燒肉怎么做
香菇板栗燒肉的做法：
第一步：香菇用溫水泡發(fā)；紅棗加幾顆冰糖跟清水用蒸鍋蒸二十分鐘備用。
第二步：豬肉切大塊一些，加醬油、料酒、糖、淀粉，充分抓均并腌制十分鐘。
第三步：熱鍋下一點(diǎn)油潤(rùn)鍋，把肉塊放入鍋內(nèi)稍微煎一下，等肉塊定型并有點(diǎn)赤黃時(shí)就可以先撈出鍋，蔥姜煸出香味后，加入香菇塊拌炒出香菇香味。
第四步：加入剛煎好的肉塊，板栗也加入鍋。
第五步：調(diào)味：加蠔油、醬油、冰糖，翻炒至冰糖融化，加入泡香菇的水，碗底的雜質(zhì)不要哈。
第六步：蒸好的紅棗連同水一起入鍋，加蓋煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燒20分鐘，收干汁即可出鍋。
燒肉的食材和調(diào)料
帶皮五花肉
花椒
八角
生姜
大蔥段
冰糖
燒肉的做法步驟
第1步.選擇帶皮的五花肉，肉要層層相隔，一層肥肉一層瘦肉，肥瘦相間
第2步.五花肉用清水沖洗干凈，用刀切成大方塊

第3步.準(zhǔn)備花椒、八角、生姜、大蔥段
第4步.五花肉塊放入鍋中，加入冷水沒(méi)過(guò)肉塊，放入準(zhǔn)備好的香料，大火煮制15分鐘
第5步.用筷子可以穿透肉塊但是有阻力時(shí)關(guān)火
第6步.把肉塊撈出
第7步.鍋里剩余的湯汁撇掉浮沫
第8步.把湯汁倒在小碗里備用
第9步.鍋里放入小半碗冷清水，放入10克冰糖，大火熬煮
第10步.煮到冰糖溶化，水分的蒸發(fā)，鍋里鍋里的泡沫變?yōu)樽攸S色時(shí)，立即往鍋里倒入少量熱開(kāi)水，至湯汁融化，熬好的就是糖色
第11步.用刷子蘸取熬好的湯色，均勻的刷在煮熟的五花肉各個(gè)表面
第12步.炒鍋內(nèi)放入多一點(diǎn)的食用油，大火燒至8成熱
第13步.放入刷好糖色的五花肉，進(jìn)行拉油炸制
第14步.將肉塊的各個(gè)側(cè)面都炸成為呈醬紅色時(shí)撈出。
燒肉的做法就是先用鹵好之后再做最好吃。
紅燒肉制作教程
肉可以怎么做 豬肉可以怎么做簡(jiǎn)單又好吃
1、食材：豬肉一塊1斤、蔥段4.5段、蒜、姜絲、醬油、鹽、糖、五香粉、老抽、干黃醬1袋。2、現(xiàn)在以一斤肉為例，切好蔥段，蒜末，姜絲，將肉洗凈切成片狀，片不可以太厚也補(bǔ)可以太薄，做回鍋肉一樣的大小。3、放入食用油，待油七成熱，放入肉片爆炒3分鐘，盛出備用。4、鍋內(nèi)放入食用油，待油...
肉怎么做簡(jiǎn)單又好吃
準(zhǔn)備約500克帶皮五花肉，將其清洗干凈后切成小塊，用2湯匙料酒腌制約15分鐘，讓肉質(zhì)更加鮮嫩。將腌制好的肉塊放入鍋中，倒入適量的油，待油溫升高后，加入6塊冰糖，慢慢熬煮至漿狀，直至呈現(xiàn)粘稠的狀態(tài)。將肉塊放入鍋中，翻炒約5分鐘，再加入2湯匙老抽，繼續(xù)翻炒，使其均勻上色。隨后放入2段大蔥、2...
豬腱子肉怎么做好吃
豬腱子肉步驟：主料：豬腱子肉1300克。輔料：冰糖60克、大蔥4段、姜4片、鹽適量、雞精5克、老抽適量、八角2個(gè)、花椒3克、香葉10片、桂皮3克、料酒45克。1、豬腱子肉洗凈，泡水2小時(shí)，期間換水2次，泡凈血水；準(zhǔn)備好所有香料和蔥姜等。2、香料全部塞入香料盒，撈出來(lái)方便；蔥切段，姜切片待用。...
豬肉怎么做好吃?
豬肉可以說(shuō)是家常菜中最多見(jiàn)的葷菜了，做法也是多種多樣，有回鍋肉、叉燒肉、豬肉丸湯、紅燒肉、咸白肉等，都是比較容易上手的家常小菜，對(duì)于無(wú)肉不歡的朋友們來(lái)說(shuō)是最適合不過(guò)的了，具體好不好吃還是依據(jù)個(gè)人的口味而來(lái)。1、回鍋肉：將豬肉先焯水，切成塊狀，放入熱油鍋中，翻炒倒入生抽、老抽調(diào)色...
怎么做紅燒肉
第八步：8.30分鐘后放入鹽，攪拌收汁，一道軟爛，好吃，油而不膩的紅燒肉就做好了。第三種：蜜汁五花肉的做法 食材準(zhǔn)備：五花肉、姜片、料酒、雞精、老抽、精鹽、色拉油、白芝麻、叉燒醬。蜜汁五花肉的做法 第一步：把五花肉洗凈切成大小適合的塊備用，第二步：炒鍋加熱倒入色拉油，放入姜片爆出香味，...
怎么樣才能把肉做好吃
青椒肉絲材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。做法步驟如下：1、五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎；2、鍋內(nèi)留一點(diǎn)水，放五花肉，若是用植物油炒的，鍋內(nèi)放比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)的油；3、出油后稍微炸一下，也可以不炸；4、鍋內(nèi)留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看...
怎么做紅燒肉
1、可樂(lè)紅燒肉 主料：五花肉，蔥，姜片，香葉，八角，醬油，可樂(lè) 做法：1.帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗干凈瀝水。2.鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黃，加蔥姜片，香葉，八角炒香，加紅燒醬油炒勻至上色。3.倒入可樂(lè)，加鹽大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，...
豬肉怎么做好吃
紅燒肉 材料：五花肉500克、油2茶匙、生抽2湯匙、料酒2湯匙、老抽2茶匙、冰糖15克、生姜6片、小蔥3根、八角2個(gè) 做法：1、將五花肉洗干凈之后，切成塊，小蔥洗凈后切成段。2、裝一鍋冷水，放入五花肉，水煮開(kāi)后將五花肉略微焯燙，然后撈起沖掉浮沫。3、另熱炒鍋，放入油，加熱后放入八角和生姜片炒...
燒肉怎么做
紅燒肉的做法：1、準(zhǔn)備食材。五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗；2、五花洗凈切塊（2厘米左右、方塊），姜切片；3、焯肉。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開(kāi)后、撇去浮沫，撈出備用；4、炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。小火煸炒；5、煸炒至...
肉有幾種做法怎么做告訴我
百花酒燜肉的制作材料：主料為去骨肋條肉1000克。百花酒50克、精鹽10克、味精7.5克、白糖50克、醬油30克、蔥姜各15克。制作過(guò)程為：豬肋條肉洗凈刮干凈，用潔布吸去水分，烤至皮色焦黑，放入溫水中泡軟，修去肉的左角，切成方塊，剞花刀。砂鍋墊竹箅，放入蔥姜，肉塊排放入鍋，加百花酒、白糖、...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
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高唐縣相同： ______ 紅燒肉 1、炒鍋洗凈,燒熱,下兩湯匙油,放三、四湯匙白糖,轉(zhuǎn)小火. 前期準(zhǔn)備:五花肉一塊,切成一厘米見(jiàn)方的條狀. 2、不停地用炒勺攪動(dòng),使白糖溶化,變成紅棕色的糖液,這也叫炒糖色. 3、把切好的五花肉倒入,炒均勻,使肉都沾上糖色 4、加醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽少許,加水燒開(kāi),再轉(zhuǎn)小火燒二、三十分鐘左右. 等汁揮發(fā)得差不多,加大火收汁就做好了.
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高唐縣相同： ______ 紅燒肉 1、把買(mǎi)回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見(jiàn)方(厚度不管,只管長(zhǎng)寬); 2、鍋里放油(多放點(diǎn)),熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點(diǎn)),炒到糊為止(這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙,別怕).倒入切好的肉和...
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