帶魚的家常做法
材料：帶魚、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、花椒、八角等。
做法：
1. 帶魚清洗干凈，去除內(nèi)臟，切成塊狀。用廚房紙擦干水分備用。
2. 腌制：將帶魚放入料酒中，加入蔥、姜、蒜片，腌制半小時(shí)去腥味。
3. 炸制：起鍋燒油，將帶魚煎至兩面金黃。
4. 炒制：干凈的鍋中放入白糖、花椒、八角等炒香，加入炸好的帶魚，翻炒并加入醬油上色，最后加入蔥絲，翻炒均勻后出鍋。
二、糖醋帶魚
食材：帶魚、蔥、姜、蒜、小米辣、糖醋汁（生抽、老抽、陳醋、白糖、蠔油等）。
制作步驟：
1. 帶魚清洗腌制后，裹上淀粉。
2. 煎制：放入鍋中煎至兩面金黃。
3. 爆香：加入蔥、姜、蒜、小米辣炒香。
4. 烹入糖醋汁：倒入調(diào)好的糖醋汁，燜煮后收汁，撒上芝麻和小蔥即可。
三、醬汁蒸帶魚
食材：帶魚、姜、蔥、辣椒、鹽、十三香等。
制作步驟：
1. 帶魚清洗干凈，腌制30分鐘。
2. 煎制：將帶魚煎至兩面金黃。
3. 蒸制：淋上醬汁，隔水蒸6分鐘，撒上辣椒絲和蔥絲即可。
四、燉帶魚
材料：帶魚、白蘿卜、蔥、紅辣椒等。
做法：
1. 帶魚洗凈腌制；白蘿卜切片。
2. 將蘿卜鋪在鍋底，排上帶魚，淋上調(diào)好的汁，以中火燜燒至湯汁收干。
五、五香帶魚
材料：帶魚、料酒等調(diào)料。
做法：
1. 帶魚洗凈切厚片，用黃酒和醬油腌一下。
2. 煎制：將魚片煎至兩面金黃。
3. 炒制：加入蒜茸等調(diào)料，翻炒均勻，淋上花椒油，撒上蔥花出鍋。
魚紅燒的家常做法 紅燒魚怎么做最正宗
4. 準(zhǔn)備上鍋 5. 在魚身下墊一層姜絲，入鍋蒸15到20分鐘，然后熄火，悶個(gè)5分鐘 6. 把蔥，姜，蒜，辣椒倒入燒好的熱油中，加鹽翻炒后均勻地淋在魚身上，魚就做好了 （各種）魚 一尾 輔料：蔥絲、姜絲、 紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油 制作流程 步驟 具體操作 1魚的選擇...
魚肉的做法大全家常
1、家常酸菜魚 （1）草魚1條輔料：魚酸菜若干、高湯或開(kāi)水。腌魚料：食鹽適量、白糖少許、生抽少許、料酒少許、淀粉1湯勺。熗鍋材料：姜片、蒜片。（2）草魚去除魚鱗、內(nèi)臟、魚鰓、腹內(nèi)黑膜。草魚肉切片，剔出魚骨及魚頭。（3）生魚肉片中放入腌魚料即：食鹽適量、白糖少許、生抽少許、料酒少許、一湯勺...
做魚的方法 家常
5. 炸魚：炸魚是一種比較常見(jiàn)的家常做法。將魚洗凈，切成塊狀，用鹽和胡椒粉腌制一會(huì)兒。準(zhǔn)備一個(gè)炸鍋，將魚塊裹上薄薄的淀粉或面粉，然后放入熱油中炸至金黃酥脆。炸好后，用廚房紙巾吸去多余的油脂，即可搭配喜歡的調(diào)味汁或蘸料享用。希望這些家常做魚的方法能夠?yàn)槟峁┮恍╈`感，祝您做菜愉快，...
清蒸魚家常做法
清蒸魚是一道美味又健康的家常菜，以下是詳細(xì)的做法：一、食材準(zhǔn)備 主料 魚一條（根據(jù)用餐人數(shù)選擇大小，常見(jiàn)的有鱸魚、草魚、鯽魚等。以鱸魚為例，其肉質(zhì)鮮嫩，無(wú)肌間刺）。輔料 姜一塊（約10 - 15克，用于去腥增香，切成姜絲和姜片）。蔥兩根（約20 - 30克，一根切段，一根切絲，用于調(diào)味和...
家常魚的做法好吃簡(jiǎn)單
1、材料：鯉魚500克。輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。2、把魚洗干凈，用精鹽浸漬10分鐘待用；3、鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過(guò)魚身即可），將魚放入鍋內(nèi)；4、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開(kāi)；5、開(kāi)鍋后，慢燉30分鐘...
魚的家常做法大全
2. 紅燒魚的做法：準(zhǔn)備一條魚、適量青紅尖椒、蔥姜、高湯、甜酒、老抽、豆豉辣醬、鹽和水淀粉。將魚處理干凈后用老抽涂抹，入熱油煎至兩面金黃。另起鍋，爆香蔥姜蒜，加入青紅尖椒和豆豉辣醬，倒入米酒、老抽、高湯和鹽，放入煎好的魚，中火燜煮至湯汁濃稠。魚盛出，撒上蔥花，湯汁倒入鍋中用水...
煮魚的家常做法
煮魚是一道非常經(jīng)典的家常菜，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。下面是一個(gè)簡(jiǎn)單但美味的煮魚的家常做法：所需材料：1. 魚：適量，可以選擇新鮮的鯽魚、草魚或者帶魚等。2. 姜蒜：適量，切末備用。3. 料酒：適量。4. 生抽：適量。5. 老抽：適量。6. 白胡椒粉：適量。7. 食鹽：適量。8. 清水：...
魚的家常做法
1、食材用料：鯽魚1條、小蔥少許、姜片少許、蒜少許、油少許、鹽1勺半、料酒少許、耗油少許、鮮醬油少許。2、準(zhǔn)備好鯽魚，讓老板殺好，然后洗凈。3、鍋燒熱，倒入少許油，待油溫變熱，放入鯽魚。4、將鯽魚一面煎好翻個(gè)面。5、兩面煎好倒掉多余的油，然后加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，姜片，蒜...
魚的做法大全家常菜(讓你輕松掌握各種魚類料理技巧的秘訣)
- 將魚塊裹上干粉，放入油鍋中炸至金黃色，盛出備用。- 將蒜末、姜末、醋、糖、番茄醬、醬油、水混合成糖醋汁備用。- 鍋中倒入適量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味后倒入糖醋汁。- 糖醋汁煮至濃稠，放入炸好的魚塊，翻炒均勻即可。結(jié)尾 以上就是關(guān)于魚的做法大全家常菜的分享，希望能夠幫助到...
家常燉魚的做法
主料：鯉魚1條。輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、海鮮醬油適量、老抽少許、香菜適量、白糖適量、白酒適量、辣椒2個(gè)、番茄2個(gè)。1、首先準(zhǔn)備好食材。2、中間切斷，給魚的兩面打花刀便于入味。3、番茄洗凈切塊，蔥去皮洗凈切段；蒜去皮洗凈切片，姜去皮洗凈、切片。4、炒鍋加入...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
中市區(qū)斜二： ______ 紅燒帶魚 制 作: 1.帶魚清潔干凈(帶魚腹內(nèi)的黑衣一定要洗凈),切6公分左右段,用少許鹽,料酒,略腌制15分鐘. 2.取一個(gè)干凈小碗,放入蔥,姜,蒜,少許鹽,少許糖,料酒,水淀粉待用. 3.取另一個(gè)小碗,放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻待用. 4.炒鍋放油,待到8成熟,放入兩片姜,將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃. 5.把準(zhǔn)備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚鍋里,大火燒開(kāi),再轉(zhuǎn)入小火,魚易熟, 只要稍等,湯汁變粘糊狀,就可以盛盤吃了.
中市區(qū)斜二： ______ 做法一1.帶魚清潔干凈,切6公分左右段,用少許鹽,料酒,略腌制15分鐘.2.取一個(gè)干凈小碗,放入蔥,姜,蒜,少許鹽,少許糖,料酒,水淀粉待用.3.取另一個(gè)小碗,放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻待用.4.炒鍋放油,待到8成熟,放入兩片姜,將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃. 5.把準(zhǔn)備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚鍋里,大火燒開(kāi),再轉(zhuǎn)入小火,魚易熟,只要稍等,湯汁變粘糊狀即可.
中市區(qū)斜二： ______ 煮著NICE!
中市區(qū)斜二： ______ 帶魚去頭尾及內(nèi)臟,洗凈后用料酒腌制10分鐘;把蔥、姜、干辣椒、蒜切絲放小碗內(nèi),再倒入老抽、李錦記魚汁、生抽、糖、醋、清水、混合成料汁待用;煎鍋內(nèi)倒少許底油,把帶魚 1.最好用平底不粘鍋來(lái)煎制.如沒(méi)有,可用姜片來(lái)擦制鍋底,...
中市區(qū)斜二： ______ 食材用料 帶魚1條相克食物 紅椒半個(gè) 油少許 鹽少許 料酒半湯勺 蒸魚鼓油半湯勺 大蔥1小段相克食物 姜1小塊相克食物 香蔥2根相克食物 清蒸帶魚的做法 1.帶魚提前剁塊,大蔥、紅椒、姜、香蔥洗凈. 2.大蔥、姜切片、紅椒切絲、切蔥花...
中市區(qū)斜二： ______ 紅燒帶魚 材料帶魚500克,蔥絲,姜絲,蒜片共20克,醬油2湯匙,醋2茶匙,紹酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鮮湯適量.做法1、將帶魚去頭、尾、內(nèi)臟,洗凈,剁成5公分左右的段,用鹽略腌.2、鍋中多放些油燒熱,下帶魚段炸熟,兩...
中市區(qū)斜二： ______ 配 料: 小帶魚兩條清理干凈去頭尾切約六厘米的段,甜椒、青椒各一個(gè)(也可選用其他菜)切塊用一咖啡匙鹽腌幾分鐘,香蔥五、六棵切,老姜一小塊切片,蒜半個(gè)切片,老抽一大匙,料酒兩匙,鹽適量,雞精適量,香油一小匙,淀粉一大匙...
中市區(qū)斜二： ______ 材料帶魚,料酒,醬油,鹽,味精,姜,蒜,蔥,紅辣椒,香菜做法1、選新鮮帶魚,去其腮、內(nèi)臟和腹中黑膜,沖洗一下;2、分割成均勻的幾段;3、用適量料酒、醬油、鹽、味精腌制5分鐘;4、盤底擺放姜片、蒜片、蔥絲,上面依次擺放腌...
中市區(qū)斜二： ______ 原 料: 小帶魚兩條清理干凈去頭尾切約六厘米的段,甜椒、青椒各一個(gè)(也可選用其他菜)切塊用一咖啡匙鹽腌幾分鐘,香蔥五、六棵切,老姜一小塊切片,蒜半個(gè)切片,老抽一大匙,料酒兩匙,鹽適量,雞精適量,香油一小匙,淀粉一大匙 操 作: 1、將鍋置火上,放油燒至六、七成熱時(shí)放入瀝干水份的帶魚段炸呈金黃色,關(guān)火,撈起魚段瀝干油份.如上圖中的帶魚段. 2、鍋內(nèi)留一定量的油燒至三、四成熱,放入姜、蒜片和蔥段炒出香味 3、再放入甜椒塊略炒一下,加一小碗水燒沸后下老抽、鹽、雞精. 4、下帶魚段,中火燒約五分鐘后,放香油、勾芡鏟勻 5、裝盤,上桌,開(kāi)吃
中市區(qū)斜二： ______ 原料: 1、帶魚斬塊并在魚塊上劃幾道口子(可以更好入味); 2、姜片、大蒜、蔥均適量; 3、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成濕料. 做法: 1、熱油加姜片,入魚兩面稍微煎黃,加大蒜粒和一半的蔥段; 2、先加料酒1湯匙去魚腥味,再加入濕料稍微晃動(dòng)鍋就好,不要翻炒; 3、一次性加水蓋過(guò)魚肉,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至水快干(20-25分鐘,中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味); 4、然后加入其它的蔥段和青紅椒片,最后收汁出鍋即可.
