炸藕丸子的家常做法
2、調料：食鹽少許、雞精少許、香油1湯匙、淀粉適量、小蔥適量、植物油適量、甜辣醬適量。
3、蓮藕洗凈去皮切碎后放入攪拌機攪拌成泥，把多余的水分擠掉。
4、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、蔥花、香油、鹽，并用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。
5、藕泥放入手中，從拇指和食指間擠出一個個小圓球，用勺子挖出放入油鍋里，先小火炸至金黃色后。撈出，最后調大火加熱油冒微煙，把丸子倒入炸幾秒后快速撈出。
6、吃時可撒上辣椒粉或淋上甜辣醬。
蓮藕丸子的家常做法
1、蓮藕500克、豬肉500克、鹽10克、淀粉10克、生姜沫5克、花椒少許、蔥花少許、糖適量、醋少許、糯米20克。2、方法：一節(jié)鮮藕，大概500克，洗凈削皮。豬肉500克，削皮洗凈。事先準備糯米，在水中泡一個小時以上。將蓮藕切塊，和豬肉一起絞碎。備好生姜。3、準備一個大一點的盆，將耦和豬肉倒在一...
藕丸子的家常做法
藕丸子的家常做法通常分為以下幾個步驟：材料：- 500克鮮藕 - 100克豬肉餡 - 適量鹽、胡椒粉、姜末、蔥末、料酒、淀粉和香油 步驟：1. 將鮮藕削皮，洗凈后切成小塊，然后放入鍋中煮熟，撈出晾涼備用。2. 豬肉餡中加入適量的鹽、胡椒粉、姜末、蔥末、料酒和淀粉，攪拌均勻。3. 將藕塊中間挖空...
藕丸子的家常做法
1、將豬肉剁成肉泥。2、將蔥切細，剁入肉里。3、收到碗里，倒上味極鮮，攥勻。4、將藕去皮，先切片，再切絲，然后剁細。5、將藕末收到碗里，放鹽，五香粉，打入雞蛋，調和均勻。6、放面粉，順時針攪勻。7、鍋中倒入多點油，燒開。8、在左手掌中抹點水，右手用小勺挖一點餡料放入掌中心團...
藕丸子的家常做法
藕丸子的家常做法如下：主料：肉餡兒500g、藕300g。輔料：姜20g、鹽6g、面粉20g、淀粉20g、十三香2g、白胡椒2g、糖7g、雞蛋2個、料酒50g、生抽15g、老抽10g、蠔油20g、香油10g。1、藕去皮擦絲。2、把所有調料都放在一起混合餡兒料，順時針一個方向攪餡兒，直到肉餡兒上勁。3、油溫6成熱把肉丸...
蒸藕丸子的家常做法
蒸藕丸子是一道很經(jīng)典的家常菜，味道鮮美，口感細膩。下面將介紹一種簡單易操作的蒸藕丸子的家常做法。所需食材：1. 鮮藕500克 2. 雞蛋1個 3. 姜蒜適量 4. 生抽、鹽適量 5. 白胡椒粉適量 6. 清水適量 7. 淀粉適量 做法步驟：1. 首先，將藕削皮，切成小段，然后將藕放入盆中，加入適量的...
藕丸子的家常做法
藕丸子是一道很受歡迎的美食，其香氣撲鼻、口感綿軟，又可口又健康。藕丸子的制作過程簡單，現(xiàn)在就讓我來向大家介紹一下藕丸子的家常做法。材料：1.新鮮藕2根 2.豬肉餡200克 3.蔥姜蒜、料酒、醬油、鹽、糖、雞精、白胡椒粉、花椒粉、淀粉、蛋清、香油適量 步驟：1.將藕去皮切成薄片，加點鹽拌勻后...
蓮藕丸子怎么做
蓮藕丸子的家常做法如下：主料：豬肉餡300克、藕1節(jié)、糯米適量。輔料：醬油少許、生抽少許、鹽少許、小蔥適量、姜少許。1、藕洗凈刮皮，小蔥、姜洗凈備好。2、姜切絲，入碗中泡水。3、小蔥洗凈切蔥碎。4、藕切成碎末。5、將醬油、生抽、香蔥、姜、水、鹽入肉餡中。6、肉餡順著一個方向攪拌上勁兒...
蓮藕丸子的家常做法是什么?
蓮藕丸子是一種非常受歡迎的家常菜，它的主要原料是蓮藕和豬肉餡，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面是一種蓮藕丸子的家常做法：材料：蓮藕 500克 豬肉餡 300克 姜末 1湯匙 蔥花 1湯匙 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 1茶匙 白胡椒粉 1\/2茶匙 雞蛋 1個 淀粉 2湯匙 香油 1茶匙 油 適量（用于煎炸）步驟：準...
炸藕丸子的家常做法 如何做炸藕丸子
1、主料：藕2段、面粉適量。2、調料：食鹽少許、雞精少許、香油1湯匙、淀粉適量、小蔥適量、植物油適量、甜辣醬適量。3、蓮藕洗凈去皮切碎后放入攪拌機攪拌成泥，把多余的水分擠掉。4、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、蔥花、香油、鹽，并用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。5、藕泥放入手中，從拇指和...
蒸藕丸子的家常做法 蒸藕丸子怎么做
1、準備食材：豬肉200克，蓮藕一塊，鹽，白胡椒粉，生抽，香油，雞粉，料酒，雞蛋清，蔥花，姜末各適量。2、豬肉剁成末，加蔥姜末，加鹽，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，雞粉，拌勻。3、蓮藕洗凈，去皮，擦成絲，放在肉餡中，加一個雞蛋的蛋清，順時針攪拌，拌勻后把肉餡擠成肉圓，放盤子里，涼水下鍋...
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瀘溪縣螺釘： ______ 材料 用料主料:洪湖蓮藕1000克調料:色拉油、鹽、胡椒粉、味精、辣椒醬、蔥、姜各適量 做法1、將洗凈的蓮藕用藕搽(一種工具)制成蓉狀待用.2、把藕蓉用潔凈紗布擠干漿水,原漿靜置后倒出多余水分,用砂鍋熬漿成糊狀,放入盆中待用.3、把蓉狀蓮藕放入盆中,加入調料(辣椒醬除外),攪拌均勻后制作成圓子待用.4、下入五成熱油中炸制金黃色即成.小訣竅 制作關鍵 制藕蓉時不能用鐵器,以免變色.熬漿時不能用鐵鍋,以免藕圓變黑.一定要擠去多余的水分,以免藕圓水分過多變形.
瀘溪縣螺釘： ______ 酥炸藕丸怎么做好吃 主料 蓮藕500克 輔料 油 適量 鹽 適量 生姜 適量 步驟 1.蓮藕500克,盡量選擇稍脆嫩一些的藕,但又不要象新花藕那樣過于嫩,刨去外皮清洗干凈 2.用笠缽擦成泥或者用攪拌機攪打成泥 3.將泥漿用紗布包裹后稍稍擰干,不用擰得太干,約保存30%的水分即可 4.將紗布打開,藕泥如圖所示這個干度最好 5.將生姜切成細末 6.將姜末和半勺鹽加入藕泥中,用小勺拌勻 7.掌心抹油,將藕泥捏成大小一致的丸子 8.六成油溫下鍋,中火炸至表皮金黃,撈出濾干油份即
瀘溪縣螺釘： ______ 炸藕丸做法和步驟1蓮藕500克,盡量選擇稍脆嫩一些的藕,但又不要象新花藕那樣過于嫩,刨去外皮清洗干凈;2蓮藕擦成泥或者用攪拌機攪打成泥;3將泥漿用紗布包裹后稍稍擰干,不用擰得太干,約保存30%的水分即可;4將紗布打開,藕泥如圖所示這個干度最好;5將生姜切成細末,如果用攪拌機打藕泥,則可以將生姜放入一同攪打成泥,這樣口感更細,不過我喜歡一粒粒的姜,所以沒有攪打,不喜歡吃到生姜的朋友可以打爛,這樣就吃不出來了;6將姜末和半勺鹽加入藕泥中,用小勺拌勻,喜歡口感更糯的朋友可以再加點粘米粉調成的芡,但我喜歡更純粹的口感,所以沒加;7掌心抹油,將藕泥捏成大小一致的丸子;六成油溫下鍋,中火炸至表皮金黃,撈出濾干油份即可.
瀘溪縣螺釘： ______ 蓮藕、豬肉,用機器打碎,加調味料攪拌均勻 搓成丸子,裹一層面包糠,下油鍋炸至金黃色即可
瀘溪縣螺釘： ______ 酥炸藕丸子制作:1、豬肉末用鹽、一小匙砂糖、一點胡椒粉、一小匙淀粉、香油,拌勻(勿加醬油類,否則丸子炸后會變黑)2、蓮藕切粒加入肉末中,拌勻3、用手取部分蓮藕肉末捏成圓團丸子,表面滾一層淀粉備用4、大火熱油鍋,轉小火把...
瀘溪縣螺釘： ______ 藕圓子是一道菜品,主料為蓮藕、瘦肉餡、雞蛋、面粉.材料:原料:蓮藕500克,瘦肉餡2兩,雞蛋2個,面粉1兩配料:炸油1500毫升,醬油1湯勺,生粉1茶勺,鹽適量,味精少許 .做法:蓮藕搽成蓉,加肉餡和少許水,生粉,醬油,鹽和味精調勻,用手擠成丸子.雞蛋和面粉加水調成糊狀.油鍋燒至6成熱時,丸子掛糊炸至金黃即可上碟.吃時可蘸花椒鹽或甜酸汁.
瀘溪縣螺釘： ______ 材料:藕400克、肉餡適量、蝦米少許、香蔥末少許、雞蛋1個、鹽1小匙、糖1/2小匙、香油少許、料酒1小匙、淀粉適量、蒜茸、姜末、蔥末適量、醬油1小匙.做法:1、將藕洗凈,削去皮,切除節(jié),處理成藕泥;2、將肉餡與藕泥混合,并加...
瀘溪縣螺釘： ______ 材料蓮藕200克,肉泥200克,蔥姜、五香粉、淀粉、油、鹽、醬油、雞精適量.做法1、蓮藕洗凈切碎.2、把蓮藕、肉泥、蔥姜末、五香粉、醬油、雞精、鹽、淀粉攪拌均勻.3、起鍋放2斤油炸丸子呈焦黃色盛出即可.
瀘溪縣螺釘： ______ 蓮藕丸子 蓮藕500克,豬肉200-300克,蔥,鹽,味精. 1.蓮藕,偶是用擦床擦的,然后剁茸,這樣容易細. 2.肉剁細,加入鹽,味精,蔥可以多加點,加了少許醬油.(因為反對他們爺兒倆吃肥肉,偶用的精肉,為了可能更香,所以加了點花...
瀘溪縣螺釘： ______ [原料/調料] 蓮藕200克、雞旦2個、蔥10克、瘦肉150克. 花生油500克(實耗80克)、鹽10克、味精10克、白糖3克、干生粉100克、清水適量. [制作流程] 1、蓮藕去外皮,洗凈,切成米,瘦肉切成米,蔥切成花. 2、然后把蓮藕米等放入一個碗內(nèi),加入鹽、味精、白糖、干生粉拌勻,打至膠做成小丸子待用. 3、燒鍋下油,待油溫120度時,放入掛煳的蓮藕丸,炸至金黃熟透即成.
