簕菜與曲荬菜作為少見的菜種，那么它們有什么功效與作用？
簕菜的功效與作用
簕菜，由于其枝節(jié)間帶刺，刺呈彎鉤狀，其葉掌狀復(fù)葉互生，小葉3枚，于葉柄基部亦長(zhǎng)鉤狀刺三根，故稱其為簕菜。廣東恩平簕菜是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。簕菜可烘干用來煲湯飲用，也可深加制茶。簕古子功效，具有發(fā)汗解表，清熱解毒，利水化痰。根：感冒發(fā)熱，腎炎水腫，泌尿系感染，尿路結(jié)石，肝炎，肝硬化腹水，小兒夏季熱，眼角膜炎。果：痢疾，咳嗽。果核：睪丸炎，痔瘡。
曲荬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
曲末菜是農(nóng)村常見的一種野菜，名為“苦曲菜”，是青菜也是一味良藥，曲末菜的口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，具有清熱解毒、清肺止咳、涼血利濕、消炎止痛、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、防治貧血等功效。曲末菜也叫苦曲菜，中文名為“曲曲菜”，學(xué)名為“苣荬菜”。在農(nóng)村大地里早春都能看到這種菜。農(nóng)民在它生長(zhǎng)季節(jié)的時(shí)候挖出來吃，它的吃法有蘸醬、煲湯、炒雞蛋、包餃子、涼拌、煮面條等多種吃法。除了這些還可以把曲末菜曬干后放到家里，等想吃的時(shí)候就可以拿來吃了，而且還不壞，所以也是一年四季都可以吃的菜。
曲荬菜可以清熱涼血
曲么菜性質(zhì)寒涼味苦，清熱涼血，可以治療人類的高發(fā)的痢疾與黃疸以及血淋還能痔瘡等多種常見病，除此以外曲么菜還能治療人類的胃寒以及胃痛還有小便不利等常見疾病，治療功效也十分明顯。
曲荬菜可以消炎殺菌
曲么菜具有消炎殺菌功效，天然的消炎殺菌成分，它們能治療人類高的發(fā)黃疸型肝炎以及咽喉炎還有細(xì)菌性痢疾等常見病毒性疾病，而能抗病毒消炎的功效特別明顯，能讓炎癥很快消退。
曲荬菜可以保健身體
曲么菜是一種高營(yíng)養(yǎng)食材，它不但含有蛋白質(zhì)和多種維生素，還含有胡蘿卜素和大量氨基酸以及礦物質(zhì)，人們食用曲么菜既能吸收營(yíng)養(yǎng)也能提高人體素質(zhì)，可以有效維持人體各器官的正常運(yùn)行，對(duì)保護(hù)身體健康有很明顯的作用。
曲荬菜可以預(yù)防癌癥
平時(shí)吃曲么菜能預(yù)防癌癥，因?yàn)榍床酥泻械纳飰A和氨基酸等微量成分，可以提高人本免疫細(xì)胞的活性，也能抑制細(xì)胞癌變，除此以外，人們食用曲么菜還能減少身體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝酸胺的生成，所以能起到良好的防癌抗癌作用。
一、簡(jiǎn)介
簕菜學(xué)名三加皮、三葉五加。由于其枝節(jié)間帶刺，刺呈彎鉤狀，其葉掌狀復(fù)葉互生，小葉3枚，于葉柄基部亦長(zhǎng)鉤狀刺三根，故稱其為簕菜。簕菜原生于山坡、溝谷林邊和灌叢中。
二、功效
味甘，性平。入肝、腎經(jīng)。滋腎，潤(rùn)肺，補(bǔ)肝，明目。
治肝腎陰虧，腰膝酸軟，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎的功效。
調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，動(dòng)脈硬化等癥。有興奮大腦神經(jīng)、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用。
據(jù)《本草綱目》記載簕菜由于有"解百毒"之稱，食味甘醇，芳香濃郁，回味無(wú)窮。具有清熱排毒，消暑解渴，解煙酒，減肥，抗疲勞諸功效。恩平人于上世紀(jì)初已開始采摘食用，由于其獨(dú)特，甘涼爽口，帶有清香微苦，脆爽味道而被廣大食客認(rèn)可，眾口皆碑。
三、產(chǎn)地
簕菜可謂恩平野生蔬菜一絕，是一種天然環(huán)保型保健蔬菜，全市野生及種植簕菜面積達(dá)3萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮簕菜9萬(wàn)擔(dān)。恩平簕菜已成為恩平特色蔬菜，凡是來恩平旅差觀光客人，食譜桌上都離不開簕菜菜色。簕菜還可烘干用來煲燙飲用，還可深加工制茶。現(xiàn)在恩平簕菜已逐漸于廣東省內(nèi)甚至全國(guó)響有盛名，逐漸被食家所認(rèn)同。
這種菜的功效有很多，比如說清涼止血，清熱利濕，還能夠消腫止痛。
清熱解毒 簕菜被認(rèn)為是一種有著解百毒功效的野菜,人們長(zhǎng)期食用簕菜可以進(jìn)行體內(nèi)排毒 。滋肝補(bǔ)腎 簕菜含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有滋肝補(bǔ)腎的功效.對(duì)于腎虛且腰酸無(wú)力的人來說適合用來。促進(jìn)消化 簕菜具有促進(jìn)消化的功效,腸胃不適的人適量食用簕菜,會(huì)促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng) 。
簕菜與曲荬菜作為少見的菜種,那么它們有什么功效與作用?
清熱解毒 簕菜被認(rèn)為是一種有著解百毒功效的野菜,人們長(zhǎng)期食用簕菜可以進(jìn)行體內(nèi)排毒 。滋肝補(bǔ)腎 簕菜含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有滋肝補(bǔ)腎的功效.對(duì)于腎虛且腰酸無(wú)力的人來說適合用來。促進(jìn)消化 簕菜具有促進(jìn)消化的功效,腸胃不適的人適量食用簕菜,會(huì)促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng) 。
如何在家種出安全蔬菜
幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長(zhǎng)最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽(yáng)臺(tái)上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽(yáng)臺(tái)種植。冬季朝南陽(yáng)臺(tái)大部分地方都能受到陽(yáng)光直射，再搭起簡(jiǎn)易保溫設(shè)備，也可以給冬...
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