外國人眼中最好吃的中國菜是什么？ 外國人眼中最好吃的中國菜，哪個來自你的家鄉(xiāng)
美版知乎網(wǎng)友提出：我很喜歡來自四川和湖南的辛辣食物，也喜歡香味濃郁的北京菜（存疑）和山東菜。我還是XJ維吾爾族和哈薩克族重辣干炸食物以及XZ美食的粉絲，但我要說的是有更多的人會被廣東人所喜歡的配有肉、海鮮、蔬菜以及濃郁醬汁的赤裸裸的米粉所迷倒——它是另一種形式的炒牛河。這是終極的美食。除開河粉之外，它還配有肉與海鮮，以及一些醬汁，應該還有一些肥嫩、多汁的冬菇和各種各樣的蔬菜。
下面跟帖：
【一樓】（路易斯·薩奇爾，來自菲律賓）：
每個人都應該嘗試的最佳中國菜肴。
“我的人生已經(jīng)被毀了，但至少我還能吃得上一些真正美味的中國菜”，一句充滿智慧的諺語這樣說：享受每一口中國菜肴的關鍵在于永遠不要去問里面是什么。當然是句玩笑話，但是中國菜無疑是世界上最受歡迎的菜系之一。多年的實踐磨練了眾多中國廚師和廚子的烹飪技能，于是就有了中國菜中甜與酸、辛辣與咸味的絕妙平衡，以及人們所鐘愛的菜肴中的一點香料搭配。因為中國人普遍都精通飲食文化，所以毫無疑問，不管游客何時涌向中國大陸，食物是都是最大的亮點之一。
在這里，我將向你展示不同的菜肴，開啟一場必不可少的美食之旅。但對于那些無法前往中國的人來說，你也可以嘗嘗當?shù)卣诘闹胁宛^里的相應菜肴。幸運的是，在馬尼拉有很多可供選擇的中餐館。然而，為了讓你有更好的體驗，這里有幾種你應當從菜單中選擇加以嘗試的最佳菜肴：
1、小籠包（帶湯的餃子）
如果你喜歡傳統(tǒng)的點心，或者是餃子的狂熱愛好者，那就試試小籠包吧。這些上海式餃子中填滿了肉（通常是豬肉或蟹肉），再灌入美味的高湯，這些高湯在你咬上第一口的時候就會流出來。這道美味的中國菜一定會比其他重油煎過的餛飩更吸引你的味蕾，絕對值得嘗試。
2、蔥油餅（加蔥的煎餅）
忘了你在最喜歡的中餐館里經(jīng)常點的傳統(tǒng)春卷吧，試試一種與它有點類似，但更加美味的東西，比如蔥油餅，也就是加蔥的煎餅。除非有恰當?shù)臏蕚洌駝t春卷往往炸得過熟，里面塞滿了肉和蔬菜，顯得非常油膩。嘗試一些像蔥油餅這樣類似但少油的食物吧。
3、肉夾饃（中式漢堡）
漢堡愛好者和豬肉餡餅愛好者將會喜歡這種美味的中國小吃。肉夾饃一般被視為是中國的漢堡，用蒸熟的白色面餅搭配文火燉過的豬肉。豬肉經(jīng)過了調味，并在一大鍋的香料——如丁香和小豆蔻——中煮一通宵，這讓肉質在第二天變得難以置信地柔嫩。這是一道汁多味美的菜肴，也是一種能夠填飽肚子的小吃。
4、北京烤鴨
有自尊心的中國美食行家從來不會在進入一家真正的中餐館后不從菜單上點一只北京烤鴨。北京烤鴨被視為亞洲版的美國烤火雞，但它更加美味，也比你周日要做的烤雞要嫩很多。這道用家禽做的菜汁多味美，讓你滿口都是濃郁的香味，醬汁也是強化其味道的不可避免的材料。如果你是雞肉的愛好者，那么這道中國菜應當成為你在任何一家中餐館中的必點菜肴。
5、魚香肉絲（熱蒜醬汁配豬肉片）
你們可能已經(jīng)普遍認為花椰菜炒牛肉是一道中國菜，但它根本不能和魚香肉絲相比，后者是用熱蒜醬汁配豬肉片做成的一道菜。它的質感有點類似花椰菜炒牛肉，但要美味得多。這道辛辣的四川菜是用多種蔬菜、胡椒和蘑菇爆炒而成。嘗嘗吧，不要再點花椰菜炒牛肉了，來點這道配有蔬菜的豬肉片。
【二樓】（來自美國）：
看吧，我只是一個愚蠢的美國人，對于味道沒有任何國際化的鑒別能力，但我知道我們在這里如何完全地適應了中國食品。我不準備就中國烹飪藝術上一節(jié)文化課或歷史課。我只是要和你們交流一些我喜歡的中國食品。我知道它們中的大部分甚至不是中國食品，但我們就是這么稱呼它們的。我不準備列出一些我那些低級的美國同胞從來沒有聽說過的中國食品，相反，都是一些你們所知道和喜歡的本土佳肴。如果這些菜擺在我面前，那將是一個美妙的夜晚。我知道很多自命不凡且博學多聞的時髦人士要給我投反對的一票，我不在乎，因為我們剩下的人就能拉出一把椅子，消滅自助餐廳中的另一盤菜。
1、橙味雞飯
我喜歡這種辛辣味的雞肉的湯汁，特別是當它濺出來并與你的舌頭親密接觸的時候。它很容易讓你飽腹，讓你悲傷地發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)飽了。你可以將醬汁與米飯相混合，當醬汁完全浸透米飯之后，你又有了一盤美味的小菜。當你飽了的時候，你靈魂的每一部分都被愉悅所填滿，你突然明白了為什么快樂而豐滿的灶君一直都這么快樂（他事實上不是佛教中的神。誰知道？真正的中國人能告訴我嗎，他是誰？）
2、面條
我不想混淆炒面和撈面。我很喜歡這種食物。味道更加柔和，當我用兩只筷子夾起這些面條的時候，仍然充滿了愉悅。它有著一種不會讓人無法忍受的味道，會讓你想吃更多。
3、燒烤
這只是一個玩笑，我知道它來自日本，至少是源于日本。但我想它出現(xiàn)在了每一家中餐館中。好吧，如果你能找到一個好的廚子、好的鹵汁和醬汁，那就太棒了。這道菜味美多汁，會讓人想起美味的舊時美國燒烤。一小部分就能讓你領略無上美味，并且撐爆你的肚子。
4、咕佬雞（豬肉或牛肉）
這可能是真正的中國菜中最招人恨的一種，但它就是這樣。這道菜基本上就是油炸的肉片。美國人真的很擅長這個，當中國人教我們如何切雞肉時，我們卻教他們如何將這些肉做成最不健康的菜肴，還要浪費更多的糖醋醬汁。
所以是的，這就是中國菜。你可能不喜歡，但這就是我們美國文化的一部分。自從成千上萬的中國移民向我們出售他們的剩菜剩飯起，我們就在吃這些東西了。從19世紀中葉開始，東方菜肴已經(jīng)在美國發(fā)展起來。它不是“非中式的菜肴”，而是我們的中式菜肴。現(xiàn)在，我們已經(jīng)有了自己的東方風味品牌。或者至少是東方的舊金山菜。你可以將它們和披薩、茶以及墨西哥卷混在一起吃，那樣你就擁有了一個充滿美味的舊式美國菜肴的完美周末。
此外，用筷子會讓這些菜的味道不同。試試吧，拿筷子不是那么難。
【三樓】：
我很喜歡來自四川和湖南的辛辣食物，也喜歡香味濃郁的北京菜（存疑）和山東菜。我還是XJ維吾爾族和哈薩克族重辣干炸食物以及XZ美食的粉絲，但我要說的是有更多的人會被廣東人所喜歡的配有肉、海鮮、蔬菜以及濃郁醬汁的赤裸裸的米粉所迷倒——它是另一種形式的炒牛河。
這是終極的美食。除開河粉之外，它還配有肉與海鮮，以及一些醬汁，應該還有一些肥嫩、多汁的冬菇和各種各樣的蔬菜
【四樓】：
如果你喜歡吃辣，那么一道豐盛的四川菜麻婆豆腐對你而言就是一種美食的享受。
【五樓】：
北京烤鴨，這是香味（大蔥）、甜味（海鮮沙司）、嚼勁（肉）以及松脆（鴨皮、大蔥）和柔軟（薄餅）質感的完美結合。此外，這是一種可以用手拿著吃的食物，從而更加有趣。
我丈夫和我在結婚那天吃過北京烤鴨，此后在每年的結婚周年慶那天，我們都會回到同一家餐館品嘗這道菜，此外一年還要再吃一到兩次（包括情人節(jié)）。
【六樓】：
應該是臭豆腐。但不要讓它的名字嚇到你！一旦你克服了味道（好吧，我承認，它是有點臭），你會發(fā)現(xiàn)它非常香、非常美味。這是一種油炸的豆腐，表面是脆的，但內部很松軟，一直以來，它都是和美味的辣醬搭配食用的，這能夠給沒有刺激味道的豆腐增加爽口刺激的感覺。
還有很多中國食物看起來不是很美味，但最終你會發(fā)現(xiàn)它們是世界上最好吃的東西。不幸的是，很多外國人卻覺得它們令人生厭，從而避而遠之。
【七樓】：
上海的戶外燒烤，這是上海最好的街邊美食。晚上——當然是晚上，這時候的味道最好了——你幾乎能在每一個街角買到這種美食。首先你選好你要的蔬菜串或肉串，然后攤主會在這些串串上面涂上一層非常辣、非常美味而且真的會讓人上癮的醬汁，再把它放在烤架上。我希望我能夠在荷蘭的超市里找到這種燒烤醬。有人知道它的原料成分嗎？
【八樓】：
如果只能說出一種最好吃的菜，那這一定是一種很平常的菜系，而我喜歡的中國菜就有幾十種。而我的最愛則包括：
東坡肉。一道可愛的菜。它非常油膩，你可能只想著偶爾放縱一下自己（去吃它），但它卻非常讓人上癮。你也能按照菜譜自己做。
小籠包。我喜歡所有的包子和餃子，但這種尤其美味。它的餡只是肉，但卻灌滿了高湯，如果你不小心的話，這些湯汁還會濺出來。一般來說這是一種“湯餃”，但上海的做法很特別，用發(fā)酵面團制成，被稱為小籠包。你也能在這里找到不錯的湯餃做法。
【九樓】：
我喜歡小籠湯包、北京烤鴨和火鍋（事實上，今晚我要去北京的海底撈吃飯），但我想有一個被忽略的菜品是加入醬汁的臺灣鹵肉飯。這是至今為止我最喜歡的臺灣菜。我也吃過這種飯的大陸版本，但臺灣版仍然是最好的。
而我吃過的最美味的烤魚是云南風味的。這道菜配上了檸檬香茅和辣椒，非常好吃。但是沒能找到一張好看的照片。
【十樓】：
哇！這里有很多很贊的答案！讓我都餓了！
在我去上班的路上，每周總有幾次我會停下來，在一個街邊小攤上買一份煎餅。我知道這并不是真正意義上的“菜”，但這是一種非常傳統(tǒng)的食物，非常美味！這種薄餅是在一個圓形平底鍋上做出來的，鍋子放在一輛輕便的小車上，用丙烷作為燃料。
首先，用一根又細又寬的木棍在鍋面上抹一層薄薄的油，然后將薄餅兩面煎熟。接著，磕破一個雞蛋，抹在鍋面上，然后立即將薄餅放在雞蛋上面，這樣它們就能很快融為一體。然后將整個餅翻面，將薄餅上涂上幾種醬料，再加入幾種被切碎的蔬菜（豆角、土豆條、蔥等）。要在煎餅里放些什么完全由你決定。如果你想要的話，他們還有熱胡椒醬。（我一直都加熱胡椒醬，非常好吃）。最后一步是用薄餅將油條卷起來，油條是一種炸過的、有嚼勁的面團食品，它和煎餅加在一起就像是墨西哥卷（對于我們西方人而言）。整個過程只需花上兩到三分鐘，（在南京）一個煎餅的價格是65美分。
對我來說，還有一部分樂趣便是和攤主聊天了。他們聽到外國人講漢語的時候很驚訝，但是，我必須承認很難跟上他們的說話速度，因為他們講的是南京話，這是標準普通話的一種地方變體。不過，仍然非常有趣，我們在某種程度上都成為了朋友，那個男子和他的妻子叫我“哥哥”——大哥的意思。
【十一樓】：
叉燒包，一種內餡是豬肉和蠔油的廣式包子。它不是一道菜，而是一種點心，不過這種點心太美味了，完全值得專門說一說。我和其他來自葡萄牙的家伙經(jīng)常在澳門的一家中餐館里額外再點上一些叉燒包。
【十二樓】：
我個人喜歡羊肉串兒和酸辣湯。
羊肉串兒是一種街頭美食，是將羊肉切成細小的薄片，一邊炙烤一邊加入小茴香和其他香料。價格便宜，不需要等多久，而且驚人地美味。做得好的酸辣湯非常好喝，而且營養(yǎng)豐富，熱量又低。
【十三樓】：
中國是一個對游客有很強吸引力的國家。美食則是一場美好旅行中必不可少的組成部分。中國烹飪有著悠久的歷史、獨一無二的特色、多樣化的類型與精湛的烹飪方法，是中國文化重要的組成部分。中國菜以其色、香、味、意與形而著稱。
下面是一些好吃的中國菜：咕姥肉，宮保雞丁，麻婆豆腐。
【十四樓】：
我喜歡大部分的答案！我喜歡的幾道菜是：
1、三杯雞：臺式三杯雞
2、如果你有龍眼和半野生的山雞的話：
3、還有蔬菜？龍須菜如何？
【十五樓】：
原始問題：最好吃的中國菜是什么？炒面，''Chow mein''是上面這兩個漢字的廣東話發(fā)音，意思是用旺火炒的面條。一般來說，這種用旺火炒的菜中包含了面條、肉（一般是雞肉、牛肉、蝦或豬肉）、洋蔥和芹菜。
【十六樓】：
日式炒面算中國菜嗎？我知道這是源于日本的，但巴西的所有中餐館都賣日式炒面。如果算的話，這當然就是我最喜歡的中國菜！
上次吃午餐的時候，我妻子給我做了一大鍋——它是用蕎麥面條做的（不是自家做的，但仍然很好吃），配上了甘藍、花菜、卷心菜、洋蔥、胡蘿卜、紅色和黃色的青椒、蘑菇和一些肉，以及膏狀的日式炒面醬。非常美味！
如果這不算中國菜的話??好吧，巴西沒有多少傳統(tǒng)的中國菜。我們有一種宮保雞丁，它被稱為“Frango Xadrez”，也非常好吃。但我傾向于用蕎麥面配著它吃，所以這可能還是一種日式炒面，只是用雞肉代替了其他的肉！我也很喜歡吃糖醋魚和春卷，但無疑，日式炒面還是我的最愛。
【十七樓】：
我建議你嘗試北京烤鴨春卷、點心、餛飩湯、辣一點的面、冬陰功湯，這些都是我的最愛。
【十八樓】：
我最喜歡的中國菜是制作精良的正宗北京烤鴨。美味的脆皮配上其特有的煙熏甜味，實在是太好吃了！然后你可以拿一小片鴨胸肉，配上一段大蔥和一點甜面醬、蒜蓉醬或梅子醬（任你選擇），將它們卷入薄餅中！實在是太美味了！我是在上海的新大陸餐廳吃的。
【十九樓】：
叉燒。我準備這周末再去吃一頓。新加坡面（我知道這不是中國菜，但實在太好吃了！）我要用它配吃剩下的叉燒（如果有剩下的話）??宮保雞丁，酸辣湯，所有的撈面，所有的炒面，麻婆豆腐。這個菜網(wǎng)上有很多圖片了，你可以去看看。
【二十樓】：
雞肉炒面是我的最愛，我猜這也是最好吃的中國菜之一。我喜歡這種經(jīng)典的可以外帶的菜，它非常簡單。我們能加入新鮮松脆的蔬菜，還有中國人一般用的調味料，如生抽和芝麻油。但是在選擇面條的時候，你得小心質量問題。
本文為三個金原創(chuàng)，未經(jīng)授權，不許轉載（圖片源自網(wǎng)絡）
為什么我們喜歡看外國人吃中國菜？因為很多時候一些外國人吃中國菜都會驚呼不可思議，然后好吃的完全停不下來。事實上一些中國菜早已經(jīng)征服了很多外國人，他們喜歡吃的中國菜也讓我們覺得不可思議，現(xiàn)在我們就來看看外國人眼中最好吃的中國菜都是什么？瞧瞧他們怎么說，超乎想象。
火鍋可以說已經(jīng)征服了世界因為火鍋已經(jīng)成為普通中國人最喜歡吃的一種美食，外國人自然也被我們豐富的火鍋文化征服，他們喜歡火鍋喜歡中國菜。
在一位網(wǎng)友分享的故事中，她帶外國閨蜜一起吃火鍋，外國閨蜜覺得火鍋好吃到能讓人飛起來，還覺得火鍋店里的圍裙特別漂亮要買一件，最后火鍋店送了她一件，結果她在眾目睽睽之下穿著火鍋店的圍裙，在大庭廣眾之下蹦蹦跳跳回了家，網(wǎng)友表示：好嫌棄她！都不敢和她走一塊......
還有一位外國人說道：“中國火鍋是世界上最好吃的美食，任何食物放到這口鍋里都能像魔法一樣大變身，太神奇了。”
我們都知道臭豆腐是一些外國人不敢吃的中國食物，他們覺得這種味道就像下水道的味道，然而在一些外國人眼里臭豆腐竟然也能成他的美味。看來在中國美食的魔力之下，外國人不得不跪地膜拜。
在一段視頻中，一位外國人說道：“臭豆腐并沒有我們想象的難以下咽，我覺得他是我吃過最棒的食物，完全不需要任何作料，塞到嘴里太回味。”
還有外國人覺得魚香肉絲是中國最好吃的中國菜，在一位外國網(wǎng)友的評價中他說道：“魚香肉絲的味道太棒了，我感覺他就是量身為我們一家人制作的菜，沒錯我們超級喜歡它，我每次都會忍不住想吃它。”
吃中國美食的外國人
還有外國人覺得紅燒肉是非常好吃的中國菜，這里我們忍不住要說，我們對豬肉的發(fā)開已經(jīng)打破一些外國人對豬肉的認識，歐洲相對好一點他們也吃豬肉，像德國他們和我們一樣喜歡吃豬肉，但是在美國，這里的外國人對豬肉并不怎么喜歡。
曾經(jīng)我們的華裔廚師在《廚藝大師》里制作了一道并非傳統(tǒng)的中餐紅燒肉，讓外國美食家們震驚的說不出話來，一位外國評委還說到：“這道菜吃兩盤都嫌少，得大塊吃一整天才夠。”不敢想象我們正宗的中國紅燒肉能不能讓他忘記回家。
還有外國人覺得美式中餐里面的左宗棠將軍雞是最好吃的中國菜。在一段街頭采訪中遇到一位外國人問題他最喜歡吃的中國菜是什么？他說“我最喜歡吃左宗棠將軍雞，一天不吃就不舒服......”
事實上我們都知道美式中餐完全不敢和正宗中國菜比啊！我們都拒絕吃的食物能有多好吃？只有那些吃過正宗中國菜的外國人才知道什么是最好吃的中國菜。
還有外國人覺得麻婆豆腐是最好吃的中國菜。在一位網(wǎng)友評價中國菜的時候，他說道：“雖然我們很怕辣，但是中國麻婆豆腐，簡直是天才的發(fā)明，超乎想象好吃，我經(jīng)常一邊工作一邊吃它。”
皮蛋瘦肉粥，皮蛋對于有些外國人來說，看外表就很奇怪，吃起來更還是嚇人的食物，那奇怪的是皮蛋瘦肉粥卻是他們最愛的一道中國美食，吃到最后還全部吃完了，還說那個黑色的小塊很好吃，把碎末皮蛋吃成了果凍，也是很牛逼了吧。
北京烤鴨，是中國北京最有代表特色的一道美食，在世界上都很有名譽，從早前到現(xiàn)在一直都是很受大家的歡迎和追捧，那在外國人眼里也是很神奇的存在，他們也會專門去吃北京烤鴨，看到吃烤鴨的程序和步驟也是夸贊中國美食的歷史悠久，還喜歡上了北京烤鴨。
火鍋，是中國人的最愛呀！要不是上火真恨不得天天吃，那外國人第一次吃火鍋的時候還鬧了一個笑話，就是以為點的肉和小吃就是拌醬一起吃的，其實不然，我們是要放下鍋里熟了才吃，所以外國人的這舉動還挺幽默呢！
其實外國人對中國美食是有種蜜汁熱愛的。
在澳洲待了已經(jīng)有大半年了，民以食為天，對于澳洲食物的味道，我只能是持保留意見了。其實，澳洲作為移民國家，吃東西的選擇上，相比其他西方國家可以說是非常多的了，但是相比較我大中華的美食，還只是小巫見大巫。
有一次跟我的英文老師聊天，聊到了中西方的美食，老師不以為然的認為，她吃過這么多年的食物是天下美味，一定沒有什么可以與之相媲美了。我想老師您要這么說，那就真的是too young too simple了，于是我?guī)チ艘患耶數(shù)氐闹胁宛^。
這家中餐館主要是做上海菜的，口味相對于國內同等水平的餐館來說，也能算是還不錯的了。于是我們兩個人點了一份糖醋小排，一份宮保雞丁，一籠生煎包。我特別賊的跟老師說，這都是家常小菜，您常常合不合口味。
于是她先嘗了一塊糖醋小排，哇，甜甜的酸酸的！好吃！再來一塊雞肉，微微辣入口絲滑！只見老師雙眼放光的看著我，嘴巴根本不停歇！
“味道怎么樣？”老師忙著吃，都顧不及回答。過了一會，她慢悠悠的說，今天這幾份菜我已經(jīng)包了，我不要跟你分享了，你要是餓，就自己再點些其他的吧！看到老師這么愛吃，不枉我夸下的海口，我也是非常得意。
此后，老師經(jīng)常要我?guī)ツ羌抑胁宛^，她也經(jīng)常帶她的外國朋友一起去吃，每次都會再加點一兩個沒有吃過的菜式。她說，她最愛的還是我第一次帶她吃的那幾樣，我想好吃的東西都是能深入記憶的，難以忘懷的吧~~
接觸過很多老外，每個老外喜歡的中國菜都不一樣。說幾個典型的：1. 以前我在美企時候的一上司，美國人，全球采購總監(jiān)，有六個月在全球亂跑，其中在中國大概兩個月。每次來每周至少一次，要吃鐵板茄子。2.在另一家公司時候，公司一顧問，也是美國人（全球亂跑的顧問），在中國時候絕不吃西餐，最喜歡吃清蒸桂魚。3. 一意大利人，工程師，來中國出差，酷愛粉絲蒸元貝，每餐必點。4. 一印度人，我供應商的銷售人員，極愛鐵板雞丁，要加大量的朝天椒。5. 上述老外，都屬于全球亂竄類型，但經(jīng)常跑來中國，能熟練使用筷子，且都愛廣式早茶，不忌諱雞爪子（XO醬鳳爪）和皮蛋瘦肉粥。而且對餃子雖然不討厭，也不特喜歡，其中一個倒是特愛拿草帽餅當主食。
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