梅干菜燒肉的做法
前言梅干菜是用白菜或者青菜曬干之后，在切細(xì)，再在鍋里蒸一下，放進(jìn)足夠的鹽，最后再曬干就好了。梅干菜酸香開胃，是做湯、扣肉底料的最佳選擇材料主料：五花肉500g、梅干菜200g；輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、花椒適量、雞精適量梅干菜燒肉1五花肉切成塊2梅干菜溫水泡半小時3鍋內(nèi)放少許油，花椒，煸炒五花肉4五花肉煸炒至出油5放老抽，海天醬，白糖繼續(xù)煸炒6放適量的水7煮至肉熟放入梅干菜8加入雞精即可小貼士1，五花肉一定要把油煸炒出來2，梅干菜用溫水泡容易泡開
梅干菜燒肉最簡單做法
梅干菜燒肉最簡單做法如下：工具／原料：五花肉300克、梅干菜1碗、料酒1勺、生抽1勺、油1勺、小冰糖3顆、姜6片。1、把梅干菜過水洗干凈。2、瀝干水分，放入小碗里，倒些食用油，隔水蒸一下。3、豬肉切塊，過水。4、鍋里稍微放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入肉塊，用小火把肉煸一下，大概兩面有點(diǎn)微微泛黃即可...
梅干菜燒肉的做法
前言梅干菜是用白菜或者青菜曬干之后，在切細(xì)，再在鍋里蒸一下，放進(jìn)足夠的鹽，最后再曬干就好了。梅干菜酸香開胃，是做湯、扣肉底料的最佳選擇材料主料：五花肉500g、梅干菜200g；輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、花椒適量、雞精適量梅干菜燒肉1五花肉切成塊2梅干菜溫水泡半小時3鍋內(nèi)放少許油，花椒...
干菜燒肉的做法,干菜燒肉怎么做好吃,干菜燒肉
主料 干菜 250g 五花肉 500g 輔料 蔥 一根 干辣椒 兩個 蒜 三瓣 姜 幾片 糖 適量 老抽 適量 料酒 適量 八角 一個 花椒 幾粒 步驟 1.五花肉洗凈放鍋里加適量水煮開，撈出放涼 2.姜洗凈切片算切兩半辣椒切小段蔥也切斷，八角花椒洗凈即可 3.焯好的肉肉皮朝下放鍋里中火煎黃，晾涼些從中間...
霉干菜燒肉有哪些具體的做法?
霉干菜燒肉是一道經(jīng)典的中華美食，以霉干菜（一種經(jīng)過發(fā)酵曬干的腌制蔬菜）和五花肉為主要食材，通過烹飪技巧的巧妙結(jié)合，使得菜肴既有肉質(zhì)的醇厚，又有菜香的提味。以下是一種較為傳統(tǒng)的做法：材料：五花肉：500克 霉干菜：適量（約150克）姜片：幾片 蒜瓣：幾瓣 青蔥：2根 八角：1-2個 老抽：1...
正宗的梅干菜燒肉是怎么做的?
梅干菜燒肉是一道經(jīng)典的中華美食，特別是在臺灣地區(qū)，它以其獨(dú)特的酸甜口感和豐富的層次感而聞名。這道菜的制作過程相對復(fù)雜，需要耐心和細(xì)致的烹飪技巧。以下是正宗梅干菜燒肉的做法：材料準(zhǔn)備：五花肉：500克 梅干菜：150克 生姜：幾片 蒜頭：幾瓣 青蔥：2根 老抽：1大勺 生抽：2大勺 料酒：1大勺 ...
梅干菜燒肉的做法
梅干菜燒肉的做法 材料準(zhǔn)備：五花肉、梅干菜、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、白糖等。做法步驟：一、前期準(zhǔn)備 1. 清洗五花肉，將其切成適當(dāng)大小的塊狀。二. 梅干菜處理 2. 浸泡梅干菜，由于梅干菜是干貨，需提前浸泡，使其充分吸水膨脹，同時去除多余的鹽分。洗凈后切段備用。三. 炒制過程 3. 熱...
梅干菜燒肉的家常做法是什么?
以下是梅干菜燒肉的家常做法：【食材準(zhǔn)備】五花肉：500克 梅干菜：150克 姜片：幾片 蒜瓣：幾瓣 青蔥：2根 老抽：適量 生抽：適量 糖：適量 料酒：適量 水：適量 食用油：適量 【步驟】準(zhǔn)備食材：五花肉切成約2厘米見方的塊，梅干菜提前用水泡發(fā)，去掉多余的鹽分，切成小段。姜、蒜切片，青蔥切段...
梅干菜燒肉的做法 最正宗的做法
梅干菜燒肉最正宗的做法如下：材料準(zhǔn)備：五花肉、梅干菜、冰糖、姜片、干辣椒、花椒、砂仁、八角、老抽、開水、生抽、鹽、蔥花等等。1、五花肉洗凈切塊。2、梅干菜用冷水泡10分鐘后，放至鍋中炒香，炒干水分后盛出備用。3、五花肉放至于鍋中煸炒，炒出多余油脂。4、在鍋內(nèi)放入少量冰糖，肉裹上糖色后...
梅干菜燒肉的家常做法
1、材料：梅干菜50克、五花肉500克、干辣椒五個3克、八角3克、蔥段25克、姜片20克、冰糖25克、黃酒25克、醬油15克、老抽5克、鹽2克、雞粉2克、清水適量。2、把五花肉切成麻將牌大小的塊。3、梅干菜用熱水浸泡進(jìn)行漲發(fā)。4、然后，把泡透漲發(fā)好的梅干菜反復(fù)清洗干凈去掉泥沙。5、五花肉用涼水下鍋...
梅干菜燒肉的做法有哪些?
梅干菜燒肉做法一：所需材料包括帶皮五花肉、寧波梅干菜、紹酒、老姜、細(xì)鹽、江南醬油、高湯和味精。具體步驟如下：將五花肉切成3厘米見方的肉塊，用開水焯過。在旺火炒鍋中，加入油，炒香五花肉、白砂糖、老姜和料酒，上色后加醬油，再加入高湯燒沸。接著，加入發(fā)好的梅干菜，小火慢燉至肉酥菜軟。
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張店區(qū)組合： ______ 主料:梅干菜,五花肉,紅椒.做法:五花肉切大塊,用料酒,醬油,姜,蒜腌好肉過油鍋翻炒,至無血色放入梅干菜幾個紅椒,放水蓋上鍋蓋,中火燒.燒干水后,盛起.大功告成.!!望采納~謝謝您~!!
張店區(qū)組合： ______ 1、梅干菜扣肉 梅干菜泡開,好象有的要泡很久,晚上睡前泡吧,第二天中午就可以用了.然后買些現(xiàn)成的扣肉回來,一般市場上的扣肉很少有蒸得很爛的,你就用梅干菜墊在扣肉的下面,再蒸上半小時,加上買扣肉時配的扣肉汁,就差不多了,很好吃的. 2、砂鍋梅菜五花肉 梅干菜先泡好.五花肉若干,切成小方塊,先用姜和酒把五花肉炒一下,然后和梅干菜一起放在砂鍋里面燉,手邊有什么調(diào)味料都放下去,少放水,把豬肉里的油都逼出來,讓梅干菜吸油,燉半小時以上吧,等到五花肉吃起來沒有什么肥肉的感覺時,就成功了. 梅干菜本身有鹽,煮時加鹽要注意.
張店區(qū)組合： ______ 主料: 豬肋條肉(五花肉) 500克 霉干菜 100克 調(diào)料: 鹽 2克 醬油 10克 料酒 10克 姜 25克 味精 2克 各適量 梅干菜燒肉的做法: 1. 豬五花肉刮盡表皮毛污,切成3 厘米見方的塊,皮朝下,上剞十字花刀,保持皮面無損,用開水焯過;2. 梅干菜用水泡發(fā),洗凈,備用;3. 炒鍋置旺火上,用油熗鍋,下五花肉、姜塊、料酒煸炒,放入醬油,同炒;4. 待上色后,加高湯500毫升,用旺火燒;5. 待燒沸后倒入發(fā)好的梅干菜,轉(zhuǎn)小火燒至肉酥爛,干菜柔軟可口,直至鍋中起自來芡后,起鍋裝盤即成. 更多梅干菜燒肉信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/meigancaishaorou
張店區(qū)組合： ______ 梅干菜燒肉 主料 五花肉500g 梅干菜約150g 好吃不膩的梅干菜燒肉的做法步驟1. 梅干菜提前至少15分鐘泡好.2. 五花肉切成小塊,我做這道菜五花肉不喜歡切大,個人覺得切小點(diǎn)這樣梅干菜和肉能更好滴融合.而且五花肉一定要肥點(diǎn)點(diǎn),因?yàn)?..
張店區(qū)組合： ______ 我家燒這道菜一般都是買的現(xiàn)成的梅干菜,你先在鍋?zhàn)永锩娣庞?然后把洗干凈的肉放在鍋里去炒,加入料酒,然后炒到一定程度后,把梅干菜也倒入鍋中翻炒,加水,讓它燜一會,然后打開鍋蓋,加入鹽,味精,糖(最好是冰糖),然后就可以出鍋了. 我也不是專業(yè)的,只是我平時比較愛好燒菜,所以給你推薦推薦罷了. 對了,還有要加醬油.
張店區(qū)組合： ______ 梅干菜燒肉菜譜名稱 梅干菜燒肉 所屬菜系 浙菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點(diǎn) 點(diǎn) 此菜色澤紅褐,肉質(zhì)酥爛,鮮香味厚,油而不膩. 基本材料 帶皮五花肉500克,梅干菜100克料酒10克,姜塊25克,精鹽5克,醬油25克,高湯500克,味精2克,香油20克 1、豬五花肉刮盡表皮毛污,切成3厘米見方的塊,皮朝下,上剞十字花刀,保持皮面無損,用開水焯過. 2、炒鍋置旺火上,用油熗鍋,下五花肉、姜塊、料酒煸炒.放入醬油,待上色后,加高湯,用旺火燒沸后倒入發(fā)好的梅干菜,轉(zhuǎn)小火燒靠至肉酥爛、干菜柔軟適口,直至鍋中起自來芡后,加味精翻炒,起鍋裝盤即成
張店區(qū)組合： ______ 先用清水將梅干菜泡開,瀝干水,放在一只燉鍋里,砂鍋?zhàn)詈绵逌?zhǔn)備適量蒜仁、姜,蒜仁不要切噢,就讓它整個的將三層肉切成塊,下少量的油到鍋里,這樣肉也比較容易燒出油,火不要太大,待肉燒至微黃...
張店區(qū)組合： ______ 用料 主料 五花肉1000克 梅干菜1袋 調(diào)料 色拉油 適量 醋 適量 蔥 適量 蒜 適量 料酒 適量 香油 適量 腐乳汁 適量 紅糖 適量 梅干菜紅燒肉的做法 材料集合圖:1.將梅干菜用清水浸泡2.五花肉切塊3.鍋內(nèi)放水后放五花肉塊冷水下鍋煮開撈出備用4.鍋內(nèi)倒油后放入紅糖5.燒至紅糖起泡泡6.將五花肉塊倒入快速翻炒上色7.肉塊翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒8.翻炒好后加入泡好洗凈的梅干菜9.加入蔥花蒜片翻炒后將食材移至砂鍋內(nèi)10.砂鍋內(nèi)加水滿過食材,倒少許醋后蓋上蓋子中小火煮沸,改小火慢燉11.煮至湯汁收干后關(guān)火用余溫燜一會兒即可
張店區(qū)組合： ______ 主料 五花肉500g 輔料 油適量 梅干菜適量 生抽適量 老抽適量 白糖適量 小蔥適量 八角適量 生姜片適量 步驟1.五花肉切塊2.五花肉冷水下鍋綽水后洗凈撈起3.梅干菜用清水泡半小時后洗凈,多洗幾次,每次把它擰干再沖洗.4.調(diào)味料5.鍋內(nèi)到一點(diǎn)油,油溫5分熱,下入生姜片和八角爆香6.再倒入五花肉爆炒后加入料酒7.生抽和老抽個2調(diào)羹8.再加入梅干菜煸炒均勻.9.加入小蔥之后,倒入開水,水和食物平.10.蓋上轉(zhuǎn)中火45分鐘11.之后加入適量的白糖提鮮.翻炒均勻熄火 小貼士 煮紅燒肉無需加雞精或者味精調(diào)味,味道更加 紅燒肉加了生抽和老抽無需加鹽了.
張店區(qū)組合： ______ [原料|調(diào)料] 豬五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,紅腐乳10克,姜5片,蒜頭5粒,白糖l.5湯匙,川椒酒1茶匙,深色醬油l湯匙,淺色醬油1茶匙,生粉適量. [制作流程] 1、將花肉刮洗干凈,用清水煮至剛熟,取出,以深色醬油1/3湯匙涂勻...
