香辣魚的家常做法步驟
香辣魚的家常做法步驟如下：
1、鮮鯽魚處理干凈，加鹽、料酒。
2、撒上辣椒粉，十三香。
3、淋上料酒腌制半天。
4、先將魚用烤箱烤黃。
5、再放進(jìn)熱油鍋里。
6、備辣椒、蒜瓣。
7、切碎。
8、炸好的魚倒出多余的油，關(guān)火，倒進(jìn)蒜米和辣椒。
9、吃更地撒上辣椒粉。
10、淋上醋、香油。
11、撒上調(diào)味鮮，淋上生抽炒勻。
12、拌好的魚可放置一至二末更入味。
香辣片片魚的正宗做法
做法 1草魚一條，剖洗干凈，取兩邊的肉，切蝴蝶片，用調(diào)味料腌30分鐘熱油炸熟2鍋內(nèi)余少許油爆香蒜片3再把干辣椒和姜末爆香，加少許水醬油糖煮開4放魚片裹上湯汁，淋醋，勾薄芡，撒上蔥段。香辣魚片的做法步驟 1活魚一條，剖洗干凈，取兩邊的肉，切蝴蝶片，用調(diào)味料腌30分鐘2熱油下鍋炸熟3...
香辣魚片怎么做?
香辣魚片，究竟是湘菜，還是川菜作為東北人的我，傻傻未分清，就知道很好吃，而且很下飯。現(xiàn)在介紹一下一個(gè)東北人的改良做法。主料：鰱魚一條 配料：干辣椒（用量視個(gè)人口味而定）、鹽、調(diào)和醬（辣椒醬和豆瓣醬混合在一起）、蔥、姜、蒜、花椒、十三香 做法 1、收拾魚，去除內(nèi)臟洗干凈，魚頭用不用...
重慶麻辣魚的做法
1、主料：黑魚(300克）。2、輔料：胡蘿卜(50克）、西芹(50克）。3、調(diào)料：姜（10克）、大蒜（20克）、大蔥（30克）、辣椒（紅、尖、干）（10克）、花椒（10克）、豆瓣（25克）、鹽（4克）、醬油（10克）、料酒（15克）、味精（2克）、雞精（2克）雞粉（5克）、陳皮（3克）、醋（3克...
香辣魚塊的家常做法簡(jiǎn)單
香辣魚塊的家常做法確實(shí)簡(jiǎn)單，只需掌握幾個(gè)關(guān)鍵步驟，就能輕松制作出這道美味佳肴。在制作香辣魚塊時(shí)，首先要準(zhǔn)備好食材，包括魚肉塊、辣椒、蔥姜蒜等。魚肉塊宜選用刺少的魚種，如鱸魚、鱈魚等，這樣吃起來(lái)更加方便。辣椒則可根據(jù)個(gè)人口味選擇，如喜歡辣味重的可以選用指天椒，而喜歡辣味溫和的則可以...
求云南滇園糊辣魚的做法和配料
1、做法是將魚整理干凈，切成塊加鹽、味精、雞精、胡椒粉、雞蛋、料酒，加油入鍋，放入胡椒粉、姜蒜末，加魚塊炒至變色，加水把魚淹沒(méi)，加入鹽、味精、雞精、青蒜段、芹菜段、花椒油、把咸、鮮、麻、香調(diào)好。加油入鍋把油燒制8成熱時(shí)，在魚上均勻撒上辣椒面、少許芝麻油、少許蔥花、少許花椒顆粒...
香辣魚塊的做法
準(zhǔn)備用料：草魚600g、辣椒末5g、姜10g、蒜瓣15g、蔥8g、米酒10ml、鹽2g、豆瓣醬20g、蒸魚豆油5ml、胡椒粉1g。1、將草魚洗凈瀝干，剁成大小均勻的塊。2、魚塊加鹽、料酒腌制備用。3、生姜、大蒜去皮切碎。4、蔥切成蔥花。5、鍋中熱油，腌制好的魚塊用漏勺漏去多余的汁，滑入油中炸至金黃撈出瀝...
香辣魚嫩子怎么做好吃下飯?
香辣魚嫩子是一道美味的川菜，以其鮮嫩的魚肉和香辣的口感而受到許多人的喜愛(ài)。這道菜不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合搭配米飯食用。下面是一種制作香辣魚嫩子的方法：【材料】草魚或者黑魚嫩子 500克 青紅椒各適量 蒜末、姜末適量 蔥花適量 豆瓣醬 1大勺 生抽、老抽各適量 料酒適量 白糖少許 雞精或...
香辣鯉魚的做法步驟
去掉魚腮， 洗凈，在魚身每隔半寸切斜刀至魚骨3鍋熱加入100g色拉油，油熱；香辣魚的家常做法步驟如下1鮮鯽魚處理干凈，加鹽料酒2撒上辣椒粉，十三香3淋上料酒腌制半天4先將魚用烤箱烤黃5再放進(jìn)熱油鍋里6備辣椒蒜瓣7切碎8炸好的魚倒出多余的油，關(guān)火；1材料紅鯉魚姜大蔥蒜花椒料酒2魚洗凈3斜...
香辣魚塊的家常做法
香辣魚塊的家常做法有多種，下面介紹一種典型的做法：首先，準(zhǔn)備好所需的食材，包括魚塊、辣椒、蔥、姜、蒜等。魚塊可以選擇草魚、鰱魚等刺較少的魚類，切成適中大小的塊狀。辣椒根據(jù)個(gè)人口味選擇，可以是干辣椒或者鮮辣椒，切成段狀備用。蔥切段，姜切片，蒜切末。接下來(lái)是腌制魚塊。將魚塊放入碗中...
酸辣魚的做法和步驟
酸辣魚的做法和步驟：用料：鯽魚2000g、土豆400g、自制糟辣子（剁椒）300g、干木瓜片20g、姜蒜沫，香菜，鹽適量、紅糖一小塊、老豆腐300g、豬油適量。步驟：1、鯽魚去腮去內(nèi)臟晾干。2、燒熱菜油和豬油混合，下糟辣子、姜蒜炒香，放入魚，翻一翻，讓每個(gè)面都沾到佐料，炒至魚變色半熟，放鹽加水...
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武功縣軸向： ______ 1、芹菜洗凈切成4厘米長(zhǎng)的段,將桿和葉子分開放置;蔥取蔥頭切成4厘米長(zhǎng)的段;... 和時(shí)帶點(diǎn)勁,和的時(shí)間稍長(zhǎng)點(diǎn),讓魚充分吸味能去掉魚的腥味,且肉質(zhì)會(huì)更嫩,腌制...
武功縣軸向： ______ 1、用料:草魚1條、豆芽1把、大蒜5瓣、香蔥1根、蠔油1勺、植物油適量、食鹽適量、生姜5片、豆腐皮1張、腐竹適量、蘑菇適量、青菜1把、生抽2勺、干辣椒段適量、...
武功縣軸向： ______ 1、材料:草魚一條,豆芽、蔥、姜、泡山椒、花生油、鹽、雞精適量,干紅辣椒兩個(gè),蒜5瓣.2、用刀把魚頭剁掉,從中間劈開.從魚尾開始片成魚片,用紅薯淀粉抓勻.3、豆芽洗凈,各種調(diào)料備用.4、鍋里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、蔥姜爆鍋,再下魚骨炒一下,放泡山椒.放水燒開后,燉10分鐘,放入綠豆芽燒開.5、豆芽熟后,加鹽、雞精調(diào)味撈到盆中.再把魚片用筷子一片一片入鍋中.6、開鍋后就熟了,連湯到入豆芽上面.7、鍋里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,約2分鐘.8、把熬好的辣椒到在魚片上,麻辣魚片就好了.
武功縣軸向： ______ 1、.草魚兩斤左右.2、切成薄滾備用.3、鍋里倒油放辣椒,花椒,八角.4、將末,蒜末,蔥,蒜苗.5、小火開始炒底料.6、炒出香味.7、加水將準(zhǔn)備好的魚放入湯汁里面小大燒開.8、豆腐備用.9、木耳,香菇備用.10、玉米備用.11、土豆,紅蘿卜,青椒備用.12、青菜備用.13、等待鍋開放入,土豆,胡蘿卜,香菇,木耳,玉米,豆腐改小火慢燉14、等待味道完全融入放青菜,豆腐皮,青椒.15、改大火收汁.16、美味營(yíng)養(yǎng)的麻麻辣辣的香鍋魚就做好了.
武功縣軸向： ______ 1、食材:花鰱魚1500克、豆芽500克、娃娃菜500克、姜1個(gè)、蒜10顆、料酒15克、... 2、步驟:將姜一半切片一半切絲,蔥白一半切段一半切絲,蒜切成兩半,魚切片,...
武功縣軸向： ______ 香辣魚 主料草魚1條 輔料孜然粉1茶匙 胡椒粉1茶匙 姜1塊 食鹽1茶匙 大蒜4瓣 郫縣豆瓣醬1湯匙 白糖1茶匙 干辣椒15克 生抽2湯匙 芹菜2根 花椒15克 大蔥1根 尖椒5個(gè) 五香粉1茶匙 干淀粉30克 白酒1茶匙 料酒1湯匙 香辣魚的做法 1. 草魚洗凈刨開...
武功縣軸向： ______ 1、食材:草魚一條(約1400克)、料包兩包、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、香油適量、香菜適量.2、魚殺完,洗凈,片成魚片.3、麻用腌制料包(淀粉,鹽,雞精)加少許的料酒或者白酒腌制15-20分鐘.4、料包兩包其中一包湯料成分【陴縣豆瓣,花椒,干海椒,蔥段,姜片,蒜片,泡紅椒,香料(甘草,香葉,山奈,砂仁,豆蔻,草果)少許,醬油,米酒】;另一包是淀粉,鹽,雞精的混合體,主要用來(lái)腌制魚片.5、豆芽半斤.6、炒鍋熱油,下入蔥姜蒜爆香,倒入湯料包,翻炒至出紅油.7、麻加入高湯或者清水,煮開.8、撈出里面的殘?jiān)?倒入黃豆芽煮熟.9、將煮熟的黃豆芽撈出盛盤.10、用筷子挑入腌制好的魚片,煮2-3分鐘,淋少許的香油,撒些熟芝麻.即可出鍋.
武功縣軸向： ______ 1、主料:鮮活草魚一尾約兩磅.2、配料:豆腐,蘑菇,木耳,豬骨湯.3、調(diào)料:陴縣豆瓣,花椒,干海椒,蔥段,姜片,蒜片,泡紅椒,香料(甘草,香葉,山奈,砂仁,豆蔻,草果)少許,醬油,米酒.4、魚斬成瓦塊,加米酒,淀粉拌均;5、豆腐(魔芋更好!),蘑菇,木耳鋪于砂鍋中打底;6、蔥切段,姜蒜切片;7、炒鍋內(nèi)放菜油,燒至六成熱,下花椒,干海椒略炸,而后下陴縣豆瓣,待豆瓣呈金黃色時(shí),烹入蔥,姜,蒜和泡紅椒炒出香味.加入骨頭湯,并移入砂鍋內(nèi),放香料.待湯燒沸后,滑入魚塊.再次燒開后,撇去浮沫,略煮,滴少許香油上桌.
武功縣軸向： ______ 1、魚一條(鰱魚、青魚、鱸魚均可),對(duì)片成兩片后用鹽腌一下(十分鐘到半小時(shí)隨意),起油鍋煎熟后放料酒略悶一下后起鍋裝盤. 2、鍋內(nèi)放少許油,放入油辣椒(貴州老干媽沒(méi)有豆豉的那種)和花椒粉、青蒜幾片,翻炒均勻后起鍋淋于魚上既成. 辣椒和花椒的量請(qǐng)視自己口味而定.
武功縣軸向： ______ 主料:兩斤以上鮮魚輔料:干辣椒 姜 蒜 香菜 熟白芝麻 料酒 鹽 生抽 胡椒粉 十三香等做法:1鮮魚洗凈,去頭尾,魚肉切塊;2放入鹽 料酒 生抽 胡椒粉 十三香和 生粉和魚肉一起抓勻抓,腌十分鐘.3將魚頭魚尾魚肉炸至金黃,撈出濾油備用.4底油放入姜 蒜片 干紅椒爆香,放入魚肉翻炒.5魚頭尾擺盤,魚肉放中間,周邊放上香菜點(diǎn)綴.
