正宗的酸辣粉做法
2、把黃豆放入涼水中浸泡兩個小時以上，泡好后擦干水分。鍋中倒油，用小火將花生和黃豆分別炸熟撈出。
3、碗中倒入一勺生抽、兩勺香醋、少許胡椒粉、鹽、蒜末、黃豆、花生、紅油辣子、榨菜絲、煮沸的高湯，放入紅薯粉，香菜末，加入醬牛肉，就做好了。
正宗的酸辣粉 正宗的酸辣粉做法
做法 1、紅薯粉洗凈，用清水泡發(fā)；2、香菜洗凈切段；3、香蔥洗凈切花；4、榨菜切末；5、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯燒沸，盛入碗內(nèi)；6、鍋中燒開半鍋水，下紅薯粉燙熱，放入湯碗中；7、加味精、保寧醋、精鹽、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段...
重慶酸辣粉正宗的做法
1、準(zhǔn)備食材：紅薯粉、黃豆、花生、碎芽菜、香芝麻、豌豆尖、香菜、蔥花。2、配料：高湯、干辣椒、花椒、紅油辣椒、花椒粉、麻油、食用鹽、香醋。3、制作方法：首先要泡發(fā)紅薯粉，把紅薯粉放入盆中，倒入足量的清水，浸泡30分鐘左右；把黃豆也放入另一個盆中，倒入清水，浸泡1個小時。這時把花生去皮...
正宗的酸辣粉做法
3. 在一小碗中放入適量的豆瓣醬、辣椒粉、蒜末、蔥花、青紅椒絲、醬油、醋、雞精和鹽，調(diào)成酸辣汁。4. 將干粉皮或?qū)挿蹱C熟，撈出控干水分。5. 將煮好的湯倒入碗中，加入酸辣汁，攪拌均勻。6. 將熟花生碎撒在湯上，撒上蒜末和蔥花，即成一份正宗的酸辣粉。注意事項(xiàng)：- 可根據(jù)個人口味調(diào)整...
酸辣粉的做法正宗重慶酸辣粉配方
酸辣粉的做法，正宗重慶酸辣粉配方如下：主料：粉絲一小把。輔料：醋兩勺、生抽兩勺、蒜瓣6個、蔥兩根、熟芝麻1勺、辣椒油1勺、小米辣兩個、鹽適量。1、紅薯粉泡軟放入沸水中煮熟。2、碗中放入蒜泥兩勺，熟芝麻1勺，蔥一勺，小米辣。3、鍋中入油，放入辣椒油加熱。4、澆入碗中，再加入兩勺生抽...
正宗重慶酸辣粉的配料
正宗重慶酸辣粉做法如下1紅薯粉洗凈，用清水泡發(fā)2香菜洗凈切段3香蔥洗凈切花4榨菜切末5鍋內(nèi)倒入油，燒熱，爆香花椒干辣椒花椒粉辣椒粉白芝麻，加入高湯燒沸，盛入碗內(nèi)6鍋中燒開半鍋；做法和配料都給你，另加紅油辣椒的配方正宗的重慶花甲粉，做法和配料都給你，另加紅油辣椒的配方，我們趕快個人收藏...
正宗酸辣粉的做法及配方
正宗酸辣粉的配方：主料紅薯粉絲，輔料花生、黃豆、香菜、雞湯、雞肉、油菜。調(diào)料：食鹽、醋、雞精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。做法如下：1、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3到5分鐘，撈出過冷水后瀝干。2、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至...
正宗酸辣粉做法
正宗酸辣粉做法：1. 準(zhǔn)備食材：紅薯粉、豆芽、木耳、肉末、蔥花、辣椒面、花椒面、醋、生抽、鹽、糖、雞精。2. 將紅薯粉放入開水中煮熟，撈出備用。3. 將豆芽焯水，木耳泡軟切絲，肉末炒熟備用。4. 熱鍋涼油，放入蔥花、辣椒面、花椒面煸炒出香味，加入適量的醋、生抽、鹽、糖、雞精調(diào)味，加入...
正宗的酸辣粉做法
1、把紅薯粉放入盆中用熱水燙軟，燙軟后放入開水中煮3-5分鐘，撈出泡入涼水中。2、把黃豆放入涼水中浸泡兩個小時以上，泡好后擦干水分。鍋中倒油，用小火將花生和黃豆分別炸熟撈出。3、碗中倒入一勺生抽、兩勺香醋、少許胡椒粉、鹽、蒜末、黃豆、花生、紅油辣子、榨菜絲、煮沸的高湯，放入紅薯...
正宗酸辣粉的配方做法
正宗酸辣粉的配方做法：1、蔥、姜、蒜切末，榨菜、花生切碎，油麥菜洗凈擇成8公分左右的長段備用 2、燒開一大鍋水，加入3克鹽，放入地瓜粉煮約5分鐘 3、煮地瓜粉（紅薯粉）的同時，加熱炒鍋，鍋熱后倒入食用油和香油，3、4秒后放入蔥姜蒜末煸香，再加入榨菜碎翻炒均勻。4、在炒鍋中倒入醬油、...
正宗重慶酸辣粉的原料與制作方法
做法 1．將明礬研成細(xì)粉，加水100克攪勻制成明礬水。2．熟芡糊倒入盆內(nèi)，加入紅薯淀粉、清水2000克、明礬水，揉成軟硬適度的粉團(tuán)待用。3．用一大鋁瓢將其用工具做出黃豆般大小的孔，將粉團(tuán)裝水瓢內(nèi)，用手掌拍粉團(tuán)使之成線條漏入開水鍋內(nèi)燙熟，再挑入涼水內(nèi)漂涼即成“水粉”。酸辣粉調(diào)味料的調(diào)制...
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