東北燉菜的做法
以下是一種常見的東北燉菜的做法：
材料：
- 豬五花肉：適量
- 土豆：2個，切成麻將塊大小
- 豆角：1把，切成小段，注意去掉頭尾
- 香菇：5-6個，泡發(fā)后切成片
- 粉條：2小把，泡軟后剪斷
- 大蔥：1根，切段
- 大蒜：3-4瓣，切片
- 生姜：1小塊，切片
- 醬油、鹽、雞精、十三香、料酒等適量
步驟：
- 熱鍋涼油，油熱后下入切好的五花肉，煸炒至肉微熟，肉微卷起。
- 加入蔥姜蒜煸炒出香味。
- 加入豆角和香菇，繼續(xù)翻炒幾下。
- 加入醬油和料酒，炒勻。
- 加入足夠的水（最好是骨頭湯），大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮15分鐘左右。
- 加入土豆和粉條，繼續(xù)燉煮至土豆熟軟，粉條變透明。
- 加鹽、雞精和十三香調(diào)味，翻炒均勻。
注意事項：
- 燉菜的關(guān)鍵在于湯汁的濃郁程度，所以加水的時候最好使用骨頭湯或者高湯。
- 土豆和豆角的燉煮時間不宜過長，否則容易變軟爛影響口感。
- 粉條的燉煮時間要足夠，讓它們充分吸收湯汁的味道。
- 調(diào)味時要注意各種調(diào)料的比例和口味，根據(jù)個人口味進行調(diào)整。
東北燉菜的做法其實非常簡單，只要掌握了基本的材料和步驟，就可以輕松制作出美味的東北燉菜。如果你喜歡的話，還可以根據(jù)個人口味添加一些其他的調(diào)料和食材，比如白菜、豆腐、排骨等等，以創(chuàng)造出不同的口感和風味。
東北燉菜的做法
以下是一種常見的東北燉菜的做法：材料：豬五花肉：適量土豆：2個，切成麻將塊大小豆角：1把，切成小段，注意去掉頭尾香菇：5-6個，泡發(fā)后切成片粉條：2小把，泡軟后剪斷大蔥：1根，切段大蒜：3-4瓣，切片生姜：1小塊，切片醬油、鹽、雞精、十三香、料酒等適量步驟：熱鍋涼油，油熱后下入切好的...
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