豬血怎么弄才好吃呢？
【制作食材】豬血，食用鹽，黃瓜，香菜，蔥姜蒜，小米椒，花椒，食用油，豆瓣醬，清水，白糖，胡椒粉，蠔油，生抽，淀粉水
【制作步驟】
1、咱們還是要先將做這個(gè)水煮豬血，所有需要用到的材料準(zhǔn)備一下。先準(zhǔn)備適量的豬血，豬血不用太多，少一點(diǎn)的就可以了。然后再準(zhǔn)備一根黃瓜，一顆香菜，適量的蔥姜蒜，兩根小米椒，一小撮花椒。準(zhǔn)備完了這些材料之后咱們?cè)賮?lái)準(zhǔn)備調(diào)味用的調(diào)料。準(zhǔn)備適量的食用鹽，豆瓣醬，白糖，胡椒粉，蠔油，生抽。最后再準(zhǔn)備炒菜用的食用油和收汁用的淀粉水。全部準(zhǔn)備完畢之后，咱們就可以開(kāi)始這道水煮豬血的制作了。
2、咱們先將豬血處理一下，豬血先切成長(zhǎng)條，然后再切成小塊，把豬血切好之后放到一個(gè)大盆中，然后向盆中加入沒(méi)過(guò)豬血的清水給它浸泡一下，浸泡完了之后，咱們?cè)儆昧鲃?dòng)的沖水給它沖洗幾遍，把血水沖洗干凈，清洗完了之后，咱們還是把它放在清水中浸泡。向清水中加入四勺食用鹽，把豬血泡十分鐘。
3、咱們也不要浪費(fèi)了泡豬血的這一段時(shí)間，趁著泡豬血的時(shí)間，咱們來(lái)切一點(diǎn)黃瓜片和香菜，黃瓜在切之前要先清洗干凈，從中間對(duì)半切開(kāi)，然后切成片就可以了，香菜直接切碎即可。然后再切一點(diǎn)蔥姜蒜和小米椒，全部切完之后把它們放到一個(gè)盤(pán)中備用。
4、燒油，鍋里的油五成熱的時(shí)候，咱們先放一點(diǎn)花椒進(jìn)去，將花椒爆香。等到花椒的香味出來(lái)之后，咱們把蔥姜蒜和小米椒倒進(jìn)去，一起翻炒，炒出香味之后再放一勺豆瓣醬進(jìn)去繼續(xù)翻炒幾下。
5、等到豆瓣醬炒出紅油之后，咱們倒一大碗水進(jìn)去，然后蓋上鍋蓋，將水燒開(kāi)。水燒開(kāi)的時(shí)候要放一大勺食用鹽，一勺白糖，適量的胡椒粉，適量的蠔油和生抽，先將它們攪拌均勻，然后再把水煮開(kāi)，最后再倒上準(zhǔn)備好的淀粉水，把調(diào)料劃拉開(kāi)，將豬血倒進(jìn)鍋里。
6、倒進(jìn)豬血之后，咱們用鏟子攪拌一下，讓它們能夠均勻地混合在一起，豬血弄好之后，咱們先蓋上蓋，然后用大火將鍋里的湯汁燒開(kāi)，最后把黃瓜和香菜倒進(jìn)去，在湯汁里用鏟子劃了幾下，過(guò)一下熱就可以出鍋了，裝盤(pán)之后，咱們就可以享受美味了，一道非常好吃的水煮豬血就這樣完了。
【小貼士】
1、豬血要盡量多清洗幾遍，這樣可以洗得干干凈凈。
2、一定要注意各種食材下入鍋里的順序。
常吃豬血對(duì)身體好處多，豬血營(yíng)富含人體易吸收的蛋白質(zhì)以及鐵、鋅、銅等微量元素。
經(jīng)常吃豬血，有助于預(yù)防貧血，非常適合身體虛弱之人、老人、孕婦以及哺乳期婦女食用，起到良好的補(bǔ)血作用。同時(shí)，常吃豬血還可以改善人的記憶力，起到延緩衰老、預(yù)防老年癡呆的作用。此外，豬血還有助于增強(qiáng)人體免疫力，幫助對(duì)抗外界病毒的侵襲。
肉末豬血
食材
豬血 (300克)、肉末 (50克)，鹽 (3克)、胡椒粉 (5克)。
烹飪
1.肉切末，加生抽料酒鹽抓均勻。
2.姜蒜切末，韭菜切碎，豬血切塊。
3.炒鍋預(yù)熱后倒油，炒香蒜和姜碎。
4.下肉末煸炒。
5.放入豬血，加水或者高湯，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮十分鐘。
6.中間開(kāi)鍋翻拌。下韭菜，二次調(diào)味，拌炒均勻出鍋。
豬血怎么做才好吃?有哪些技巧?
食用安全：由于豬血是血液制品，所以在購(gòu)買(mǎi)和食用時(shí)要特別注意衛(wèi)生安全。確保豬血來(lái)源正規(guī)，無(wú)污染，且在烹飪前徹底清洗干凈。總之，豬血是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且具有獨(dú)特口感的食材，通過(guò)以上的處理和烹飪技巧，可以制作出既美味又健康的豬血菜肴。無(wú)論是作為主菜還是配菜，豬血都能為餐桌增添一道亮麗的風(fēng)味。
豬血怎么做好吃
⑥青椒豬血 一、食材主料：豬血一塊、尖椒適量、蔥花適量、姜末適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量 二、烹飪方法步驟：1、豬血一塊切成約5毫米厚的厚片 2、鍋內(nèi)加適量清水，燒至微微冒泡，下豬血。3、全程小火，保持水不要開(kāi)鍋，汆燙2分鐘。4、燙好的豬血備用。5、尖椒和其它調(diào)料提前備好。6、炒鍋...
真正的豬血怎么做好吃?
豬血，又稱(chēng)血豆腐或血旺，是一種在亞洲料理中常見(jiàn)的食材，尤其在中國(guó)菜中頗受歡迎。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)。豬血的制作過(guò)程涉及從活豬體內(nèi)直接收集血液，然后進(jìn)行處理和烹飪。以下是一個(gè)簡(jiǎn)化的豬血制作流程，以及如何將它烹飪成美味佳肴的建議：一、準(zhǔn)備豬血 收集血液：確保屠宰場(chǎng)所符合衛(wèi)生...
豬血怎么弄好吃
盛盤(pán)享用。在烹飪過(guò)程中，有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)需要注意：一是豬血焯水可去除腥味，使菜肴更加鮮美；二是炒豬血時(shí)要大火快炒，這樣炒出的豬血才更加嫩滑可口。這道菜肴色香味俱佳，口感嫩滑而不膩，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜肴。無(wú)論是作為下飯菜還是招待客人，都是一道不可多得的美味佳肴。
豬血怎么做好吃(豬血怎么做好吃又簡(jiǎn)單)
4、等水燒開(kāi)后，煮2分鐘，這樣是為了把鍋里所有的食材煮出香味，煮出辣味，加半碗水的目的就是為了炒豬血的時(shí)候更加均勻的入味，多加這一步，炒出來(lái)的豬血里外都能入味，才更加好吃，等煮2分鐘時(shí)間到了，就把豬血倒進(jìn)去，蓋上鍋蓋，開(kāi)中火燜煮10分鐘。5、時(shí)間到了，打開(kāi)鍋蓋，加入料酒，鹽，翻...
豬血怎么做才能營(yíng)養(yǎng)好吃
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血怎么炒好吃
1、炒鍋中加入食用油，放入黃豆，小火炒至微黃，撈出平鋪放涼。2、將芽菜末、榨菜末、精鹽、醬油、胡椒粉和醋在碗中調(diào)勻。3、將血旺塊切成厚片。4、鍋中加入冷鮮湯，加入血旺、豬油，中火煮至微開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮至血旺熟透變色。5、將煮好的血旺盛入碗中，加入調(diào)料，淋入辣椒油，撒上花椒粉、...
豬血塊怎么做好吃?
豬血塊具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：鮮豬血 500克、純凈水 適量、鹽 適量。1、第一步盆中放入準(zhǔn)備好的純凈水和鹽，用筷子攪拌均勻。2、然后等待新鮮豬血變凝固，凝固后用刀切成塊，如下圖所示。3、水燒開(kāi)，放入豬血，小火熬5分鐘然后蓋上蓋子燜半小時(shí)。4、然后撈出浸泡水中。5、撈出...
豬血怎么弄才好吃呢?
6、倒進(jìn)豬血之后，咱們用鏟子攪拌一下，讓它們能夠均勻地混合在一起，豬血弄好之后，咱們先蓋上蓋，然后用大火將鍋里的湯汁燒開(kāi)，最后把黃瓜和香菜倒進(jìn)去，在湯汁里用鏟子劃了幾下，過(guò)一下熱就可以出鍋了，裝盤(pán)之后，咱們就可以享受美味了，一道非常好吃的水煮豬血就這樣完了。【小貼士】1、豬血要...
熟豬血怎么炒好吃
問(wèn)題七:豬血怎么做好吃又鮮嫩 烹飪豬血的小技巧 豬血的老嫩與新鮮的豬血制作過(guò)程有關(guān),假如新鮮的豬血在制作過(guò)程中火候把握的不好煮的久了老了,火大了起氣泡了,再拿來(lái)炒菜怎么炒都燒不出嫩的效果。 所以在選擇豬血時(shí)要看是否有晃動(dòng)的感覺(jué),輕輕的碰一下能有晃的假如涼似的就比較嫩,看血身上有沒(méi)有洞,有洞的也...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
惠州市普通： ______ 1、原料:豬血500克,豆瓣醬(剁碎)50克,蔥花20克,姜末10克、蒜末10克,醬油、雞粉、鹽、水淀粉、花椒面適量.2、將豬血入沸水鍋中略煮,撈出用涼水漂涼,切成小方塊.3、炒鍋置中火上,放油燒至六成熱,下豆瓣醬、部分蔥花、姜末、蒜末炒出香味,當(dāng)油炒成紅色時(shí),加入1杯清水.放雞粉、醬油,加豬血,調(diào)好味,略燒一下,用水淀粉勾芡,下剩余蔥花炒勻,成入碗中,撒上花椒面即可.
惠州市普通： ______ 1、豬血、青蒜準(zhǔn)備好.2、把豬血切成厚片,配料切好備用.3、開(kāi)火下油,放姜片、蒜米、青蒜進(jìn)去翻炒出香味,然后放豬血進(jìn)去,加適量的鹽.4、加1勺豆?jié){,2勺生抽大火翻炒一分鐘左右,熄火.非常嫩滑好吃的豬血就做好了.
惠州市普通： ______ 1、原料:豬血、青椒、米椒、蒜苔、姜、大蒜頭、蔥、水淀粉、油、鹽、雞精、蠔油、生抽.2、豬血切成小塊、米椒、青椒、蒜苔、蔥切成小圈、姜切成末、大蒜頭切成薄片.3、起鍋燒油,油七成熱時(shí),下入豬血翻炒均勻.4、加少許水稍煮,加入除蔥花外的所有的配菜,翻炒斷生.5、加鹽、雞精、蠔油、生抽調(diào)味,稍煮入味.6、加入水淀粉,大火煮開(kāi),最后加入蔥花即可出鍋.
惠州市普通： ______ 1、原料:豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量.2、豬血和豆腐洗凈后,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段.3、鍋中燒開(kāi)水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過(guò)一遍涼水.4、鍋中倒入骨湯或熱水,燒開(kāi)后倒入豬血和豆腐.5、再次燒開(kāi)后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開(kāi)即可關(guān)火,調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味.
惠州市普通： ______ 1、首先將豬血切條,黃瓜切菱形片,姜切片,蒜子切片,蔥白切段,干辣椒切節(jié),香菜切段.鍋中倒入油,放入姜、蔥、蒜子,爆香,下入干辣椒,煸炒數(shù)秒.再放入黃...
惠州市普通： ______ 1、材料:韭菜、豬血、油鹽等.2、將韭菜擇好清洗.3、將豬血泡水放點(diǎn)鹽浸泡.4、將豬血拿出沖洗,切塊,不需要切太小,豬血容易煮熟,也容易煮散.5、下鍋熱油八成熱時(shí),加入豬血煸炒,注意火候,以防豬血燒焦.6、豬血變色加入韭菜一起煸炒,加點(diǎn)耗油,加鹽,關(guān)火裝盤(pán)即可.
惠州市普通： ______ 可以做芹菜炒豬血,具體做法如下:1、材料:豬血300克;配料:芹菜100克,紅蘿卜50克,蒜茸10克;調(diào)料:高湯50克,精鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,白糖2克,加飯酒5克,芝麻油2克,濕淀粉15克,花生油20克.2、將豬血洗凈,切成片塊后氽水瀝干待用;芹菜洗凈,切成3厘米長(zhǎng)條,紅蘿卜切絲.3、把高湯、精鹽、味精、胡椒粉、白糖、加飯酒、芝麻油、濕淀粉調(diào)成芡汁.4、鍋置旺火上,下花生油燒至五成熱,放入蒜茸、芹菜絲、紅蘿卜絲顛炒幾下再放入豬血、芡汁.
惠州市普通： ______ 1、食材:豬血300g、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、鹽適量、油適量、醬油適量、紅辣椒適量、料酒適量.2、豬血洗凈切片,蔥、姜、蒜切片.3、鍋中燒水,水中滴幾滴料酒,水開(kāi)后豬血倒進(jìn)翻滾之撈出,瀝水.4、另起鍋放油,油熱后放花椒炸出香油,放紅辣椒、蒜、蔥煸出香味.5、把豬血倒進(jìn)去滴兩滴醬油、放鹽,大火翻炒一分鐘關(guān)火,盛盤(pán).
惠州市普通： ______ 1、熱拌豬血.(1)郫縣豆瓣剁碎,豆豉剁碎,泡椒切碎,蔥姜蒜切末.(2)鍋內(nèi)放油燒熱,下郫縣豆瓣,豆豉,泡椒炒出香味,下一半的蔥姜蒜炒香.(3)加入清水,調(diào)入鹽,...
惠州市普通： ______ 1、把小碗豬血倒入湯碗中2、倒入和豬血同量的水,也可多加一些,但要控制在1.5倍以?xún)?nèi)!攪拌均勻,把筷子沾血拿出,豬血這樣掛在筷子上,比例正好,所以加水是慢慢加,邊加邊試,這是豬血嫩老的關(guān)鍵之一!3、加入蔥碎,花椒面,鹽,油,攪拌開(kāi)!少量鹽就行,如果不喜歡醬油的,就多放點(diǎn)鹽.醬油是等蒸熟后才放的.4、放入蒸鍋,在碗上扣個(gè)盤(pán)子,再蓋上鍋蓋,水開(kāi)后蒸六分鐘,關(guān)火兩分鐘后取出來(lái),就成了.
