蘿卜咸菜腌制方法 水蘿卜咸菜的腌制方法
蘿卜咸菜用蘿卜干泡好，加入鹽味精，海鮮醬油，陳醋辣椒面芝麻，下入蔥姜花椒大料。
蘿卜是自家種的，一大早去拔幾顆，洗干凈切成絲，放鹽放辣椒醬醋
蘿卜咸菜的腌制方法大全
蘿卜咸菜的腌制方法有：香辣腌制法、泡菜腌制法等。一、香辣腌制法 材料準備：白蘿卜1根，鹽適量，生抽適量，糖1勺，辣椒面適量，油適量等。1、洗凈整根白蘿卜。2、蘿卜切成粗條后拿外面去曬。3、在曬一天后蘿卜上涂抹細鹽。4、繼續(xù)曬兩天。5、曬好的蘿卜干用溫水泡2小時左右，辣椒末芝麻潑熱油...
農(nóng)家腌蘿卜咸菜的老方法
農(nóng)家腌蘿卜咸菜的老方法如下：準備：蘿卜、八角、花椒、香葉、桂皮、食鹽。1、在天氣晴朗干燥的時候，把蘿卜洗干凈后，連皮切成長條狀。2、腌咸菜盡量早上就開始工作，天氣好的話，一天就能完成，不費事。蘿卜攤開，放在陽光直射且通風(fēng)的地方，蓋上一些窗紗之類的，以免蠅蟲打擾。3、蘿卜脫水很快，曬到...
蘿卜咸菜的腌制方法(自制簡單腌蘿卜方法步驟)
蘿卜咸菜的腌制 【食材】：白蘿卜或青蘿卜10斤、鹽1斤（可減少至8兩）、醬油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7兩、尖椒半斤、白酒8兩。【具體制作方法】：1、新鮮的蘿卜買回家后，洗干凈瀝水待用。2、把蘿卜切條，條的大小沒有固定要求，自己看著合適就好。3、把切好的蘿卜條攤開，在太陽底下...
蘿卜咸菜腌制方法
隨后離火，讓醋汁自然冷卻。6、準備一個干凈的大口腌菜瓶子，將晾曬好的蘿卜條放入瓶中，然后將熬煮好的香醋倒入瓶中，用筷子充分攪勻，確保醋汁能完全覆蓋蘿卜條。7、緊閉瓶蓋，將瓶子放置在陰涼干燥的地方進行腌制。8、經(jīng)過一周的腌制，蘿卜條即可食用。可以用筷子夾出放在咸菜碗中，享用美味。
腌蘿卜咸菜怎么腌蘿卜咸菜的腌制方法
1、食材：白蘿卜、鹽、辣椒粉各適量。2、將白蘿卜清洗干凈后切成條(不用去皮)，不要太粗，然后把它們放在陽光下曬。3、待蘿卜條曬到看起來奄奄一息的時候，把它放到大盆里，然后放鹽，使勁揉搓(把水分搓掉)。4、揉搓的差不多時，加入辣椒粉，再一起揉會，最后放進菜缸里(或者放在玻璃瓶、大...
濰坊蘿卜咸菜做法
濰坊蘿卜咸菜做法：1. 準備好需要的材料：濰坊蘿卜、鹽、辣椒、大蔥、姜、蒜、白糖、醋、料酒、香油。2. 將濰坊蘿卜去皮切成小塊，加入適量鹽拌勻，腌制30分鐘至1小時。3. 將腌制好的蘿卜塊瀝干水分，加入切好的辣椒、大蔥、姜、蒜拌勻。4. 在蘿卜塊中加入適量白糖、醋、料酒、香油，拌勻即可。5....
濰坊蘿卜咸菜做法
濰坊蘿卜咸菜的做法如下：食材：青蘿卜、鹽適量、花椒適量、白芝麻適量、辣椒粉適量。做法：1、蘿卜洗凈后晾干，切成手指粗的蘿卜條；2、切好的蘿卜放入容器中撒入適量鹽，帶好一次性手套揉搓均勻腌制；3、將腌制好的蘿卜條碼放在蓋墊上，用廚房紙吸去表面的水分，放置在太陽下晾曬1到2天；4、把曬好...
怎樣腌白蘿卜咸菜好吃
腌蘿卜咸菜的做法 1 準備好蘿卜，注：白肉的蘿卜都行，青蘿卜腌蘿卜干較好。2 將蘿卜先切片，再切條，最后切成丁。3 放到小碗里，撒上鹽，拌均，注：比你炒菜的鹽略為多一點就可以了，因這不是那種真正意義上的咸菜，就是那種腌上多日的咸菜。4 蓋上保鮮膜，放到冰箱過夜。 第二日將腌出...
怎樣腌蘿卜咸菜
腌制蘿卜咸菜的方法如下：首先，將蘿卜清洗2至3次，確保去除毛根及頂部。然后，選擇適合的容器進行腌制，注意腌菜的容器不能用金屬及塑料制品，而一定要用陶瓷類防腐蝕制品。在腌制過程中，每裝20厘米厚的一層蘿卜，需撒上一層料鹽。料鹽以青鹽為主，每10公斤青鹽中兌入花椒0.2公斤、茴香0.4公斤...
蘿卜咸菜的腌制方法簡單又好吃
以下是改善后的蘿卜咸菜腌制方法的詳細步驟：主要材料：- 白蘿卜 1顆 輔料：- 糖 3勺 - 鹽 2勺 - 生抽 1勺 - 陳醋 1勺 腌制步驟：1. 選取1顆新鮮的蘿卜，徹底清洗干凈，并去皮。2. 將去皮的蘿卜切成均勻的薄片，盡量切得薄一些，以獲得更好的口感。3. 將切好的蘿卜片放入大碗中，加入2勺...
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雨城區(qū)板料： ______ 蘿卜十斤(愛吃胡蘿卜也可摻一些胡蘿卜), 一斤鹽, 三斤青辣椒(喜歡吃辣放辣的,不能吃辣放菜椒), 一斤蒜(可放蒜瓣,也可切片), 一百克味精, 一斤姜(可切片也可切條), 半斤白糖,大約 五斤醬油.配方大致就這些,把蘿卜切成條,先用半斤鹽腌一會,去去水,把水倒掉,然后把剩下的半斤鹽連同其他材料放到一起攪拌均勻,醬油是最后放,都攪拌均勻以后,醬油沿著邊緩緩倒入,直到?jīng)]過蘿卜為止.這樣放三天左右就可以吃了有黃瓜的季節(jié),這個配方也可以腌黃瓜吃,同樣的方法 這是剛從,別地搜索的, 還有別的做法嗎,
雨城區(qū)板料： ______ 1) 大蘿卜一個,削皮,洗凈.鹽適量.我用的這個蘿卜,有2斤多一些,用了將近1/8杯的鹽,蘿卜和鹽的具體比例,大概是100:2(重量比,不是體積比哈) 2) 蘿卜切成小塊,撒上鹽. 3) 把蘿卜塊兒和鹽攪和勻,上面壓一個重物,放置2個...
雨城區(qū)板料： ______ 我前幾天才腌好一壇子干蘿卜,朋友說太好吃了,又辣又脆. 一:首先選材要好:蘿卜要新鮮,一個個拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺上曬. 二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成干就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用. 三:蘿卜已曬干,放在一個干凈且沒一點生水的盆里,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嘗嘗吃起來很脆的那種就大功告成了. 四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿卜摻和在一起揉搓一下,再放入壇子里,加一些米酒,再用保鮮紙把壇子封住,過幾天再吃,今是美味.因為我去年也做了,今年好幾個朋友都爭著我給她們做.
雨城區(qū)板料： ______ 我們家這兩樣?xùn)|西都腌制的不少.最健康最簡單的方法,蘿卜先洗凈切條,不要太粗,然后暴曬,看起來奄奄一息的時候收起來(這個很重要),放進鍋里(鍋要預(yù)熱的,切記不可太熱,不然蘿卜會燒焦的)然后放鹽使勁揉搓,這是為了把蘿卜里的水分蒸發(fā)掉.最后把蘿卜放進玻璃瓶里,也要使勁擠壓,不留空隙的好,瓶子滿后撒些鹽在上面再蓋緊瓶蓋.腌制咸菜時,咸菜不要清洗,一葉一葉的分開來在陽光下暴曬(咸菜隨意些,天氣不好可以收起來改天在曬,要是蘿卜就糟了,第一次曬不成功,收起來就壞了味道了,沒用了).曬好后的咸菜和蘿卜一樣也需要放鍋里加鹽揉搓,然后放進缸里(小小的就行),接下來燒一些開水,等水涼了倒進去再蓋緊瓶蓋.我們這的人都是這么腌制的,味道很好,你可以試試.
雨城區(qū)板料： ______ 1.準備好蘿卜,注:白肉的蘿卜都行,青蘿卜腌蘿卜干較好.2.將蘿卜先切片,再切條,最后切成丁.3.放到小碗里,撒上鹽,拌均,注:比你炒菜的鹽略為多一點就可以了,因這不是那種真正意義上的咸菜,就是那種腌上多日的咸菜.4.蓋上保...
雨城區(qū)板料： ______ 做法: 1、將蘿卜洗凈,先切成筷子風(fēng)處晾曬4、5天. 2、用溫開水洗去灰塵,擠干水份后,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食時直接撒上)、少許香油和勻,裝入土陶壇內(nèi)(須裝滿,用手壓實). 3、用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口,蓋上壇蓋;置陰涼處10來天后即可. 真正講究的做法須用倒罐:裝罐壓實后用竹條卡在罐口里(倒置時,菜才不會松動),封好的罐口后倒置在一水盤中(避免空氣進入).現(xiàn)在人家很少有倒罐的,用泡菜壇也一樣.
雨城區(qū)板料： ______ 白蘿卜咸菜 腌白蘿卜: 1) 大蘿卜一個,削皮,洗凈.鹽適量.我用的這個蘿卜,有2斤多一些,用了將近1/8杯的鹽,蘿卜和鹽的具體比例,大概是100:2(重量比,不是體積比哈) 2) 蘿卜切成小塊,撒上鹽. 3) 把蘿卜塊兒和鹽攪和勻,...
雨城區(qū)板料： ______ 材料 主料:黃瓜200克,雞蛋200克,調(diào)料:鹽5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,大蔥5克,豬油50克 做法1.將黃瓜洗凈,去蒂,劈為兩半,斜刀切成片;2.雞蛋磕入碗內(nèi)打散;3.炒鍋放火上,加入豬油20克,熱后先將蛋液倒入炒熟;4.推至鍋邊,加入豬油,下蔥末熗鍋;5.投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水;6.最后放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤即成.
雨城區(qū)板料： ______ 蘿卜干咸菜 材料:蘿卜5根,鹽一把,白酒半小碗,辣椒面1勺,花椒面半勺 做法: 1、將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風(fēng)處晾曬4、5天. 2、用溫開水洗去灰塵,擠干水份后,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食時直接撒上)、少許香油和勻,裝入土陶壇內(nèi)(須裝滿,用手壓實). 3、用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口,蓋上壇蓋;置陰涼處10來天后即可.
雨城區(qū)板料： ______ 旱蘿卜腌咸菜制作方法:1.選擇新鮮、皮薄、肉嫩、多汁的蘿卜品種,削去葉、根和老皮,洗凈后鹽腌.2.將洗凈的蘿卜,縱切成長4~5厘米、寬3厘米的粗條,裝入缸內(nèi),缸底先鋪一層鹽,然后一層蘿卜條一層鹽,每層蘿卜條厚約6厘米.3.鹽腌...
