面瓜切塊. 5.無(wú)油無(wú)水的鍋里放入適量白糖 6.小火快速炒成紅色 7.將肉放入鍋中,把糖色均勻的炒在肉上 8.中火煸炒出油 9.放入蔥蒜碎和胡椒粉,淋入醬油,翻炒出香味 10.放入豆角和土豆翻炒一會(huì). 11.放入面瓜翻炒. 12.將之前煮肉的水加入菜中,如果不夠可再放些開水,加入適量的鹽. 13.燉二十分鐘.
貢嘎縣面輪： ______ 豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、鲇魚燉茄子、排骨燉豆角合稱東北四燉.順口溜:豬肉燉粉條,饞死野狼嚎;小雞燉蘑菇,吃飽不想夫;鲇魚燉茄子,撐死老爺子;排骨燉豆角,天下沒(méi)處找.在東北家喻戶曉,是東北人民的最愛.
貢嘎縣面輪： ______ 東北燉菜的種類很,包括小雞燉蘑菇、大白菜粉條豆腐燉五花肉等等.但最讓我記憶深刻的就是小時(shí)候去鄉(xiāng)下,家人們圍坐在火坑上,品嘗著用農(nóng)家的大鍋?zhàn)龅乃岵朔蹢l燉血腸.鮮美的酸菜配以新鮮的豬血,再加上那暖暖的熱坑,真是別有一番...
貢嘎縣面輪： ______ 小雞燉蘑菇 名副其實(shí)的山珍野味.東北菜中少數(shù)可以發(fā)展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一.東北菜的代名詞之一. 原料:小仔雞750克至1000克,干蘑菇、蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖各適量. 制作方法:①將小仔...
貢嘎縣面輪： ______ 用料 主料 五花肉400克 卷心菜半顆 土豆兩個(gè) 西紅柿兩個(gè) 輔料 生抽 3茶匙 料酒 1茶匙 白糖 7茶匙 食鹽 1茶匙 老抽 1茶匙 植物油 1湯匙 東北亂燉的做法 1. 豬五花肉切薄塊,比紅燒肉略薄,比平時(shí)炒菜的肉塊略厚,放入少量料酒和老...
貢嘎縣面輪： ______ 小雞燉蘑菇 主料:小雞750克~1000克、蘑菇75克 調(diào)料:蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法: 1.將小雞洗凈,剁成小塊; 2.將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用; 3.坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱后放入雞塊翻炒,至...
貢嘎縣面輪： ______ 小雞燉蘑菇 主料:小雞750克~1000克、蘑菇75克 調(diào)料:蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法: 1.將小雞洗凈,剁成小塊; 2.將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用; 3.坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱后放入雞塊翻炒,至...
貢嘎縣面輪： ______ 豬肉燉粉條.燉酸菜.小雞燉磨菇.花生燉豬腳
貢嘎縣面輪： ______ 材料 主料:東北大醬3勺、白菜半棵、土豆2個(gè)、胡蘿卜2根; 輔料:油適量、鹽適量、花椒適量、料酒適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、雞精適量、辣椒4根、粉條1把 東北醬燉菜 1 準(zhǔn)備好原料 2 原料都處理好 3 盛好大醬 4 加料酒,醬油,少許清水化開 5 坐鍋熱油 6 倒入大醬 7 倒入蔥和姜 8 倒入花椒 9 小火榨一會(huì) 10 榨到醬起泡泡 11 倒入菜,加鹽 12 炒至白菜塌了 13 加水,放入粉條,加蓋,燉一會(huì) 14 燉五六成熟的時(shí)候開鍋 15 倒入辣椒 16 出鍋前倒少許雞蛋,倒入蒜,炒勻即可 17 寒冷的冬天來(lái)這么一碗,好暖哦
