豆腐干怎么做好吃
第一步，將白芝麻倒入鍋中，用小火慢慢炒熟，然后倒出晾涼備用。這樣處理的白芝麻能為最后的菜品增添香氣和口感。
第二步，將白豆干用清水沖洗一下表面，然后切十字花刀，把一塊白豆干切成4塊小豆腐干。接著，在鍋內(nèi)倒入適量的油，把切好的豆腐干放入油鍋中炸至表皮脆脆，就可以出鍋了。這一步是為了讓豆腐干更加香脆可口。
第三步，倒出鍋內(nèi)多余的油，下冰糖炒糖色。待糖炒至深褐色，開(kāi)始冒泡泡時(shí)，就可以進(jìn)行下一步操作了。這個(gè)過(guò)程需要注意火候的控制，以免炒糊。
第四步，當(dāng)糖色炒好后，倒入適量的清水，然后放入幾片香葉、一顆八角、一根小小的桂皮。接著加入生抽、老抽調(diào)色，以及一丟丟鹽調(diào)味，攪拌均勻。這樣一鍋香氣四溢的鹵汁就制作完成了。
第五步，待鹵汁燒開(kāi)后，放入炸好的豆腐干，轉(zhuǎn)小火慢煮。需要煮到湯汁不多時(shí)，轉(zhuǎn)大火收汁。這樣可以使豆腐干更加入味，同時(shí)使湯汁更加濃郁。
最后一步是在收汁后撒一點(diǎn)白芝麻和孜然粉，炒勻即可出鍋。這樣一盤(pán)色香味俱佳的五香鹵豆腐干就制作完成了。
這道五香鹵豆腐干不僅口感香脆可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。你可以將其作為一道美味的下酒菜，也可以作為零食享用。無(wú)論是家庭聚會(huì)還是朋友聚會(huì)，這道菜都能成為桌上的亮點(diǎn)。
豆腐干怎么做好吃
豆腐干怎么做好吃 1、雪菜炒豆腐干。將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐干洗凈切成條。鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后先將雪菜炒熱，然后加入豆腐干。炒熟之后，嘗一下咸淡，因?yàn)檠┎吮旧砭秃宣}分，所以依據(jù)個(gè)人口味再酌量加點(diǎn)鹽，出鍋前放入味精調(diào)味即可。2、芹菜炒豆腐干。芹菜擇去葉子，去掉筋，洗凈，...
家常豆腐干怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1. 材料準(zhǔn)備：購(gòu)買(mǎi)5塊鹵豆腐干，準(zhǔn)備適量的生抽、鹽、白糖、云南紅醬油、姜蒜、香蔥、香菜、鎮(zhèn)江香醋、花椒面、藤椒油、小米辣、芝麻香油、熟油辣椒（紅油）和味精。2. 豆腐干處理：將豆腐干切成細(xì)條。3. 焯水：在鍋中加入適量水燒開(kāi)，將切好的豆腐干放入開(kāi)水中焯水30秒，然后撈出濾水晾涼。4. ...
豆腐干怎么做好吃
豆腐干是一種非常常見(jiàn)的豆制品，口感酥脆，營(yíng)養(yǎng)豐富。以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的做法：1. 準(zhǔn)備材料：500克豆腐，適量鹽，適量玉米淀粉或薯粉，適量食用油。2. 將豆腐切成長(zhǎng)方塊狀，大小根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定。3. 在切好的豆腐塊表面撒上適量的鹽，腌制15分鐘，這樣能夠去除豆腥味。4. 將腌制好的豆腐塊均勻地裹...
白豆腐干怎么做好吃
白豆腐干可采用多種烹飪方法烹制，以下提供兩種簡(jiǎn)單易學(xué)的烹制方法：1、麻辣豆腐干：將白豆腐干切條，用油煎至兩面金黃，然后加入麻辣調(diào)料，加水燉煮，待湯汁收濃即可。2、腐干絲炒蒜薹：將蒜薹洗凈切段，腐干切絲，先用油炒香蒜薹，再加入腐干絲翻炒，加鹽炒勻即可。您還可以嘗試其他如紅燒、糖醋、...
豆腐曬干了怎樣做好吃豆腐曬干了做法
1、將豆腐干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；2、將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上；3、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開(kāi)，煮約半小時(shí)，即成鹵湯，然后投入捆好的豆腐干，燒開(kāi)，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時(shí)，下入味精拌勻，當(dāng)汁味已滲透到...
豆干怎么做好吃又簡(jiǎn)單?
豆干，又稱豆腐干，是一種以大豆為主要原料，經(jīng)過(guò)磨漿、煮漿、凝固、壓榨等工序制成的豆制品。它口感緊實(shí)、營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人喜愛(ài)的食材。下面將介紹幾種簡(jiǎn)單又美味的豆干做法。香煎豆干 香煎豆干是一種簡(jiǎn)單快捷的烹飪方式。首先，將豆干切成薄片或條狀，用中火預(yù)熱平底鍋，加入適量的油。待油熱后，...
豆腐干怎么做好吃
做法一、青椒炒豆干 1、熱鍋冒青煙時(shí)倒入適量油，再加蔥白，姜爆香 2、加入香干炒，加一勺生抽一勺蠔油一勺一勺五香粉一點(diǎn)點(diǎn)熱水 3、放入青椒炒至斷生30秒左右，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽關(guān)火 做法二、家常炒豆腐干絲 1、蔥切蔥白段和蔥花 2、豆腐干批薄片 3、切成2毫米左右的絲 4、切成2毫米左右的絲 5、...
豆腐干怎么做才好吃
豆腐干怎么做才好吃 分享 復(fù)制鏈接http:\/\/zhidao.baidu.com\/question\/501339521893793772 新浪微博 微信掃一掃 舉報(bào) 1個(gè)回答 #合輯# 面試問(wèn)優(yōu)缺點(diǎn)怎么回答最加分?阿暄生活 2 小時(shí)前 · 阿暄生活,讓生活更美好 阿暄生活 向TA提問(wèn) 關(guān)注 展開(kāi)全部 1、把豆腐干洗干凈,切成小丁放入盆中備用。 2、將洋蔥切成...
五香豆腐干怎么做好吃
五香豆腐干是一道傳統(tǒng)的中式小吃，制作起來(lái)并不困難，下面是一種簡(jiǎn)單的做法：材料：- 豆腐干（約200克）- 五香粉（適量）- 生姜（適量，切末）- 蒜蓉（適量）- 醬油（適量）- 白胡椒粉（適量）- 食用油（適量）步驟：1. 將豆腐干切成塊狀，用清水沖洗干凈，瀝干備用。2. 將鍋加熱，加入適量的...
沙縣小吃豆腐干怎么做簡(jiǎn)單又好吃?
沙縣小吃是中國(guó)福建省沙縣的特色小吃，以其豐富的品種和獨(dú)特的風(fēng)味受到許多人的喜愛(ài)。其中，豆腐干是沙縣小吃中的一種非常受歡迎的食品。豆腐干是豆腐的一種加工形式，通過(guò)去水和烘烤，使豆腐的口感更加緊實(shí)和有嚼勁。下面是一個(gè)簡(jiǎn)單的沙縣風(fēng)味豆腐干的做法：材料：豆腐干：適量（根據(jù)個(gè)人需求）醬油：1-...
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天山區(qū)切齒： ______ 豆腐干 主料:豆腐干500克 輔料:食鹽2g、醬油50g、味精2g、姜5g、八角6g、花椒5g、香油10g、辣椒油20g、花椒粉5g、麻油5g 、大蔥10g1、將豆腐干洗凈,兩塊或三五塊疊在一起,用線捆緊.2、將八角、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上.3、鍋架旺火上,放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋,燒開(kāi),煮約半小時(shí),即成鹵湯.4、然后投入捆好的豆腐干,燒開(kāi),改用小火燒,鹵至湯汁稠濃時(shí),下入味精拌勻,當(dāng)汁味已滲透到豆腐干內(nèi)部后,取出香料袋(下次再用).5、撈出豆腐干,抹上香油,改刀碼盤(pán)即可食用.
天山區(qū)切齒： ______ 炒干絲 主 料: 五香豆腐干3件,榨菜2兩(約80克),青椒4兩(約160克),蒜茸1茶匙, 蝦米1兩(約40克),紅辣椒1只(切絲), 油3湯匙, 麻油1/2湯匙. 配 料(調(diào)味料): 糖1/2茶匙,生抽、雞粉各1茶匙, 鹽適量,水4湯匙. 做 法...
天山區(qū)切齒： ______ 尖椒干豆腐 干豆腐(豆腐皮) 兩張、尖椒兩根、豬里脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水淀粉適量 做法: 1、豬里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一會(huì)兒; 2、尖椒切滾刀塊; 3、干豆腐切菱形塊、蒜切片; 4、鍋中油熱后,放入花椒、蒜片炒香,放入豬里脊肉炒至變色; 5、放入干豆腐翻炒均勻,加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收干; 6、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調(diào)味,加水淀料勾芡即可.
天山區(qū)切齒： ______ ≮美食原料≯ 白豆腐干500克,香油10克,醬油50克,鹽2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,蔥段10克,姜塊5克. ≮美食做法≯ 1、醬豆腐干洗凈,兩塊會(huì)三五塊疊在一起,用線捆緊;將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上. 2、鍋架旺火上,放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋,燒開(kāi),煮約 30分鐘,擊成鹵湯,然后投入捆好的豆腐干,燒開(kāi),改用小火燒,鹵至湯汁稠時(shí),下入味精攪勻,當(dāng)汁已滲透到豆腐干內(nèi)部后,取出香料袋(下次再用),撈出豆腐干,抹上香油,改刀碼盤(pán)即可食用. ≮美食特色≯ 豆腐干柔軟,五香味濃.
天山區(qū)切齒： ______ 食材明細(xì) 豆腐5000g 八角10g 鹽適量 油適量 糖50g 微辣口味 煮工藝 半小時(shí)耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 自制豆腐干的做法步驟 1 要做豆腐干的豆腐要壓一夜再拿起來(lái),然后用毛巾在吸水,看起來(lái)的豆腐要是很干的那樣的 2 豆腐一個(gè)切成兩個(gè) 3 鍋內(nèi)放水加入八角 4 八角煮沸,那后要打起來(lái)備用 5 鍋內(nèi)放油 6 倒入豆腐,加點(diǎn)醬油 7 放入鹽巴和適量的糖 8 翻炒均勻 9 加入剛打起來(lái)的八角和水,然后在鍋里悶2分鐘就好了,自己做的非常的香,而且好吃 小竅門(mén) 要做豆腐干的豆腐一定水分要去夠,要不做起來(lái)的豆腐干不好吃
天山區(qū)切齒： ______ 菜品: 【尖椒干豆腐】 [原料] 干豆腐、青尖椒 [佐料] 蔥花、花椒面、醬油、精鹽、骨湯(肉湯)、水淀粉 [做法] ①干豆腐切成兩寸長(zhǎng)細(xì)絲,青尖椒切末,備用. ②起油鍋,加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋,將干豆腐絲、青尖椒末放入,翻炒兩分...
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天山區(qū)切齒： ______ 食材 主料 豆腐干 300g 輔料 芝麻辣椒油 適量 鹽 適量 白糖 適量 胡椒粉 適量 熟花椒粉 適量 生抽 適量 步驟 1.主料: 豆腐干 2.把豆腐干切條. 3.放入耐熱盤(pán)中. 4.然后放入微波爐,高火3分鐘. 5.加入白糖2羹匙. 6.放入鹽四分之一羹匙. 7.加胡椒粉五分之一羹匙. 8.放入熟花椒粉三分之一羹匙. 9.加入芝麻辣椒油3羹匙 10.加生抽適量. 11.將其攪拌均勻. 12.再次放入微波爐,高火1—2分鐘即可. 13.裝盤(pán)即可上桌.
