米發(fā)糕的做法
首先，準(zhǔn)備好所需食材：米發(fā)糕預(yù)拌粉300克、糖40克、預(yù)拌粉輔料包一袋以及350毫升的水。確保所有材料齊全并放置在易于取用的地方。
接下來(lái)，將米發(fā)糕粉和預(yù)拌粉輔料包放在一起，準(zhǔn)確稱量40克糖，并將350毫升水準(zhǔn)備好。之后，將米發(fā)糕粉放入盆中，慢慢加入水，并持續(xù)攪拌直到?jīng)]有干粉顆粒。這個(gè)過(guò)程需要耐心和細(xì)心，確保面糊的均勻。
完成上述步驟后，將面糊放入酸奶機(jī)中，蓋上蓋子進(jìn)行餳發(fā)。為了最佳效果，可以選擇餳發(fā)12小時(shí)。如果家中沒(méi)有酸奶機(jī)，也可以將盆放在室溫溫暖的地方進(jìn)行餳發(fā)，同樣需要12小時(shí)的時(shí)間。
餳發(fā)完成后，將預(yù)拌粉輔料包一袋倒入面糊中，再加入35至40克的白糖，并充分?jǐn)嚢杈鶆颉Ｖ螅屆婧谑覝叵吕^續(xù)餳制一小時(shí)，讓各種材料充分融合。
準(zhǔn)備蒸制前，將面糊分別倒入模具中，約八分滿即可。然后將模具放在蒸籠屜上，注意要留出適當(dāng)?shù)拈g距，以便蒸制過(guò)程中面糊可以均勻膨脹。
在鍋中加入適量的清水，待水開(kāi)后，將蒸籠屜放上，并立即蓋上鍋蓋。使用旺火蒸制15分鐘，確保米發(fā)糕能夠充分蒸熟并膨脹。
蒸制完成后，讓米發(fā)糕在室溫下自然放涼。這樣，它們會(huì)更容易脫模，并且口感更佳。輕輕脫模后，你就可以享受到自制的美味米發(fā)糕了。
發(fā)糕的做法松軟又好吃
想要做出松軟又好吃的發(fā)糕，可以這樣做哦：準(zhǔn)備材料：面粉、無(wú)鋁泡打粉、糖、高活性干酵母、小蘇打和溫水，這些都是必不可少的哦！調(diào)制面糊：把高活性干酵母溶于溫水中，再加入面粉和泡打粉，用筷子攪拌成稍微流動(dòng)的面糊。記得哦，如果面糊有點(diǎn)干，就再加一點(diǎn)點(diǎn)溫水，因?yàn)椴煌谱拥拿娣畚芰Σ灰粯?..
自發(fā)米糕怎么做?
大米發(fā)糕最正確的做法,不塌陷,好脫模,軟糯勁道,太好吃。 食料: 大米1000克,白糖一勺,酵母粉2克,食用油一勺,黑芝麻30克。 方法: 1.首先大米浸泡4個(gè)小時(shí)以上,用手輕輕搓一下感覺(jué)粘碎狀態(tài)就可以了。 2.把泡好的大米放入料理機(jī)里面打成細(xì)膩的米漿。 3.米漿打好后倒入碗中加入一勺白糖,2克酵母粉。 4.攪拌...
雞蛋發(fā)糕的做法和配方
以下是幾種雞蛋發(fā)糕的常見(jiàn)做法及配方：普通雞蛋發(fā)糕 材料：干酵母：3至4克 溫水：70毫升 普通面粉：150克 雞蛋：1個(gè) 細(xì)砂糖：30克 玉米油：10克 步驟：激活酵母：將干酵母倒入溫水中，攪拌均勻，靜置5分鐘，直至酵母完全溶解且水面出現(xiàn)浮沫，這表明酵母已被激活。混合面糊：在一個(gè)大碗中，將面粉和細(xì)...
紅糖發(fā)糕
紅糖發(fā)糕 食材:面粉、雞蛋、紅糖、黑芝麻、紅棗、酵母粉 做法: 1.紅糖用開(kāi)水化開(kāi),加酵母粉(根據(jù)面粉的多少確定,我都是看著給的),打入雞蛋,加面粉攪拌成糊狀;面糊放入溫暖地方蓋蓋醒發(fā)(暖和的地方20分鐘就行); 2.把醒發(fā)后的面糊用筷子攪拌排氣; 3.碗底刷油,倒入排完氣的面糊,再擺上紅棗碎和黑芝麻; 4.冷...
純糯米發(fā)糕的做法
1、用料：糯米粉（或面粉＋玉米粉）。可以隨個(gè)人的口感決定。以面粉＋玉米粉為例：玉米粉應(yīng)多于面粉，再加發(fā)酵粉適量，攪拌均勻。要加溫水，比饅頭的水量多一些。成胡狀即可。保持一定的溫度。保溫方法是：面糊放一個(gè)大碗里，大碗放鍋?zhàn)由希伬镆呀?jīng)添加溫水。如果感覺(jué)溫水變涼，加熱鍋或者給鍋里換...
奶香大米發(fā)糕
松軟香甜的大米發(fā)糕來(lái)報(bào)道啦,米香味十足,而且有一定的彈性,不容易捏碎,是一款不錯(cuò)的手指食物哦材料:大米100g,配方奶100g,低筋面粉35g,酵母2g【做法】1.大米提前泡2小時(shí),可以用指甲輕輕掐碎就行2.泡好的大米和配方奶放入料理機(jī)打成米糊3.米糊中加入酵母化開(kāi)4.加入低筋面粉攪拌均勻5.蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大6...
寶寶西藍(lán)花發(fā)糕的做法
以下是寶寶西藍(lán)花發(fā)糕的詳細(xì)做法：一、材料準(zhǔn)備 主料 低筋面粉150克：低筋面粉較其他面粉更細(xì)膩，蛋白質(zhì)含量低，做出來(lái)的發(fā)糕口感松軟，適合寶寶咀嚼和消化。西藍(lán)花50 - 80克：西藍(lán)花營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素C、維生素K、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能為寶寶提供充足的營(yíng)養(yǎng)。雞蛋1個(gè)（約60 - 70克）：雞蛋...
蒸發(fā)糕的做法
1、材料：普通面粉 170g、溫水190g、全脂奶粉20g、即發(fā)高活性干酵母2g、白糖35g、玉米油適量、提子干適量。2、先用溫水化開(kāi)酵母靜置5分鐘，然后加入面粉，全脂奶粉和白糖混合攪拌均勻。3、模具涂一層玉米油，然后將面糊倒入模具。4、模具蓋上保鮮膜。5、然后再蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵至2倍大，偶一般...
發(fā)糕的做法和配方
5、接下來(lái)，用保鮮膜覆蓋模具表面，將其放入發(fā)酵箱中，讓面糊醒發(fā)大約40至50分鐘，直至體積膨脹一倍以上。6、將大棗去核后，均勻地?cái)[放在醒發(fā)好的面糊上。7、將裝有面糊和紅棗的模具放入蒸鍋中，用中火蒸約40分鐘，直至發(fā)糕熟透。8、最后，關(guān)火后不要立即取出，讓發(fā)糕在鍋中燜上5分鐘，以便更好地...
發(fā)糕真正做法 發(fā)糕的做法介紹
9、醒發(fā)至大概2倍大取出，擺放葡萄干做裝飾。擺放葡萄干的同時(shí)，鍋中裝清水，大火燒開(kāi)，再放上裝飾好的發(fā)糕糊，蓋蓋，中火蒸約20分鐘，我的模具小，蒸的時(shí)間相對(duì)較短，如果用飯碗，大概需要25分鐘。10、熄火后，在鍋中燜3分鐘再揭蓋，避免回縮。11、待發(fā)糕徹底涼透后再脫模，用手指繞周圍扒拉一...
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吳興區(qū)銑削： ______ 我給你介紹一下吧: 配 料: 1.細(xì)砂糖350公克 水500公克 2.低筋面粉450公克 玉米粉50公克 泡打粉17.5公克 ·操 作: (1)將材料1拌勻至細(xì)砂糖溶化無(wú)顆粒狀. (2)材料2過(guò)篩后加入,拌至面糊質(zhì)地非常光滑光亮,靜置5~10分鐘. (3)碗內(nèi)鋪上...
吳興區(qū)銑削： ______ 米面發(fā)糕 原料:大米面100克、中筋面粉400克、糖20克、酵母5克、溫水適量.米面發(fā)糕的做法1、將大米面、中筋面粉、糖、酵母放入器皿中,一點(diǎn)一點(diǎn)加入溫水,揉成光滑的面團(tuán).2、將揉好的面團(tuán)放溫暖濕潤(rùn)處餳發(fā)至2.5倍大.3、餳發(fā)好的面團(tuán)取出,排氣.搟成厚度2厘米的圓餅,直徑不可超過(guò)蒸鍋的內(nèi)徑.4、將面餅坯放入蒸鍋中,餳發(fā)15分鐘,開(kāi)火大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)中火25分鐘即可.5、將發(fā)糕取出晾涼后,切成自己喜歡的大小即可.
吳興區(qū)銑削： ______ 嘗試過(guò)各種米糕的方子,有別人的有自己亂配的,但效果都不是很滿意.最好的米糕還是小時(shí)候吃到的那種白白的、松軟的香甜米糕.這次改進(jìn)了制作方法,效果出人意料的好.材料:大米、米漿、白糖、酵母.做法:1、大米洗凈浸泡一宿;2、將大米放入食品加工機(jī)中,加少量水打磨成米漿;3、取少量米漿分別放入一個(gè)大碗和一個(gè)小碗中,大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子;4、然后將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻;5、小碗的米漿里加白糖和酵母拌勻,放入溫暖處發(fā)酵(夏天室溫下就可以);6、米漿發(fā)酵好的樣子;7、將發(fā)酵好的米漿再倒入其它米漿里,攪拌均勻,再次發(fā)酵;8、最后把發(fā)酵好的米漿盛入模具里,上鍋大火蒸15分鐘即可.
吳興區(qū)銑削： ______ 大米發(fā)糕的做法步驟1 將大米粉與面粉以1:1的比例與泡打粉以及白糖混合,放入面包機(jī)中.2 將酵母溶于溫水中,倒入(1)中,和成面團(tuán).3 取出面團(tuán)整理成形.4 取一盆底部抹油,放入面團(tuán),再將其一同放入烤箱中,啟動(dòng)發(fā)酵檔.5 發(fā)酵至2倍大.6 開(kāi)水上鍋,大火蒸30分鐘.7 蒸好后,立即取出,倒扣脫模.
吳興區(qū)銑削： ______ 用料:大米粉 120克普通面粉 120克酵母 5克白砂糖 35克泡打粉 2克冷水 210克紅棗和葡萄干 做法:1、先將所有材料稱好混合大米發(fā)糕的做法倒入冷水?dāng)嚢璐竺装l(fā)糕的做法 攪拌成粘稠的糊狀即可2、模具刷上一層油,先倒入1/2的米糊,然后鋪上一層紅棗 3、再把剩下的1/2米糊覆蓋在紅棗上既可4、溫暖的地方,發(fā)酵至2.5倍大既可大米發(fā)糕的做法在發(fā)酵好的米糊上覆蓋一層葡萄干,冷水下鍋,水開(kāi)大火蒸20分鐘即可蒸好后悶兩分鐘再拿出來(lái)脫模,特別容易脫模(完美??)
吳興區(qū)銑削： ______ 原料:大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻.做法:1、大米粉(有的地方叫粘米粉)適量白糖加冷水調(diào)成稀糊狀,粉水比例為1:2.2、隔水加熱,其間要不停的攪動(dòng),至到米糊出現(xiàn)顆粒狀的形態(tài)時(shí)即可.(不要加熱的太過(guò)太干,那樣發(fā)酵時(shí)不容易膨脹,口感較干較緊)3、少許酵母粉用溫水調(diào)開(kāi),米糊溫度降到不燙手時(shí),將酵母水調(diào)入調(diào)勻,倒入容器中密封發(fā)酵(我是放到飯盒里發(fā)的),天氣熱的話大概發(fā)五個(gè)小時(shí)就好了,看到米糊的體積變大,表面有好些魚眼泡時(shí)基本就可以了.4、面上灑熟芝麻,開(kāi)水上鍋,大火蒸25-30分鐘即可.
吳興區(qū)銑削： ______ 原料:大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻.做法:1、大米粉適量白糖加冷水調(diào)成稀糊狀,粉水比例為1:2.2、隔水加熱,其間要不停的攪動(dòng),至到米糊出現(xiàn)顆粒狀的形態(tài)時(shí)即可3、少許酵母粉用溫水調(diào)開(kāi),米糊溫度降到不燙手時(shí),將酵母水調(diào)入調(diào)勻,倒入容器中密封發(fā)酵,天氣熱的話大概發(fā)五個(gè)小時(shí)就好了,看到米糊的體積變大,表面有好些魚眼泡時(shí)基本就可以了.4、面上灑熟芝麻,開(kāi)水上鍋,大火蒸25-30分鐘即可.
吳興區(qū)銑削： ______ 一、材料 粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克 二、做法1.米粉加入面粉.2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉選擇無(wú)鋁的).3.攪拌均勻.4.模具事先涂油.5.將面糊倒入.6.醒發(fā)至表面有很多氣泡,并漲上一些.7.再蒸20分鐘左右即可.
吳興區(qū)銑削： ______ 材料 面粉200克,黑米面150克,雞蛋2枚,酵母3克,紅棗適量,玉米油30克,白糖50克 做法1、準(zhǔn)備原料.2、雞蛋加白糖打勻,加玉米油、酵母打勻.3、篩入混合的面粉和黑米面,加少許水,和成面糊.4、倒入蛋糕模具中發(fā)酵.5、面糊發(fā)到2倍大后,放上洗凈的紅棗.6、放入蒸鍋,水開(kāi)后蒸30分鐘關(guān)火燜幾分鐘再揭蓋.7、蒸好的發(fā)糕,晾涼后切塊即可.
吳興區(qū)銑削： ______ 1、甜甜的米發(fā)糕2、首先,準(zhǔn)備好米粉,糖,酵母以及面粉3、然后將米粉加水成米漿,米漿攪和均勻,一分為二4、取其中一份米漿放置平底鍋上小火攪,直至面糊發(fā)亮,成稠糊狀,面糊不能離鍋小火不停地?cái)?攪干了后面會(huì)有疙瘩,所以記得...
