正宗炸豬肉丸做法和配方
2、豬上肉剁成肉末，大約為600克。
3、干香菇泡開洗凈切小粒，胡蘿卜、香蔥也切小粒，姜切蓉。
4、把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、鹽、醬油、白糖、生粉、麻油、雞粉攪拌均勻，再加入40ml的水，往一個(gè)方向攪勻，讓水充分被吸收，再加入40ml的水，再攪勻。
5、再加入蛋液，再攪勻，然后靜置40分鐘待用。
6、熱鍋放油，大火加熱至放一點(diǎn)肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末擠成丸子，下鍋炸至表面金黃，先撈起。
7、然后熄火待油溫下降（大約10分鐘)。
8、開小火把丸子慢慢炸熟即可。
正宗炸豬肉丸做法和配方 正宗炸豬肉丸的烹飪方法
1、材料：豬肉末600克、干香菇10朵、香蔥5根、胡蘿卜半條、姜蓉適量、料酒80ml、醬油60ml、白糖半勺、鹽5小勺、生粉半勺、雞粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液。2、豬上肉剁成肉末，大約為600克。3、干香菇泡開洗凈切小粒，胡蘿卜、香蔥也切小粒，姜切蓉。4、把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，...
正宗炸豬肉丸做法和配方
1、材料：豬肉末600克、干香菇10朵、香蔥5根、胡蘿卜半條、姜蓉適量、料酒80毫升、醬油60毫升、白糖半勺、鹽5小勺、生粉半勺、雞粉2小勺、麻油40毫升、水80毫升、蛋液。2、將豬上肉剁成肉末，重量約為600克。3、泡開的干香菇洗凈后切小粒，胡蘿卜和香蔥也切成小粒，姜切蓉。4、將肉末、姜蓉和蔬...
正宗炸豬肉丸子的配方
1、先準(zhǔn)備好材料：豬肉 一斤、雞蛋 三個(gè)、蔥 適量、油 適量、鹽 適量、味精 適量。2、把豬肉洗干凈，然后用刀把它切碎。3、雞蛋打碎，用筷子攪拌均勻，把蔥切碎。4、把豬肉、雞蛋、蔥、味精、鹽全部混在一起,用筷子攪拌。5、把它的混合物揉成差不多大的肉團(tuán)子，注意必須是圓的哦。6、鍋里放...
正宗肉丸的配方與做法
1. 將豬絞肉放入盆中，加入鹽攪拌至有黏性。2. 加入雞精粉、細(xì)砂糖和雞蛋，拌勻后分兩次加入水，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。3. 加入蔥末、姜末和調(diào)味料A，拌勻后捏成小圓球。4. 熱鍋加油，放入肉丸，小火炸至熟透后撈起瀝干油分，即可裝盤。食用時(shí)可搭配胡椒鹽。2. 正宗蘿卜豬肉丸配方與...
正宗炸豬肉丸子的做法
以下是正宗炸豬肉丸子的做法：一、所需食材和調(diào)料 食材 豬肉（建議選用肥瘦比例為3:7的豬肉，例如300克肥肉和700克瘦肉混合，這樣的肉丸口感鮮嫩多汁）：1000克。雞蛋：1 - 2個(gè)（根據(jù)肉餡的干濕程度調(diào)整，雞蛋可以讓肉餡更黏合）。面包糠：適量（用于最后包裹肉丸，使肉丸外皮酥脆）。蔥姜末：適量（...
正宗炸豬肉丸子的做法
炸豬肉丸子的家常做法如下：食材：豬肉200g，胡椒粉10g，油10g，鹽10g，雞精10g，蔥50g，姜20g；1、豬肉剁成泥，蔥姜切末。2、豬肉中加入蔥姜、胡椒粉攪拌均勻，捏成丸子。3、鍋中倒油，放入豬肉丸子炸至金黃即可撈出。
正宗炸豬肉丸子的做法
炸豬肉丸子的家常做法如下：食材：- 豬肉 200克 - 胡椒粉 10克 - 食用油 適量 - 鹽 10克 - 雞精 10克 - 蔥 50克 - 姜 20克 步驟：1. 將豬肉剁成泥狀，蔥姜切末備用。2. 將豬肉泥中加入切好的蔥姜末、胡椒粉，攪拌均勻，然后捏成大小均勻的丸子。3. 在鍋中倒入足量食用油，待油溫...
正宗炸豬肉丸子的做法
首先，準(zhǔn)備材料。豬肉必須是瘦肉，將其切成塊狀，然后用切肉機(jī)打成細(xì)肉糜。加入蔥末、姜末、鹽、生抽和料酒，用筷子攪拌至順滑。接著，制作肉丸。將肉糜搓成適合大小的圓形丸子，然后在裹上薄薄的一層淀粉，這樣炸出來(lái)的丸子會(huì)更加酥脆。最后，炸制。炸鍋中的油加熱至150度左右，將丸子放入油鍋中炸...
炸豬肉丸子的做法和配料
炸豬肉丸子的做法步驟。第1步、將3分肥7分瘦的豬肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜歡的可以用姜汁。第3步、小蔥洗凈切成末。第4步、將蔥姜和肉泥一起剁均勻。第5步、將剁好的肉放進(jìn)小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，鹽和淀粉攪拌均勻。第6步、將攪勻的肉靜置腌半個(gè)小時(shí)，...
酥脆豬肉丸做法和配方
1、食材：肉餡750了、紅薯淀粉200克、蔥5克、姜10克、胡椒粉10克、鹽10克、生抽5克、油500克。2、肉剁成餡，蔥姜切碎，溫水浸泡半小時(shí)以上，成為蔥姜水。3、紅薯淀粉，加水備用，這里一定要用紅薯淀粉，炸出來(lái)才脆。4、找一個(gè)比較大的容器，放入肉餡，然后加入蔥姜水，適量鹽，胡椒粉，一點(diǎn)料酒...
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天河區(qū)共軛： ______ 用料 主料 豬肉餡適量 輔料 雞蛋 1個(gè) 調(diào)料 食鹽 適量 姜 適量 淀粉 適量 香菜 適量 五香粉 適量 植物油 適量 炸肉丸子的做法 1.把所有的主料都切切碎 2.放在一個(gè)大碗里拌勻,加淀粉,鹽,五香粉 3.拌好的肉餡放置片刻入味 4.鍋里放足夠的油,低溫炸肉丸 5.炸到半熟時(shí)候撈出來(lái),等所有肉丸都半熟了,再?gòu)男路诺接湾伬镎ǖ浇瘘S熟透 烹飪技巧 1、可以多放一個(gè)雞蛋,雖然肉丸不太好成型了,但是味道很好,很酥脆. 2、做肉丸有人喜歡用勺子有人喜歡用手,如果肉餡太稀就用勺子. 3、肉丸剩下的話可以下火鍋,還可以做三鮮砂鍋,很多用途.
天河區(qū)共軛： ______ 干炸丸子 炸丸子的兩種做法 做法一:“干炸丸子”是一道普通菜,吃起來(lái)外焦里嫩,味道可口.其原料為豬肉(肥六瘦三)400克,雞蛋一個(gè),濕團(tuán)粉100克,姜末、鹽、花椒面各少許,食用油100克(實(shí)耗75克). 做法 將豬肉剁成米粒大小...
天河區(qū)共軛： ______ 肉末里面放少許料酒、鹽、蔥姜末、半斤肉末可以放一個(gè)全蛋,少許淀粉、面粉.若要吃脆的,就在里面再加點(diǎn)小蘇達(dá)或泡打粉及少許食用油,還可根據(jù)自己的口味加胡椒粉、五香粉等.攪勻之后即可下油中炸制,油要用中小火,把沒(méi)燒到六七分熱時(shí)再下肉丸.炸到肉丸浮起時(shí)撈出瀝油,再等油溫升高時(shí)把肉丸放入再?gòu)?fù)炸一次,炸至肉丸成金黃色撈出即可.若要肉丸松軟可在肉蓉里面加馬蹄末,或豆腐渣也可以,量的 多少隨各人喜歡.
天河區(qū)共軛： ______ 需要準(zhǔn)備的原料:五花豬肉350克,雞蛋1個(gè),小白菜心150克,精鹽2克,豆油500克(實(shí)耗75克),醬油15克,料酒15克,鮮姜15克,雞湯400毫升,味精1克,淀粉125克,大蔥50克.做法:1.豬肉洗凈,去筋,剁成茸泥. 2.將大蔥去皮,洗...
天河區(qū)共軛： ______ 食材明細(xì) 豬肉末600克 干香菇10朵 胡蘿卜半條 香蔥5根 姜蓉適量 水80ml 蛋液全蛋液一個(gè) 料酒80ml 醬油60ml 白糖半勺 鹽5小勺 生粉半勺 雞粉2小勺 麻油40ml 原味口味 炸工藝 一小時(shí)耗時(shí) 普通難度 炸豬肉丸子的做法步驟1 豬上肉剁成肉末,大...
天河區(qū)共軛： ______ 炸豬肉丸子 材料:豬肉末600克、干香菇10朵、香蔥5根、胡蘿卜半條、姜蓉適量、料酒80ml、醬油60ml、白糖半勺(40ml的勺)、鹽5小勺、生粉半勺、雞粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液 全蛋液一個(gè) 制作方法: 1、豬上肉剁成肉末,大約...
天河區(qū)共軛： ______ 1、豬肉要選擇三分肥七分瘦的,先清洗干凈后剁成肉餡,放在湯碗里.2、小蔥切成蔥花,四分之一個(gè)蘿卜洗凈,先切成絲,再切成小丁,可以用藕丁或是豆腐碎都可以,加入這些食材,不僅肉丸不油膩,營(yíng)養(yǎng)還更豐富.3、加入一個(gè)雞蛋、兩勺淀粉,再調(diào)入一勺鹽和適量的蔥花、黑胡椒粉.4、然后用筷子朝著一個(gè)方向攪拌均勻,感覺(jué)肉餡發(fā)粘,就差不多了.5、鍋中倒入適量的菜油,油燒熱,燒到微微冒煙,也可以先放一小丁肉餡試一下,進(jìn)油鍋立即四周出油花就可以下丸子.6、用手的虎口擠或是用勺子挖丸子都可以的,把丸子都放入油鍋中炸,炸外皮成型后,輕輕地推一推,以防粘鍋.7、炸到豬肉丸子都漂浮起來(lái),外面呈金黃色就可以撈出豬肉丸子,瀝掉油裝盤即可.
天河區(qū)共軛： ______ 炸肉丸子的做法 1.把所有的主料都切切碎 2.放在一個(gè)大碗里拌勻,加淀粉,鹽,五香粉 3.拌好的肉餡放置片刻入味 4.鍋里放足夠的油,低溫炸肉丸 5.炸到半熟時(shí)候撈出來(lái),等所有肉丸都半熟了,再?gòu)男路诺接湾伬镎ǖ浇瘘S熟透
天河區(qū)共軛： ______ 主料:豬肉(肥瘦) 400克 調(diào)料:味精 6克 鹽 3克 胡椒粉 3克 淀粉(豌豆) 4克 香油 5克 花生油 60克 各適量 3制作方法 首先,準(zhǔn)備好用機(jī)器攪成肉末的新鮮肉餡500克. 剁碎的馬蹄,蔥也是必備的材料. 別小看一只小小的鮮雞蛋,一樣都不...
天河區(qū)共軛： ______ 用料 主料 豬肉泥1000克 雞蛋6個(gè) 輔料 生姜 少量 小蔥 適量 食鹽9克 料酒1茶匙 白胡椒粉 適量 玉米淀粉30克 蠔油10克 油炸豬肉丸子的做法1.準(zhǔn)備好所有材料,豬肉泥可以買現(xiàn)成的也可以自己買豬肉回來(lái)剁,我這個(gè)是自己剁的2.生姜弄成姜汁,...
