你每次回老家，媽媽都會為你做的一道菜/飯是什么？
虎頭雞在我們也叫"糊涂雞"，在我們它有一個傳說，當時有一位虎頭將軍駐扎現(xiàn)廣饒縣大碼頭鎮(zhèn)地區(qū)，當時將軍駐扎在這，當時的廣饒相對貧瘠，沒有多少可以肉食的牲畜，人們只能用自家養(yǎng)殖的雞來犒勞將軍。后來將軍對吃雞產(chǎn)生厭倦，于是又一位老農(nóng)戶就把自己在家吃的法子（家庭貧困一只雞做成虎頭雞可以夠很多人吃）做給將軍吃，將軍一吃，感覺這道菜不錯，于是將軍就把農(nóng)戶叫來，問這道菜的名字，農(nóng)戶說：沒有名字，將軍給起一個吧。將軍想了想：我喜歡這道菜，那就叫虎頭雞吧。
虎頭雞對于我們不僅是一道菜，更是一份鄉(xiāng)愁，一份媽媽的記憶。這份承載著我童年記憶的菜肴也成為我不論走到哪里都會念念不忘的美食。我們常年在外工作的人們，往往回家的第一道菜就是媽媽親手做的虎頭雞，遠行的第一道菜也是它，他的軟爛濃香是我們一輩子都不能忘記的。家鄉(xiāng)那些在外漂泊的游子多年回家想起也是這個味道。
小時候，每到過年過節(jié)都會圍坐在灶臺前，看著媽媽做那份我期盼已久的虎頭雞。長大后，每到過年過節(jié)回家之后，每次也都會幫爸媽去做這份傳統(tǒng)的家庭美食，媽媽說還和小時候一樣那么饞，我只是想說，因為那是你的記憶，是我永遠懷念的家鄉(xiāng)記憶。
每次回家媽媽都會做的菜，口口鮮香巨好吃。
香菇雞塊
這個可以說是我最最喜歡的，香菇味道軟軟的，還有一股香味。喜歡吃它的人百吃不厭，我就是那個喜歡的不行的，討厭這個的聞到香菇的味道就夠了。在所有菌菇中這個就是我最喜歡的，盛上一碗米飯，再盛點香菇雞塊，甭提多好吃，能連續(xù)吃上兩碗米飯。
糖醋里脊
糖醋里脊沒有很特別，就是那個酸酸甜甜的味道就是讓我最難忘的就還這個味道。這個菜的肉有點小硬不過就是這種感覺最貼切了。小時候，我最愛吃的便是糖醋里脊了。媽媽做的得尤其香，吃上去一口酸甜可口，嘴巴里面的肉在翻滾。
干鍋臘肉蕓豆：味道鮮香，臘肉硬香，入口肥而不膩。蕓豆軟糯可口，十分香甜，唇齒留香。種食材搭配恰到好處，營養(yǎng)又美味。
干鍋香辣羊蹄：香辣羊蹄是一道家常美食，主要制作食材為羊蹄，輔料有自制老、炒黃豆等，調(diào)料有豆瓣醬、味精、干辣椒等。
鮑汁筍干：筍干是以筍為原料，通過去殼切修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片壓榨成型處理成的、自然晾曬烘干。
家常燉黃魚，黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱的人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。
我每次回家，最想吃的就是媽媽給我做的炸醬面。
我們家的這個炸醬面做法并不是傳統(tǒng)意義上的正宗做法，之所以我非常喜歡吃，只是因為它極為符合我的口味。
我從小不愛吃肉，尤其是不愛吃肥肉，看到成塊的肥肉就會感覺惡心。但是又喜歡吃肉的味道，否則就會覺得菜肴里缺少了香味。于是我媽為了能讓我吃到肉的香味，又可以看不到明顯的肉塊，在制作炸醬的時候會選擇肉餡，這一點就和傳統(tǒng)意義上用五花肉丁炒制豆瓣醬有著本質(zhì)的區(qū)別。
在吃炸醬的時候，菜碼也是很講究的，有些豪華版的菜碼品種可以達到十幾種之多，這其中就包含豆類。而我不太愛吃豆類，感覺口感渣渣的，不能和綿軟細膩的面條融合在一起，于是我們家的菜碼只有黃瓜絲。
從味道上，我喜歡吃偏甜口的味道并且喜歡吃醬不喜歡吃咸，但是醬本身是有咸味的。于是我媽在炒醬的時候放一些白糖卻不放鹽，這樣就可以在拌面的時候多放醬也不會覺得咸。
每次回家，媽媽都會為我包水餃吃，也算是多少年下來，雷打不動的
在外這么多年，唯一惦記的就是媽媽包的那盤餃子，在外面吃再多，仍然覺得沒有那個味道。怎么吃也吃不出家里的味道，這可能就是家的味道。
家的味道
小的時候，上小學，上初中，吃的比較多的就是韭菜炒雞蛋這個菜，媽媽炒的特別好吃。每次趕大集回來，或者我們上學時候，她都會做這個菜，真是百吃不厭。
你還好么
小時候特別喜歡生病，因為生病就會有好吃的。印象最深的就是那小肉包子，那時候物資匱乏，能吃上那一口肉包子病瞬間就好了似的。
時光荏苒，老人家已經(jīng)不在，那熟悉的味道，熟悉的美味再也吃不到了。也許有那么一天，我在另一個世界還能吃上她老人家做的那道菜
當然是青椒炒肉絲！
我宣布這道菜已經(jīng)在我心里封神了，每次回家媽媽都會給我做這一道菜，我也是白吃不厭 。這道菜呢 ，對于我來說也是有著特殊的情結(jié)。
每次回家呢 ，放假時間比較少 ，總是來去匆匆的， 那么青椒炒肉呢，就是一道簡單美味的菜。 首先呢，他只需要兩道食材 ，青椒和肉絲，過程也是十分簡單，但是一道簡簡單單的菜去承載了媽媽的智慧 。媽媽總能將平凡的食物烹飪的極其美味，我們是四川人， 這邊大是無辣不歡的。 但是其實我是一個個例，每次吃了太辣的菜 ，甚至眼淚都會出來 ，每次吃到青椒肉絲的時候 ，那種辣椒與肉的結(jié)合，在味蕾炸開的時候 ，那種味道都會讓我很滿足 。其實我是家里唯一一個不能吃辣的 ，但是家人就會很遷就我 ，每次我回來的時候 ，媽媽都會給我做這道菜 ，這也是我唯一能吃的比較辣一點兒的菜了 。媽媽每次都會用那種圓的辣椒或者是彩椒來炒這個菜， 因為圓的辣椒的話就會沒有那么辣，大家都知道尖尖尖的辣椒， 相對而言 ，辣味要更重一些。 所以說呢， 這個小小的細節(jié)讓我對這道菜有更深刻的印象 。
更不要說每次回來吃飯都是狼吞虎咽的 ，媽媽總會在旁邊慈愛的看著我說：“你慢點兒吃 別噎著 這些都是你的呢 。”總之 ，在這些碎碎念中 ，是深深的母愛 ，就是現(xiàn)在我已經(jīng)是大人了， 但是每次回家媽媽還是會做給我吃。 我呢，也欣然接受媽媽的愛意 ，努力吃飯 ，盡量多吃一點兒啊 。這樣子呢 ，媽媽就會很高興 ，孩子喜歡吃她做的飯菜。 這呢，也許是我和媽媽之間的一個默契 。
但是這個菜真的很好吃啊， 給大家看看圖片， 希望大家也可以給愛的人做喜歡吃的菜 ，祝大家天天開心呀 。
你每次回老家,媽媽都會為你做的一道菜\/飯是什么?
作為地道的河南老鄉(xiāng)，每次回家，媽媽都會為我做的飯肯定是燴面啦！燴面中！河南燴面是河南省的一道傳統(tǒng)面食。燴面的做法通常包括和面、制坯、刷油、拉面、下面等幾個步驟，然后用羊肉、羊骨熬湯，配以蔬菜、海帶、千張等配菜熗鍋而成。燴面在河南的傳統(tǒng)文化中有著深遠的寓意。據(jù)說燴面是由清末滿漢全席宗師...
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你的父母或者你的家人做過的最好吃的一道菜是什么?
我覺得我媽媽做的每一道菜都很好吃，比如蒸扣肉，粉蒸肉，粉蒸排骨，燉各種湯，炒各種家常菜，還有涼拌菜，紅燒菜，或者蒸包子饅頭，對于我媽媽來說這些都是她的拿手菜，像我現(xiàn)在一年才回一次家，最想吃的就是媽媽做的菜，當然媽媽也會想盡辦法做各種好吃的給我吃，真的是有爸，有媽才有家的感覺...
西紅柿炒雞蛋的溫度
獨自完成一道菜，讓自己也覺得挺有成就感，這也算是伴隨成長的一道菜，此后每次做西紅柿炒雞蛋，越做越嫻熟也永遠吃不厭。每次回老家，母親也會給我做這道菜，他的做法稍微有點不同雞蛋和西紅柿切得比較細碎，配著饅頭吃特別有味道，再配上些香菜和蒜苗，紅紅綠綠的又好看又好吃。西紅柿炒雞蛋還可以...
媽媽做的美食,你還記得哪些?
豌豆尖肉丸子湯是每年冬天的時候我的媽媽都會做的一道菜，因為每年都只有冬天的時候才會有豌豆尖。豌豆尖肉丸子湯是很好吃的一道菜，那個時候肉丸子的餡還是靠用刀把肉弄碎的，在肉餡里加入鹽，淀粉，雞蛋，生姜，蔥花，花椒胡椒粉，醬油后攪拌均勻。做成的肉丸子味道很美味，將肉丸子和湯一起放進碗里...
過年了媽媽做的什么菜讓你最難忘?
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花螺怎么炒好吃
花螺我們可以用炒的方法制作，也可以采用花螺來煮湯，花螺可以做成白酌和鹽焗，花螺做出來的經(jīng)典菜肴是雞肉蒸花螺和醬腰果爆花螺。花螺豆腐湯 材料 花螺300g，毛豆腐80g，青蒜 食鹽適量，雞精適量，調(diào)和油適量 做法 1.鍋里加油煸炒青蒜。2.接著炒花螺。3.然后再加入適量的開水，煮開。4.待水煮開時，...
你們知道天等土雞有什么特色?
自然生態(tài)原始。其實，天等不單土雞好吃，玉米也好吃，這里壯鄉(xiāng)貝儂種少量稻谷，大多種玉米，天等雞貝儂喂玉米和稻谷，放在林里子任走任飛；天等土雞個子不大，毛色很漂亮有光澤，肉緊實有嚼勁，皮滑爽。每次回老家，媽媽早早準備好的一道菜，就是土雞湯，那味道還沒起鍋的熱氣都聞得出土雞味。
哪道菜最可以代表你家鄉(xiāng)?
折耳根在云南，貴州，四川都是常見的一種調(diào)味品了，可以當成涼拌的菜，也可以炒著吃。說到我的家鄉(xiāng)，我還是認為水城的羊肉粉特別出名，只要一提到水城羊肉粉，就可以代表我的家鄉(xiāng)了。六盤水的水城羊肉粉在臨近幾個省都特別的出名，反正一出家鄉(xiāng)，也不會怕吃不到家鄉(xiāng)的食物，只要還在本省待著，就不怕...
媽媽做的哪些菜最令人懷念?
就這樣一做就是三年而我也從155漲到了175，因為在這三年中媽媽做糖醋排骨做得太多次了所以這道菜做的也非常的好吃。而我每一次吃到糖醋排骨的時候也都會回憶到在我中學時的媽媽對我的愛。還有就是媽媽包的餃子因為我從小到大都是特別愛吃帶餡的食物比如包子、餃子、餛飩之類的尤其特別愛吃餃子。因為...
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