荔浦芋頭怎么吃最好吃
荔浦芋頭，這種大塊頭的芋頭，不同于小芋頭，通常市場(chǎng)會(huì)像賣(mài)冬瓜一樣切開(kāi)來(lái)賣(mài)。去皮后，將芋頭切成滾刀塊，這樣可以縮短蒸制時(shí)間，也更能入味。將油、水、鹽和生抽混合后與芋頭塊拌勻，裝盤(pán)后放入蒸鍋。蒸鍋水開(kāi)后，放入芋頭，大火蒸制25分鐘即可。出鍋時(shí)，點(diǎn)綴些青菜碎作裝飾。
荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是一道傳統(tǒng)美食，制作方法有所講究，但家庭中普遍制作。首先，將芋頭去皮，切成適當(dāng)大小的塊狀。將五花肉用水煮至筷子能輕松穿透，然后用針在肉皮上刺孔，涂上醬油、蜂蜜和糖，油炸至肉皮起泡呈金黃色，再切成塊狀，與桂林豆腐乳、三花酒、五香粉和胡椒等調(diào)料拌勻。將芋頭塊和肉塊交錯(cuò)擺入碗中，入蒸鍋旺火蒸制一小時(shí)。上桌時(shí)，倒扣盤(pán)子，趁熱食用最佳。荔浦芋扣肉的特點(diǎn)是酥香可口，四季適宜，深受各年齡段人士的喜愛(ài)。吃時(shí)應(yīng)芋頭和肉一起夾取，以充分體驗(yàn)兩者相融的味道。
蒸荔浦芋頭
挑選荔浦芋頭時(shí)，應(yīng)選擇頂部尖銳、根部較粗的芋頭，這樣的芋頭口感更粉。將芋頭洗凈切塊，放入鍋中，加入適量的水，蒸制半小時(shí)左右，用筷子能戳動(dòng)即可食用。也可以將芋頭切片，與臘腸片、胡蘿卜絲等一起蒸制，加入適量的調(diào)味料增加風(fēng)味。蒸制時(shí)，注意芋頭片要切薄，避免粘連，使用頭抽或生抽調(diào)味，可增添美味。
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芋頭富含碳水化合物、蛋白質(zhì)，脂肪含量低，同時(shí)含有豐富的鈣、胡蘿卜素、維生素和鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中的氟元素對(duì)牙齒有保護(hù)作用，膳食纖維能促進(jìn)消化，增加食欲。因此，芋頭是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合各個(gè)年齡段食用的食材。
利浦芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大嗎
尤其是在清朝乾隆年間達(dá)到了極盛。近年隨著電視劇《宰相劉鑼鍋》的播出，荔浦芋頭更是在全國(guó)家喻戶(hù)曉。芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，是秋補(bǔ)素食一寶。芋頭食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可，最常見(jiàn)的做法是把芋頭煮熟或...
哪里的芋頭最好?!!
利蒲芋頭！浦芋頭 芋頭里最好吃的數(shù)荔浦芋，荔浦芋產(chǎn)于桂林地區(qū)的荔浦縣。它個(gè)頭大，營(yíng)養(yǎng)豐富。把它切成薄片，油炸后夾在豬肉力做成“紅燒扣肉”，風(fēng)味特殊，肉不膩口，是宴會(huì)上的一道美肴。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚(yú)、肉、雞、冬筍、...
茘浦芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荔浦芋頭的烹飪小技巧 荔浦芋頭可以切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”；荔浦芋頭個(gè)大，不容易熟，所以蒸的時(shí)候最好切成條或塊，搗成泥以后壓成奶芋；荔浦芋頭可以和肉類(lèi)煮或燜,也可切片入火鍋燙食,以及做芋頭末餡料。1、在剝洗芋頭時(shí)，手部皮膚會(huì)發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗...
利浦芋頭怎么保存
壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚(yú)、肉、雞、冬筍、香菇等，有油輕炸，香酥爽口。荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜, 可與肉類(lèi)煮或燜, 也可切片入火鍋燙食, 以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等，其中又以制成荔浦芋扣肉，芋、肉同時(shí)入口的吃法最具特色。參考資料：荔浦芋頭 ...
利浦芋頭扣肉的家常做法大全怎么做好吃視
12.如圖一片芋頭，一片五花肉的碼放到大碗里 13.用一塊腐乳，腐乳汁，老抽，生抽，料酒，蠔油，糖，蒜末，胡椒粉，適量的鹽和水調(diào)成汁 14.把料汁倒在芋頭和五花肉上 15.鍋中的水要一次性加夠，中間不可開(kāi)蓋。上汽后，上籠中小火蒸1小時(shí)30分鐘。時(shí)間可根據(jù)家里的火力加以調(diào)整 16.蒸好后篦出...
清燉芋頭怎么做?
椰香腔骨芋頭湯。特點(diǎn)：清香，口感清淡，回味甜咸。煮湯前，可以把腔骨先用開(kāi)水緊一下，把水倒掉，去掉一些油。芋頭我用的是栗浦芋頭，這種芋頭比較耐煮，選的時(shí)候要選老的，手感很硬的那種。椰肉可以切絲或切片，除了可以讓湯清香以外，還有溫補(bǔ)功效，另外椰肉會(huì)讓湯略帶一點(diǎn)甜味。(最好不要 用椰汁...
怎樣吃芋頭更有營(yíng)養(yǎng)??
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粟浦芋頭怎么蒸?
洗凈放料入鍋中火半小時(shí)
茘浦芋頭紅燒不好吃是什么原因
原因如下：1、芋頭選擇不當(dāng)：選購(gòu)芋頭時(shí)，應(yīng)選擇新鮮且品質(zhì)良好的芋頭，芋頭質(zhì)量不佳，會(huì)影響茘浦芋頭紅燒的口感和味道。2、烹飪技巧不當(dāng)：紅燒菜品需要掌握適當(dāng)?shù)幕鸷蚝团腼儠r(shí)間，烹飪時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或火候不準(zhǔn)確，芋頭會(huì)過(guò)爛或過(guò)硬，影響茘浦芋頭紅燒的口感。
芋頭炒臘肉怎么做好吃,芋頭炒臘肉的家常做法
芋頭炒臘肉怎么做？把芋頭去皮切塊，臘肉清洗干凈倒入鍋中，加入豬油豆瓣醬生抽料酒，然后翻炒均勻。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
單縣起始： ______ 步驟 1、備好毛芋. 2、然后將適量的白醋和適量的細(xì)鹽添加進(jìn)去. 3、微泡一會(huì)再洗干凈.鍋內(nèi)加水,上蒸盤(pán),隔水蒸制. 4、上蓋,先大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)小火燜煮15-20分鐘.
單縣起始： ______ 荔浦芋頭一般是去皮蒸,蒸好以后切片.一般是40分鐘左右,看具體情況的. 荔浦芋頭的做法: 1.2斤重的芋頭隔水蒸約40分鐘,晾涼去皮; 2.準(zhǔn)備好棉線(xiàn)繩一根,雙手用力“切”,片片芋頭蘸糖食用. 3.微波爐蒸芋頭更粉一些,提前切片能...
單縣起始： ______ 芋頭的6種做法參考: 一、排骨蒸芋頭 材料:豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖. 做法: 1.香芋去皮,切成末; 2.排骨用少許的鹽、生抽、一點(diǎn)砂糖、一點(diǎn)雞粉、植物油、一匙淀粉,拌勻,腌制備用; 3.將香...
單縣起始： ______ )當(dāng)然先得把芋頭洗凈擦干,再用刮皮刀刮掉芋頭皮.2)刮好皮的芋頭再切成片片.3)剁椒、雞精、生抽、香油把它們都混合均勻,平鋪在芋頭片上,燒開(kāi)水大火蒸20-30分鐘,上桌前撒蔥絲就完成了.
單縣起始： ______ 選擇荔浦芋頭要選頂部尖、根部粗大的,這樣的芋頭比較粉(南方的說(shuō)法,與'脆'相反),外表若看不出“紅筋勃發(fā)”,非常期待切開(kāi)后的驚喜.荔浦芋頭一定要隔水蒸.沸水的界面離芋頭越遠(yuǎn)越好,這樣吃起來(lái)非常粉又松又軟,清甜可口.用棉線(xiàn)切芋頭,是一個(gè)好辦法,沒(méi)有鐵銹味.食材主料:芋頭 輔料:棉線(xiàn)繩、糖 步驟1. 2斤重的芋頭隔水蒸約40分鐘,晾涼去皮;2.準(zhǔn)備好棉線(xiàn)繩一根,雙手用力“切”,片片芋頭蘸糖食用.3.微波爐蒸芋頭更粉一些,提前切片能減少微波時(shí)間.
單縣起始： ______ 芋頭500克,芝麻10克,白糖200克,熟豬油或清油750(克實(shí)耗100克). · 操 作: 1.先把芋頭洗凈去皮,切成滾刀切或菱形塊,放盤(pán)內(nèi)待炸. 2.芝麻揀去雜質(zhì)后待用. 3.火上架炒勺,燒好后倒入油750克,燒至六成熟時(shí),將芋頭塊放入,兩...
單縣起始： ______ 荊楚特色: 粉蒸芋頭 芋頭切塊,帶皮五花肉切塊,用特制蒸肉米粉(超市應(yīng)該有賣(mài),選配有腐乳汁的)腌制1小時(shí),旺火蒸熟即可(肉中油蒸出來(lái)). 超好吃,一定要試哦!
單縣起始： ______ 用料 荔浦芋頭 500克 肉末 50克 香菇 5朵 香菇水 一碗 小蔥 3棵 鹽、糖、生抽 適量 香菇肉末燜香芋(寶貝最喜歡吃的菜之一)的做法 荔浦芋頭削皮,切成大丁.注意削芋頭皮時(shí)保護(hù)好自己的手,以防手癢.香菇洗凈,用熱水浸泡,浸泡后的香...
單縣起始： ______ 接下來(lái)詳細(xì)做法呈上,喜歡的收好咯. 【材料】:荔浦芋頭 適量、西米 40克、牛奶 1瓶、冰糖 適量 【做法】:1、香芋去皮,切成小塊(過(guò)程中最好戴手套或者有個(gè)什么東西套一下手,不要直接接觸芋頭,不然手會(huì)癢); 2、先把水燒開(kāi),然...
單縣起始： ______ 荔浦芋頭煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道 軟糯香甜; 荔浦芋產(chǎn)于桂林地區(qū)的荔浦縣.它個(gè)頭大,營(yíng)養(yǎng)豐富.把它切成薄片,油炸后夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”,風(fēng)味特殊,肉不膩口,是宴會(huì)上的一道美肴. 芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效.能夠合理運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),使皮膚潤(rùn)澤,同時(shí)提高機(jī)體的免疫力.荔浦芋又名檳榔芋作為廣西的首選貢品在歲末進(jìn)貢皇家大典.尤其是在清朝乾隆年間達(dá)到了極盛.又為2008年北京奧運(yùn)會(huì)制定專(zhuān)用芋頭.隨著電視劇《宰相劉羅鍋》的播出,荔浦芋頭更是在全國(guó)家喻戶(hù)曉.
