那些蔬菜屬于萵苣類？
萵苣類為菊科，屬一年生或兩年生草本植物，原產(chǎn)地中海沿岸，約在七世紀(jì)初，經(jīng)西亞傳入我國(guó)，各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種，前者各地都有栽培，后者南方栽培較多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
味道鮮美，口感爽脆，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)人體的腸壁蠕動(dòng)，防治便秘。常吃萵筍好處多，萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。
擴(kuò)展資料：
萵筍的食用方法
1、萵筍適用于燒、拌、熗、炒等烹調(diào)方法，也可用它做湯和配料等。
2、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。
3、焯萵苣時(shí)一定要注意時(shí)間和溫度，焯的時(shí)間過長(zhǎng)、溫度過高會(huì)使萵苣綿軟，失去清脆口感。
4、萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜，與含B族維生素的牛肉合用，具有調(diào)養(yǎng)氣血的作用，可以促使乳房部位的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。
5、萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩。但從營(yíng)養(yǎng)角度考慮，不應(yīng)擠干水分，這會(huì)喪失大量的水溶性維生素。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-萵苣
參考資料來(lái)源：人民健康網(wǎng)-常吃萵筍有4大好處：通便利尿消積強(qiáng)機(jī)體
參考資料來(lái)源：搜狗百科-春菜
蔬菜種子*萵苣種子**白皮,個(gè)大
、
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生菜和萵筍屬于萵苣類
萵苣菜類，菊科，萵苣屬，一、二年生草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多，在本草書上稱作「千金菜」，「萵苣」和「石苣」。葉用萵苣又稱生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。
萵苣又名萵筍，既是一種營(yíng)養(yǎng)食品，又是一種醫(yī)療價(jià)值高的藥品。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對(duì)于高血壓、心臟病等患者，具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化
液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能。但是，如果過多地或是經(jīng)常食用萵苣，由于萵苣中的萵苣生化物對(duì)視神經(jīng)有刺激作用，會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其它眼疾，故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)。
那些蔬菜屬于萵苣類?
1. 萵苣類蔬菜包括生菜、春菜、萵筍和卷心萵苣等四種。2. 萵苣屬于菊科，一年生或兩年生草本植物，起源于地中海沿岸，約在七世紀(jì)初傳入我國(guó)，現(xiàn)已在各地廣泛種植。3. 萵苣分為莖用和葉用兩種，莖用萵苣各地均有種植，葉用萵苣在南方較為常見，是春、秋、冬季的重要蔬菜之一。4. 萵苣味道鮮美，口感...
哪些食物是萵苣類蔬菜?
萵苣類蔬菜主要包括生菜、油麥菜和萵筍等。生菜是萵苣類蔬菜中最常見的一種，它有著脆嫩的口感，常被用于制作沙拉或者作為配菜。生菜的種類繁多，包括結(jié)球生菜、皺葉生菜等，它們不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且清爽可口。油麥菜也是萵苣家族的一員，它的葉片呈長(zhǎng)披針形，色澤淡綠，口感鮮嫩，帶有一絲甜味。油麥菜適合...
那些蔬菜屬于萵苣類?
萵苣類的蔬菜有：生菜、春菜、萵筍和卷心萵苣四種。萵苣類為菊科，屬一年生或兩年生草本植物，原產(chǎn)地中海沿岸，約在七世紀(jì)初，經(jīng)西亞傳入我國(guó)，各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種，前者各地都有栽培，后者南方栽培較多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。味道鮮美，口感爽脆，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲...
菊科萵苣屬蔬菜有哪些
1. 生菜：作為一種一年生或二年生的菊科萵苣屬植物，生菜原產(chǎn)于地中海地區(qū)。它的葉子適合生食或制作沙拉，以其爽脆的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)而聞名，是全球廣受歡迎的蔬菜之一。2. 油麥菜：油麥菜屬于菊科萵苣屬，原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)。其葉片呈長(zhǎng)披針形，不僅口感清新，而且耐寒且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別是富含維生...
萵苣類蔬菜具體指哪些蔬菜
卷心菜、青筍、菜花，常用的就這些
什么是萵苣類蔬菜
萵苣類蔬菜是由菊科、萵苣屬的野生種萵苣演變而來(lái)，經(jīng)長(zhǎng)期栽培馴化演化成各個(gè)變種，按蔬菜產(chǎn)品器官分為葉用萵苣和莖用萵苣兩類：1、葉用萵苣又名生菜，包括葉面平滑、心葉形成葉球的結(jié)球萵苣，葉緣深裂、葉面皺縮但不結(jié)球的皺葉萵苣，外葉直立、一般不結(jié)球的散葉萵苣三個(gè)變種；2、莖用萵苣即萵筍，...
菊科萵苣屬蔬菜有哪些
1、生菜：生菜是菊科萵苣屬中的一種一年生或二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海一帶，葉子可以生食或做沙拉，口感爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，是全球非常受歡迎的蔬菜之一。2、油麥菜：油麥菜也是菊科萵苣屬的成員，原產(chǎn)于地中海沿岸，它的葉片呈長(zhǎng)披針形，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，尤其富含維生素A和鈣。3、結(jié)球萵苣：結(jié)...
什么是萵苣類蔬菜
莖用萵苣，即我們常說的萵筍，別名包括萵苣筍、青筍、萵菜等。其莖部肥大如筍，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽脆。而油麥菜，則是從萵筍變異而來(lái)，以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品，同樣屬于莖用萵苣的一種。無(wú)論是葉用還是莖用，萵苣類蔬菜都以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味口感，成為了人們餐桌上的常客。它們不僅豐富了我們的飲食...
筍類蔬菜有哪些筍類蔬菜具體有哪些
1、葉菜類：龍骨瓣_菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍須菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍(lán)、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉；2、豆芽類：苜蓿芽、豆芽菜；3、蔥蒜類：蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、...
菠菜和生菜的區(qū)別
1、菠菜屬于一種綠葉蔬菜，而生菜是一種萵苣類蔬菜。2、種類：菠菜屬于菊科菠菜屬，生菜屬于菊科萵苣屬。3、外觀：菠菜的葉片較為厚實(shí)，呈現(xiàn)深綠色，而生菜的葉片較薄，呈現(xiàn)淺綠色。4、葉形：菠菜的葉片一般較為寬而扁平，生菜的葉片則較窄且有褶皺。5、口感：菠菜葉片較為嫩滑，而生菜葉片則更脆嫩。
相關(guān)評(píng)說：
貴溪市外螺： ______ 生菜屬菊科萵苣屬,應(yīng)該是萵苣的變種.
貴溪市外螺： ______ 蔬菜是根據(jù)所食用的植物部分而分類,大致可分為下列各類: 1.葉菜類 2.花、芽及莖類 3.種籽及豆莢類 4.瓜果類 5.根莖、球莖及塊莖類 6.菌藻類 7.堅(jiān)果及干豆類 大部分的綠色葉菜含有極豐富的β-胡蘿卜素、維生素C、鈣質(zhì)、大量膳食纖維及葉...
貴溪市外螺： ______ 生菜是葉用萵苣的俗稱,屬菊科萵苣屬.為一年生或二年生草本作物,也是歐、美國(guó)家的大宗蔬菜,深受人們喜愛.生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸,由野生種馴化而來(lái).古希臘人、羅馬人最早食用...
貴溪市外螺： ______ 別名油荬、香水生菜.菊科萵苣屬,原種產(chǎn)于地中海沿岸.一年生或二年生草本.須根系,莖短縮, 有乳汁,葉互生,長(zhǎng)橢圓形至披針形,全緣至羽狀深裂,基部具披針形葉耳,抱莖,味微苦或無(wú), 頭狀花序,花黃色.發(fā)芽適溫及生長(zhǎng)適溫10~25℃,性喜充足光照,過于蔭蔽則易徒長(zhǎng),對(duì)土壤要求不嚴(yán),以疏松肥沃土壤為佳,種植時(shí)要保持土壤濕潤(rùn)
貴溪市外螺： ______ 蔬菜植物的產(chǎn)品器官有根、莖、葉、花、果等5類,因此按產(chǎn)品器官分類也分成5種. (1)根菜類.這類萊的產(chǎn)品(食用)器官為肉質(zhì)根或塊根. ①肉質(zhì)根類菜:蘿卜、胡蘿卜、大頭菜(根用芥菜)、蕪普、蕪菁甘藍(lán)和根用甜菜等. ②...
貴溪市外螺： ______ 不一樣 萵筍 別名:莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜p,香萵筍 原產(chǎn)我國(guó)華中或華北.地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質(zhì)脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟后轉(zhuǎn)變白綠色. 植物學(xué)性狀:直根系,移植后發(fā)生多數(shù)側(cè)根,淺而密集,主要分布在20-30cm...
貴溪市外螺： ______ 蔬菜,是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).我國(guó)普遍栽培的蔬菜雖約有20多個(gè)科.但常見的一些種或變種主要集中在8大科....
貴溪市外螺： ______ 葉子要嫩綠,表皮要青,看根部切面就能知道皮的厚度,根部肉質(zhì)部的顏色越綠表明萵筍越嫩.葉子也是可以吃的,千萬(wàn)別扔掉,這樣你會(huì)更省錢.
貴溪市外螺： ______ 萵苣(Lactuca sativa)讀音wō jù ,菊科,萵苣屬,一、二年生草本植物.萵苣可分為葉用和莖用兩類.萵苣的名稱很多,在本草書上稱作「千金菜」,「萵苣」和「石苣」.葉用萵苣又稱春菜、生菜,莖用萵苣又稱萵筍、香筍.
貴溪市外螺： ______ 萵苣,菊科,萵苣屬,一、二年生草本植物.萵苣可分為葉用和莖用兩類.萵苣的名稱很多,在本草書上稱作“千金菜”,“萵苣”和“石苣”.葉用萵苣又稱春菜、生菜,莖用萵苣又稱萵筍、香筍.我國(guó)各地栽培面積萵筍比生菜多.萵筍的肉質(zhì)嫩,莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬.生菜主要食葉片或葉球,近年來(lái)在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發(fā)展,成為當(dāng)前增加花式品種的主要蔬菜.萵苣莖葉中含有萵苣素,味苦,高溫干旱苦味濃,能增強(qiáng)胃液,刺激消化,增進(jìn)食欲,并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用.
