蝦粉丸怎么做 怎么給寶寶做蝦丸子吃
蝦肉去除蝦線。
蝦肉，蛋清，蔥白，雞精，鹽，全部放入絞肉機(jī)，攪拌成肉泥
步驟 2
攪拌肉泥，放入一個(gè)盆里，加入淀粉，分成三次加入，攪拌均勻
步驟 3
順時(shí)針攪拌，這樣做出的丸子有彈性
步驟 4
鍋里放入冷水，用大火煮到有點(diǎn)冒氣，改用小火煮。用手?jǐn)D出形狀丸子，用湯匙把丸子放入鍋里，湯匙每一次取丸子前，先在碗里水里沾一下。
步驟 5
擠完丸子，用中火煮到丸子浮起來，煮到顏色變淡紅色，丸子大一點(diǎn)點(diǎn)即可。撈起來，取一個(gè)盆子里放入冷水，丸子放入盆里浸泡，水熱倒掉，再次放入冷水浸泡到丸子冷即可。（這樣方法丸子比較Q彈口感）
步驟 6
直接串在筷子上，撒點(diǎn)孜然粉，番茄醬，孩子吃得很開心。
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糯米粉丸怎么做的做法
糯米粉丸怎么做的做法 我來答 1個(gè)回答 #熱議# 作為女性,你生活中有感受到“不安全感”的時(shí)刻嗎? 不容陽師769 2020-05-26 · TA獲得超過146個(gè)贊 知道答主 回答量:113 采納率:98% 幫助的人:27.5萬 我也去答題訪問個(gè)人頁 關(guān)注 展開全部 已贊過 已踩過< 你對這個(gè)回答的評價(jià)是?
地瓜粉丸怎么做的做法
主料 豆渣適量 豬肉餡200克 輔料 雞蛋 1個(gè) 胡蘿卜 1根 紅薯粉絲 適量 調(diào)料 食鹽 適量 料酒 適量 香油 少許 胡椒粉 適量 十三香 適量 火腿汁 適量 紅薯粉丸的做法 1.用刨刀將胡蘿卜刨成細(xì)絲（你也可也剁碎），加入肉泥、雞蛋和豆渣混合攪拌均勻（順著一個(gè)方向攪拌介樣出來的丸子比較勁道）2.加入...
如何做地瓜粉丸子
手粘冷水，然后用手和粉團(tuán)，這樣煮出來的地瓜粉丸子更柔軟。和好以后放個(gè)5分鐘，與此同時(shí)煮上一鍋水用來煮丸子。用手團(tuán)出一個(gè)個(gè)小丸子狀，個(gè)頭小一點(diǎn)，容易入味。大小均勻。就是這樣團(tuán)丸子的 煮：下鍋后煮幾分鐘，煮得丸子浮起基本就是全熟了。撈起：撈起后加入一半的鹽、油，搖勻，放幾分鐘入味...
淀粉丸子的家常做法 淀粉丸子怎么做
5、肥瘦豬肉餡里加鹽，生抽，姜末，十三香，二個(gè)雞蛋。順一個(gè)方向攪勻。6、加入香油，蔥花繼續(xù)攪勻。7、胡蘿卜，芹菜，香菇碎丁加入攪勻。8、淀粉沉淀后清水倒掉，留底粉。9、底粉扣出放入攪好的肉餡中抓勻。10、鍋內(nèi)倒寬油，放入幾粒花椒，等花椒浮起油溫?zé)釙r(shí)，就可以開始擠丸子。11、左手抓一把...
紅薯粉丸子怎么做
紅薯粉丸子的做法 1、瘦肉或五花肉也可以提前一天晚上腌制好，用鹽巴抹一下，這樣子比較入味。2、裝一碗的紅薯粉放碗里，放入切好的瘦肉或者經(jīng)過煎炒的五花肉，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴用筷子拌勻。3、可以提前把香菇和紅蘿卜爆炒一下，倒入水煮開了，再去調(diào)紅薯粉 4、待鍋中水開的時(shí)候調(diào)入地瓜粉中，順時(shí)針攪拌...
粉條做的粉丸子怎么做
增加淀粉的粘性，同時(shí)也可去除一部分肉腥味 11.用手將粉條抓勻 12.左手抓取一部分餡料，像平時(shí)做丸子一樣，從虎口擠出丸子形狀，右手把丸子揪下來 13.用掌心將丸子揉圓，由于里面有粉條，不易成型，需用手心進(jìn)一步將丸子揉圓 14.依次做完所有的丸子 15.鍋中水燒開，上鍋大火蒸10分鐘即可 ...
糯米粉丸子的做法家常做法
5、順時(shí)針攪拌至肉餡上勁，這一步很關(guān)鍵，肉上勁不到位容易散，所以不要偷懶 6、泡好的糯米倒掉水備用 7、取適量肉餡置于掌心整形成圓球 8、將肉球放進(jìn)糯米中使其均勻的裹上一層糯米 9、依次做好所有的糯米丸子后，放入蒸鍋水開后蒸15分鐘即可 10、成品圖 ...
淀粉丸子的家常做法
淀粉丸子是一道傳統(tǒng)的湘菜，食用時(shí)具有彈牙口感，入口爽滑，是一道非常適合夏天食用的美食。下面我們來介紹一下淀粉丸子的家常做法。材料：淀粉、面粉、香腸、豆腐干、香菇、花菜、冬筍、木耳、水發(fā)紅棗、蔥姜、鹽、胡椒粉、雞精、清水、食用油適量。做法：1.準(zhǔn)備食材：豆腐干、香菇、花菜、冬筍、木耳都要...
糯米粉丸子的做法
糯米粉丸子的做法 食材 糯米粉 2包 水 2碗 白糖 半斤 花生粉 1包 盆子 1個(gè) 湯匙 1根 不銹鋼漏勺 1根 方法\/步驟 首先需要購買糯米粉，買的制作比較方便。如果是家里有糯米的，還要去磨漿，不建議使用。購買糯米粉有大包和小包的，可以根據(jù)需要選擇。用剪刀把袋子剪開，然后拿來一個(gè)干凈的盆子，...
米粉丸子怎么做好吃
做米粉丸子我們可以使用糯米做， Q彈又好吃。下面看一道豬肉香菇肉丸子做法步驟：用料：豬肉末，糯米粉，香菇，小蔥，料酒，白胡椒粉，鹽，水。做法：將豬肉末放入碗內(nèi)，加鹽和白胡椒粉、料酒，攪拌均勻。香菇切末，蔥切末，放入豬肉末的碗內(nèi)，攪拌均勻，把豬肉腌制10分鐘。將糯米粉倒入碗中，加適量的...
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燈塔市基圓： ______ 蝦丸子的制作過程:主料:蝦仁 、豬肉餡、雞蛋 輔料:蔥適量、香菜適量、姜適量 、胡椒粉適量、鹽適量、紹酒適量、花椒適量、鹽適量 做法步驟:1. 蝦仁洗凈挑去蝦線,第一招:用清水洗凈這樣蝦肉有彈性不粘.2. 蝦仁要用刀背剁成蓉這樣...
燈塔市基圓： ______ 1. 將蝦仁、豬肥膘肉一齊剁成細(xì)泥,裝入碗中,磕入雞蛋,加入精鹽、味精、紹酒、花椒水,淀粉攪拌均勻成餡. 2. 油鍋上火燒至四成熱,將蝦泥餡擠成蛋黃大的丸子,下油中炸透,見呈金黃色時(shí),撈出裝盤,跟花椒鹽上桌即可.
燈塔市基圓： ______ 主料: 蝦仁 500克 輔料: 豬肉(肥) 75克 冬菜 50克 草菇 100克 冬筍 25克 雞蛋清 50克 調(diào)料: 大蔥 15克 味精 10克 鹽 10克 香油 10克 胡椒粉 5克 各適量 清湯蝦丸的做法: 1. 將蝦仁洗凈,吸干水分后剁茸;2. 取豬肥肉切丁備用;3. 分別將冬...
燈塔市基圓： ______ 食材用料 新鮮(凍)蝦仁 五花肉 淀粉 蔥相克食物 生抽 鹽 胡椒粉 蝦丸的做法 1.五花肉剁成肉茸,蔥切花 2.凍蝦仁常溫解凍,挑去蝦線,沖洗3-4次,剁成茸 3.肉茸 蝦茸 淀粉,加適量的植物油,鹽,六月鮮醬油,蔥花,順時(shí)針方向攪打上勁 4.另起一碗,盛小半碗淀粉,左手握蝦肉茸,從虎口出輕輕擠出一個(gè)小丸子,放入淀粉碗中滾幾滾,均勻沾上淀粉 5.油鍋七成熱時(shí),輕輕放入已沾滿淀粉的蝦丸,中小火炸至金黃色,撈起瀝干油
燈塔市基圓： ______ 主料:蝦仁(350克) 輔料:荸薺粉(10克) 肥膘肉(50克) 雞蛋清(30克) 調(diào)料:香油(1克) 小蔥(5克) 胡椒粉(1克) 姜(2克) 黃酒(15克) 花生油(30克) 味精(3克) 豬油(煉制)(30克) 鹽(4克) 制作工藝 1. 將肥膘肉切...
燈塔市基圓： ______ 用料 蝦丸 18個(gè) 以下是調(diào)料: 鹽 適量 冰糖 適量 料酒 適量 水 適量 甘草 適量 草果 適量 八角 適量 小茴香 適量 白鹵蝦丸的做法 超市買回來的蝦味丸用清水洗一下.(自己做的當(dāng)然更好)拆開用清水洗一下.全部調(diào)料倒入鍋中用小火煮沸.(此...
燈塔市基圓： ______ 油泡蝦丸詳細(xì)制作步驟 1. 蝦仁洗凈放碗內(nèi),加蛋清、淀粉、味精、鹽調(diào)成蝦膠備用;2. 淀粉(8克)放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉(15克);3. 蔥切段,姜切末;4. 先用碗盛起油500克,用手將蝦膠擠成丸狀,每粒約10克,放在油碗里;5. 將上湯8克加入香油、味精、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成碗芡;6. 用旺火將炒鍋內(nèi)油燒熱,把蝦丸連油放下,用文火將蝦丸至熟,倒在笊籬里,跟著放入姜末、蔥段、蝦丸、碗芡炒勻,加油便成.
燈塔市基圓： ______ 金銀繡球蝦丸詳細(xì)制作步驟 1.蔥和姜搗爛,用料酒和少許水取汁;荸薺削皮洗凈剁成米狀;小白菜摘去邊葉留嫩苞洗凈;熟瘦火腿切成細(xì)絲;干貝蒸發(fā)備用.2.雞蛋4個(gè)下入冷水鍋燒開煮熟,剝?nèi)?一切兩半,去掉蛋黃,洗一遍,按干水分,...
燈塔市基圓： ______ 用料: 鮮蝦1000克,鴨蛋2個(gè),精鹽20克,味精10克,上湯500克.制法: (1)把鮮蝦去掉頭、殼,挑去蝦腸,用水洗凈,然后用紗布包上蝦肉擠干水分后打成蝦膠,再加入鴨蛋白、精鹽、味精等配料等配料拌勻后,用手?jǐn)D成丸狀,放進(jìn)竹盤上入蒸籠炊3分鐘熟,將熟蝦丸盛在餐盅里,灌入沸上湯,調(diào)好湯的咸淡即成.特點(diǎn): 色澤美觀,鮮嫩爽口.
燈塔市基圓： ______ 炸蝦丸怎么做 材料 蝦仁300g吐司2片韭黃(切粒)20g鹽半茶匙胡椒粉半茶匙麻油少許太白粉1茶匙 做法1 預(yù)備材料.2 蝦仁洗凈,抺乾,去腸泥.然后用刀剁成蝦泥.3 先加入鹽,然后不斷摔打成蝦膠漿(約15次).4 下腌料在蝦膠漿里攪拌均勻.5 最后下韮黃粒拌勻,放置半小時(shí).6 吐司去邊,然后切成小粒.7 取一小量蝦膠,擠成直徑約5厘米的丸狀.8 然后均勻裹上吐司粒,并用少許力揉成圓形.然后稍微輕壓實(shí)一下.9 鍋內(nèi)下3杯油,以大火燒熱后轉(zhuǎn)小火,然后把裹好了蝦丸放入油炸至表面金黃色,并不時(shí)翻動(dòng)使其均勻.10 再開大火炸30秒使蝦丸逼出油份并且結(jié)實(shí),即可撈起,瀝油.
