導(dǎo)致食物中毒的食物有哪些
鮮蕓豆：又名四季豆、刀豆。鮮蕓豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆莢表皮，后者存于豆中。食生或半生不熟都易中毒。蕓豆中的有毒物質(zhì)易溶于水中，且不耐高溫，熟透無(wú)毒。
扁豆：特別是經(jīng)過(guò)霜打的鮮扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食前應(yīng)加處理，沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可食用。
土豆：土豆貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)易發(fā)芽，發(fā)芽的土豆含有一種叫龍葵素的毒性物質(zhì)，食用后會(huì)產(chǎn)生溶血反應(yīng)，并對(duì)中樞神經(jīng)起麻痹作用。所以發(fā)芽的土豆不能吃。
生姜：生姜腐爛后會(huì)產(chǎn)生一種叫黃樟素的物質(zhì)，它的毒性很強(qiáng)，即使少量的黃樟素被胃吸收后，也會(huì)很快進(jìn)入肝臟，引起肝細(xì)胞中毒變性。對(duì)患肝病的人損害更大，會(huì)加重對(duì)肝臟的損害。所以，腐爛生姜不能食用。此外，生姜含有大量的姜辣素，對(duì)人體刺激較大，可造成口干、喉痛、便秘，還會(huì)使痤瘡加重，排泄時(shí)對(duì)腎臟也有刺激。所以食姜不可過(guò)多。
除此之外還有很多的食物是會(huì)造成食物中毒，因?yàn)槭澄镏卸痉譃橹参镄允澄镏卸尽?dòng)物性食物中毒、細(xì)菌性食物中毒和化學(xué)性食物中毒的，食物中毒的原因有很多種的，也許食物搭配不得當(dāng)也會(huì)造成食物中毒的，所以在生活中要知道哪些食物一起吃會(huì)食物中毒，哪些食物一起吃會(huì)營(yíng)養(yǎng)豐富，更多的食品安全知識(shí)盡在裕祥安全網(wǎng)。
常見的容易引起食物中毒的食物
生活中食物中毒是個(gè)普遍現(xiàn)象，一些剩飯剩菜或許已經(jīng)變質(zhì)了但人們還吃導(dǎo)致食物中毒，那么生活中有常見的容易引起食物中毒的食物有哪些呢 食物中毒一般分為細(xì)菌性與非細(xì)菌性兩大類。細(xì)菌性食物中毒系指進(jìn)食被細(xì)菌或其毒素所污染的食物而引起的急性癥病，一般包括細(xì)菌感染型和細(xì)菌毒紊中毒型兩類病癥。非細(xì)菌性...
吃什么會(huì)食物中毒
吃什么會(huì)食物中毒 一、部分導(dǎo)致食物中毒的食物 1. 不新鮮的食物：食用過(guò)期、變質(zhì)的食品，如腐爛的水果、過(guò)期的奶制品等，可能導(dǎo)致食物中毒。2. 受污染的食品：食用被細(xì)菌、病毒或其他有害物質(zhì)污染的食物，如未煮熟的肉類、被農(nóng)藥污染的蔬菜等。3. 含有毒素的植物部分：部分植物的某些部位含有天然毒素，...
容易引起中毒的食物都有哪些 8大食物容易引起中毒需慎吃
加熱至100℃并持續(xù)10分鐘。7、生四季豆：含皂甙和血球凝集素，未煮熟食用可引起中毒。應(yīng)對(duì)方法：煮熟燜透，不買、不吃老四季豆，摘掉四季豆兩頭和豆莢。8、青番茄：含有龍葵堿，食用后造成頭暈惡心等癥狀。應(yīng)對(duì)方法：選擇外觀徹底紅透的熟番茄。9、食物中毒自救措施：催吐、導(dǎo)瀉、解毒和保留食物樣本。
吃什么會(huì)食物中毒
食物中毒是日常生活中經(jīng)常會(huì)發(fā)生的狀況，嚴(yán)重的危害著人體的健康，那么到底哪些食物能夠引起食物中毒呢？大多數(shù)人對(duì)此并不是很了解。其實(shí)生活中有9種食物在食用的時(shí)候是需要警惕的，首當(dāng)其沖就是爛白菜。1、爛白菜 食用腐爛的大白菜后，會(huì)使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)抽筋、昏迷，...
幾種易引起食物中毒的食物
在平時(shí)要多學(xué)習(xí)一些食品安全知識(shí)，這樣避免在生活中碰到食物中毒的事情，下面裕祥安全網(wǎng)為大家介紹幾種易引起食物中毒的食物。一、鮮木耳 鮮木耳中含有一種光感物質(zhì)，人食用后，會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中，受太陽(yáng)照射后，會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉粘膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。二、...
哪些食物容易引起食物中毒
非動(dòng)物來(lái)源的食品雖然不如動(dòng)物性食品引起的食物中毒常見，但其危險(xiǎn)性并不低于動(dòng)物性食品。蔬菜和水果被農(nóng)藥污染或被腸道致病菌如志賀氏菌、致病性大腸桿菌污染所導(dǎo)致的食物中毒也不容忽視。易引起食物中毒的食品包括被致病菌或毒素污染的食品、被有毒化學(xué)品污染的食品、外觀與食物相似但含有有毒成分的物質(zhì)，...
吃什么會(huì)導(dǎo)致食物中毒
1. 食物中毒在春夏季較為常見，尤其是兒童更容易受到影響。因此，我們需要注意日常飲食的搭配，避免相克食物同時(shí)食用，以預(yù)防食物中毒。2. 以下是一些可能導(dǎo)致食物中毒的食物，包括不宜同食的食物和蔬菜類、肉禽蛋類、水產(chǎn)類、水果類、谷物類、調(diào)料飲品類等。這些食物如果不當(dāng)食用，可能會(huì)引起中毒，因此在...
哪些食物一起吃會(huì)導(dǎo)致食物中毒?
韭菜不宜與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。同時(shí)，韭菜也不宜與蜂蜜同食。竹筍不宜與豆卜歲腐同食，同食易生結(jié)石。竹筍也不宜與鵬鴿肉同食，同食會(huì)令人腹脹。竹筍還不宜與糖同食。茄子不宜與蟹同食。過(guò)老的茄子不宜食用，否則易中毒。南瓜不宜與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣。芹...
吃哪種食物容易引起食物中毒
1. 糧谷類食品：如米飯、米糕等，容易受到蠟樣芽胞桿菌和葡萄球菌的污染，導(dǎo)致食物中毒。此外，霉變的谷物、未煮熟的豆?jié){、菜豆以及發(fā)芽的馬鈴薯也是常見的食物中毒原因。2. 魚貝類食品：副溶血性弧菌是導(dǎo)致魚貝類食品中毒的主要病原。這種情況通常發(fā)生在有生吃魚貝類習(xí)慣的地區(qū)，或是由于加工不當(dāng)而引起。
哪些常見食物是有毒的?
在生活中有很多常見的食物，如果食用方式不當(dāng)，都可能出現(xiàn)食物中毒的癥狀，和會(huì)對(duì)健康帶來(lái)很多不利的影響，需要及時(shí)調(diào)理恢復(fù)，那么哪些常見食物是有毒的？什么常見食物容易導(dǎo)致中毒？下面就來(lái)詳細(xì)了解常見可能導(dǎo)致中毒的食物吧。1、常見有毒的食物1.番茄關(guān)于番茄究竟是水果還是蔬菜的爭(zhēng)論還曾經(jīng)鬧上過(guò)法庭，...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
汾陽(yáng)市撤面： ______ 變質(zhì)蔬菜 在冬季,蔬菜、特別是綠葉蔬菜儲(chǔ)存一天后,其含有的硝酸鹽成分會(huì)逐漸增加.人吃了不新鮮的蔬菜,腸道會(huì)將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽.亞硝酸鹽會(huì)使血液?jiǎn)适y氧能力,導(dǎo)致頭暈頭痛、惡心腹脹、肢端青紫等,嚴(yán)重時(shí)還可能發(fā)生抽搐、四肢強(qiáng)直或屈曲,進(jìn)而昏迷.
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汾陽(yáng)市撤面： ______ 變質(zhì)蔬菜 在冬季,蔬菜、特別是綠葉蔬菜儲(chǔ)存一天后,其含有的硝酸鹽成分會(huì)逐漸增加.人吃了不新鮮的蔬菜,腸道會(huì)將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽.亞硝酸鹽會(huì)使血液?jiǎn)适y氧能力,導(dǎo)致頭暈頭痛、惡心腹脹、肢端青紫等,嚴(yán)重時(shí)還可能發(fā)生抽搐、四肢強(qiáng)直或屈曲,進(jìn)而昏迷.
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汾陽(yáng)市撤面： ______ 一般來(lái)說(shuō),大部分食物中毒是由動(dòng)物來(lái)源的食品引起的,如肉、禽、蛋、乳等,根據(jù)以往的食物中毒情況分析,動(dòng)物性食品發(fā)生食物中毒的致病因素主要有:沙門氏菌、金黃色葡萄球菌,產(chǎn)氣莢膜梭菌、...
汾陽(yáng)市撤面： ______ 導(dǎo)致中毒的食品主要為變質(zhì)的淀粉食物(如剩米飯、小米飯、高粱米飯等),偶爾也由甜點(diǎn)心、乳肉類制品等引起
汾陽(yáng)市撤面： ______ 1.四季豆 生四季豆中含有毒物質(zhì)――毒蛋白和皂素,如果沒有煮熟煮透,人吃后1~5小時(shí)就會(huì)中毒,輕者頭痛頭昏,重者惡心、嘔吐、腹痛.四季豆兩頭含毒素較高,應(yīng)去...
汾陽(yáng)市撤面： ______ 10種常見有毒食物 一、鮮木耳鮮木耳中含有一種光感物質(zhì),人食用后,會(huì)隨血液循環(huán)分...
