徽菜美食105道
臭鱖魚，一道聞之令人垂涎的佳肴，魚肉酸香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，是徽菜的代表之一。
紅燒果子貍，雖然在現(xiàn)代社會中，果子貍的食用逐漸減少，但在徽菜歷史中，它曾是宴席上的珍貴佳肴。
清燉馬蹄鱉，以鱉為主料，配以馬蹄等配料，湯汁清醇，肉質(zhì)鮮美，是一道營養(yǎng)豐富的佳肴。
徽州一品鍋，匯集了徽菜中的精華，融合了各種食材，展現(xiàn)了徽菜的博大精深。
虎皮毛豆腐，外皮酥脆，內(nèi)里嫩滑，佐以特制調(diào)料，風(fēng)味獨(dú)特。
黃山燉鴿，鴿肉鮮嫩，與黃山的自然環(huán)境相得益彰，燉煮后香氣四溢。
問政山筍，以問政山的竹筍為主料，清脆可口，是春季的美味佳肴。
李鴻章大雜燴，匯集了多種食材，體現(xiàn)了徽菜的包容性和創(chuàng)新精神。
魚咬羊，魚肉與羊肉的奇妙結(jié)合，口感豐富，是徽菜中的一道創(chuàng)新菜品。
無為板鴨，以其香、脆、嫩、鮮而聞名，是安徽傳統(tǒng)名菜之一。
八公山豆腐，以八公山的優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，制作出的豆腐口感細(xì)膩，營養(yǎng)豐富。
徽州蒸雞，選用優(yōu)質(zhì)雞肉，通過蒸煮的方式，保留了食材的原汁原味。
胡氏一品鍋，傳承了徽州傳統(tǒng)烹飪技藝，融合了多種食材，營養(yǎng)均衡。
無為熏鴨，熏制工藝使得鴨肉口感酥香，是下酒佳肴。
符離集燒雞，色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，是安徽著名的傳統(tǒng)名菜。
包公魚，以包公為名的魚肴，魚肉鮮美，湯汁濃郁，蘊(yùn)含著歷史文化的韻味。
吳王貢鵝，選用優(yōu)質(zhì)鵝肉，制作工藝精細(xì)，口感鮮美。
薺菜圓子，薺菜的鮮香與圓子的糯軟相結(jié)合，是春季不可多得的美味。
王義興烤鴨，烤制工藝精湛，鴨肉皮脆肉嫩，深受食客喜愛。
蜜汁紅芋，紅芋與蜂蜜的完美結(jié)合，甜而不膩，是甜品中的佳選。
火腿燉甲魚，火腿的鮮香與甲魚的營養(yǎng)相結(jié)合，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。
火烘魚，通過烘烤方式制作，魚肉外焦里嫩，香氣撲鼻。
老蚌懷珠，蚌肉與珍珠的巧妙結(jié)合，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。
椒鹽米雞，米雞肉質(zhì)細(xì)嫩，椒鹽調(diào)味，口感獨(dú)特。
霍山風(fēng)干羊，風(fēng)干工藝賦予羊肉獨(dú)特的風(fēng)味，肉質(zhì)緊實(shí)，香氣濃郁。
黃芽茶香肉，以黃芽茶為調(diào)料，肉質(zhì)鮮嫩，茶香四溢。
茶香石縫魚，石縫中的魚肉與茶香融合，口感獨(dú)特，別具一格。
脆皮桑芽，桑芽的清新與脆皮的酥脆相結(jié)合，是春季的美味。
南岳葛粉糕，葛粉制成的糕點(diǎn)，口感細(xì)膩，甜而不膩。
豆腐鍋巴汆肉，豆腐與鍋巴的搭配，既營養(yǎng)又美味。
文峰壇子肉，壇子肉的傳統(tǒng)烹飪方法，保留了食材的原汁原味。
曹操雞，以曹操的故事為背景，雞肉口感鮮美，回味無窮。
淮南牛肉湯，牛肉與湯汁的完美融合，是安徽的一道經(jīng)典湯品。
湖溝燒餅，燒餅外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，口感豐富。
螞蝦，螞蝦的鮮美與獨(dú)特的烹飪方式相結(jié)合，是夏季的特色美食。
徽州圓子，以糯米制成的圓子，口感Q彈，是徽菜中的經(jīng)典小吃。
清蒸石雞，石雞的鮮美與清蒸工藝相結(jié)合，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩。
刀板香，刀板香的香氣四溢，是徽菜中的一道經(jīng)典菜肴。
石頭粿，以糯米制成的粿，口感軟糯，是徽州的傳統(tǒng)小吃。
祁門字豆糖，字豆糖的甜香與祁門的茶香相結(jié)合，是徽州的特色甜品。
黃山石耳炒石雞，石雞與石耳的搭配，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。
一品鍋，匯集了各種食材，體現(xiàn)了徽菜的多樣性和豐富性。
太白魚頭，魚頭的鮮美與太白山的自然環(huán)境相結(jié)合，是一道地道的徽菜。
雙脆鍋巴，鍋巴的酥脆與食材的鮮美相結(jié)合，口感豐富。
鳳燉牡丹，牡丹的鮮美與鳳肉的嫩滑相結(jié)合，是一道高雅的徽菜。
雞火鱉湯，鱉與雞肉的搭配，口感鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。
長江凍鰻魚，鰻魚的鮮美與長江的自然環(huán)境相結(jié)合，是江浙菜系中的特色佳肴。
黃山毛峰燉黃牛排，黃山毛峰的清香與黃牛排的鮮美相結(jié)合，營養(yǎng)豐富。
鴛鴦豆角煎龍蝦，豆角與龍蝦的搭配，口感獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。
長江鮰魚燉絲瓜，鮰魚與絲瓜的搭配，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。
皖南山珍，匯集了皖南地區(qū)的各種山珍，展現(xiàn)了徽菜的豐富多樣性。
蟹粉豆腐燴河豚寶，蟹粉的鮮美與豆腐的嫩滑相結(jié)合，是徽菜中的特色佳肴。
黃山三石，黃山的三石，以其獨(dú)特的自然風(fēng)貌和豐富的礦物質(zhì)，制成的石制品，體現(xiàn)了徽州的獨(dú)特文化。
鮮石斛燕窩，石斛與燕窩的搭配，營養(yǎng)豐富，是徽菜中的滋補(bǔ)佳品。
碭山梨，碭山梨的清甜與各種烹飪方式相結(jié)合，是秋季的特色水果。
薩湯，薩湯的香氣四溢，是徽州的傳統(tǒng)飲品。
雞汁嫩千張，千張的嫩滑與雞汁的鮮美相結(jié)合，口感獨(dú)特。
鮮肉釀香菇，香菇的鮮香與鮮肉的嫩滑相結(jié)合，營養(yǎng)豐富。
一網(wǎng)鮮燴蛋餃，蛋餃的嫩滑與各種海鮮的鮮美相結(jié)合，營養(yǎng)豐富，口感豐富。
一樓如意雞，如意雞的香氣四溢，是徽菜中的經(jīng)典佳肴。
刀板香燉鞭筍，鞭筍的清新與刀板香的香氣相結(jié)合，口感獨(dú)特。
火腿菜心豆腐圓，火腿的鮮香與菜心、豆腐圓的嫩滑相結(jié)合，營養(yǎng)豐富。
滿口香燒豆角，豆角的清甜與滿口香的香氣相結(jié)合，口感豐富。
煲仔土雞板栗，土雞與板栗的搭配，口感豐富，營養(yǎng)豐富。
剁椒蒸燉干，剁椒的鮮香與蒸燉干的嫩滑相結(jié)合，口感獨(dú)特。
徽式風(fēng)干魚，風(fēng)干工藝賦予魚肉獨(dú)特的風(fēng)味，是徽菜中的特色佳肴。
八珍豆腐，豆腐的嫩滑與八種食材的結(jié)合，營養(yǎng)豐富。
方臘魚，方臘魚的鮮美與獨(dú)特的烹飪方式相結(jié)合，是徽菜中的特色佳肴。
陳漢老豆腐燒肉，老豆腐與燒肉的搭配，口感豐富，營養(yǎng)豐富。
山薯粉圓子燒肉，山薯粉的糯軟與燒肉的鮮美相結(jié)合，口感豐富。
程集條子燒肉，程集條子的嫩滑與燒肉的鮮美相結(jié)合，口感豐富。
天門粉絲老母雞，粉絲的糯軟與老母雞的鮮美相結(jié)合，營養(yǎng)豐富。
河蝦燉蘿卜，河蝦的鮮美與蘿卜的清甜相結(jié)合，口感豐富。
大胖頭魚頭，胖頭魚頭的鮮美與獨(dú)特的烹飪方式相結(jié)合，是徽菜中的特色佳肴。
邱山雨花菜燒肉，邱山雨花菜的鮮香與燒肉的嫩滑相結(jié)合，口感豐富。
大賽銀魚燉排骨，銀魚的鮮美與排骨的嫩滑相結(jié)合，營養(yǎng)豐富。
宿松烏魚繃子，烏魚繃子的鮮美與獨(dú)特的烹飪方式相結(jié)合，是徽菜中的特色佳肴。
長河魚面燉排骨，魚面的糯軟與燉排骨的鮮美相結(jié)合，營養(yǎng)豐富，口感豐富。
紅燒果子貍，紅燒果子貍的鮮美與獨(dú)特的烹飪方式相結(jié)合，是徽菜中的特色佳肴。
清蒸石雞，石雞的鮮美與清蒸工藝相結(jié)合，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩。
楊梅丸子，楊梅的酸甜與丸子的嫩滑相結(jié)合，口感獨(dú)特。
鳳燉牡丹，牡丹的鮮美與鳳肉的嫩滑相結(jié)合，是一道高雅的徽菜。
卷筒粉蒸肉，粉蒸肉的糯軟與卷筒的嫩滑相結(jié)合，口感豐富。
腐乳爆肉，腐乳的鮮香與爆肉的嫩滑相結(jié)合，口感獨(dú)特。
網(wǎng)油鱖魚，網(wǎng)油的香脆與鱖魚的鮮美相結(jié)合，口感豐富。
油烹石鱖魚，石鱖魚的鮮美與油烹工藝相結(jié)合，口感豐富。
生炒肚尖，肚尖的嫩滑與生炒工藝相結(jié)合，口感獨(dú)特。
荷葉包雞，荷葉的清香與雞的鮮美相結(jié)合，是一道清香四溢的佳肴。
紫藤蒸臘味，紫藤的清香與臘味的鮮美相結(jié)合，口感豐富。
火烘泥鰍，泥鰍的鮮美與火烘工藝相結(jié)合，口感獨(dú)特。
青螺燉老鴨，青螺的鮮美與老鴨的鮮美相結(jié)合，口感豐富。
中和湯，中和湯的鮮美與各種食材的結(jié)合，營養(yǎng)豐富。
銀魚煎蛋，銀魚的鮮美與煎蛋的嫩滑相結(jié)合，口感獨(dú)特。
花菇田雞，花菇的清香與田雞的嫩滑相結(jié)合，口感豐富。
筍干燒肉，筍干的清香與燒肉的嫩滑相結(jié)合，口感豐富，營養(yǎng)豐富。
蟶干燒肉，蟶干的鮮美與燒肉的嫩滑相結(jié)合，口感豐富。
肥香魚，魚肉的鮮美與烹飪方式的結(jié)合，口感獨(dú)特。
咸肉蝦干煮蒲菜，咸肉的鮮香與蝦干、蒲菜的清甜相結(jié)合，口感豐富。
秧草春筍鮰魚，秧草的清香與春筍、鮰魚的鮮美相結(jié)合，口感豐富，營養(yǎng)豐富。
香酥素鴨，素鴨的香酥與烹飪方式的結(jié)合，口感獨(dú)特。
徽味面夾鮮，面夾的糯軟與鮮美的結(jié)合，口感豐富。
蒜香鱸魚，鱸魚的鮮美與蒜香的香氣相結(jié)合，口感獨(dú)特。
養(yǎng)生鳳鵝，鳳鵝的鮮美與養(yǎng)生的結(jié)合，營養(yǎng)豐富。
徽府土雞湯，土雞湯的鮮美與徽府的特色相結(jié)合，營養(yǎng)豐富。
蒙城燒餅，燒餅的香脆與蒙城的特色相結(jié)合，是徽州的傳統(tǒng)美食。
長春有什么好吃的美食?
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武漢有哪些特別的美食
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蝦怎么做好吃又簡單
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廈門的特色小吃
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女孩說說你們愛吃什么菜。
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主菜肉類有哪些
可以安排在肉類菜肴之后,也可以與肉類菜肴同時上桌,蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉,稱為生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類是用魚、肉、蛋類制作的,一般不加味汁。 6.甜品 西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。從真正意義上講,它包括所有主菜后的食物...
平遙古城的美食推薦
平遙的美食千千萬萬，1、最好吃的要屬平遙牛肉，那是皇家貢品呢。2、第二把交椅的當(dāng)然就是碗脫了，各種吃法，熱炒、涼拼，各有千秋。3、栲栳栳，莜面的一種蒸制吃法，我吃的是澆汁的還有干煸的，什么是麥香，在這個干煸栲栳栳里算是嘗到了。一家叫 人在北方菜館 做的這道菜真是絕了，超好吃...
西餐菜單(有介紹的)
法式煎鵝肝有世界三大美食之稱，在法國鵝飼養(yǎng)過程有其獨(dú)特之處，而中國的饕餮一族在做這道菜的時候只能屈就一下選用中國的鵝肝了。適合人群：老幼皆宜 主料：上等鵝肝150g 輔料：蘋果、土豆、胡蘿卜、面粉、黑胡椒、紅酒、燒汁少許 配料：胡蘿卜片和茄子片 燒汁：由于摻入了黑胡椒，燒汁鮮咸帶一點(diǎn)辣...
番茄面片湯的做法
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