香辣魚塊的家常做法
首先，準(zhǔn)備好所需的食材，包括魚塊、辣椒、蔥、姜、蒜等。魚塊可以選擇草魚、鰱魚等刺較少的魚類，切成適中大小的塊狀。辣椒根據(jù)個人口味選擇，可以是干辣椒或者鮮辣椒，切成段狀備用。蔥切段，姜切片，蒜切末。
接下來是腌制魚塊。將魚塊放入碗中，加入適量的料酒、鹽、生抽等調(diào)味料，拌勻后腌制15-20分鐘，讓魚塊充分入味。
然后是炒制過程。熱鍋涼油，待油溫升高后，放入腌制好的魚塊，煎至兩面金黃色，撈出瀝油備用。注意要將魚塊翻面，確保兩面都均勻受熱。另起鍋，放入適量的油，加入切好的蔥姜蒜爆香，再放入辣椒段炒出香味。接著倒入煎好的魚塊，翻炒均勻，讓辣椒和調(diào)味料的味道充分滲透到魚塊中。
最后是調(diào)味和出鍋。根據(jù)個人口味加入適量的鹽、糖、雞精等調(diào)味料，翻炒均勻后淋入少許香油增香，即可出鍋裝盤。香辣魚塊的做法因個人口味和地域差異可能有所不同，可以根據(jù)個人喜好進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。
此外，還有其他的香辣魚塊做法，如加入豆瓣醬炒制、使用不同的辣椒和香料等。不同的做法會帶來不同的口感和風(fēng)味，可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。
總的來說，香辣魚塊的家常做法簡單易學(xué)，食材常見，調(diào)味靈活多變。無論是作為家常菜還是招待客人，都是一道非常受歡迎的美食。
香辣魚塊的做法
準(zhǔn)備用料：草魚600g、辣椒末5g、姜10g、蒜瓣15g、蔥8g、米酒10ml、鹽2g、豆瓣醬20g、蒸魚豆油5ml、胡椒粉1g。1、將草魚洗凈瀝干，剁成大小均勻的塊。2、魚塊加鹽、料酒腌制備用。3、生姜、大蒜去皮切碎。4、蔥切成蔥花。5、鍋中熱油，腌制好的魚塊用漏勺漏去多余的汁，滑入油中炸至金黃撈出瀝...
麻辣魚塊的家常做法簡單
用料：草魚半條、生姜1塊、蒜瓣2個、干辣椒1把、花椒1把、郫縣豆瓣醬1勺、鹽半勺、胡椒粉半勺、淀粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、蛋清1個、油適量、糖1勺、香醋2勺、雞精1勺。步驟：1、魚處理干凈，切成小塊兒備用。2、魚塊兒中放入生抽，料酒，蛋清，鹽，胡椒粉，淀粉抓拌均勻腌制20分鐘。3、...
麻辣魚塊的做法
1、處理魚塊，將魚塊洗干凈，切塊。2、放入盆內(nèi)，在撒上少許鹽，胡椒，花椒姜片。攪拌均勻。放到太陽下曬2-3個小時。這個步驟，主要是去腥，入味，控水。讓魚肉入味的同時，肉更緊致。3、切好干辣椒，蒜瓣，蔥段，姜切片。把其他的食材處理好裝盤。就可以開始起鍋了。4、起鍋，燒至5成熱，加入...
香辣魚塊的家常做法簡單
香辣魚塊的家常做法確實(shí)簡單，只需掌握幾個關(guān)鍵步驟，就能輕松制作出這道美味佳肴。在制作香辣魚塊時，首先要準(zhǔn)備好食材，包括魚肉塊、辣椒、蔥姜蒜等。魚肉塊宜選用刺少的魚種，如鱸魚、鱈魚等，這樣吃起來更加方便。辣椒則可根據(jù)個人口味選擇，如喜歡辣味重的可以選用指天椒，而喜歡辣味溫和的則可以...
香辣魚塊
香辣魚塊 做法：草魚洗凈切塊，放入蔥姜，一勺料酒，一勺生抽，適量黑胡椒粉和鹽，抓勻腌制30分鐘，油熱煎魚塊，煎至兩面金黃，放姜蒜小米辣，一勺豆瓣醬，一勺蠔油，一勺生抽倒入適量啤9，一勺辣椒醬，翻炒均勻，大火收汁，蒜葉炒勻，裝盤開吃。
香辣魚塊的家常做法
香辣魚塊的家常做法有多種，下面介紹一種典型的做法：首先，準(zhǔn)備好所需的食材，包括魚塊、辣椒、蔥、姜、蒜等。魚塊可以選擇草魚、鰱魚等刺較少的魚類，切成適中大小的塊狀。辣椒根據(jù)個人口味選擇，可以是干辣椒或者鮮辣椒，切成段狀備用。蔥切段，姜切片，蒜切末。接下來是腌制魚塊。將魚塊放入碗中...
麻辣魚塊有哪些詳細(xì)的做法?
麻辣魚塊是一道川菜風(fēng)味的菜品，以其鮮香、麻辣、滑嫩著稱。以下是麻辣魚塊的一種詳細(xì)做法：【材料】魚肉（草魚或黑魚等適合烹飪的淡水魚）500克 青蒜苗、紅辣椒適量 姜片、蒜片適量 花椒粒、干辣椒適量 醬油、料酒、鹽、糖、雞精適量 生粉、蛋清適量 食用油適量 【步驟】準(zhǔn)備魚肉：將魚肉洗凈，去骨...
制作香辣魚塊需要準(zhǔn)備哪些食材?具體的做法是什么?
魚塊一直是百姓餐桌上的常見家常菜，而且魚的吃法多種多樣，營養(yǎng)非常豐富。今天為大家分享一道非常受歡迎的香辣魚塊的家常做法，這是一道非常下飯，經(jīng)過烹飪后的魚塊既鮮美又香辣入味，在品味美食的同時還可以補(bǔ)身養(yǎng)顏，實(shí)為美食之精品，從而風(fēng)行大江南北，受到廣大人民的喜愛。準(zhǔn)備材料：油20克, 蔥段20...
四川香辣魚塊的做法
步驟3 鍋中放油，小火燒到七成熱時，下魚塊煎炸至兩面金黃酥脆后，盛出待用 步驟4 香辣魚塊的做法圖解鍋內(nèi)留底油爆香蔥姜蒜、花椒、干辣椒，將腌魚的辛香料也倒入鍋中炒出香味 步驟5香辣魚塊的家常做法把煎好的魚倒回鍋中，烹入黃酒，加入醬油和糖，翻炒均勻，出鍋之前沿鍋邊再烹入幾滴醋...
辣魚的家常做法簡單
辣魚的家常做法，香酥誘人，簡單易學(xué) 今天，我要與大家分享一道家常辣魚的做法，其特色在于魚塊焦酥入味，香辣中帶有回甜，讓人停不下來。喜歡辣味美食的朋友們，不妨嘗試一下。所需食材：草魚 大蔥、生姜、花椒 大蒜、七星椒、二荊條紅椒、燈籠椒 香菜 食鹽、胡椒粉、白糖、料酒 辣椒紅油、蒸魚豆豉、...
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閘北區(qū)柔性： ______ 1、用料:草魚1條、豆芽1把、大蒜5瓣、香蔥1根、蠔油1勺、植物油適量、食鹽適量、生姜5片、豆腐皮1張、腐竹適量、蘑菇適量、青菜1把、生抽2勺、干辣椒段適量、...
閘北區(qū)柔性： ______ 1、材料:草魚一條,豆芽、蔥、姜、泡山椒、花生油、鹽、雞精適量,干紅辣椒兩個,蒜5瓣.2、用刀把魚頭剁掉,從中間劈開.從魚尾開始片成魚片,用紅薯淀粉抓勻.3、豆芽洗凈,各種調(diào)料備用.4、鍋里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、蔥姜爆鍋,再下魚骨炒一下,放泡山椒.放水燒開后,燉10分鐘,放入綠豆芽燒開.5、豆芽熟后,加鹽、雞精調(diào)味撈到盆中.再把魚片用筷子一片一片入鍋中.6、開鍋后就熟了,連湯到入豆芽上面.7、鍋里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,約2分鐘.8、把熬好的辣椒到在魚片上,麻辣魚片就好了.
閘北區(qū)柔性： ______ 食材明細(xì) 草魚適量 干辣椒適量 生姜適量 花椒適量 蔥花適量 白芝麻適量 鹽適量 白糖適量 生抽適量 味精適量 麻辣口味 炸工藝 半小時耗時 普通難度 麻辣魚塊的做法步驟 1 新鮮草魚,剁成小塊. 2 作料切好. 3 放入適量的鹽,姜和蔥花. 4 輕...
閘北區(qū)柔性： ______ 香辣魚 主料草魚1條 輔料孜然粉1茶匙 胡椒粉1茶匙 姜1塊 食鹽1茶匙 大蒜4瓣 郫縣豆瓣醬1湯匙 白糖1茶匙 干辣椒15克 生抽2湯匙 芹菜2根 花椒15克 大蔥1根 尖椒5個 五香粉1茶匙 干淀粉30克 白酒1茶匙 料酒1湯匙 香辣魚的做法 1. 草魚洗凈刨開...
閘北區(qū)柔性： ______ 展開全部1.將鯉魚去腮、內(nèi)臟處理干凈.2. 切下頭、尾留用,沿中間魚骨將魚切成幾片.3.將魚片切成大小均勻的魚塊放入碗中備用.4.將魚塊用料酒、老抽、濕淀粉、蔥段、姜片腌制半小時.5.鍋內(nèi)盛水燒熱.6.備好豆皮、豆芽.7.鍋內(nèi)水熱后,將豆芽豆皮煮至軟、熟后撈出備用.8.備好輔料,蔥切段,蒜切片.9.炒鍋放油,把花椒、干紅椒、蒜末、蔥段炸香,加入郫縣豆瓣醬大火翻炒;10.放入腌制好的魚塊,翻炒.11.鍋內(nèi)加入清水煮5-10分鐘左右.12.將撈出的豆芽豆皮放入盛魚的容器內(nèi),澆上一些魚湯,加入適量鹽、雞精入味.13.將煮好的魚塊倒入盛放豆芽豆皮的碗中即可.
閘北區(qū)柔性： ______ 香辣魚塊主料:草魚1條 香辣魚塊輔料:蔥半棵、姜7-8片、干辣椒10個.香辣魚塊調(diào)料:料酒2大匙、醬油2大匙、雞精1小匙、糖1小匙、鹽1小匙、干淀粉2大匙.香辣魚塊做法:1、草魚洗凈,切成拇指大小的段,用料酒、1大匙醬油、雞精、干淀粉,一半份量的蔥段和姜片腌20分鐘;2、剩余分量的蔥切段,姜切片,干辣椒用手掰成小段;3、鍋熱后倒油,先將腌好的魚塊去渣,煎一下,煎到兩面焦黃撈出;4、鍋中留底油,放入蔥、姜和干辣椒,炒出香味;5、出香味后,加入溫水,并同時加入糖、雞精和1大匙醬油,大火煮沸;6、把煎好的魚塊倒入鍋中,小火咕嘟5分鐘,中間晃晃鍋身,以避免糊鍋;7、最后,大火收汁,出鍋.
閘北區(qū)柔性： ______ 草魚1條(大約三斤左右),蔥段,姜片,料酒,花椒粉,辣椒粉,醬油,白糖,鹽買一袋調(diào)料,按說明做,相當(dāng)好吃.材料新鮮草魚1條(大約三斤左右),蔥段,姜片,料酒,花椒粉,辣椒粉,醬油,白糖,鹽各少許做法1、將魚殺后洗干凈...
閘北區(qū)柔性： ______ 1、魚一條(鰱魚、青魚、鱸魚均可),對片成兩片后用鹽腌一下(十分鐘到半小時隨意),起油鍋煎熟后放料酒略悶一下后起鍋裝盤. 2、鍋內(nèi)放少許油,放入油辣椒(貴州老干媽沒有豆豉的那種)和花椒粉、青蒜幾片,翻炒均勻后起鍋淋于魚上既成. 辣椒和花椒的量請視自己口味而定.
閘北區(qū)柔性： ______ 1.這是放冰箱腌制了兩三天的魚洗凈,姜蒜葉準(zhǔn)備好 2.鍋燒熱,生姜擦一遍,可防粘,放油 3.下魚塊煎至兩面金黃 4.倒入老抽 5.加入料酒,清水 6.辣醬,姜切絲放入 7.放入1勺白糖,蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉 8.待水稍收干,放入味精,大蒜葉即可
閘北區(qū)柔性： ______ 材料 鮮魚片600克、干辣椒100克、西芹100克 香油適量、白胡椒粉適量、米酒適量、鹽適量 做法 1、魚片洗凈、西芹、干辣椒切段備用 2、魚片加入適量米酒、香油、鹽等腌制10分鐘備用. 3、陶鍋放入適量食用油燒熱后,將魚片放入并快速過油后盛出備用. 4、陶鍋再次放入適量油,將干辣椒、西芹等炒香. 5、將步驟三待用的魚片放入陶鍋中,與干辣椒等略炒3分鐘,加調(diào)味料后起鍋.
