雞翅煲的做法
2、輔料：蒜少量、生姜少量、小蔥少量。
3、胡蘿卜切塊備用，土豆切塊備用，香菇切塊備用，備菜切塊備用。
4、調(diào)醬汁（一勺老抽，兩勺生抽，一勺耗油，一勺黃豆醬，一勺豆瓣醬，一勺白糖，半勺食用鹽，半勺雞精，少許啤酒）攪拌均勻。
5、鍋中倒入清水，雞翅冷水下鍋，放入姜片、料酒去腥，水開后撈出清洗干凈（注：雞翅可以下鍋前改刀，也可撈出清洗后改刀）。
6、鍋中倒入少許食用油，待油溫五成熱時(shí)放入雞翅，小火煎至兩面金黃后撈出（過程中記得翻面，避免粘鍋）。
7、鍋中留油，放入洋蔥、蒜片爆香，然后放入土豆、胡蘿卜翻炒（約兩分鐘）。
8、鋪上準(zhǔn)備好的雞翅、香菇、玉米等，淋上醬汁，倒入兩瓶啤酒，蓋上鍋蓋中小火燜15-20分鐘（青椒可后放）。
9、大火收汁，完成裝盤，撒上蔥花（收汁情況視個(gè)人口味，友情提示：湯汁拌飯一級(jí)棒）。
雞翅煲怎么做好吃,雞翅煲的家常做法
雞翅煲的用料 雞翅10個(gè) 土豆2個(gè)小 雞爪6個(gè) 蔥姜蒜適量 八角茴香適量 小紅辣椒2個(gè) 豆瓣醬1勺 甜面醬1勺 萵筍半根 鵪鶉蛋10個(gè) 年糕幾片 嫩豆腐1小塊 雞翅煲的做法 步驟1 準(zhǔn)備雞爪雞翅，可以提前清水泡20分鐘 步驟2 雞爪切3半這樣比較好熟一點(diǎn) 步驟3 雞翅中間劃開 步驟4 涼水...
玉米雞翅煲的正確做法是什么?
玉米雞翅煲是一道美味的家常菜，它結(jié)合了玉米的甜脆和雞翅的鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感豐富多變。下面是一種玉米雞翅煲的做法，供您參考：【材料】雞翅中：10只 新鮮玉米：1根 干香菇：5朵 姜片：3片 蒜瓣：3瓣 青蔥：2根 料酒：適量 生抽：適量 老抽：少許 鹽：適量 糖：少許 雞精或雞粉：少許 胡椒...
魚翅煲湯的做法
魚翅煲湯的做法如下：1、準(zhǔn)備好干魚翅 2、用純凈水，蔥姜一起泡發(fā)魚翅48小時(shí)，中間要換3次水，平均安排好時(shí)間，有條件的話每次可以換蔥姜，不要舍不得，魚翅很腥。3、泡好后，加新的蔥姜，蒸1個(gè)小時(shí)。注意水位，需要全程大火。4、蒸好后，剪去翅頭肉，尤其是金鉤翅。5、燒開水，魚翅下鍋...
玉米雞翅煲的家常做法是什么?
玉米雞翅煲是一道非常受歡迎的家常菜，它結(jié)合了雞翅的鮮美和玉米的甜脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感豐富多變。下面是一種比較常見的玉米雞翅煲的做法：【材料】雞翅中：6只（約500克）新鮮玉米：1根 姜片：幾片 蒜瓣：幾瓣 青紅椒：各半個(gè) 蔥：適量 生抽：2湯匙 老抽：1湯匙 料酒：1湯匙 鹽：適量 糖：適量...
香港雞煲翅正宗做法
香港雞煲翅正宗做法：材料：雞翅中12個(gè)蒜頭3瓣姜片3片干辣椒2個(gè)八角1個(gè)香葉2片生抽2湯匙老抽1湯匙料酒1湯匙白糖1湯匙鹽適量水適量油適量步驟：雞翅中洗凈，瀝干水分，用刀在雞翅中兩面各切兩刀，以便入味。蒜頭拍破，姜片切片，干辣椒剪成小段。熱鍋涼油，將雞翅中放入鍋中煎至兩面金黃色，盛出備用...
砂鍋雞翅煲的做法
可樂雞翅煲的用料 雞翅中8個(gè) 土豆1個(gè) 胡蘿卜1根 玉米1根 可樂300毫升 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 料酒1?1勺 白芝麻少許 蔥尾一小把 蒜頭2瓣 蔥白1段 可樂雞翅煲的做法 步驟1 食材大合照:雞翅玉米胡蘿卜土豆洗凈備用 步驟2 每個(gè)雞翅正反面劃兩刀，便于入味 步驟3 土...
砂鍋雞翅煲的做法有哪些?
砂鍋雞翅煲是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。以下是一種常見的砂鍋雞翅煲的做法：材料：雞翅中：500克 土豆：1個(gè) 胡蘿卜：1根 洋蔥：半個(gè) 姜：幾片 蒜：幾瓣 青紅椒：各半個(gè) 香菇：幾朵 蔥：適量 生抽：適量 老抽：適量 料酒：適量 糖：適量 鹽：適量 雞精：...
翅骨煲湯的做法功效
翅骨煲湯的美味與養(yǎng)生 當(dāng)寒冷襲來時(shí)，沒有什么能比得上熱騰騰的一碗翅骨湯更能溫暖身心。這道傳統(tǒng)粵菜肴不僅美味可口，還富含健康益處，難怪它在中國(guó)廣受歡迎。以下是翅骨煲湯的詳細(xì)做法和養(yǎng)生功效：食材準(zhǔn)備：豬翅骨 500 克 生姜 2 片 蔥 1 根 紅棗 6 顆 枸杞 1 把 調(diào)味料：鹽 適量 胡椒粉 ...
雞翅煲湯的方法 雞翅湯做法
1、雞翅洗干凈，將雞翅和幾片姜放入鍋中，加水焯五分鐘后撈出，水倒掉。2、砂鍋中放入姜片、蔥段和焯好的雞翅，加入水。3、大火煮開后，改小火煮20分鐘。4、煮的過程中要將浮油撇掉，盡可能將油去干凈。5、煮好后，將雞翅撈出（可作其他烹調(diào)），撈出姜蔥丟掉，湯即可當(dāng)作雞湯使用。6、雞翅湯...
魚翅骨煲湯的家常做法
6. 在一個(gè)干凈的煲或鍋中，加入足夠的高湯或清水，放入魚翅骨、花菇、蔥段和姜片。7. 將火調(diào)至中小火慢慢燉煮，約煮20-30分鐘，直至魚翅骨煮爛出湯。8. 最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味即可。溫馨提示：1. 醒骨可使用姜片和花雕酒去腥味。2. 煲湯時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免魚翅骨過熟...
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福建省離心： ______ 雞煲翅的做法 食材明細(xì) 雞800克 魚翅(干)80克 鹽4克 味精3克 料酒10克 大蔥20克 姜10克 枸杞子5克 1. 將魚翅用溫水浸泡10小時(shí),回軟.2. 將魚翅上籠蒸半小時(shí),去掉雜質(zhì),用竹夾將魚翅夾住,放入高湯內(nèi)煨20分鐘,用涼水沖洗,重復(fù)3次,使魚翅去掉腥味.3. 將雞宰殺去毛洗凈.4. 將雞放入煲內(nèi),加入魚翅絲、蔥段、姜片、精鹽、料酒、高湯,慢火煨2小時(shí),加味精、枸杞即成.
福建省離心： ______ 1.把腸頭翻過來,用水沖著翻,借著水的沖勁,很容易就把腸子翻過來了2.翻過來的肥腸,去掉淋巴管,肥油3.把肥腸放在加有白醋和面粉的水里,反復(fù)搓洗,搓洗干凈4.放在清水里漂洗干凈,并浸泡5.把洗干凈的肥腸,放到冷水鍋里,加蔥段、姜片、八角、十三香,大火燒開,煮至八成熟6.撈出涼涼,切菱形塊7.再放到開水鍋里焯水,撈出,瀝干水分8.用料酒、鹽、醬油、白醋、淀粉,調(diào)成調(diào)味汁9.青紅尖椒洗凈,去蒂去籽,切塊10.炒鍋置火上,放油,燒至6成熱,放蒜片爆香11.放入肥腸,青紅尖椒翻炒,倒入調(diào)味汁,翻炒均勻即可
福建省離心： ______ 雞翅用過一遍熱油.撈起.然后放點(diǎn)醬油.再加香菇.煲上半個(gè)鐘.起鍋后加上點(diǎn)調(diào)料即可.
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福建省離心： ______ 紅棗百合鳳翅湯按如下步驟做:雞翅4只,百合30克,紅棗10顆,雞高湯、姜、蔥、料酒、鹽各適量.制作程序:將雞翅洗干凈,每只剁成2~3節(jié).將預(yù)先準(zhǔn)備好的雞高湯加熱煮沸,加入雞翅百合、紅棗、姜片等.湯再度滾沸后,調(diào)成文火繼續(xù)煲煮1小時(shí).待雞翅熟軟后,加進(jìn)鹽、料酒和蔥花即可.藥膳功效:補(bǔ)血悅色,適用于輔助治療貧血、婦女月經(jīng)過多及功能性子宮出血等癥.
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福建省離心： ______ 原料:雞翅一袋(翅中最好).用水焯一下. 調(diào)味料:姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角.還可以加蒜 把所有調(diào)味料(除蔥以外)掰碎,放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中. 油鍋內(nèi)放入一兩白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時(shí),放入洗干凈的雞翅.中火翻炒,直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 放入一些熱水,水量到淹沒雞翅就行. 放入調(diào)料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽. 用中火把雞翅燉爛,湯汁變少時(shí)改大火把汁收濃,以不干鍋為準(zhǔn).
福建省離心： ______ 土豆燉雞翅 材料: 中號(hào)土豆2個(gè),雞翅3個(gè). 調(diào)料:油、鹽、料酒、雞精、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉. 做法:1、雞翅洗凈瀝水后切成塊,用料酒、鹽、生油、老抽、孜然粉拌勻腌30分鐘. 2、土豆洗凈、去皮切大塊,進(jìn)微波...
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