黃米面炸糕怎么做如何做好吃 黃米面炸糕怎么做更好吃呢？
輔料酵母1小勺,清水175克
豆沙餡適量白糖1小勺
黃米面炸糕的做法步驟
1. 將黃米面、糯米粉倒入一個大碗中。
2. 接著放入酵母、白糖。
3. 分少量多次將清水倒入碗中。
4. 將面團揉至和耳垂軟硬程度一致即可。
5. 將揉好的面團滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠布的蒸鍋內(nèi) 。
6. 水開后蒸制20分鐘后關(guān)火。
7. 將蒸好的年糕放入大碗中，用搟面杖不停的搗至年糕至非常細膩的狀態(tài)。
8. 此時手掌蘸少許熬熟的食用油，將年糕分成若干重量一致的團狀。
9. 用手揉圓后按扁，放入一顆事先滾圓的豆沙餡。
10. 將四周用力捏合，滾圓后按扁。
11. 用牙簽在年糕餅上扎一些小眼。
12. 然后依次將年糕餅放入燒制5成熱的油鍋中，炸制兩面金黃即可出鍋食用。
小貼士
一.黃米面和糯米粉的比例是3:1，黃米面可使炸糕外層更加香脆，糯米粉可使炸糕的口感更加黏糯柔滑
二.加入1小勺的酵母，可以使炸糕的外皮在經(jīng)過油炸后，充分誘人的小泡泡，口感會更加的焦脆
三.加入1小勺的白糖，即可在油炸時更好的上色，也可使黃米面的口感更好
四.要將面團先蒸熟后在進行炸制，這樣會減少油分的吸入，使炸糕的口感香而不膩
五.在進行炸制前，要用牙簽在做好的年糕餅上扎一些小眼，這樣可防止年糕在炸制過程中爆裂。
油炸糕怎么做如何做好吃
食材用料 糯米面300克 黃粘米面150克 自制豆餡適量 豆油1000克 油炸糕的做法 1.稱好份量。2.攪拌均勻。3.用溫水和面無干面。4.先把豆餡搓圓。5.沒有標準，取適量的面用手拍成薄片，放適量的豆餡，用胡口把它包嚴，兩手一上一下交替拍扁。6.油九層熱時放入，根據(jù)鍋大小油量多少，每次別...
玉米面炸糕
6.用手拍成園皮，在中間放上豆沙餡，包成圓圓的形狀。7.再用手按成圓餅形狀。8.鍋中放油燒至6成熱。9.下入炸糕坯子。10.兩面金黃，漂浮在油上面就可以撈出控油食用了。小貼士 1、我認為里面放入點玉米面也很不錯，這樣吃起來口感好外焦里軟很糯的。2、炸的時候中火就可以，粘食好吃但是...
油炸糕的制作方法和炸法是什么?
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黃米面炸糕,你想吃嗎?
一炸，餡兒就跑出來了。3、由于糕面已蒸熟，所以，過油炸至兩面金黃即可撈出，不要擔心它里面炸不熟。4、食譜中的分量共做了七個小碗碗口大小的炸糕，大家可以根據(jù)需要酌情增減。5、如果一次做得多，可以放冰箱冷凍，吃前上鍋蒸軟即可，此時，口感軟糯，酥脆是沒有了，但也很好吃。
糯米粉油炸餅怎么做
6、鍋中燒油，油熱之后將做好的面餅放入鍋中炸，用小火炸至表面金黃，餅漂浮起來之后再撈出鍋控干油，這樣一款超級簡單又好吃的糯米油炸糕就做好了。做法簡單快速，僅需一碗糯米粉，就能教你做油炸糕，金黃香脆軟糯，新手也能一次成功！絕對是一款超受歡迎的飯后糕點！大人孩子都愛吃。?Msp...
黃米面,玉米面怎樣做炸糕
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大黃米粘米面炸糕怎么做
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炸糕是什么意思
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天津炸糕的做法
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品諾王老師的油炸糕教程
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