武漢熱干面的做法 武漢熱干面的做法80字
網(wǎng)上關(guān)于熱干面的做法有很多信息，您也可以參照一下，其實很多都是不錯的，都可以做出美味的武漢熱干面，但是區(qū)別就在于口味不是一樣的，不同的店鋪的熱干面的口味也是有差異的，常記熱干面就為您詳細解析熱干面的做法。
常記熱干面為您解答：
1、準備好手工圓面條。
2、用香油將芝麻醬慢慢調(diào)成糊狀，因為成品芝麻醬會粘稠，吃起來不好吃，所以要調(diào)稀一點。
3、將辣蘿卜切成丁，或者黃瓜切成絲也行。
4、面條抖散下入沸水鍋中，水開一次即可，然后在鍋里燜上3分鐘，撈出放在涼水下沖洗。
5、將洗好的面條平攤在一個較大的平盤內(nèi)，淋上香油，防止面條互相粘連。
6、吃的時候，再將晾涼的面條在開水里快速燙一下，瀝干水后裝入碗內(nèi)，將調(diào)好的芝麻醬、香料汁和蘿卜丁倒在面條上，撒上鹽、味精、雞精、蔥花拌勻即可。
如果您需要更加詳細的做法，可以聯(lián)系常記熱干面。
百度一下：常記熱干面
熱干面美食教程
在家就能做的武漢熱干面，簡單易學(xué)一起做！
這樣做的熱干面，既好吃又美味
熱干面是武漢的傳統(tǒng)小吃之一。20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣涼粉用的調(diào)料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什么面，他脫口而出，說是"熱干面"。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嘗，還有不少人向他拜師學(xué)藝。
過了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設(shè)了一家熱干面面館，取財源茂盛之意，叫做"蔡林記"，成為武漢市經(jīng)營熱干面的名店。后遷至漢口水塔對面的中山大道上，改名武漢熱干面。
熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水里燙熱，加上調(diào)料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食欲。
老漢口熱干面的經(jīng)典做法
1、要把酸豆角取出來，把酸豆角都切成丁，把蔥切成碎末。2、給鍋中倒入適量的水，燒開之后我們把面條放入鍋中煮熟。在面條里放入少許的鹽，等它煮熟了之后，放入盤中了，再把面條的水分去掉，加入適量的食用油，然后攪拌均勻。3、再取出一個碗來，把花生醬都倒入碗中，在碗中再加入少許的鹽和芝麻...
正宗武漢熱干面做法
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武漢熱干面的做法及配料
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熱干面怎么做?
做法：1、先準備好堿水面條；2、將辣蘿卜切成丁；3、用香油將芝麻醬慢慢調(diào)成掛糊狀，再加入適量醬油、鹽拌勻；
五漢熱干面怎么做
菜譜做法：1.備堿水面。2.鍋里放少許油燒熟。3.倒入凈碗中備用。4.鍋里注入水燒開，放入堿水面煮七、八分熟。5.撈出控干水，倒在事先準備好的案板上。6.淋少許熟油在面條上。7.用筷子抖散攤平、晾涼。8.備好圖中食材。攤涼的面一碗，蔥、香菜洗凈，榨菜、酸豆角。9.香菜切寸段、切...
武漢熱干面的做法
常記熱干面為您解答：1、準備好手工圓面條。2、用香油將芝麻醬慢慢調(diào)成糊狀，因為成品芝麻醬會粘稠，吃起來不好吃，所以要調(diào)稀一點。3、將辣蘿卜切成丁，或者黃瓜切成絲也行。4、面條抖散下入沸水鍋中，水開一次即可，然后在鍋里燜上3分鐘，撈出放在涼水下沖洗。5、將洗好的面條平攤在一個較大的...
熱干面調(diào)料配方
熱干面調(diào)料配方有：水2斤、八角3克、桂皮3克、香葉1克、小茴香3克、香果1克、花椒5克、草果1克、陳皮3克、肉蔻1克、良姜1克、白寇1克，水燒開放涼后做成料水，一斤料水放鹽20克，味精、雞精、白糖各五克，醋少許，放入老抽將顏色調(diào)成黑紅色即可。熱干面是武漢較出名的小吃之一，有多種做法，...
熱干磨是哪里著名的小吃。
做法一 1、準備好熱干面；2、辣蘿卜丁 3、油炸花生碎。花生醬或花生碎，是跟熱干面中的芝麻醬味型相得益彰的配料。將花生米用少許植物油拌勻后，放入微波爐中“叮”香，攤涼后用搟面杖碾碎即成，去花生衣或者不去都可以；4、香蔥，將蔥洗凈控水，切末備用；5、辣蘿卜、花生碎、蔥末備好，接下來...
熱干面的具體制作方法和步驟?
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作文熱干面做法
步驟：1、準備食材：胡蘿卜切成丁，小香蔥切成蔥花，備用；2、鍋中燒沸水，將堿水面抖散下鍋煮，大約至八成熟時撈出瀝水；3、將撈出的面條倒入香油（又稱小磨油），攪勻的同時快速抖散面條，以免沾黏；4、等面條涼了以后再放入鍋里涮一下（20秒左右即可）就撈出瀝干水；5、澆上生抽、老抽、香醋...
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潤州區(qū)公差： ______ 我是武漢人,我們武漢的熱干面是這樣做的:首先,原料:面一定要是水切面,這是一種堿面,淺黃色.在武漢的菜場很容易買到.其次,操作:1.大鍋將水煮沸,水一定要相對比較多,將面下入鍋內(nèi),煮到8成熟撈出.把撈出來的面攤在平盤...
潤州區(qū)公差： ______ 香噴噴的熱干面,不愛吃面的人都能吃下一整碗
潤州區(qū)公差： ______ 熱干面 做法是頭天晚上將水切面用寬水扯成25cm左右的長度.上籠屜(要用籠布或牛油紙墊在面條下)隔水蒸25分鐘至面條9成熟.過程中不時地打開鍋蓋用筷子翻動幾次,以防面條團成面團.蒸好的面條盛入較大的容器中,調(diào)入小麻油(1湯...
潤州區(qū)公差： ______ 湖北武漢熱干面 材料:花生醬,意大利面,蔥,姜,蒜,辣椒面,和泡辣椒,醬油. 做法: 1、面條著熟; 2、蔥,姜,蒜,辣椒面,和泡辣椒,醬油.切好,待用; 3、鍋里放油,將花生醬倒入化開,放入煮好的面條上,拌好; 4、鍋里放...
潤州區(qū)公差： ______ 武漢熱干面 材料: (4小碗份量),濕面條(機器軋制的細面條)500g,油1湯匙(15ml),袋裝榨菜條1袋(約80g),芝麻醬4湯匙(60g),香蔥(切碎)4湯匙(約60g),芝麻香油1湯匙(15ml),鹽1茶匙(5g),生抽2湯匙(30ml),...
潤州區(qū)公差： ______ 熱干面做法 原料: 細面條500克, 醬腌蘿卜50克, 醬油, 芝麻醬, 食醋,味精, 紅辣椒油, 香油, 植物油, 蔥各適量 加工: 醬腌蘿卜切成碎末, 蔥也切成蔥末, 芝麻醬加香油化散 烹制: 鍋內(nèi)加醬油, 用中火燒開, 加味精調(diào)勻, 盛出裝...
潤州區(qū)公差： ______ 武漢熱干面做法1.先準備好堿水面(有專賣店);2.將辣蘿卜或五香蘿卜切成丁;3.用香油將芝麻醬調(diào)成糊狀,加入適量的醬油和鹽,拌勻;4.將面條抖散,下入沸水鍋中,煮至八成熟撈出,瀝干水分;5.將面條攤在較大的平盤中,淋上香油,用電扇吹涼,防止面條粘連;6.吃前,再將晾涼的面條在沸水里迅速燙一下,瀝水后入碗,將調(diào)好的芝麻醬,蘿卜丁加在面條上,撒上蔥 花或香菜,拌勻即可.
潤州區(qū)公差： ______ 做法一 熱干面既不同于涼面,又不同于湯面, 面條事先煮熟,拌油攤晾,吃時再放在沸水里燙熱,加上調(diào)料,成品面道筋道,黃而油潤,香而鮮美,誘人食欲. 首先面要撣的好,那種胖胖的堿面在武漢的很多菜場都有賣的,也便宜,買回去以...
潤州區(qū)公差： ______ 武漢的熱干面么?曾經(jīng)在貝太上看過一個網(wǎng)友操作方法,比較接近. 首先,面一定要是水切面,這是一種堿面,淺黃色.在武漢的菜場很容易買到. 大鍋將水煮沸,水一定要相對比較多,將面下入鍋內(nèi),煮到8成熟撈出.把撈出來的面攤在平盤內(nèi),放與電扇旁,邊加油,邊用筷子挑起面,以便于面不粘黏. 吃的時候再把面放在一竹簍內(nèi),放入沸水內(nèi)過一邊(幾秒鐘)撈出,再加上熱干面的調(diào)料即可. 至于調(diào)料,最重要的就是不能少了芝麻醬,芝麻醬最好先用麻油調(diào)勻.除了芝麻醬以外,武漢街頭常見的熱干面一般會放入醬油、鹽、味精、蔥花、胡椒粉,榨菜末,這也是熱干面的經(jīng)典版本.家對面有家小店的熱干面做得很好吃,里面還加了些肉末酸豆角,屬于改良版吧.
潤州區(qū)公差： ______ 熱干面是武漢的一道名小吃. 介紹做法: 一: 佐料: 1. 芝麻醬: 將一湯勺(五人用量)芝麻醬挖入小碗內(nèi), 用油 將其攪勻, 再加入少許開水, 繼續(xù)攪拌, 芝麻醬干了后, 再 加入少許開水, 再攪拌, 反復(fù)幾次至芝麻醬不沾勺. 2. 蔥花 3. ...
