家常牛肉怎么做好吃
2、香料加工：將草果、干辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔、白芷、蓽撥裝入香料包中備用。
3、牛肉處理：鍋中加油，加熱后放入蔥花爆香，隨即倒入切好的牛肉粒，快速翻炒至肉色變色。
4、調(diào)味翻炒：加入老抽、料酒、生抽和適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻，然后轉(zhuǎn)小火慢燉約30分鐘。
5、燉煮轉(zhuǎn)移：另起鍋，將炒過(guò)的牛肉和香料包一同放入，加入足量熱水，確保牛肉被完全覆蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。
6、完成出鍋：燉煮時(shí)間到，待牛肉熟透入味后，即可關(guān)火出鍋，趁熱享用。
牛肉家常做法簡(jiǎn)單又好吃
在燉煮的過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些配菜，如土豆、胡蘿卜等，增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。燉煮時(shí)間根據(jù)牛肉的部位和大小而定，一般需要幾個(gè)小時(shí)，直到牛肉燉爛入味。最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味，收汁后即可出鍋。這樣燉出來(lái)的牛肉鮮嫩多汁，香氣四溢，非常下飯。而且，這種做法既簡(jiǎn)單又好吃，非常...
家常紅燒牛肉怎么做
備料 主料：牛肉兩斤 輔料：蔥姜多些、豆瓣醬十克、香葉三片、八角兩個(gè)、干辣椒十個(gè)、桂皮五克、豆蔻十個(gè)、花椒十粒、老抽三克、生抽五克、蠔油三克、雞精味精各一克 紅燒牛肉之步驟 步驟一、首先準(zhǔn)備牛肉切成塊狀（約有大拇指頭大小），然后放在冷水中浸泡一個(gè)小時(shí)（浸泡的目地是為了去除血水和腥味...
家常紅燒牛肉怎么做好吃又嫩
紅燒牛肉想要燒的又軟又好吃，就必須挑選牛腩部位，這個(gè)地方有肥瘦，適合燉燒，此外需要焯水去除腥味，具體做法如下：用料：料酒1湯勺、姜6片、八角2個(gè)、干辣椒6個(gè)、花椒15粒、冰糖6塊、香葉3片、桂皮1小塊、料酒1湯勺、生抽2湯勺、老抽1湯勺、鹽一點(diǎn)、牛腩500克、郫縣豆瓣醬2湯勺。步驟：1、把牛肉...
怎么做家常版的水煮牛肉?
家常版的水煮牛肉是一道川菜，以其麻辣鮮香、肉質(zhì)滑嫩而著稱。以下是制作家常水煮牛肉的步驟：材料準(zhǔn)備：牛肉片：300克（選擇肥瘦適中的部位，如牛腩或牛里脊）青菜：適量（如白菜、豆芽等）大蒜：幾瓣 生姜：一小塊 蔥：2-3根 干辣椒：適量 花椒：適量 醬油：1湯匙 料酒：1湯匙 鹽：適量 雞精或...
牛肉怎么做-牛肉的六種家常做法
牛肉怎么做-牛肉的六種家常做法 牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。下面，我為大家分享牛肉的家常做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!家常紅燒牛肉 食材用料：牛腩600克,料酒2大勺,黃豆醬1大勺,醬油2大勺,糖1勺,鹽適量,大蒜6粒,蔥4段,姜4片,八角1個(gè),桂皮1段,干辣椒4支 菜譜做法：1.牛肉切大塊放入...
牛肉燒什么好吃家常做法
1. 紅燒牛肉 紅燒牛肉是一道經(jīng)典的中式菜肴，以其鮮美的口感和濃郁的醬香而聞名。制作時(shí)，先將牛肉切塊，用料酒、姜片和蔥段腌制一下，然后放入熱油鍋中塌陷翻炒至表面微焦。接著加入足夠的水或高湯，放入八角、桂皮、香葉等香料，加入生抽、老抽、糖和鹽調(diào)味，小火慢燉至牛肉軟爛入味。2. 清炒牛肉...
牛肉有哪些好吃的家常做法?
牛肉是一種非常受歡迎的食材，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且烹飪方式多樣。在家常烹飪中，牛肉可以通過(guò)不同的烹飪方法和調(diào)料搭配，制作出各種美味的菜肴。以下是一些好吃的牛肉家常做法：紅燒牛肉：這是一道經(jīng)典的中式烹飪方法，將牛肉切塊，用料酒、姜片、蔥段腌制后，放入熱油鍋中翻炒至表面微焦，加入足夠的水和...
紅燒牛肉怎么做
紅燒牛肉制作方法如下：1、將牛肉整塊入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。2、將肉冷干后切為3CM小塊，備用。3、起鍋，油燒至六成熱，放入姜片，蒜塊暴香，將牛肉塊入鍋炸制5分鐘左右。4、架蒸鍋，將炸過(guò)的牛肉放入鍋內(nèi)，加入清水，水量與牛肉的比例為5：1，大火燒開。5、水沸后將...
家常牛肉燒寬粉怎么做,酸辣開胃,湯鮮味美,一家人吃得香呢?
家常牛肉燒寬粉怎么做，酸辣開胃，湯鮮味美，一家人吃得香呢？幾類食物燴一鍋，肉多有青菜也是有正餐，連白米飯也省了。這一鍋特色美食當(dāng)中有牛肉、豆類食品花干、豆腐皮、油麥菜、金針菇、西紅柿，也有勁道爽口的寬粉，營(yíng)養(yǎng)搭配，一碗吞下，連白米飯也省了。生活中牛肉燒寬粉，食材搭配可隨意，最主要...
家常紅燒牛肉怎么做
用料：牛肉2000克、桂皮1塊、香葉2片、姜10片、蔥0.5根、生抽3勺、紅燒汁85克、糖10克。步驟：1、牛肉用純凈水浸泡2小時(shí)中間換水3次。燒一鍋開水，加料酒和姜片，把牛肉塊放進(jìn)去焯水后撈出。2、鍋內(nèi)放油，放入糖小火炒化炒至變色，正常是用冰糖，我在控糖就用了零卡糖。3、加入牛肉繼續(xù)翻...
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裕民縣縮小： ______ 蔥爆牛肉材料牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽做法1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分鐘,加淀粉和食用油.2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末. 3、放入牛肉炒到九成...
裕民縣縮小： ______ 紅蘿卜燒牛肉 食材明細(xì) 牛肉350g 胡蘿卜200g 西紅柿1個(gè) 油適量 香蔥2根 生姜3片 鮮醬油20g 老抽5g 料酒適量 冰糖10g 八角2個(gè) 香葉2片 干辣椒2個(gè) 咸鮮口味 燒工藝 數(shù)小時(shí)耗時(shí) 普通難度 胡蘿卜燒牛肉的做法步驟 1 牛肉洗凈后焯水,再將血沫...
裕民縣縮小： ______ 蒜切成碎片.雞粉.水淀粉(稍薄).翻炒均勻、鹽和生粉腌制十分鐘,出鍋備用; 4、炒鍋洗凈. 7、白糖,不要小氣.老抽.水開后改 小火慢火燉至牛肉酥爛..,火一定是小火,不然也是糊鍋.然后是花生碎,攪合勻; 8.最后就是芝麻.蒜苗.略炒斷生,...
裕民縣縮小： ______ 準(zhǔn)備好你的主食:牛肉,輔料的話:尖椒,姜、蒜、蔥、白醋就可以了,鍋里放油(可以多點(diǎn))加鹽燒紅放入姜蒜尖椒爆香,倒入牛肉翻炒至變色,(可以多炒一下,因?yàn)榕Ｈ獾乃葜?在這期間可以倒入一點(diǎn)白醋,因?yàn)樗梢匀バ任?如果說(shuō)炒出來(lái)湯多的話,可以拿鍋蓋蓋上燜四到五分鐘,然后放上味精,撒上蔥就可以起鍋了! 如果你不是很喜歡牛肉那氣味可以在做前把牛肉腌一下,那樣會(huì)更好吃的 而且常吃牛肉可以使人氣色變得好,可以經(jīng)常炒來(lái)吃的
裕民縣縮小： ______ 紅燒牛肉是我們都非常熟悉的一道家常菜,尤其到了秋冬季,在家里的上桌率會(huì)變得更高.就像紅燒五花肉一樣,家家都有自己的燒法、自己的獨(dú)門秘笈,家家都有屬于自己喜歡的那一味.我自己也是常常根據(jù)家人的要求來(lái)調(diào)味,有時(shí)候辣一點(diǎn)...
裕民縣縮小： ______ 材料 主料:牛肉500g;輔料:料酒適量、鹽適量、姜適量、水適量 清煮牛肉1 牛肉切塊洗凈2 上鍋加姜,蔥3 蓋蓋燒開加料酒4 燒開后開小火慢燉5 可以吃了 小貼士 牛肉要多煮一會(huì)兒才會(huì)爛哦
裕民縣縮小： ______ 原味燒牛肉(roast beef) 牛頸肉(chuck)兩磅(最好帶一定肥肉)切成四大塊,洋蔥兩顆切成八瓣(縱切兩刀,攔腰一刀) 架豆(pole bean)一大包或白花菜一大頭 平鍋略加橄欖油(其他植物油也可),大火(不是餐館的大火)燒至開始冒...
裕民縣縮小： ______ 醬牛肉的做法 1.選料:選用鮮嫩牛肉,輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2.清洗:先將選好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小時(shí),把牛肉中的淤血泡出、洗凈,然后用板刷刷洗1次,再用清涼水過(guò)4次. 3.調(diào)醬:用涼水將黃醬調(diào)稀...
裕民縣縮小： ______ 家常紅燒牛肉 屬于蘇菜菜譜 爆炒牛肉絲 增長(zhǎng)肌肉補(bǔ)血養(yǎng)生 鹵牛肉 強(qiáng)筋健骨的傳統(tǒng)名菜 西紅柿燒牛肉 營(yíng)養(yǎng)豐富的一道食譜 燉牛肉 色澤紅亮軟綿香嫩 青椒炒牛肉 舌尖上的家常美食 家常醬牛肉 以牛肉為主的一款美食 爆炒牛肉 鮮美牛肉做法 清燉牛肉蘿卜湯 簡(jiǎn)單健康美食 土豆燉牛肉 我們中國(guó)的一道家常菜 涼拌牛肉 氣血雙補(bǔ)咸鮮肉酥 蘿卜燉牛肉 家常菜肴之一
裕民縣縮小： ______ 牛肉炒蘑菇 原料:蘑菇、牛肉; 配料:菜椒、胡蘿卜; 調(diào)料:蠔油、料酒、生抽、植物油、生粉; 做法: 1.把所有食材洗凈,切片.牛肉加小蘇打、鹽、油揉捏蔥姜段擱30分鐘. 2.調(diào)料蠔油、料酒、少量生抽、涼白水、生粉調(diào)勻; 3.熱鍋熱油先把蘑菇煸岀水,盛出來(lái); 4.熱鍋冷油煸牛肉片變色. 5.倒入胡蘿卜、蘑菇快速翻炒. 6.再把菜椒加入,收汁即可.
