蒸藕丸子的家常做法
所需食材：
1. 鮮藕500克
2. 雞蛋1個(gè)
3. 姜蒜適量
4. 生抽、鹽適量
5. 白胡椒粉適量
6. 清水適量
7. 淀粉適量
做法步驟：
1. 首先，將藕削皮，切成小段，然后將藕放入盆中，加入適量的清水，浸泡20分鐘去除藕部分的澀味。
2. 在藕的表面劃幾刀，然后用刀將藕切成薄片，藕片切好后再切成薄絲，切好的藕絲放入大碗中備用。
3. 將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，然后將雞蛋液倒入藕絲中，攪拌均勻，在藕絲中加入少量的鹽、白胡椒粉和生抽，繼續(xù)攪拌均勻。
4. 將藕絲攪拌均勻后，加入適量的淀粉，攪拌均勻，使藕絲粘稠。
5. 在蒸鍋中加入適量的水，將蒸鍋燒開，然后將拌好的藕絲放入蒸鍋上屜，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘。
6. 在藕絲蒸熟的同時(shí)，準(zhǔn)備調(diào)料，姜蒜切末備用。
7. 將炒鍋加熱，加入適量的食用油，放入姜蒜末炒香。
8. 炒香的姜蒜末倒入少量的生抽，加入適量的清水燒開，加入適量的鹽和白胡椒粉調(diào)味。
9. 煮沸的湯汁中加入適量的淀粉勾芡，使湯汁變稠。
10. 藕絲蒸熟后，將蒸鍋取出，將藕絲碼在盤子中，淋上剛才調(diào)好的湯汁即可。
這樣一道美味的家常蒸藕丸子就制作完成了。藕絲鮮嫩可口，搭配姜蒜湯汁更加美味。此菜品既可作為下飯菜，也可作為配菜，非常適合家庭聚餐和朋友聚會時(shí)享用。做法簡單易上手，嘗試一下，相信你會喜歡這道美味的蒸藕丸子。
炸藕丸子的家常做法
3、蓮藕洗凈去皮切碎后放入攪拌機(jī)攪拌成泥，把多余的水分?jǐn)D掉。4、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、蔥花、香油、鹽，并用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。5、藕泥放入手中，從拇指和食指間擠出一個(gè)個(gè)小圓球，用勺子挖出放入油鍋里，先小火炸至金黃色后。撈出，最后調(diào)大火加熱油冒微煙，把丸子倒入炸...
蓮藕丸子的家常做法有哪些?
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蓮藕丸子的家常做法有哪些?
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蓮藕丸子怎么做比較好吃?
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蓮藕丸子的家常做法有哪些?
蓮藕丸子是一種非常受歡迎的家常菜，它不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富。蓮藕含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，對人體健康大有益處。下面我將為您介紹幾種蓮藕丸子的家常做法。一、經(jīng)典蓮藕丸子 材料：蓮藕 500克 豬肉餡 300克 姜末 適量 蔥花 適量 生抽 適量 鹽 適量 白胡椒粉 適量 雞蛋 1個(gè) 淀...
蓮藕丸子的家常做法是什么?
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蓮藕丸子的家常做法有哪些?
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油炸藕丸子的家常做法 油炸藕丸子的家常做法是什么
1、藕洗凈擦成泥，倒入含有蔥、姜末的肉餡中。2、肉餡里加1個(gè)雞蛋、適量的鹽、生抽、味精、蠔油和白胡椒粉，再來2湯勺玉米淀粉攪拌均勻即可制作咯！3、挖1勺放在掌心用湯匙摜圓。4、煤氣坐鍋點(diǎn)火。奶鍋里放入小半鍋色拉油，油溫6成熱放入摜好的豬肉藕圓子小火慢炸哈。5、油潤軟糯的豬肉藕圓子成品...
蓮藕丸子怎么做比較好吃?
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藕丸子的家常做法(蓮藕丸子怎么做好吃)
第四步：香米用水浸泡三個(gè)小時(shí)，瀝一下水分后放入盤子里面?zhèn)溆茫话淹枳幼龀?0克一個(gè)，然后放入香米里面滾上幾圈，讓丸子均勻地裹上香米；接著把裹好香米的丸子在手心搓圓備用。第五步：把鍋充分燒熱加入足量食用油，油燒至五成熱，轉(zhuǎn)中小火，然后把丸子沿著鍋邊下入鍋中；待丸子炸至定型，用鍋鏟...
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靈壽縣機(jī)構(gòu)： ______ 工具/原料羊肉餡、蓮藕、雞蛋、青蒜、姜、青蒜.生抽、胡椒粉、白酒、香油.步驟/方法青蒜和蔥切末、姜切末、藕切小粒;羊肉餡加蔥姜、雞蛋攪拌均勻;羊肉餡放入少許鹽、胡椒粉、白酒攪拌上勁加入藕粒和勻即可;手上沾少許水或者油,將羊肉餡做成小丸子;鍋中放少許油放入小丸子煎熟;鍋留底油煸香剩下的蔥姜放入小丸子加少許水、生抽、雞精、白糖調(diào)味,小火入味,大火收汁,出鍋裝盤撒青蒜末淋香油即可.
靈壽縣機(jī)構(gòu)： ______ 材料: 老藕一段,胡蘿卜一個(gè),雞蛋兩個(gè),面粉小半碗,生姜,大蒜,鹽,味精,胡椒粉,辣椒醬,蔥花. 做法: 1、將洗凈去皮的藕,胡蘿卜,生姜,大蒜用刨子刨成泥狀,需用老藕,嫩的藕水分太多,生姜和大蒜不需要太多,一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)下味即可. 2、將眾多的泥裝入一個(gè)大碗,加入雞蛋和面粉,然后加入鹽,味精,胡椒粉,攪勻待用. 3、鍋中加小半鍋油,燒至七分熱調(diào)成中小火,然后把攪勻的泥做成核桃大小的丸子下鍋炸,炸至表面金黃時(shí)撈出控油,然后裝盤. 這時(shí)就可以吃了,也可以在鍋里加開水和醬油,辣椒醬,將丸子在鍋里過一下再裝盤,灑上蔥花,味道也不錯(cuò). 建議:可在盤中放入幾片開水里浸過的青菜葉,再將丸子裝盤,絕對很有食欲.
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靈壽縣機(jī)構(gòu)： ______ 不知道你說的是那種藕丸子 我家鄉(xiāng)有種肉丸子的做法 我想這兩者應(yīng)該大同小異 詳細(xì)步驟如下: 1、將糯米用溫水泡2個(gè)小時(shí),蒸到八分熟. 2、將藕煮七八分熟,剁成碎末,煮時(shí)加點(diǎn)鹽. 3、將煮好的糯米和藕碎末放在碗里(碗的大小根據(jù)你的材料的分量而定),邊放調(diào)料邊拌勻(調(diào)料根據(jù)你自己的口味放). 4、將拌勻的糯米、藕捏成丸子,放在碟子里. 5、放在電飯煲里蒸10-15分鐘就好了,時(shí)間可以適當(dāng)延長. 6、品嘗時(shí),加點(diǎn)高湯,味道會更好!
靈壽縣機(jī)構(gòu)： ______ /原料 more 嫩藕 (一根) 肉餡 (不到半斤) 方法/步驟4/5分步閱讀 將藕洗凈,去皮,搓成藕泥,小心手,比較費(fèi)力氣,不過也不要過大,防止藕斷掉.將搓好的藕泥稍稍擠水,不要太濕,防止炸的時(shí)候崩油,也不要太干,會團(tuán)不成丸子.查看...
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靈壽縣機(jī)構(gòu)： ______ 主料豬臀肉250g蓮藕50g糯米100g輔料香油 適量鹽 適量胡椒粉2g白糖2g雞精 適量淀粉5g蔥花 適量姜粉2g料酒15g醬油20g步驟1.糯米清水浸泡3-5個(gè)小時(shí).2.泡好的糯米瀝干水分備用.3.豬肉加蔥花剁碎備用.4.蓮藕洗凈擦成茸.5.把蓮藕放入肉餡中,加入醬所有調(diào)料品.6.往一個(gè)方向攪打上勁成為餡料.7.蒸籠洗凈鋪上藕片.8.豬肉餡團(tuán)成肉圓滾滿糯米.9.依次做好放入蒸籠.10.如蒸鍋大火蒸制15-20分鐘即好.
靈壽縣機(jī)構(gòu)： ______ 原料: 藕、糯米粉、蔥姜末、鹽、味精、雞蛋、生抽. 做法: 1、搓藕末 2、把擦好的藕末加糯米粉和蔥姜末再加鹽 味精 1個(gè)雞蛋 少量生抽 一起拌勻... 3、攪拌好的搓成圓子 4、半成品.. 5、下油鍋炸
