干的過橋米線怎么泡的，具體泡發(fā)的方法是？急急急
用料：過橋米線適量、水適量
1、首先先將干米線放在熱水里泡兩個(gè)小時(shí)左右，待米線泡軟，直到可以用筷子把米線夾斷即可。
2、然后把泡好的米線用清水清洗2遍，晾干水分。
3、或者用冷水泡1-2小時(shí)，如果想更快的話，直接煮3-5分鐘也是可以的。
4、把米線泡好后，可以用一些蔬菜，或者豬肉炒著吃，口感更佳。
干的過橋米線怎么泡的,具體泡發(fā)的方法是?急急急
1、首先先將干米線放在熱水里泡兩個(gè)小時(shí)左右，待米線泡軟，直到可以用筷子把米線夾斷即可。2、然后把泡好的米線用清水清洗2遍，晾干水分。3、或者用冷水泡1-2小時(shí)，如果想更快的話，直接煮3-5分鐘也是可以的。4、把米線泡好后，可以用一些蔬菜，或者豬肉炒著吃，口感更佳。
干的過橋米線怎么泡的,具體泡發(fā)的方法是?急急急
1、將米線提前一晚放入涼水(自來水)中浸泡。使用時(shí)熱水浸泡幾分鐘撈出，涼水過濾后就可以用了。2、當(dāng)天使用者將干米線放入鍋內(nèi)加入涼水，開文火煮至水開，關(guān)火，燜2~5分鐘。撈出涼水沖洗，濾干備用。3、如果是從超市直接買的米線往往都是干的，拿回家泡開往往需要很長時(shí)間，如果用開水泡，3分鐘即...
米線怎么做出來松軟?
干米線的沖泡方法：1、將過橋米線提早一晚放進(jìn)冷水（飲用水）中侵泡。應(yīng)用時(shí)開水侵泡十多分鐘撈起來，冷水過慮后就可以用了。2、假如說是在家中煮米粉或者想泡米糊的速度更快一些能夠?qū)⒏擅追鄯诺經(jīng)鏊兄螅谥蟮娜^程時(shí)要用筷條常常攪拌米糊，煮到水開立刻放文火煮三到五分鐘。硬軟水平每個(gè)人不...
云南過橋米線的做法
1.泡米線:鍋中燒開水，水燒開后關(guān)火，放入干米粉中，浸泡2.5 -3小時(shí)。水保持從熱到冷，所以不要擔(dān)心它。2.材料準(zhǔn)備:豆腐干切絲，生菜、豆芽洗凈，小蔥切碎，鵪鶉蛋煮熟去殼，魚豆腐、魚丸、蟹黃等洗凈。并切成小塊(可以加入平時(shí)火鍋煮的喜歡的食材)。3.煮米線:將泡好的米線用冷水沖洗2-3次，...
過橋米線怎么泡發(fā)
既然涉及到泡發(fā)，應(yīng)該就是像腐竹木耳之類的東西，一般情況下，加涼水沒過食材，泡軟就好了
過橋米線的做法和配方
過橋米線的做法如下:配料:米線、豆腐皮、生菜。1.泡米線:鍋中燒開水，水燒開后關(guān)火，放入干米粉中，浸泡2.5 -3小時(shí)。水保持從熱到冷，所以不要擔(dān)心它。2.材料準(zhǔn)備:豆腐干切絲，生菜、豆芽洗凈，小蔥切碎，鵪鶉蛋煮熟去殼，魚豆腐、魚丸、蟹黃等洗凈。并切成小塊(可以加入平時(shí)火鍋煮的喜歡的食材)...
米線用冷水泡還是熱水燙后再冷水過涼?
米線的泡發(fā)方式因其種類和用途的不同而有所差異。無論是先用冷水浸泡至發(fā)漲，再用熱水快速燙過，然后用涼水沖洗至涼，還是直接根據(jù)米線的類型進(jìn)行處理，如普通米線、精制干米線、方便米線和保鮮濕米線，其目的都是為了確保其熟透均勻，口感滑嫩。米線富含碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，烹飪后湯水清澈，...
云南過橋米線,是用干米線泡的嗎?要到什么地方才買的到啦
教您過橋米線怎么做，如何做過橋米線才好吃1、將雞鴨去內(nèi)臟洗凈，同洗凈的豬骨一起入開水鍋中略焯，去除血污，然后入鍋，加水2000克，燜燒3小時(shí)左右，至湯呈乳白色時(shí)，撈出雞鴨（雞鴨不宜煮得過爛，另作別用），取湯待用。 2、將生雞脯肉、豬脊肉分別切成薄至透明的片放在盤中。烏魚（或魷魚...
云南過橋米線的做法···湯的炒料···米線的泡法···
制作方法：（1）將大米倒入木桶，用涼水浸泡半小時(shí)，放掉水，控干，將米碾成面，或用粉碎機(jī)將米粉碎成面。（2）將米面加涼水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面為宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些。（3）將和好的耙送入米線壓榨機(jī)（舊法手工操作，使用十分笨重、龐大的壓米線器械...
云南過橋米線肉片厚度不能超2毫米
云南過橋米線的做法 1、云南干米線65度左右溫水泡發(fā)，最好是4小時(shí)以上，最晚不要超過24小時(shí)。2、煮鍋燒開水后放入泡發(fā)的米線，這個(gè)煮的過程是非常重要的，如果泡的時(shí)間短就需要稍微多煮一下，如果泡的時(shí)間夠長那么就少煮一下，按照我本次泡發(fā)的時(shí)間是6小時(shí)，煮僅需要一分鐘。3、在煮的時(shí)候一定要...
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通許縣機(jī)器： ______ 需要泡,干米線的泡法: 1、將米線提前一晚放入涼水(自來水)中浸泡.使用時(shí)熱水浸泡幾分鐘撈出,涼水過濾后就可以用了. 2、當(dāng)天使用者將干米線放入鍋內(nèi)加入涼水,開文火煮至水開,關(guān)火,燜2~5分鐘.撈出涼水沖洗,濾干備用. 3、如果是從超市直接買的米線往往都是干的,拿回家泡開往往需要很長時(shí)間,如果用開水泡,3分鐘即可,泡開后再用冷水過兩遍,可以保持米線勁道有彈性.
通許縣機(jī)器： ______ 我都是先用開水泡把水倒掉,然后在加水放到微波爐轉(zhuǎn)幾分鐘,再加調(diào)料.
通許縣機(jī)器： ______ 你說的是袋裝或桶裝版本的?那就用沸水泡10分鐘多時(shí)間~ 如果是生的硬的,那要先用熱水發(fā)一下,撈出來冷卻,之后才是按照過橋米線的做法,用熱湯來燙,其實(shí)過橋米線本身是熟的,燙的是里面的配料~
通許縣機(jī)器： ______ 一直泡太慢了 先用開水燙軟 稍煮一會(huì) 然后用涼水泡就好了
通許縣機(jī)器： ______ 我們家鄉(xiāng)就是特別喜歡吃這米線,泡米線一般水溫不怎么講究的.看你是什么時(shí)候吃,如果急著要吃的話,那就放開水鍋里煮一會(huì),撈起來,用冷水泡一會(huì).如果不急著吃,你可以用開水浸泡,到你想吃的時(shí)候就可以了!
通許縣機(jī)器： ______ 溫水泡,3~2個(gè)小時(shí)
通許縣機(jī)器： ______ 準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘烹飪時(shí)間:70分鐘特色:湯汁香濃、米線爽滑、各種鮮味融為一體. 濃湯用料:排骨300g、鮮雞1/2只、鮮鴨1/2只、云南火腿100g、老姜1塊(50g)、鹽2茶匙(10g) 米線配料(1大碗量):熟米線200g、鮮草魚80g、鮮豬...
通許縣機(jī)器： ______ 素的過橋米線做法 泡發(fā)的干菇(香菇,茶樹,鳳尾菇,秀珍菇),或新鮮的菇(燙掉一遍),芹菜,麻油,菠菜(燙掉一遍). 1 熱油鍋,下涼水和菇類 2 水開后,放米線 3 米線和菇都煮 4 菠菜最后下 5 麻油下一點(diǎn). 6 不用加味精,菇類本身的好味道,是天然的味精哦.
通許縣機(jī)器： ______ 云南正宗過橋米線 1 將大米倒入木桶,用涼水浸泡半小時(shí),放掉水,控干廠將米碾成面,或用粉碎機(jī)將米粉碎成面. 2 將米面加涼水合成耙.水、面比例以和好后,面耙表面能自然聚成平面為宜,面不成疙瘩,比和元宵面稀一些. 3 將和好的...
通許縣機(jī)器： ______ 那些大條的砂鍋粉米線和平時(shí)的小過橋米線不是同一種的,小米線是干的,那些大條的就像粉皮那樣直接做出來今天做今天吃的那種...市場有得買
