芋頭大米粉怎么制作比較好吃？ 芋頭大米粉怎么做比較好吃？
芋頭米粉是日常生活中非常常見(jiàn)的一種美食，制作方法也是比較簡(jiǎn)單的，主要使用米粉和芋頭以及相關(guān)的一些配料配菜就可以制作出非常美味的芋頭大米粉。在日常生活中有很多網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)自己制作的芋頭大米粉不太好吃，如果想制作出好吃的芋頭大米粉，那么在制作芋頭米粉時(shí)，有一些步驟一定要注意，可以跟大家一起分享一下怎么制作芋頭大米粉才會(huì)更加的好吃，口感才會(huì)更好，更加的受人喜歡。
制作芋頭米粉時(shí)放入一些青菜和肉在寒冷的冬天吃一碗熱乎乎的芋頭米粉，整個(gè)人的感覺(jué)是特別棒的，整個(gè)胃都溫暖了，所以說(shuō)芋頭米粉它真的是非常好吃的一道菜，而在制作芋頭米粉的時(shí)候，要想制作的好吃首先要準(zhǔn)備好相關(guān)的原料。一個(gè)芋頭，再準(zhǔn)備一些米粉，這個(gè)米粉要準(zhǔn)備純米米粉。另外還要準(zhǔn)備一些梅花肉花葉菜紅蘿卜，鮮香菇，這些蔬菜，還有醬油，鹽，白胡椒這些調(diào)制品，準(zhǔn)備好這些之后，就可以來(lái)制作芋頭米粉了。首先，芋頭要切成塊狀，然后下鍋爆炒幾分鐘，也可以用油炸的芋頭，炸過(guò)的芋頭就可以直接下鍋。
芋頭米粉的制作步驟如果想要芋頭大米粉制作的更加好吃，那么最好放生的芋頭下鍋翻炒，炸過(guò)的芋頭雖然方便，但是會(huì)少了很多香味。然后再把蔥切成段，胡蘿卜，香菇和肉片放入鍋中進(jìn)行翻炒，翻炒之后就可以加一些水，這個(gè)水要超過(guò)食材兩公分。等水燒開(kāi)再放入米粉和花椰菜，滾燙的時(shí)候再加入一些沙茶醬，或者是準(zhǔn)備好的油，胡椒粉等進(jìn)放進(jìn)去攪拌，這樣制作出來(lái)的芋頭米粉吃起來(lái)是非常好吃的，而且還可以根據(jù)個(gè)人的口味加入其他的一些配菜。
芋頭大米粉它是非常常見(jiàn)的一種美食，很多人也都非常的喜歡吃，芋頭大米粉除了芋頭以外，它的大米粉主要制作的原料就是大米，也可以在自己的家中做芋頭大米粉，只要有相關(guān)的破壁機(jī)，就可以把大米磨成粉。
首先準(zhǔn)備好鍋，在鍋里放入油，放入姜末，五花肉，邊炒出香味之后，放入清水，芋頭，食鹽，大火燒開(kāi)，然后加大米粉，芹菜，海蠣，蟶子等等，再用酸筍調(diào)味，大火熬開(kāi)之后，便可吃了。
在制作芋頭大米粉的時(shí)候，應(yīng)該添加一些糖分，并且要調(diào)入相應(yīng)的調(diào)味料，這樣制作出來(lái)的芋頭大米粉才會(huì)非常好吃。
使用石磨把大米磨成粉，然后把切好的芋頭裹上大米粉上鍋蒸熟，這樣就比較好吃了。
1、生芋頭切絲下鍋爆炒約兩分鐘。
2、下蔥、胡蘿卜與鮮香菇，想放肉片的就現(xiàn)在放。
3、加水超過(guò)食材約兩公分。
4、湯滾后下米粉及花椰菜。
5、滾后就可以起鍋了。
米粉怎么做成饅頭樣?
準(zhǔn)備材料：大米150克、糖少許、酵母5克。1、大米放適量的水用原汁機(jī)打成糊。2、放適量的糖，酵母。3、加水揉成面團(tuán)，醒發(fā)40分鐘左右。4、捏成饅頭大小，再醒發(fā)15分鐘左右，再用蒸鍋蒸20分鐘。5、成品米粉饅頭。
常德粉各種澆頭做法
制作步驟 1、將米粉放入開(kāi)水中，汆燙去雜質(zhì)，撈起并瀝干水份，備用。2、將芋頭洗凈去皮，切成塊，青蔥洗凈切斷，香菇泡發(fā)切絲備用。3、將炒鍋中倒入適量的油，有燒熱，倒入切好的芋頭油炸五分鐘左右，撈出瀝干油備用。4、另起鍋，在鍋中放入2大匙油后，放入作法2的蔥段、香菇絲及蝦米一起爆香。5...
米粉怎么做呢呢呢
長(zhǎng)沙的制作方式都比較商業(yè)化，為了節(jié)省成本不會(huì)把米粉攤那么薄了。2、湯頭：湘鄉(xiāng)米粉（長(zhǎng)沙米粉）的關(guān)鍵點(diǎn)。湘鄉(xiāng)米粉（長(zhǎng)沙米粉）的特點(diǎn)就是湯多而粉的分量相對(duì)較少，不像常德米粉那樣一大海碗堆得全是粉，所以湯頭一定要夠香夠濃！一般用豬大骨（也有加點(diǎn)雞骨架）熬制通宵，到湯頭發(fā)白骨髓都出來(lái)才算...
純手工米粉的做法是什么?
三，主要制作步驟：1、磨好了浸泡好的晚米捏成米團(tuán) 2、把捏好的米團(tuán)放入大鍋中煮熟 3、把煮得半熟的米團(tuán)用攪伴機(jī)攪均。4、用木榨把把攪均的米粉榨成一根根粉條 5、木榨榨出的粉條在大鍋里繼續(xù)煮熟 6、用冷泉水清洗煮熟的粉條 7、把煮熟的粉條放在木架上攤開(kāi)準(zhǔn)備晾曬 8、把木架搬運(yùn)到外面通過(guò)...
米粉 有哪幾種做法比較好吃?
馬肉米粉以城中老店會(huì)仙樓的最為馳名，據(jù)說(shuō)它開(kāi)設(shè)于清代道光年間，原來(lái)設(shè)備不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的出售量，以至后來(lái)的食客，只好等明天清早了。現(xiàn)在則不同了，顧客日夜盈門(mén)。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉店、米粉攤，游人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實(shí)在是...
請(qǐng)問(wèn)用大米人工怎么做成米粉的做法
<米粉制作過(guò)程>步驟1：選米選用存放一年后的米而黏度較低的在萊米步驟2：洗凈米洗凈后，放入大水槽中步驟3：浸泡放入大水槽后，大概浸泡三到四小時(shí)左右步驟4：磨米米粒吸收水份軟化之后，再用少許的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液狀，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，現(xiàn)在是用電動(dòng)磨米機(jī)...
做米粉湯怎么做
米粉湯這種幾個(gè)銅板就有的庶民小吃，是我的最?lèi)?ài)啊！ 大鍋煮著滿滿料及米粉，來(lái)上一碗。再來(lái)點(diǎn)小菜，吃飽擦干沾滿肉香的嘴巴，人生最大的滿足啊。 在家自己做，其實(shí)也不難，材料也單純，花上一點(diǎn)時(shí)間熬煮，在家也可以享用好吃米粉湯哦 材料 粗米粉1斤豬大骨2副水2~3公升黑白切食材適量油豆腐適量油蔥...
粘米面粉怎么做好吃
不管是糯米還是大米，都可以研磨之后做出面粉，而糯米制作出來(lái)的面粉叫做糯米粉，但是大米制作出來(lái)的面粉不叫大米粉，而叫黏米粉。使用大米制作出來(lái)的粘米粉它的口感和糯米粉都有些類(lèi)似，而且光澤程度也是相似的。但是黏米粉在制作的過(guò)程中卻和糯米粉有些不同，因此黏米粉怎樣制作才會(huì)好吃呢?糯米面又叫糯米...
米粉怎么做不斷結(jié)
(2)制作配料。先將鮮牛肉切成大薄片，蒙在竹罩上用炭火焙干。然后放入鍋中加適量水燜煮，見(jiàn)汁濃后出鍋，把肉切成小片，與原汁一起下熱鍋，加點(diǎn)生油、食鹽、味精、糯米酒、白糖等料拋炒片刻出鍋。當(dāng)?shù)厝私小俺雌薄３雌r甜味美，松軟并有嚼頭。備好“炒片”后，即調(diào)制湯羹。將桂皮、八角、...
桂林米粉怎么做才好吃
桂林米粉可炒、煮、燙及涼拌。那就隨人而宜了，但從健康出發(fā)吃時(shí)最好加入一粒碎大蒜，消毒殺菌。小小心得不足請(qǐng)指正愿你滿意。在桂林粉店賣(mài)的粉大多是由加工廠送來(lái)的已加工成坨的粉，這種粉只要放在開(kāi)水里用筷子攪拌開(kāi)就行了，不需事前泡。如果用干粉就提前在頭天晚上用涼水泡，最好是沉淀過(guò)的水...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
諸暨市出碴： ______ 主料:大米300克,糯米50克,五香粉1.5小匙,芋頭約300克,剁椒1大匙調(diào)料:大蒜末、蔥花、鹽各適量,醬油1大匙,白糖0.5小匙,油1大匙做法1、將大米與糯米放入鍋內(nèi)(不用放油),小火慢炒.2、炒至大米變黃,聞起來(lái)有香味后關(guān)火晾...
諸暨市出碴： ______ 主料檳榔芋頭350克五香米粉50克輔料蒜 適量香蔥 適量蒸魚(yú)豉油 適量步驟1.芋頭去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末2.鍋內(nèi)入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋頭翻炒片刻3.淋入蒸魚(yú)豉油翻拌均勻4.盛出和五香米粉混合,5.放上蔥段入蒸鍋10-15分鐘即可(視芋頭大小而定)小貼士舞語(yǔ):1、芋頭用檳榔芋好,那樣口感很粉,而且不要切太小哈,容易蒸糊2、爆香時(shí)候油可以多些,因?yàn)橛箢^吃油哈3、倒點(diǎn)醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就癢不到你了.另外削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚,就會(huì)更癢了,所以,芋頭不用先洗凈就去皮,并保持手部的干燥,可以減少癢的發(fā)生.如果不小心接觸皮膚發(fā)癢時(shí),涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止癢.(
諸暨市出碴： ______ 用料1:大米300克,糯米50克,五香粉1.5小匙,鹽少許(用料1中的材料是用來(lái)做裹在外面的米粉的,這個(gè)量可以做好幾次粉蒸菜了); 用料2:大芋頭半個(gè)(約250克),帶皮五花肉400克; 調(diào)料:鹽適量,生抽1大匙,老抽1小匙,白糖0.5小...
諸暨市出碴： ______ 1、芋頭去皮洗凈后切成丁放入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘至熟,然后取1/3熟芋頭丁留起來(lái)備用,剩下的2/3 放入攪拌機(jī)進(jìn)一步加工成芋茸 2、鍋內(nèi)燒一鍋沸水,沸騰時(shí)倒入西米,煮10分鐘至中間只剩一個(gè)小白點(diǎn)后熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘,西米就全熟透了(煮的過(guò)程中需要不時(shí)攪拌防止粘底) 3、把煮好的西米倒水冷水中過(guò)冷水后撈出 4、鍋里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶,然后將芋茸放入鍋內(nèi)攪拌均勻后放入之前的1/3份芋頭丁一起煮,再倒入椰奶攪拌均勻,煮開(kāi)后放入煮好的西米拌勻即可熄火
諸暨市出碴： ______ 用料 主料 荔浦芋頭531克 粘米粉80克 輔料 低鈉鹽2克 花生油20克 芋絲餅的做法1.戴手套把芋頭洗干凈,去皮,切片.2.芋片切長(zhǎng)條絲狀,加入1/2小勺鹽,用筷子拌均勻.3.芋絲繼續(xù)加入2大勺花生油,用筷子拌均勻.4.芋絲放置一會(huì),使變軟.5.分2-3次把粘米粉加入芋絲中,用筷子拌均勻.6.把芋絲放入不粘模具中,用勺子稍微壓一壓使結(jié)實(shí).7.鍋內(nèi)膽加入1000毫升水,放上蒸架及裝了芋絲餅的模具,蓋上鍋蓋.8.調(diào)最大火力,蒸20分鐘.9.蒸制完成,馬上戴隔熱手套把鍋蓋揭開(kāi),晾涼芋絲餅,完全冷卻后蓋好放冰箱冷藏8個(gè)小時(shí)至以上,再進(jìn)行切割分塊.
諸暨市出碴： ______ 材料 主料:1.a.粘米粉一包b.水6杯2.芋頭1磅(去皮切塊備用)3.臘腸25克(切塊備用)4.臘肉30克(切塊備用)5.香菇4朵(泡水切絲備用)6.蝦米30克(泡水備用)7.豬油2大匙8.紅蔥頭4大顆切片 做法1.用豬油爆香紅蔥頭,待紅蔥頭變色后再將材料3~6一起倒入鍋內(nèi)拌炒,炒香后再將芋頭一起放入拌炒,炒香后再酌量放醬油,味精調(diào)味.2.將粘米粉及水一起調(diào)勻后加入做法1中攪拌均勻.3.將做法2用容器(容器不要太深)裝好后放進(jìn)電飯鍋蒸,電飯鍋外鍋放.3杯水,待跳起后等5分鐘后,在外鍋再放3杯水再繼續(xù)蒸,電飯鍋跳起勿掀蓋,悶15分鐘后才可拿出.4.用刀沿鍋緣劃一圈,取一大盤(pán)倒扣即可.
諸暨市出碴： ______ 主料:芋頭330克 調(diào)料:花生油400ml、蒜半個(gè)、水60ml、白醋1大勺、白糖110克 做法: 1.將芋頭去皮,用刀切成粗1CM長(zhǎng)5CM的條,蒜壓茸備用 2.鍋入油燒熱,將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色,基本熟制后撈出 3.凈鍋上灶,將糖和水一同倒入鍋中開(kāi)中火進(jìn)行快速翻炒(糖和水的比例是2:1) 4.大約快速翻炒200多下,一直炒至糖漿起大泡變濃稠 5.快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒,此時(shí)的糖漿還有些稀 6.一直炒至糖漿變干,在芋頭表面呈現(xiàn)出糖霜的感覺(jué)關(guān)火即可
諸暨市出碴： ______ 原料:一斤小芋頭,洗凈刮去皮.一袋湖北沔陽(yáng)的蒸肉米粉.調(diào)料:老干媽辣醬,蒸魚(yú)豉油,香油,鹽.做法:1,將芋仔切成滾刀塊(也可以切片,不要切太薄就行),放入大碗中.2,加入一大勺老干媽辣醬,一點(diǎn)香油,一大勺蒸魚(yú)豉油,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,拌勻,腌制20分鐘以便入味.3,蒸籠里鋪油紙,無(wú)奈之舉啊,本來(lái)是打算鋪竹葉的,結(jié)果用時(shí)卻想起來(lái)幾天前被我扔了.扔?xùn)|西這習(xí)慣真不好,只好用油紙了.4,將蒸肉米粉倒在碗中,(沒(méi)有這個(gè)米粉可以自制哦)放入一塊腌好的芋仔,打個(gè)滾,腌過(guò)的芋頭很好粘米粉.5,擺在蒸籠上,將所有的芋仔都裹上米粉,正好擺滿蒸籠.蒸鍋大火燒開(kāi)水,放入蒸籠,40分鐘就綿軟了.如果切小塊可以縮短時(shí)間.出鍋后撒點(diǎn)香蔥末就可以了.
諸暨市出碴： ______ 芋頭糕 芋頭1個(gè)約1000克,清水3/2杯,臘腸粒2條量,蝦米2湯匙,中等冬菇6朵,生油3湯匙,粘米粉約180克,澄面粉約80克,炒香芝麻1茶匙,芫荽、蔥粒各少許,胡椒粉1/4茶匙.調(diào)味料:鹽3/2茶匙,糖1湯匙,雞粉1/2茶匙. 1、蝦米、冬...
諸暨市出碴： ______ 1. 海米,花生,香菜切碎. 2. 把肉碎海米炒熟后放花生米和香菜,放一邊待涼. 3. 把芋頭擦成芋頭絲,最好用細(xì)一點(diǎn)的擦,出來(lái)的口感比較細(xì)膩. 4. 磨好的芋頭和200g粘米粉混合. 5. 放3g鹽進(jìn)芋頭絲和粘米粉揉成面團(tuán). 6. 把芋頭面分成小劑和餡包好. 7. 包好的芋頭包放進(jìn)鍋里蒸1個(gè)小時(shí). 8. 蒸好的芋頭包很美味哦.
