我家的醋不小心放了混了白酒，炒菜的時(shí)候還能用嗎？ 昨天去參加宴席，我們這桌剩下的酒有些多了，請(qǐng)問打開過后的白酒...
當(dāng)然可以，都是去腥的，而且醋酒原本就是一家。
留著做魚的時(shí)候用，省時(shí)又省力。
可以，炒菜可放醋同酒的
混的不太多就能用
我家的醋不小心放了混了白酒,炒菜的時(shí)候還能用嗎?
當(dāng)然是可以用的，醋跟酒精正常情況下是不反應(yīng)的，所以不會(huì)有什么危害。更何況，有些菜本來就是又要放醋又要放酒的啊，只要酒精含量不是特高，注意炒菜的時(shí)候別著了就行。
菜里鹽放多了真的沒有辦法挽回了嗎?
1、放入糖或者醋： 如果是在烹制肉類、或者辣味的菜時(shí)，出現(xiàn)鹽放多了的情況，則可以用白糖來中和，而且還能讓味道更全面，讓口感更好，但是大家需要注意，這樣做并不會(huì)減少身體攝取鈉的含量。2、面粉或者大米： 如果在煲湯調(diào)味時(shí)，手一抖，多撒了一些鹽，導(dǎo)致湯羹特別咸時(shí)，別再倒入開水稀釋了，這樣不...
醋放久了還能吃嗎 時(shí)間長(zhǎng)的醋能吃嗎
1、醋放久了可以吃。醋可長(zhǎng)期保存，也要看醋的保質(zhì)期，一般醋的保質(zhì)期都很長(zhǎng)的，但畢竟家里存放條件溫度和保存方式與醋廠差別很大。2、即使是未開封的食醋隨著溫度等條件變化，也會(huì)影響醋的質(zhì)量。如發(fā)現(xiàn)食醋變得渾濁、有沉淀物、口感異常就不宜再食用了。
家里的醋今天嘗著沒有味道了,不酸沒醋味了,好像是放了很久吧……樣子...
1. 如果家里的醋味道變淡，不酸也沒有醋味，很可能是因?yàn)樗呀?jīng)存放了很長(zhǎng)時(shí)間。2. 醋的外觀可能看起來和平時(shí)一樣，但是味道的變化往往被人忽視。3. 即使沒有人特別注意到醋不再酸，但這并不意味著它仍然適合食用。
家里用的食醋能直接點(diǎn)燃嗎
不能。濃縮乙酸在實(shí)驗(yàn)室中燃燒比較困難，但是當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到39℃(102℉)的時(shí)候，它便具有可燃的威脅。但是平時(shí)食用的食醋含量通常只有一般大概在5~8%之間，根本達(dá)不到燃燒的條件。醋在烹飪中常作為酸味菜的調(diào)味料，應(yīng)用廣泛。醋的品種按工藝流程分釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為米醋（用糧食類原料...
菜做太咸了,該加糖還是加醋來掩蓋?
第一種：加白糖，按照一般的常規(guī)，炒菜應(yīng)該加點(diǎn)白糖，可以沖淡鹽的咸味，這樣不僅能掩蓋菜的咸味還能增加鮮味，讓菜更醇厚。但是不能加的太多了，要不咸味變成了甜味，如果，你是喜歡重口味的咸味，那就不要加了。第二種：加醋，一般我們的口味，是咸味，鹽味和醋，加在一起，不僅可以淡化鹽味，還能...
誰有生活小常識(shí)
120.巧除沐浴噴頭水垢,取一個(gè)大碗,倒入米醋,把噴頭泡在醋里,數(shù)小時(shí)后取出,用清水沖凈即可.¬ 121.茶葉與糖果不宜一起存放,放在一起會(huì)易使茶葉因受潮而發(fā)霉.¬ 122.在炒雞蛋時(shí),如果在下鍋之前往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒,炒出的雞蛋會(huì)更加鮮嫩.¬ 123.運(yùn)動(dòng)前喝咖啡可幫助人們緩解運(yùn)動(dòng)過量造成的肌肉酸痛....
米醋可以代替料酒嗎
料酒中的鹽份也比較高不建議直接引用。如果做菜時(shí)家中沒有料酒用白酒也是可以代替的，白酒比料酒更芳香是因?yàn)榘拙频木凭珴舛缺攘暇聘吆芏唷５侨绻m量的放一些白酒替代料酒是沒有問題的，白酒具有極好的揮發(fā)作用。家里沒料酒時(shí)能不能用醋代替 雖說醋的酸味能中和一些食物的腥味但是確實(shí)不能夠替代料酒的，...
炒菜應(yīng)該先放鹽還是后放鹽?
炒肉時(shí)，只在成熟時(shí)放鹽。添加順序：糖、酒、醋、鹽和醬油。炒肉菜時(shí)，必須在糖和酒后加入醋，否則糖不易溶解，酒的香氣也難以揮發(fā)。當(dāng)肉80%成熟時(shí)，應(yīng)該加鹽，否則會(huì)使肉變老。醬油應(yīng)該加在最后，以防止豐富的氨基酸被高溫破壞。例如，用芹菜炒豬肉絲，先將鍋加熱，加入油，炒豬肉絲至50%至60%...
烹飪時(shí)白酒能不能代替料酒?
白酒不可以代替料酒。料酒是所有烹飪用酒的統(tǒng)稱，主要包括黃酒，再加花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀制而成。另外，料酒還含有酒精、糖分、糊精、有機(jī)酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等，其酒精濃度比較低，一般在15%左右。但是，白酒的酒精濃度要高于料酒，一般在57%左右。較高...
相關(guān)評(píng)說：
峽江縣細(xì)實(shí)： ______ 菜里面醋放多了,可以放白酒緩解酸味.酒能將醋的味道減輕,因?yàn)榇椎闹饕煞质且宜?酒的主要成分是乙醇,乙酸和乙醇反應(yīng)生成乙酸乙酯,形成微甜的味道,吃起來就不會(huì)有太酸的感覺了,注意不要加太多. 菜里面醋放多了,還可以放少...
峽江縣細(xì)實(shí)： ______ 能喝,白醋的主要成分是冰醋酸也叫乙酸,它也是白酒中的重要組成成分,且它是主要的呈味成分,沒有多大的問題.
峽江縣細(xì)實(shí)： ______ 加點(diǎn)白糖,會(huì)減輕點(diǎn)酸味
峽江縣細(xì)實(shí)： ______ 炒菜醋放多了,可以加點(diǎn)酒、小蘇打、和白糖進(jìn)行挽救.1、加點(diǎn)酒 如果在做菜時(shí)不小心將醋加多了,可以按照你加多了的醋的量來加入一些酒,就能將醋的味道減輕,因?yàn)榇椎闹饕煞质谴姿?也就是乙酸,而酒最主要的成分是乙醇,乙酸和...
峽江縣細(xì)實(shí)： ______ 你說的應(yīng)該是米酒或料酒吧,加熱分解產(chǎn)生酯類,單糖和低聚糖就會(huì)香甜
峽江縣細(xì)實(shí)： ______ 做菜醋放往菜再加點(diǎn)酒(幾滴根據(jù)醋放入量少加 酒)使原醋酸味減輕,或者加點(diǎn)白糖和辣椒,讓味道中和一下.或者多炒一下,放點(diǎn)水也是可以的.
峽江縣細(xì)實(shí)： ______ 能,酒炒菜主要去腥味,煮的過過程中會(huì)揮發(fā)掉價(jià)
峽江縣細(xì)實(shí)： ______ 炒菜不小心倒多了酒不要著急,可以多煮一會(huì)菜,這樣酒精揮發(fā)了就沒什么影響了. 飲食店做菜,一些鮮嫩小型的原料多取上漿滑油炒,使得成品滑嫩爽口.倘以“滑水”代“滑油”,效果也不差. 方法是原料上漿后分散著放到沸騰的大水鍋...
峽江縣細(xì)實(shí)： ______ 1、 炒菜時(shí)不注意醋放得多了,可往菜中再加點(diǎn)酒,可使原有醋的酸味減輕. 2、做涼拌菜或做湯食醋放多了,可將一只松花蛋搗爛加入湯內(nèi),能有效地減少酸味.
