純大米發(fā)糕的做法松軟又好吃
純大米發(fā)糕的做法松軟又好吃
純大米發(fā)糕是一種傳統(tǒng)的中國(guó)小吃，口感松軟，味道香甜。以下是制作純大米發(fā)糕的步驟：
- 將大米浸泡在水中至少4小時(shí)，然后瀝干水分。
- 將大米放入攪拌機(jī)中，加入適量的水，攪拌成細(xì)膩的米漿。
- 將米漿倒入碗中，加入白糖和發(fā)酵粉，攪拌均勻。
- 將碗放入蒸鍋中，用中火蒸20-25分鐘。
- 取出碗，待涼后即可食用。
這樣制作出來(lái)的純大米發(fā)糕松軟又好吃，非常適合作為早餐或下午茶點(diǎn)心。
大米發(fā)糕的家常做法是什么?
蒸發(fā)糕時(shí)，水一定要先燒開再放入模具，這樣有助于發(fā)糕快速膨脹，變得更加松軟。蒸發(fā)糕的過(guò)程中不要頻繁打開鍋蓋，以免影響發(fā)酵效果。發(fā)糕冷卻后再切，可以防止粘連，更容易切割成形。以上就是一種簡(jiǎn)單的大米發(fā)糕家常做法，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整糖量，也可以嘗試加入其他配料如紅棗、葡萄干等來(lái)增加風(fēng)味。
大米發(fā)糕怎么做好吃 怎么做大米發(fā)糕好吃
這個(gè)時(shí)間并不是絕對(duì)的，主要是看狀態(tài)，發(fā)起來(lái)比原來(lái)高一倍就差不多發(fā)好了。6、發(fā)起來(lái)的樣子，攪拌排氣后靜置15左右。7、水開后，倒入靜置好的米糊，注意這是不要再攪拌了，直接倒入就可以了。8、中火蒸20分鐘，再悶5分鐘。9、放涼后切開，這樣的做法不會(huì)粘牙很有彈勁，這樣大米發(fā)糕就做好了。
純大米面發(fā)糕的做法
純大米面發(fā)糕的做法如下：工具\(yùn)/材料：大米粉200克、酵母3克、白糖30克、涼水200克、果干適量、保鮮膜、勺子、用的烘焙小紙杯、蒸箱。1、材料準(zhǔn)備好：白糖，涼水，干酵母，果干。2、大米粉、白糖、酵母混合均勻。3、涼水逐量加入，米粉很吃水，粉和水的比例基本是1：1，舀起米糊，米糊能快速順暢地流...
大米發(fā)糕怎么做才松軟(大米發(fā)糕的做法松軟又好吃)
食物 菜譜發(fā)熱量：380.6(卡路里)主要材料 米糊110克 方式\/流程 一、大米發(fā)糕 原材料 米糊110克，中筋粉110克，水180克，白砂糖22克，酵母菌2克，發(fā)孝粉2克 作法 1.米糊添加小麥面粉 2.倒進(jìn)水，白砂糖，酵母菌和發(fā)孝粉，(發(fā)孝粉挑選無(wú)鋁的)3.攪拌均勻 4.磨具事前抹油 5.將面漿倒進(jìn) 6....
大米發(fā)糕的家庭的做法
大米發(fā)糕的家庭的做法如下：主料：大米250克、清水150毫升、米酒15毫升。輔料：糖50克、酵母3克、面粉40克、小蘇打2克。1、先來(lái)泡米，250克大米洗凈后加水泡發(fā)，瀝掉水后倒入料理機(jī)中，另外加150毫升清水，15毫升米酒，50克白糖，打成細(xì)膩的米漿，一定要細(xì)膩一些，這樣做出來(lái)的口感才會(huì)好。2、打成...
純大米面發(fā)糕的做法
大米面發(fā)糕的做法：主料：粘米粉220克、溫水220克、酵母3克。輔料：白砂糖30克、葡萄干及蜜豆適量。步驟：1、溫水加酵母靜止1分鐘。2、加入粘米粉和白砂糖攪拌成順滑的面糊。3、倒入活底不粘模具中。4、放在溫暖處蓋上保鮮膜醒發(fā)至表面出現(xiàn)小泡泡，大概2-3倍大。5、撒上適量的蜜豆和葡萄干。6、...
大米發(fā)糕的做法松軟又好吃(大米發(fā)糕的做法松軟又好吃的做法和配方)
大米發(fā)糕是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)中國(guó)小吃，它的口感松軟，味道香甜，非常適合作為早餐或下午茶點(diǎn)心。，我們來(lái)分享一下如何制作松軟又好吃的大米發(fā)糕。材料：1. 糯米粉 200克 2. 白糖 100克 3. 酵母 3克 4. 清水 200毫升 5. 食用油 適量 步驟：1. 將糯米粉和白糖混合在一起，慢慢加入清水，攪拌...
大米發(fā)糕最簡(jiǎn)單做法
大米發(fā)糕最簡(jiǎn)單做法如下：材料\/工具：大米（或粘米粉）200克、普通面粉50克、白糖50克、酵母（耐高糖）3克、水100克、熟黑芝麻（可選）適量、破壁機(jī)、保鮮膜。1、將200克大米淘洗干凈，浸泡4個(gè)小時(shí)左右。2、將泡好的大米放入破壁機(jī)中，加100克清水，打成米漿。3、將米漿倒入碗中，加50克白糖、3...
奶香大米發(fā)糕
松軟香甜的大米發(fā)糕來(lái)報(bào)道啦,米香味十足,而且有一定的彈性,不容易捏碎,是一款不錯(cuò)的手指食物哦材料:大米100g,配方奶100g,低筋面粉35g,酵母2g【做法】1.大米提前泡2小時(shí),可以用指甲輕輕掐碎就行2.泡好的大米和配方奶放入料理機(jī)打成米糊3.米糊中加入酵母化開4.加入低筋面粉攪拌均勻5.蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大6...
如何自制好吃的大米發(fā)糕?
大米發(fā)糕是一種傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心，口感松軟、香甜，制作起來(lái)也不復(fù)雜。以下是自制好吃的大米發(fā)糕的步驟：材料準(zhǔn)備：大米粉：500克 白糖：150克（根據(jù)個(gè)人口味可適量增減）酵母粉：5克 溫水：適量 油：適量（用于抹模具）工具準(zhǔn)備：蒸鍋 攪拌碗 發(fā)酵用的蓋子或保鮮膜 蒸糕模具或任何可以用來(lái)蒸糕的容器 制作...
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明水縣限期： ______ 粉、白糖、酵母粉、熟芝麻.做法:1、大米粉(有的地方叫粘米粉)適量白糖加冷水調(diào)成稀糊狀,粉水比例為1:2.2、隔水加熱,其間要不停的攪動(dòng),至到米糊出現(xiàn)顆粒狀的形態(tài)時(shí)即可.(不要加熱的太過(guò)太干,那樣發(fā)酵時(shí)不容易膨脹,口感較干較緊)3、少許酵母粉用溫水調(diào)開,米糊溫度降到不燙手時(shí),將酵母水調(diào)入調(diào)勻,倒入容器中密封發(fā)酵(我是放到飯盒里發(fā)的),天氣熱的話大概發(fā)五個(gè)小時(shí)就好了,看到米糊的體積變大,表面有好些魚眼泡時(shí)基本就可以了.4、面上灑熟芝麻,開水上鍋,大火蒸25-30分鐘即可.這個(gè)發(fā)糕最好現(xiàn)吃現(xiàn)蒸,放到下頓就不那么香甜了.大米發(fā)糕
明水縣限期： ______ 用料 粘米粉 160克 泡打粉 8克 白糖 50克 水 150克 米發(fā)糕(碗糕)的做法 把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌勻,倒入水用手動(dòng)打蛋器攪拌至糖完全融化.面糊用保鮮膜蓋好,靜置10分鐘.小碗或小茶杯抹上一層薄薄的植物油,把靜置好的面糊倒入(九分滿)蒸鍋里大火燒水,燒開后把分裝好的面糊放進(jìn)鍋中,(一定要沸騰狀態(tài)再放面糊)大火蒸12分鐘,中途一定不要掀蓋不然會(huì)開不了花.蒸好后關(guān)火,不掀蓋悶5分鐘.就可以開始享用啦是不是笑得很開心
明水縣限期： ______ 松軟大米糕的用料 大米 150g清水 120ml酵母 2克白砂糖 10克面粉 50克黑芝麻 適量 松軟大米糕的做法步驟 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 準(zhǔn)備材料 步驟 2 大米提前泡4小時(shí) 步驟 3 把水倒出去放入破壁機(jī)里,放入120ml的清水 步驟 4 打成細(xì)泥的米漿 步驟 5 倒入大碗里 步驟 6 放入10g的白糖 步驟 7 2g的酵母 步驟 8 篩入50克的面粉 步驟 9 攪拌均勻醒發(fā)到兩倍大 步驟 10 模具中刷上油 步驟 11 把面糊倒入模具中,撒上黑芝麻
明水縣限期： ______ 直接用米粉來(lái)做,還沒有嘗試過(guò),所以,先用了一半的大米加一半的面粉,這樣成功率會(huì)高一點(diǎn).制作發(fā)糕,要想松軟,一定要醒發(fā)到位.發(fā)糕的面糊要比饅頭的水份充足,一發(fā)上來(lái),再蒸就會(huì)漲更大了.
明水縣限期： ______ 1.準(zhǔn)備好食材 2.酵母用溫水化開 3.大米粉中加入白糖加入酵母水用筷子攪拌均勻 4.蓋上蓋子發(fā)酵 發(fā)酵至體積變澎脹有很多泡泡就可以蒸了 (現(xiàn)在是夏天我發(fā)了一個(gè)半小時(shí) 冬天估計(jì)4一5小時(shí) ) 5.模具沫油備用 6.把發(fā)酵好面漿 裝至模具中8分滿即可 撒上萄萄干 枸杞 大火蒸25一30分鐘 (看模具而定) 7.蒸好不要立即取出 要燜五分鐘 8.香甜彈牙的大米發(fā)糕完成
明水縣限期： ______ 嘗試過(guò)各種米糕的方子,有別人的有自己亂配的,但效果都不是很滿意. 最好的米糕還是小時(shí)候吃到的那種白白的、松軟的香甜米糕. 這次改進(jìn)了制作方法,效果出人意料的好. 材料: 大米、米漿、白糖、酵母. 做法: 1、大米洗凈浸泡一宿; 2、將大米放入食品加工機(jī)中,加少量水打磨成米漿; 3、取少量米漿分別放入一個(gè)大碗和一個(gè)小碗中,大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子; 4、然后將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻; 5、小碗的米漿里加白糖和酵母拌勻,放入溫暖處發(fā)酵(夏天室溫下就可以); 6、米漿發(fā)酵好的樣子; 7、將發(fā)酵好的米漿再倒入其它米漿里,攪拌均勻,再次發(fā)酵; 8、最后把發(fā)酵好的米漿盛入模具里,上鍋大火蒸15分鐘即可.
明水縣限期： ______ 食材明細(xì) 粘米粉(大米粉)適量 酵母適量 糖適量 面粉適量 甜味口味 蒸工藝 廿分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 大米發(fā)糕的做法步驟1 甜甜的米發(fā)糕2 首先,準(zhǔn)備好米粉,糖,酵母以及面粉3 然后將米粉加水成米漿,米漿攪和均勻,一分為二4 取其中一份米...
明水縣限期： ______ 用料:大米粉 120克普通面粉 120克酵母 5克白砂糖 35克泡打粉 2克冷水 210克紅棗和葡萄干 做法:1、先將所有材料稱好混合大米發(fā)糕的做法倒入冷水?dāng)嚢璐竺装l(fā)糕的做法 攪拌成粘稠的糊狀即可2、模具刷上一層油,先倒入1/2的米糊,然后鋪上一層紅棗 3、再把剩下的1/2米糊覆蓋在紅棗上既可4、溫暖的地方,發(fā)酵至2.5倍大既可大米發(fā)糕的做法在發(fā)酵好的米糊上覆蓋一層葡萄干,冷水下鍋,水開大火蒸20分鐘即可蒸好后悶兩分鐘再拿出來(lái)脫模,特別容易脫模(完美??)
明水縣限期： ______ 大米發(fā)糕的做法1.米粉加入面粉2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉選擇無(wú)鋁的)3.攪拌均勻4.模具事先涂油5.將面糊倒入6.醒發(fā)至表面有很多氣泡,并漲上一些7.再蒸20分鐘左右即可
