中國當代最出色的廚師是誰？ 魚類中最出色的建筑師是誰？
許大師是廚師界唯一的一個全國人大代表.
2樓正解，是大董。酥不膩烤鴨創(chuàng)始人，中國分子烹飪的領導者和引進者
郭文俊
大董。
顏景祥是誰的關門弟子?
顏景祥的老師是梁繼祥，在之后的學習生涯里，還得到王玉明等老師的真?zhèn)鳌Ｓ捎谑顷P門弟子，所以顏景祥老師沒有師兄師弟。顏老師的徒弟遍布大江南北，有上千之眾，比如淄博747餐飲的李豐剛也是他的得意門生、濟南匯寶大酒店的李黎明也是顏老師的高徒。顏景祥是當代聲望最高的廚師之一，可以說是魯菜界的泰山北斗...
盤點有名氣的湘菜名廚大師
涉外大師—曹秋泉曹秋泉，中國烹飪大師、湘菜大師、國家高級烹調技師、國家烹飪評委、湖南省烹飪協(xié)會理事。其最大的特點：他是湖南湘菜大師涉外第一人。從1978年他選派赴中國駐印度大使館任領班主廚開始，在此后的幾十年時間里，他一直活躍在涉外廚師事務上。“兩藝”大師—張志君在中國餐飲業(yè)界，能稱得上...
清真菜的重要傳人是誰
精湛的技藝，業(yè)內的威望，使他成為當代北京清真菜系的領軍人物之一。舍增泰 舍增泰出生于西元1959年，男，回族，廚子舍第5代傳人之一，北京鐵路局干部，今年55歲，是廚子舍第4傳人舍崇祿的第8子，也是目前年齡最小的傳人有“清真大王”的稱號。歷史長達600年的“廚子舍”已面臨著能否傳承下去的問題。...
付洋的個人獎項與榮譽
再次榮獲《美食與美酒》“FOOD & WINE”BEST50中國明星廚師——10月，BTV-生活頻道《食全食美》“食尚先鋒”榮譽獲得者·2013年——1月，應西班牙旅游局邀請，作為唯一廚師代表出席西班牙馬德里國際美食峰會Madrid Fusión，與世界名廚同臺交流，傳遞當代北京廚師精神——2月，CCTV-2《廚王爭霸》欄目組聘請為...
川菜泰斗有哪些人
當代川菜高手劉建成。劉建成是藍光鑒的高徒，解放后成都紅旗餐廳的主廚。主要業(yè)績是1979年率隊到香港表演川菜技藝，為川菜獲得了“一菜一格，百菜百味”之美譽；1980年在美國紐約開辦“榮樂園”餐廳，川菜始為現代外國人有所了解；另有《四川菜譜》、《中國烹調百科全書》、《藥膳》等著作，是專業(yè)廚師著書...
王正輝的主要成就
食藝模具之父雅稱王正輝——鹽雕模具之父王正輝——瓊脂雕模具之父食藝模具之父雅稱王正輝——鹽雕模具之父王正輝——瓊脂雕模具之父王正輝——豆腐雕模具之父王正輝——多功能食藝模具之父中國烹飪協(xié)會會長姜習是這樣評價王正輝的：他是一位出色的廚師、雕刻師、還是一位優(yōu)秀的發(fā)明家、企業(yè)家，他的...
中華名廚是什么時候開始評選的?
廚師行業(yè)服務于社會各個階層,為弘揚中華食文化，繼承和傳播中國烹飪，邁向國際餐飲市場付出了艱辛與努力，為國家為社會為人民作出了巨大奉獻和貢獻，是值得贊頌的。國家名廚》系列名廚人物典籍，旨在更好地挖掘整理當代名廚的從業(yè)經歷和技藝絕活，展現一批先進典型、有突出貢獻和影響力的烹飪名家，記錄他們的從業(yè)...
劉勇個人經歷
1986年，劉勇投身烹飪行業(yè)，開始了他的廚師生涯，次年他有幸拜中國當代著名的烹飪大師劉國棟為師。在學習和實踐的道路上，他迅速嶄露頭角，1989年10月，他在大上海大酒店擔任主廚，后來更晉升為廚師長。1992年，他轉戰(zhàn)沈陽市亞南大酒店，繼續(xù)擔任廚師長，此時正值粵菜在沈陽嶄露頭角，他為了推廣遼菜，...
中國歷史上,廚師中燒菜最好吃的人是誰
1.伊尹：商朝輔國宰相，商湯一代名廚，有“烹調之圣”美稱，“伊尹湯液”為人傳頌千年而不衰。在我國內地的不少地方和港、澳、臺地區(qū)，赴宴開席第一道菜要先上湯菜，可能就是沿于此。2.易牙：又名狄牙，春秋時期名巫、著名廚師，精于煎、熬、燔、炙，又是調味專家，得寵于齊桓公。3.太和公：為...
中國時代十大名廚
。他對于烹飪技藝頗有研究，曾發(fā)表過一系列高見，這些技術上的真知灼見，對袁枚影響很大，《隨園食單》有很多篇幅得力于王小余的見解。袁枚喜歡王小余，對王的要求亦很嚴。王死后，袁枚為了紀念這位優(yōu)秀廚師，專門寫了一篇《廚者王小余傳》。王小余是我國古代唯一死后有傳的名廚師。
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平陸縣硬度： ______ 世界上沒有什么最牛的師傅,只要你努力,你也是可以是一個很“牛”的師傅的.最牛的廚師是媽媽 .因為母親做的菜是一輩子都買不到 .是最珍貴的!
平陸縣硬度： ______ 《頂級廚師(Master Chef)》是全球最老牌的烹飪美食節(jié)目之一,1990年由英國BBC首播并獲得巨大成功.Master Chef品牌紅遍全球,在澳大利亞、美國、希臘、意大利等國均制作播出并取得良好收視. 本節(jié)目將宏大場面與精細的美食制作相...
平陸縣硬度： ______ 明星做菜都是現學現賣而已,雖然不能說不好吃但所會的東西絕對有限.所以把他們稱為是合格的廚師可以,但國內最牛的廚師還不是他們可以相比的.
平陸縣硬度： ______ 青島的高炳義,整天在電視上當美食評委,和全國觀眾見面最多,當然就最有名.
平陸縣硬度： ______ 昘鎭杰
平陸縣硬度： ______ 是的!有盧永良.1954年生,1971年參加工作,拜鄂菜大師黃昌祥門下,1987年畢業(yè)于江蘇揚州大學中國烹飪系,大專文憑.全國十名“最佳廚師”之一,曾獲“中國烹飪大師”、“高級烹飪技師”、“高級經營師”、“全國百名技術能手”、...
平陸縣硬度： ______ 舊時代人們稱廚師叫“火夫”、“廚子”、“櫥役”等,是以烹飪?yōu)槁殬I(yè),以烹制菜點為主要工作內容的人.現代社會中,多數廚師就職于公開服務的飯館、飯店等場所.廚師一般需要先在烹飪學校學習并通過考試,以保證具備足夠的業(yè)務標準...
平陸縣硬度： ______ 劉儀偉--謝謝樓主
平陸縣硬度： ______ 羅祥!
平陸縣硬度： ______ 去年全國廚藝第一名錢榮海
