如何腌蘿卜咸菜
材料:
1. 蘿卜2個(gè)
2. 鹽適量
3. 醋適量
4. 糖適量
5. 大蒜適量
6. 辣椒適量（可選）
步驟:
1. 將蘿卜削皮并切成適當(dāng)大小的塊狀，放入一個(gè)干凈的容器中。
2. 在蘿卜上撒上適量的鹽，然后輕輕攪拌均勻，使鹽滲透到蘿卜中。
3. 蓋上蓋子，讓蘿卜腌制30分鐘至1小時(shí)，這將幫助提取蘿卜的水分。
4. 將腌制的蘿卜放入漂洗幾次，用水沖洗，以去除余留的鹽分。
5. 在一個(gè)碗中混合適量的醋、糖和大蒜，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒。
6. 將腌制好的蘿卜放入剛才混合好的液體中，確保液體覆蓋到所有的蘿卜上。
7. 蓋上蓋子，放入冰箱腌制至少6小時(shí)，最好過(guò)夜，以確保咸菜更加入味。
8. 吃的時(shí)候，可以將腌制好的蘿卜從冰箱中取出，直接食用或搭配其他菜肴享用。
注意事項(xiàng)：
1. 切記使用干凈的容器和工具，以避免細(xì)菌感染。
2. 腌制的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感來(lái)調(diào)整，時(shí)間越長(zhǎng)味道越濃。
3. 腌制好的咸菜可以保存一段時(shí)間，但最好在兩周內(nèi)食用完。
怎樣腌蘿卜干咸菜
所需食材如下：青蘿卜三根，鹽適量，生抽兩勺，糖適量，辣椒油兩勺，辣椒粉適量，芝麻適量。具體步驟：1、把青蘿卜洗凈，切成粗細(xì)相等的條，撒適量的鹽，腌制30分鐘以上，倒出多余的水分，把腌制好的蘿卜條平鋪在外面晾干，這個(gè)是晾了三天的樣子。2、晾干的蘿卜干，洗凈去灰塵，放在一個(gè)大碗中，倒入水...
蘿卜辣椒怎么淹咸菜
1、【香辣腌蘿卜咸菜】材料：青蘿卜5斤、鹽適量、香油2湯匙、辣椒油3湯匙、辣椒粉2湯匙、大蒜2頭、姜1塊、白糖2湯匙、醬油5湯匙。2、做法：把青蘿卜放在水中，用鋼絲球?qū)⒈砻娌料匆槐椋瑢⑻}卜洗凈，切去兩端。3、將蘿卜先切成片，再切成條，撒上4-5湯匙鹽，拌勻，腌制一夜，將蘿卜的水分腌出。...
怎么淹蘿卜咸菜
腌蘿卜咸菜方法 腌蘿卜咸菜有很多做法，我們可以使用蘿卜干和黃豆，也可以使用白蘿卜，胡蘿卜清筍一起做，下面來(lái)看看做法步驟：1.用料是胡蘿卜、白蘿卜、青筍這三樣，白蘿卜一定要用白色的，不是青色的那種。2.把蘿卜、青筍皮分別削干凈，然后切成7毫米左右的方條。3.切好以后，撒上食鹽，攪拌均勻腌...
如何將蘿卜腌制成咸菜?
在腌制過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人喜好添加辣椒、姜片、大蒜、花椒等調(diào)味料，增加風(fēng)味。完成腌制：當(dāng)蘿卜變得柔軟，味道適中時(shí)，即可判斷為腌制完成。嘗試一片，如果滿意，則可以進(jìn)行下一步。儲(chǔ)存：將腌制好的蘿卜咸菜裝入干凈的容器中，密封保存。最好存放在陰涼干燥處，避免高溫和直射陽(yáng)光。食用：腌制好的蘿卜...
怎樣腌制蘿卜干咸菜
4. 腌制時(shí)間：- 將蘿卜腌制1至2天就可以食用，但如果喜歡更加咸味和發(fā)酵味道的話，可以將腌制時(shí)間延長(zhǎng)到5至7天。5. 注意事項(xiàng)：- 腌制過(guò)程中要定期攪拌，以保證腌制的均勻性。- 盡量使用干燥的容器，避免雜菌感染。- 食用前要先用清水沖洗，以洗去多余的鹽巴和辣椒粉。腌制蘿卜干咸菜的步驟較為簡(jiǎn)單...
怎樣腌制蘿卜咸菜好吃
腌蘿卜咸菜 烹飪時(shí)間: 30分鐘????難度: 中級(jí)????口味: 家常味 愛(ài)吃咸菜 腌汁看看 用料 蘿卜??1個(gè) 鹽 15克 花椒??適量 八角??4個(gè) 辣椒??5個(gè) 白醋??2勺 醬油&#...
怎么做蘿卜咸菜好吃
3）看著有點(diǎn)費(fèi)事兒，其實(shí)還好啦。就是腌蘿卜的時(shí)候要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間，不過(guò)，反正腌上以后就不用怎么管了，也不用在旁邊一直盯著 原料，萵苣（最好是人家已經(jīng)把皮削好了）、胡蘿卜、白蘿卜、辣椒（細(xì)長(zhǎng)鮮紅的那種）、白菜芯（一定要中間的那些嫩嫩的芯）、姜、蒜、花椒。共20張 制作材料 其實(shí)腌咸菜...
如何用蘿卜腌制咸菜???
所以,腌制蔬菜一般應(yīng)在二十天后食用。 5、蔬菜腌制工具的選擇 腌制咸菜要注意使用合適的工具, 特別是容器的選擇尤為重要。它關(guān)系到腌菜的質(zhì)量。 (1)選擇腌器:腌制數(shù)量大,保存時(shí)間長(zhǎng)的,一般用缸腌。 腌制半干咸菜,如香辣蘿卜干、大頭菜等,一般應(yīng)用壇腌,因壇子肚大口小,便于密封,腌制數(shù)量極少,時(shí)間短的感菜...
怎樣用蘿卜腌好吃下飯的小咸菜?
品嘗調(diào)整：腌制一段時(shí)間后，可以嘗一下味道，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽分或者酸度。如果喜歡更入味一些，可以適當(dāng)延長(zhǎng)腌制時(shí)間。食用：腌制好的蘿卜咸菜可以直接食用，也可以放在冰箱中冷藏保存，食用時(shí)取出適量即可。注意事項(xiàng)：選擇的蘿卜要新鮮，沒(méi)有病蟲害，這樣腌制出來(lái)的咸菜才會(huì)更加美味。腌制過(guò)程中要確保所有的...
怎樣腌羅卜咸菜
腌制蘿卜首先要除水，蘿卜將蘿卜切成薄片，形狀隨意，撒上白糖腌制十幾分鐘能殺出很多水，腌制過(guò)程中我們切姜絲、蒜片、小米椒切圈，全部放入腌制好的蘿卜中，加入醬油、香醋調(diào)味，加醋能讓蘿卜浸泡在湯汁即可，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時(shí)就可以吃了。蘿卜咸菜的腌制方法 蘿卜咸菜的腌制已經(jīng)是我國(guó)流傳...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
萊山區(qū)基本： ______ 蘿卜小咸菜的幾種腌制方法一、辣蘿卜⑴原料:蘿卜5 千克.⑵調(diào)料:辣椒粉15 克、生姜末25 克、白糖75 克、食鹽100 克.⑶制法:先將蘿卜洗凈晾干,切成2-3 厘米寬的小條,曬至四成干,然后加入食鹽、辣椒粉、 生姜末、白糖,反復(fù)拌和...
萊山區(qū)基本： ______ 白蘿卜咸菜 腌白蘿卜: 1) 大蘿卜一個(gè),削皮,洗凈.鹽適量.我用的這個(gè)蘿卜,有2斤多一些,用了將近1/8杯的鹽,蘿卜和鹽的具體比例,大概是100:2(重量比,不是體積比哈) 2) 蘿卜切成小塊,撒上鹽. 3) 把蘿卜塊兒和鹽攪和勻,...
萊山區(qū)基本： ______ 醬腌白蘿卜: 準(zhǔn)備用料:白蘿卜500g、味精適量、鹽適量、白酒適量、姜適量、花椒適量 1、白蘿卜就切條 2、用鹽腌2小時(shí) 3、擠擠水涼半天 4、放在容器里 5、倒醬油 6、再到白酒 7、放花椒 8、去姜片放在容器里 9、蓋蓋腌2天 10、就可以撈出來(lái)吃了
萊山區(qū)基本： ______ 主料 白蘿卜 1根 輔料 鹽 適量 白砂糖 適量 雞精 適量 白醋 適量 辣椒油 適量 醬油 適量 熟芝麻 適量 步驟 1.白蘿卜洗凈 2.切成絲,也可以借助工具一起 3.把白蘿卜絲放入保鮮盒中 4.加鹽,雞精,白糖,白醋,醬油攪拌均勻 5.加點(diǎn)辣椒油 6.撒點(diǎn)熟芝麻,攪拌即可 7.好吃又干凈的小菜可以了 小貼士 放鹽量要少,雖然是咸菜,但是健康是最重要的
萊山區(qū)基本： ______ 1) 大蘿卜一個(gè),削皮,洗凈.鹽適量.我用的這個(gè)蘿卜,有2斤多一些,用了將近1/8杯的鹽,蘿卜和鹽的具體比例,大概是100:2(重量比,不是體積比哈) 2) 蘿卜切成小塊,撒上鹽. 3) 把蘿卜塊兒和鹽攪和勻,上面壓一個(gè)重物,放置2個(gè)...
萊山區(qū)基本： ______ 材料 主料:黃瓜200克,雞蛋200克,調(diào)料:鹽5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,大蔥5克,豬油50克 做法1.將黃瓜洗凈,去蒂,劈為兩半,斜刀切成片;2.雞蛋磕入碗內(nèi)打散;3.炒鍋放火上,加入豬油20克,熱后先將蛋液倒入炒熟;4.推至鍋邊,加入豬油,下蔥末熗鍋;5.投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水;6.最后放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤即成.
萊山區(qū)基本： ______ 腌酸辣蘿卜------主料:白蘿卜5公斤 配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食鹽175克,香油100克、花椒大料各10克,味精適量,水2公斤. 制作方法:先將白蘿卜擇選干凈,然后加工成3厘米長(zhǎng)寬、厚各1厘米的條,晾曬至八成干備用.香油燒熱,加入辣椒粉炸至微黃時(shí)倒入蘿卜干內(nèi)拌勻.將食鹽,白糖,花椒,大料放入鍋內(nèi)加水熬開,加入味精待涼后倒入缸內(nèi),與蘿卜干拌勻,每天翻動(dòng)一次15天后即成成品 酸辣蘿卜條------主料:大蘿卜或青蘿卜 配料:干紅辣椒精鹽花椒粒各適量. 制作方法:將缸刷干將,擦干,將蘿卜條與辣椒絲拌勻,放入缸內(nèi),放入食鹽水,(500克清水加50克鹽,溶開,)沒(méi)過(guò)蘿卜條,再
萊山區(qū)基本： ______ 1.準(zhǔn)備好蘿卜,注:白肉的蘿卜都行,青蘿卜腌蘿卜干較好.2.將蘿卜先切片,再切條,最后切成丁.3.放到小碗里,撒上鹽,拌均,注:比你炒菜的鹽略為多一點(diǎn)就可以了,因這不是那種真正意義上的咸菜,就是那種腌上多日的咸菜.4.蓋上保...
萊山區(qū)基本： ______ 腌制步驟 1、把準(zhǔn)備好的胡蘿卜用清水洗凈以后控干水分備用,再把白蘿卜和鮮辣椒用水洗凈,也控干水分以后備用. 2、用把把洗好以后的胡蘿卜上切一些刀花,如果不會(huì)也可以和平時(shí)切片一樣但是不讓它斷開, 這樣更容易入味. 3、取一個(gè)...
萊山區(qū)基本： ______ 三味腌蘿卜 1.把蘿卜洗凈去頂、底,再將其切成小手指粗細(xì)的條,放在一個(gè)潔凈的大盆里,先灑上一些糖,片刻便漬出許多汁水來(lái).將蘿卜汁倒入飲水杯內(nèi),飲之清香甘...
