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    靠5毛錢(qián)的辣條小零食營(yíng)收49億,賣(mài)到上市,創(chuàng)業(yè)者不服不行

    近日,“辣條界扛把子”——衛(wèi)龍赴港上市的消息不脛而走。據(jù)媒體報(bào)道,目前衛(wèi)龍正與中金公司、摩根士丹利和瑞銀合作,計(jì)劃于2021年在香港IPO,擬募資10億美元。

    盡管衛(wèi)龍官方暫未作出回應(yīng),但這更增加了外界對(duì)它的猜想與好奇。曾經(jīng)不起眼的5毛街邊零食,如何逆襲成網(wǎng)紅食品,營(yíng)收49億元,并將開(kāi)啟它的資本擴(kuò)張之路。

    小作坊的大生意

    說(shuō)到辣條,不得不提到“中國(guó)辣條之鄉(xiāng)”——湖南平江。

    據(jù)統(tǒng)計(jì),目前全國(guó)辣條企業(yè)近1000家,行業(yè)年產(chǎn)值約為580億元,而平江縣就占據(jù)了半壁江山,辣條的年產(chǎn)值達(dá)200億元。江湖傳言,全國(guó)90%以上的辣條經(jīng)營(yíng)者,都是平江籍。

    而平江也正是衛(wèi)龍創(chuàng)始人劉衛(wèi)平的家鄉(xiāng)。

    1999年,高中畢業(yè)的劉衛(wèi)平帶著弟弟劉福平從湖南平江“戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移”到了小麥的生產(chǎn)地河南漯河,開(kāi)起了面筋小作坊。

    但他并未滿(mǎn)足于小作坊帶來(lái)的收益,從傳統(tǒng)小吃牛筋面中找到靈感,開(kāi)發(fā)出中國(guó)第一根辣條麻辣絲。而后改良設(shè)備,實(shí)現(xiàn)批量化生產(chǎn),于2003年注冊(cè)“衛(wèi)龍”商標(biāo),成為中國(guó)辣條行業(yè)第一個(gè)品牌。

    2005年,衛(wèi)龍迎來(lái)成長(zhǎng)期,衛(wèi)龍小面筋、大面筋相繼問(wèn)世,成為80、90后的美好回憶。

    衛(wèi)龍的破局之道

    為確保品質(zhì),劉衛(wèi)平花費(fèi)數(shù)百萬(wàn)將包裝機(jī)改成全自動(dòng),設(shè)立質(zhì)量管理機(jī)構(gòu),還打造了全自動(dòng)化無(wú)菌生產(chǎn)車(chē)間。

    在流通渠道上,當(dāng)許多辣條企業(yè)還在批發(fā)給鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市時(shí),衛(wèi)龍已經(jīng)選擇進(jìn)駐大型商超以及連鎖便利店,建立起全國(guó)性的經(jīng)銷(xiāo)商網(wǎng)絡(luò)。

    2015年,衛(wèi)龍正式布局電商渠道,進(jìn)駐京東、天貓等各大電商平臺(tái)。根據(jù)小派的統(tǒng)計(jì),衛(wèi)龍目前在天貓旗艦店共有309萬(wàn)粉絲,品類(lèi)超過(guò)20多個(gè),其中大面筋、魔芋爽、親嘴燒、小面筋、風(fēng)味海帶月銷(xiāo)均在5萬(wàn) 。

    經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展,衛(wèi)龍可謂是坐穩(wěn)了國(guó)內(nèi)辣條界的頭把交椅,更是一度登上美國(guó)奢侈食品榜單,售價(jià)約為11美元,折合人民幣80元左右。

    在天貓海外平臺(tái)上,半年來(lái)辣條的出口增長(zhǎng)超120%,衛(wèi)龍辣條賣(mài)到了全球160多個(gè)國(guó)家和地區(qū),日本成為辣條最大進(jìn)口國(guó),其次為新加坡、韓國(guó)、美國(guó)。

    據(jù)商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心發(fā)布的《消費(fèi)升級(jí)背景下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》預(yù)測(cè),到2020年零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模將接近3萬(wàn)億元。其中,僅辣條品類(lèi)年產(chǎn)值將近600億元。而衛(wèi)龍的市場(chǎng)占有率排在第一位,約為8.1%。

    而據(jù)衛(wèi)龍財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,2019年衛(wèi)龍營(yíng)收為49.09億元,同比增長(zhǎng)43%。品牌創(chuàng)始人劉衛(wèi)平在衛(wèi)龍食品2020年合作伙伴大會(huì)上對(duì)外表示,今年衛(wèi)龍的目標(biāo)是72億元。同時(shí),根據(jù)2018年計(jì)劃,衛(wèi)龍2021年要賣(mài)100億。

    據(jù)悉,衛(wèi)龍食品每天生產(chǎn)辣條三四千萬(wàn)包,已經(jīng)占據(jù)全國(guó)辣條行業(yè)的10%。僅衛(wèi)龍旗下的魔芋產(chǎn)品,年銷(xiāo)售收入就達(dá)到了8306萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)170.03%。

    靠營(yíng)銷(xiāo)出圈

    除了成功的渠道建設(shè)外,衛(wèi)龍另一個(gè)亮點(diǎn)是它的鬼才營(yíng)銷(xiāo)。

    1)借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)

    2016年9月,蘋(píng)果推出新品iPhone7的當(dāng)天,衛(wèi)龍借勢(shì)出圈。推出了一波「蘋(píng)果風(fēng)」?fàn)I銷(xiāo),為旗下辣條制作了一系列蘋(píng)果風(fēng)格的廣告,正面展示了辣條產(chǎn)品的「高端」形象,還有模有樣地分析了辣條的成分。

    2) 邀請(qǐng)明星代言

    2010年,聯(lián)手人氣明星趙薇強(qiáng)勢(shì)襲來(lái),重磅推出“衛(wèi)龍”經(jīng)典系列。2012年,衛(wèi)龍力邀當(dāng)紅人氣女星楊冪加盟,傾情代言“親嘴燒”“親嘴豆干”等系列產(chǎn)品。

    知名藝人代言帶來(lái)的超高人氣和影響力,使衛(wèi)龍的品牌競(jìng)爭(zhēng)提升到一個(gè)新的高度。

    3)品牌形象升級(jí)

    為提高品牌形象,衛(wèi)龍邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)攝影團(tuán)隊(duì),拍攝公司流水線(xiàn)與車(chē)間。還推出了簡(jiǎn)約風(fēng)的辣條包裝,全白的底調(diào)+搞怪語(yǔ)句,非透明包裝放棄舊有包裝向消費(fèi)者直接展示產(chǎn)品的理念。

    新包裝干凈清爽的外表體現(xiàn)出來(lái)的高級(jí)感,一改辣條往昔的低端廉價(jià)感。

    衛(wèi)龍的危與機(jī)

    2018年8月17日,衛(wèi)龍的“親嘴燒”就登上過(guò)寧波市鎮(zhèn)海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的黑榜。不合格原因也是因?yàn)闄z測(cè)出山梨酸含量0.219g/kg,脫氫乙酸含量0.0989g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

    2018年9月4日凌晨,衛(wèi)龍食品在其官方微博對(duì)此作出回應(yīng),稱(chēng)衛(wèi)龍產(chǎn)品完全合法合規(guī)。

    衛(wèi)龍稱(chēng),自2007年開(kāi)始,調(diào)味面制品(辣條)一直執(zhí)行各地方標(biāo)準(zhǔn)(其中以河南省執(zhí)行的《調(diào)味面制食品地方標(biāo)準(zhǔn)》(DB41/T515-2007)及湖南省執(zhí)行的《擠壓糕點(diǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)》(DBS43/002-2017)為代表)。

    2019年,央視3·15晚會(huì)上曝光了危險(xiǎn)的辣條,生產(chǎn)條件極不衛(wèi)生,無(wú)任何衛(wèi)生防護(hù)措施。受此影響,衛(wèi)龍陷入信任危機(jī)中。

    由于辣條的售價(jià)相對(duì)便宜,以5毛、1元居多,這些低成本的小食品為了保證各環(huán)節(jié)的利潤(rùn),在生產(chǎn)環(huán)境及工人要求上就難以達(dá)到國(guó)家要求,難免會(huì)存在一些安全隱患。

    辣條雖好吃,但如何摘掉“垃圾食品”的帽子,對(duì)于衛(wèi)龍來(lái)說(shuō),等待將是重重考驗(yàn)。

    總體而言,衛(wèi)龍的發(fā)展之路較為穩(wěn)健,但這幾年食品安全問(wèn)題的新聞依然時(shí)有出現(xiàn)。

    此外,生產(chǎn)品種單一,也是衛(wèi)龍?jiān)鲩L(zhǎng)的瓶頸之一。目前衛(wèi)龍正在不斷豐富產(chǎn)品鏈,但品類(lèi)擴(kuò)充無(wú)法一蹴而就,隨著零食巨頭在辣條方面的爭(zhēng)相布局,未來(lái)辣條市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)越來(lái)越激烈。



    靠5毛錢(qián)的辣條小零食營(yíng)收49億,賣(mài)到上市,創(chuàng)業(yè)者不服不行
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