粵菜年夜飯菜單吉祥菜名,粵菜年夜飯菜譜意頭名
1. 白切雞：雞肉在中國年夜飯中是不可或缺的，白切雞作為粵菜的代表，因其“雞”與“吉”諧音，寓意著吉慶有余。
2. 蓮藕燜豬蹄：這道粵菜中的豬蹄，廣東人稱之為“豬手”，象征著發(fā)財就手，寓意著新的一年里事業(yè)順利。
3. 年糕：在廣東，過年期間的年糕代表著年年高升，同時也寓意著發(fā)財和甜蜜，象征新一年生活的美好與甜蜜。
4. 清蒸海魚：年夜飯上必須有魚，因為“魚”與“余”諧音，寓意年年有余，表達了對未來生活的美好期望。粵菜中的清蒸海魚，簡單卻不失原汁原味。
5. 白灼蝦：“蝦”在粵語中與“哈”同音，吃蝦象征著每天都能開心快樂。白灼蝦不僅烹飪簡單，還保留了蝦的鮮美。
除了上述菜肴，粵菜年夜飯中還有許多其他吉祥菜名，如蠔豉發(fā)菜燴豬手，寓意著好事發(fā)財就手；蠔油生菜，象征著新年多賺錢；紅豆沙湯圓，代表著一家人團團圓圓。不同的家庭根據(jù)個人喜好，會選擇不同的菜肴來準(zhǔn)備年夜飯。
春節(jié)要吃什么
春節(jié)期間比較適合吃海帶蘿卜湯。1、把蘿卜削皮切成小塊，用1500毫升水，以大火煮沸后放蘿卜、海帶、姜片。2、待水再度滾時轉(zhuǎn)成小火，直到蘿卜、海帶煮熟爛，最后加入用紗布包著的其他藥材，再煮15分鐘即可。點評：海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，與利水的蘿卜同煮，特別適合多吃大餐油膩食物的...
傳統(tǒng)年夜飯12道菜譜四涼八熱
不知不覺間就要到春節(jié)了，年夜飯成了中國人關(guān)注的重點，有家庭精心設(shè)計，搭配豐富且均衡營養(yǎng)的美食，而且會做一些寓意好的菜肴，寄托人們的美好期盼，但是也有一些人發(fā)愁，不知道年夜飯上準(zhǔn)備什么菜好，那么傳統(tǒng)年夜飯12道菜譜，四涼八熱指的是什么？傳統(tǒng)年夜飯12道菜譜四涼八熱指的是有八個熱菜和...
吃年夜飯的由來、都吃什么?
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這個不一樣的春節(jié),你最想和誰一起過年?
寫作思路：首先表明自己想和家人一起過年，然后表達過年發(fā)生的事情。2020年的春節(jié)，我要想一想春節(jié)要和誰一起過？我思來想去，最終還是決定要和家人一起過。為什么要和家人一起過呢？是因為跟著家人過春節(jié)可以得到很多東西。壓歲錢 我會收到壓歲錢，跟著爸爸媽媽去拜訪別人的家里，他們不知道哪里來的...
年夜飯什么時候吃最好 全國各地年夜飯的特色
在團聚的日子里品嘗，剛端上桌子的時候湯還在翻滾，肉香筍香，迫不及待地拿起湯匙舀一口湯，那種滿足無法形容。東北 四大件兒東北年夜飯講究以四為基數(shù)，求的是新的一年四平八穩(wěn)。春節(jié)菜譜上必備“四大件兒”，即雞、魚、排骨和肘子。小雞燉蘑菇，要用鄉(xiāng)下的雞和長白山的榛蘑、粉條才正宗;排骨燉豆角...
什么涼菜叫三生有幸
淮揚菜單中不乏有：荷塘蛙鳴，荷塘月色，花好月圓，秋菊映月，珠圓玉潤，秋風(fēng)思鄉(xiāng)，翠堤春曉。食者尚未品嘗，便會浮想聯(lián)翩于“梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀”的遐想之中。過年事事都要討個吉祥，年夜飯菜譜歷來也講究名稱吉祥如意，除講究色香味俱全外，還喜歡每個菜都有好意頭，年菜寓意吉祥，在飲...
你家過年都吃什么菜?
2、過年吃魚代表年年有余 因為中國傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚,鯽同“吉”諧音,過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚,鰱同“連”諧音,過年吃鰱魚連年有余。為了吃出連年有余的好意頭,您...
十菜一湯的年夜飯
在準(zhǔn)備十菜一湯年夜飯時，講究也頗多。菜肴的搭配講究色香味俱全，葷素搭配得當(dāng)，營養(yǎng)均衡。湯水的熬制也尤為重要，慢火熬制，湯色清亮，味道醇厚。除卻美食本身，年夜飯的氛圍尤為重要。餐桌布置喜慶暖心，擺放著鮮艷的桌布、精致的餐具，以及寓意吉祥的裝飾品。在歡聲笑語中，大家舉杯共祝，互送...
春節(jié)年夜飯菜譜寓意吉祥
3、年夜飯菜譜寓意——豬手：發(fā)財就手 豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著發(fā)財就手，做什么都會順順利利，就手發(fā)財，干什么也都會發(fā)財就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜!4、年夜飯菜譜寓意——芹菜：勤快 年夜飯不止是一家的團聚和對...
春節(jié)年夜飯好聽菜名
年夜飯吉祥的菜名 1、年夜飯菜譜吉祥菜名：熱菜 福如東海(松茸煲海參)招財進寶(蔥油鮮鮑魚)吉星高照(白灼基尾蝦)鴻運當(dāng)頭(剁椒魚頭)吉慶滿堂 (富臨排骨)飛黃騰達(豉油貴妃雞)餐中美點(兩道)富貴盈門(富臨烤鴨)年年有魚(清蒸多寶魚)喜氣洋洋(沙茶羊肉)玉龍呈祥(馬家溝芹菜拌蝦干)青春永駐 (時蔬...
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