常見的被「妖魔化」的食物有哪些？ 常見的被“妖魔化”的食物有哪些？
這8大類被妖魔化的食品，你是不是很熟悉？
“錯誤解讀科學(xué)結(jié)論”有時候比食物可能存在的危害更可怕。有很多食物都被各種謠言妖魔化，以至于許多人“聞XX色變”，下面這幾種最典型哦。
黃鱔
被黑喂了避孕藥養(yǎng)出來的
黃鱔，又名鱔魚，合鰓魚科黃鱔屬的一種魚類。在中國各地均有生產(chǎn)，以中國長江流域、遼寧和天津產(chǎn)量較多，產(chǎn)期在6-10月，以6-8月所產(chǎn)的最肥。廣泛分布於亞洲東部及附近之大小島嶼，西起東南亞，東至菲律賓群島，北起日本，南至東印度群島。養(yǎng)殖的鱔魚住得好、吃得好，理所應(yīng)該長得又快又肥。拿避孕藥喂鱔魚，會導(dǎo)致鱔魚大量死亡。
西瓜
有“打針西瓜”的傳說
果實(shí)大型，近于球形或橢圓形，肉質(zhì)，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣。其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國。關(guān)于“打針”，有人做過實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)通過打針無法讓注射液在西瓜瓤中充分?jǐn)U散；而打過針的西瓜很快會壞掉。
草莓
認(rèn)為膨大劑是造成大小不一、紅色不均
果肉紅色，質(zhì)細(xì)韌，果心無空，風(fēng)味偏酸，味濃；可溶性固形物10%-11%，糖/酸比較低，維生素C51.9毫升100克。原產(chǎn)南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養(yǎng)價值高，含有多種營養(yǎng)物質(zhì) ，且有保健功效。膨大劑是一種常見的植物生長調(diào)節(jié)劑，除了可用于草莓，也可以用于西瓜、獼猴桃等水果，不會帶來安全風(fēng)險。
水果催熟
認(rèn)為“使用了激素”“不健康”
水果催熟，顧名思義，就是指使用非自然的特定條件使水果加快成熟過程，一般采用一些化學(xué)物質(zhì)，如乙烯、乙烯利等。許多人聽到“催熟”就想當(dāng)然地認(rèn)為“使用了激素”“不健康”，經(jīng)常中槍的是香蕉、芒果、葡萄等。很多水果的成熟受乙烯調(diào)節(jié)——在樹上成熟由植物自己產(chǎn)生乙烯，摘下來人工施以乙烯也一樣有效。
反季節(jié)蔬菜
認(rèn)為反季蔬菜“不合時令”、“違反天倫”
反季節(jié)蔬菜，是指春夏類蔬菜秋季延后及春季提前生產(chǎn)的蔬菜。種植時必須采取防寒措施，達(dá)到提早上市目的。反季節(jié)蔬菜是保證蔬菜周年供應(yīng)的有效途徑之一。反季蔬菜跟“應(yīng)季蔬菜”某些營養(yǎng)成分含量可能有差異，味道口感的差別有時候還比較大。不過，這些差異并不意味著它們“沒有營養(yǎng)”，更不意味著它們“可能有害”。
食品添加劑
把“食品添加劑”混同于“非法添加物”
根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種。時不時就有媒體驚曝“XX食品含有幾十種添加劑”，后面還經(jīng)常接著一句“專家表示長期大量食用有害、致癌……”
輻照食品
對“輻照”的望文生義，未得很好推廣
輻照，一種新的滅菌保鮮技術(shù)。輻照食品指的是利用輻照加工幫助保存食物，輻照能殺死食品和其中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲。消除危害全球人類健康的食源性疾病，使食物更安全，延長食品的貨架期。用輻照來處理食品早在1905年就有了專利。在蔬菜、水果、糧食、肉類、調(diào)料的保鮮保存中，這種技術(shù)有巨大的優(yōu)勢。
轉(zhuǎn)基因食品
無疑是被妖魔化得最嚴(yán)重的食品
轉(zhuǎn)基因食品， 是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因恐慌的出現(xiàn)，除了“有機(jī)”、“生態(tài)”產(chǎn)業(yè)的推波助瀾，更多人是出于人們對新技術(shù)新事物的抵觸。對新事物保持戒心和警惕是動物的本能——公眾對轉(zhuǎn)基因食品本能地傾向于反對，也應(yīng)該得到理解。
曾經(jīng)好長一段時間，好多人感覺吃糖不利健康，實(shí)際上，人整天深入的時候，主要是碳水化合物，如果說吃糖不利，健康確實(shí)真的是把，糖著這種時候妖魔化了！
有過度攝入糖分的確是有害于身體健康的
，可是，實(shí)際上糖是人類維持活動的最常見的營養(yǎng)素，過度攝入未消耗的糖就會轉(zhuǎn)化為皮下脂肪儲存起來。糖導(dǎo)致肝臟肥胖，細(xì)胞老化，阻擾大腦正確計算出自己到底攝入了多少食物，這也正是有人說他有“毒”的原因。
其實(shí)，關(guān)于糖使人肥胖的研究早就存在，這種現(xiàn)象也更多出現(xiàn)在美國等發(fā)達(dá)國家。吃甜食會使人心情變得愉悅，但吃太多容易發(fā)胖，這是很多女性朋友共同的認(rèn)知。但其實(shí)糖并不單存在于甜食里，糖，其實(shí)也大量存在于各種加工食品當(dāng)中——
烤豆子的含糖量
看到這里，很多人應(yīng)該會生出疑問，為什么太多的食品含有糖？
1.糖的價格便宜，可以用來平衡商品成本。比如說一些醬汁，會用一些糖取代昂貴的油。
2.糖使食物的口感變好，但是糖太多也很膩，商家會找出糖的劑量最合適的哪一個點(diǎn)，進(jìn)行食品加工。
在各種自媒體、新媒體和傳統(tǒng)媒體刷屏般的輪番轟炸解讀下，“趕緊去吃點(diǎn)培根壓壓驚”的調(diào)侃壓過了“原來這些肉也不能吃了”的聲音。這無疑是信息傳播的勝利和歷史的進(jìn)步。
“錯誤解讀科學(xué)結(jié)論”有時候比食物可能存在的危害更可怕。有很多食物都被各種謠言妖魔化，以至于許多人“聞XX色變”，下面列出最典型的8種。
鱔魚
有人說是喂了避孕藥養(yǎng)出來的，還有許多人信誓旦旦地說“見過(聽說過)養(yǎng)殖者喂鱔魚吃避孕藥”。
而事實(shí)是養(yǎng)殖的鱔魚住得好、吃得好，自然長得又快又肥。拿避孕藥喂鱔魚，會導(dǎo)致鱔魚大量死亡。
西瓜
每到西瓜上市季節(jié)，“打針西瓜”傳言就會占領(lǐng)微博微信。許多人一邊吃著西瓜，一邊戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地四處尋找各種“鑒別小竅門”。
關(guān)于“打針”，有人做過實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)通過打針無法讓注射液在西瓜瓤中充分?jǐn)U散；而打過針的西瓜很快會壞掉。
草莓
選草莓基本選不到重樣的，不是畸形就是大小不一、紅色不均，再加上味道不甜，不少人認(rèn)為膨大劑是這些現(xiàn)象的“罪魁禍?zhǔn)住薄?br /> 膨大劑是一種常見的植物生長調(diào)節(jié)劑，除了可用于草莓，也可以用于西瓜、獼猴桃等水果，不會帶來安全風(fēng)險。造成草莓的大小不一、畸形、不甜的原因有很多，與草莓的品種、生長狀況都有關(guān)系。
催熟水果
許多人聽到“催熟”就想當(dāng)然地認(rèn)為“使用了激素”“不健康”，經(jīng)常中槍的是香蕉、芒果、葡萄等。
很多水果的成熟受乙烯調(diào)節(jié)——在樹上成熟由植物自己產(chǎn)生乙烯，摘下來人工施以乙烯也一樣有效。水果要長途運(yùn)輸、長期保存，行之有效的辦法就是提前采摘，在抑制乙烯產(chǎn)生的包裝下保存運(yùn)輸，需要的時候再拿出來進(jìn)行“催熟”。乙烯利是通過產(chǎn)生乙烯進(jìn)行催熟的合成物質(zhì)，用它催熟的水果跟天然成熟的水果在安全性上沒有差別。
反季蔬菜
傳統(tǒng)養(yǎng)生愛好者認(rèn)為反季蔬菜“不合時令”、“違反天倫”。
反季蔬菜的來源有3類：一是異地種植；二是應(yīng)季種收，通過現(xiàn)代技術(shù)長期保存；三是“大棚種植”。
反季蔬菜跟“應(yīng)季蔬菜”某些營養(yǎng)成分含量可能有差異，味道口感的差別有時候還比較大。不過，這些差異并不意味著它們“沒有營養(yǎng)”，更不意味著它們“可能有害”。
“含有幾十種添加劑”的食品
時不時就有媒體驚曝“XX食品含有幾十種添加劑”，后面還經(jīng)常接著一句“專家表示長期大量食用有害、致癌……”
每一種食品添加劑，都要經(jīng)過深入廣泛的評估，確認(rèn)在正常使用下無害而且對于改善食品
這8大類被妖魔化的食品，你是不是很熟悉？
“錯誤解讀科學(xué)結(jié)論”有時候比食物可能存在的危害更可怕。有很多食物都被各種謠言妖魔化，以至于許多人“聞XX色變”，下面這幾種最典型哦。
黃鱔
被黑喂了避孕藥養(yǎng)出來的
黃鱔，又名鱔魚，合鰓魚科黃鱔屬的一種魚類。在中國各地均有生產(chǎn)，以中國長江流域、遼寧和天津產(chǎn)量較多，產(chǎn)期在6-10月，以6-8月所產(chǎn)的最肥。廣泛分布於亞洲東部及附近之大小島嶼，西起東南亞，東至菲律賓群島，北起日本，南至東印度群島。養(yǎng)殖的鱔魚住得好、吃得好，理所應(yīng)該長得又快又肥。拿避孕藥喂鱔魚，會導(dǎo)致鱔魚大量死亡。
西瓜
有“打針西瓜”的傳說
果實(shí)大型，近于球形或橢圓形，肉質(zhì)，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣。其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國。關(guān)于“打針”，有人做過實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)通過打針無法讓注射液在西瓜瓤中充分?jǐn)U散；而打過針的西瓜很快會壞掉。
草莓
認(rèn)為膨大劑是造成大小不一、紅色不均
果肉紅色，質(zhì)細(xì)韌，果心無空，風(fēng)味偏酸，味濃；可溶性固形物10%-11%，糖/酸比較低，維生素C51.9毫升100克。原產(chǎn)南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養(yǎng)價值高，含有多種營養(yǎng)物質(zhì) ，且有保健功效。膨大劑是一種常見的植物生長調(diào)節(jié)劑，除了可用于草莓，也可以用于西瓜、獼猴桃等水果，不會帶來安全風(fēng)險。
水果催熟
認(rèn)為“使用了激素”“不健康”
水果催熟，顧名思義，就是指使用非自然的特定條件使水果加快成熟過程，一般采用一些化學(xué)物質(zhì)，如乙烯、乙烯利等。許多人聽到“催熟”就想當(dāng)然地認(rèn)為“使用了激素”“不健康”，經(jīng)常中槍的是香蕉、芒果、葡萄等。很多水果的成熟受乙烯調(diào)節(jié)——在樹上成熟由植物自己產(chǎn)生乙烯，摘下來人工施以乙烯也一樣有效。
反季節(jié)蔬菜
認(rèn)為反季蔬菜“不合時令”、“違反天倫”
反季節(jié)蔬菜，是指春夏類蔬菜秋季延后及春季提前生產(chǎn)的蔬菜。種植時必須采取防寒措施，達(dá)到提早上市目的。反季節(jié)蔬菜是保證蔬菜周年供應(yīng)的有效途徑之一。反季蔬菜跟“應(yīng)季蔬菜”某些營養(yǎng)成分含量可能有差異，味道口感的差別有時候還比較大。不過，這些差異并不意味著它們“沒有營養(yǎng)”，更不意味著它們“可能有害”。
食品添加劑
把“食品添加劑”混同于“非法添加物”
根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種。時不時就有媒體驚曝“XX食品含有幾十種添加劑”，后面還經(jīng)常接著一句“專家表示長期大量食用有害、致癌……”
輻照食品
對“輻照”的望文生義，未得很好推廣
輻照，一種新的滅菌保鮮技術(shù)。輻照食品指的是利用輻照加工幫助保存食物，輻照能殺死食品和其中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲。消除危害全球人類健康的食源性疾病，使食物更安全，延長食品的貨架期。用輻照來處理食品早在1905年就有了專利。在蔬菜、水果、糧食、肉類、調(diào)料的保鮮保存中，這種技術(shù)有巨大的優(yōu)勢。
轉(zhuǎn)基因食品
無疑是被妖魔化得最嚴(yán)重的食品
轉(zhuǎn)基因食品， 是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因恐慌的出現(xiàn)，除了“有機(jī)”、“生態(tài)”產(chǎn)業(yè)的推波助瀾，更多人是出于人們對新技術(shù)新事物的抵觸。對新事物保持戒心和警惕是動物的本能——公眾對轉(zhuǎn)基因食品本能地傾向于反對，也應(yīng)該得到理解。
常見的被妖魔化的食物我第一個想到的就是轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因食品本身就是一個科技成果，它是由生物化工科技人員發(fā)明出來的。東西不要不分青紅皂白認(rèn)為轉(zhuǎn)基因就是一模。轉(zhuǎn)基因食品到底安不安全有沒有汗目前根本就沒有定性？這東西是一個前沿科技。世界各國包括我們國家本身就在研究它掌握他的核心技術(shù)。無論將來證明有害，還是無害，都必須搶占高地，因?yàn)椤Ｋ募夹g(shù)在那里管著即使研究出來，人不能吃，但是通過他的這個技術(shù)能夠合成一些前所未有的物種。所以妖魔化轉(zhuǎn)基因食品沒有任何必要就算他真的是妖魔既然國外在研究它，我們也必須掌握其中的技術(shù)訣竅，而且要花大力氣來做這個事情。另外一個被妖魔化的食物就是。漢堡。倒退20年，一個新的名詞被國人所熟知那就是垃圾食品。所謂的高熱量高脂肪高膽固醇的食品都叫垃圾食品，這沒錯，但是漢堡本身并不算是垃圾食品，因?yàn)闈h堡的面包，其實(shí)是。很不錯的面食，而且漢堡里夾的肉餅也都是經(jīng)過嚴(yán)格工藝審核出來的產(chǎn)品。它的脂肪和蛋白質(zhì)含量都是合乎人體健康需要的。但是近些年被定性為垃圾食品之后。很多人想吃漢堡都提心吊膽，生害怕吃多了，讓身體健康受損。
常見的被「妖魔化」的食物有哪些?
維生素C51.9毫升100克。原產(chǎn)南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養(yǎng)價值高，含有多種營養(yǎng)物質(zhì) ，且有保健功效。膨大劑是一種常見的植物生長調(diào)節(jié)劑，除了可用于草莓，也可以用于西瓜、獼猴桃等水果，不會帶來安全風(fēng)險。
常見的被「妖魔化」的食物有哪些?
成年人平均糧谷類食物攝入量為337g,
常見的被“妖魔化”的食物有哪些?
常見的被“妖魔化”的食物就是轉(zhuǎn)基因食品。非黑即白本來根本不是我國人的傳統(tǒng)思維模式，只有西方的哲學(xué)才會有“非對即錯”，而我國的思維模式是中庸，中庸的思想就是：對中有錯，錯終有對。此時對，彼時錯。偉人提出來的“矛盾論”大體的思維模式就是這樣。轉(zhuǎn)基因也...
食品添加劑已被妖魔化,警惕被收智商稅!什么樣才是健康的食品?
1. 牛奶：牛奶是營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域公認(rèn)的全營養(yǎng)食品，每天適量飲用有助于身體健康。功能性牛奶，如酒精纖維奶，通過物理提純大豆、玉米等食品中的植物甾醇酯，與牛奶結(jié)合，有助于抑制壞膽固醇的吸收。2. 番茄：番茄，別名西紅柿或柿子，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究和測定，每人每天食用50至100克新鮮西紅柿，可以滿足人體對...
糖分“妖魔化”:真的對健康有害嗎?
而如今,我們又將糖類妖魔化,希望借此培養(yǎng)自己在渴望面前的自控力。糖會帶來很強(qiáng)的愉悅感,所以我們不得不將其視作一種強(qiáng)烈的罪惡。當(dāng)我們看待事物的方式非好即壞時,就無法想象這種罪惡能夠以介于好壞之間的形式存在。我們對糖的態(tài)度就是如此。用如此極端的態(tài)度看待事物會令我們對自己的飲食感到焦慮,每天都要冥思苦...
浙江味道的靈魂——梅干菜,怎么吃才健康?這3招簡單實(shí)用
周作人寫梅干菜有 “一種舊雨之感”。每次吃梅干菜，都覺得這種人間美味不該被放棄，而應(yīng)該賦予它合理的使用價值。很多時候，我們既要避免把一種食物【神化】，更要避免把一種食物【妖魔化】，樂享 健康 又美味的生活，【怎么吃】和【吃什么】一樣重要，甚至更重要。這種營養(yǎng)素50%的人沒吃夠，失眠...
膳食金字塔
這是蛋白質(zhì)的主要來源。大量研究證明，吃魚可以減少心臟病的危險。雞肉和火雞的飽和脂肪喊倆感低，也是很好的蛋白質(zhì)來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因?yàn)樗哪懝檀己肯鄬^高，實(shí)際上，雞蛋是最好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。中部三：堅(jiān)果和帶殼豆（每日1到3次）堅(jiān)果和帶殼...
垃圾食品的定義究竟是怎樣的,哪些食品屬于垃圾食品?
不過你可能不知道，現(xiàn)在非常流行的健康食物：麥片、炒米，包括家里貓咪和狗狗吃的寵物糧，其實(shí)都是膨化而來的食物哦。膨化食品不僅口感好，制作過程中的營養(yǎng)流失也非常少，土豆片中依然還有土豆該有的維生素，而且膨化后的食物氣孔非常多，營養(yǎng)也更容易吸收了。利用擠壓技術(shù)制成的膨化食品，還真就不能算作...
十大垃圾食品有哪些
世界衛(wèi)生組織公布十大“垃圾食品”：1、油炸類食品 2、腌制類食品 3、加工肉類食品 4、餅干類食品 5、汽水可樂類食品 6、方便類食品 7、罐頭類食品 8、蜜餞果脯類食品 9、冷凍甜品類食品 10、燒烤類食品 求采納
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