牛肉白蘿卜燉法 牛肉和白蘿卜應怎樣煮
食材:油適量，鹽適量，姜適量，料酒適量，醬油適量。
步驟
1.準備牛肉和蘿卜；
2.加熱砂鍋，加入切好的牛肉。
3.放入姜蓋燜25分鐘；
4.加入白蘿卜、醬油、料酒；
5.加入鹽和雞精，小火燉15分鐘即可享用。
小貼士:砂鍋燉牛肉，時不時的翻動一下，防止鍋底燒焦。
【牛肉燉蘿卜】牛肉750克、白蘿卜半根、香菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜3片、大料2個、桂皮1段、番茄醬2湯匙、料酒1湯匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、
做法步驟：
1.燉牛肉適合選擇牛胸肉、牛腩，肋條肉，腱子肉，等部位的肉，把牛肉切成塊，不要太小，牛肉遇熱后會縮水。
2.白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。
3.鍋內加入水，冷水下入牛肉焯水，水開后撇去浮沫，煮4-5分鐘，將牛肉撈出，放到溫水中洗凈，撈出，瀝凈水分待用。牛肉焯水，可以去除牛肉的血水，去腥味，牛肉焯水要冷水下鍋，能把血沫去除的更干凈。
4.鍋內加入油燒熱，下入蔥段、姜片、大料、桂皮、炒香，再下入牛肉翻炒1-2分鐘。
5.淋入料酒、生抽翻炒均勻，再下入番茄醬翻炒均勻。
6.將炒好的牛肉倒入電飯煲的不銹鋼內膽內，加入熱水，水量和牛肉持平就可以了。
7.合上電飯煲的蓋子，接通電源，飯煲自動選擇壓力鍋模式，點擊功能鍵，選擇燉肉功能，點擊開始功能，飯煲開始工作了，工作時間50分鐘。
8.飯煲工作到40分鐘時，點擊飯煲排氣功能鍵，飯煲自動排氣，泄壓后，打開鍋蓋，加入鹽調味，再下入蘿卜塊，翻拌均勻，蓋上飯煲蓋子，飯煲自動工作，繼續(xù)燉制。
9.到時間后，飯煲會自動泄壓，提示音響起后，打開鍋蓋，撒上香菜段即可，一鍋香氣撲鼻，營養(yǎng)豐富的牛肉燉蘿卜就做好了。
很適合冷冷的冬天 暖暖的 很滿足。牛肉和白蘿卜真是絕配 也太好吃了吧。調味料千萬不要加很多 不然就會蓋住牛肉和蘿卜原本的味道了。 這道菜溫暖了想家的心。
用料
牛肉燉蘿卜的做法
蔥和姜都切成 蔥末 姜末 和 蔥段 姜片 兩部分。把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。盛出牛肉 用溫水沖凈表面附著的血水。
另起煮鍋 倒入油 爆香蔥姜末。倒入牛肉 翻炒。
加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續(xù)翻炒。
添入熱水 沒過牛肉。（可以多加些水 確保之后不會再添水影響味道。）放入大料 蔥段 姜片 適量胡椒粉。大火煮開后轉小火煮燉30分鐘左右。
加入白蘿卜繼續(xù)煮燉。燉的時間可以自己掌握 期間根據(jù)湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出鍋享受美味了。
小貼士
1. 千萬不要加太多的生抽 不僅湯的顏色會深 而且會蓋住食物本身的味道。咸淡可以通過加鹽調節(jié)。
2. 煮燉的時間越久牛肉越爛越好吃哦。
3. 出鍋后可以撒些蔥末 又美觀又好吃。
牛肉燉蘿卜的答疑
參照這個菜譜，大家做出 159個作品
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燉蘿卜的家常做法
今天給大家分享個牛肉燉蘿卜的簡單做法，因為有朋友說需要牛肉燉的做法，便給大家分享了。其實要燉牛肉的話想要吃牛肉味的話就不要加太多的料了，這樣燉起來的牛肉會更香。
準備一塊牛肉，切成塊狀，一個蘿卜去皮切成滾刀塊狀。
鍋中放入清水，加姜片，料酒燒開，下牛肉焯水。
鍋中油燒熱，下大蔥白，八角姜片炒香，后下入牛肉，放醬油，料酒，不用翻炒。
加水沒過肉，如果喜歡吃辣的放些干辣椒。大火燒開。
水燒開后移到燉鍋中，蓋上蓋燉大約半小時。半小時倒入蘿卜，轉小火，再燉上半小時。
出鍋前加鹽調味即可。美味的牛肉燉蘿卜便制作彎沉了，喜歡的可以試試。
美食，就是這么的簡單，不要那么多復雜的材料，簡簡單單，味道也是那樣的簡簡單單。今天給大家分享個牛肉燉蘿卜的簡單做法，因為有朋友說需要牛肉燉的做法，便給大家分享了。其實要燉牛肉的話想要吃牛肉味的話就不要加太多的料了，這樣燉起來的牛肉會更香。
準備一塊牛肉，切成塊狀，一個蘿卜去皮切成滾刀塊狀。
鍋中放入清水，加姜片，料酒燒開，下牛肉焯水。
鍋中油燒熱，下大蔥白，八角姜片炒香，后下入牛肉，放醬油，料酒，不用翻炒。
加水沒過肉，如果喜歡吃辣的放些干辣椒。大火燒開。
水燒開后移到燉鍋中，蓋上蓋燉大約半小時。半小時倒入蘿卜，轉小火，再燉上半小時。
出鍋前加鹽調味即可。美味的牛肉燉蘿卜便制作彎沉了，喜歡的可以試試。
美食，就是這么的簡單，不要那么多復雜的材料，簡簡單單，味道也是那樣的簡簡單單。
牛肉燉蘿卜的做法步驟
步驟 1
蔥和姜都切成 蔥末 姜末 和 蔥段 姜片 兩部分。把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。盛出牛肉 用溫水沖凈表面附著的血水。
步驟 2
另起煮鍋 倒入油 爆香蔥姜末。倒入牛肉 翻炒。
步驟 3
加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續(xù)翻炒。
步驟 4
添入熱水 沒過牛肉。（可以多加些水 確保之后不會再添水影響味道。）放入大料 蔥段 姜片 適量胡椒粉。大火煮開后轉小火煮燉30分鐘左右。
步驟 5
加入白蘿卜繼續(xù)煮燉。燉的時間可以自己掌握 期間根據(jù)湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出鍋享受美味了。
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措美縣共軛： ______ 蘿卜燉牛肉主料: 白蘿卜 450克 牛肉(瘦) 100克 蘿卜燉牛肉調料: 大蔥 15克 姜 15克 料酒 10克 醬油 10克 鹽 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各適量 蘿卜燉牛肉口感 質地軟爛,醇香清鮮. 蘿卜燉牛肉制作方法 1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出; 2. 鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛; 3. 再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫; 4. 待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要; 5. 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成.
措美縣共軛： ______ 你好! 牛肉燉白蘿卜: http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070518161514613.jpg 主料:牛肉500克,白蘿卜250克 輔料:桂皮、大料、蔥、姜各適量;鹽、雞精、料酒各適量. 做法: 1. 牛肉、白蘿卜均洗凈切塊;蔥、姜...
