紅燒排骨怎么做好吃-最正宗的紅燒排骨做法
主料：排骨500克
配料：胡蘿卜兩根、西藍(lán)花200克、生姜一塊、郫縣豆瓣醬適量、番茄醬適量、米酒汁適量
難度：中級掌勺
功效：強身固元
美食類型：熱菜
季節(jié)菜系：春季
正宗紅燒排骨講解：今天分享的這排骨加了胡蘿卜和西藍(lán)花，這兩樣食材是蔬菜中營養(yǎng)價值非常高的食材，兩者的胡蘿卜素含量都很高，胡蘿卜素在油脂的作用下能轉(zhuǎn)化為維生素A，對視力的保護以及生長生殖上都很有幫助，所以特別適合成長中的孩子吃，可就這么好的兩種食材恰恰是大多數(shù)小朋友們不喜歡吃的，那就按照葉子的這個做法來試試吧，和孩子做游戲一樣的來吃，想要吃一塊排骨就先吃兩塊胡蘿卜和兩朵西藍(lán)花
哈哈，孩子一定會快樂幸福地吃下胡蘿卜和西藍(lán)花的
再說，胡蘿卜和西藍(lán)花這樣混合一起后，味道也非常棒，親們，為了家人營養(yǎng)均衡，為了孩子不挑食，
最正宗紅燒排骨的做法
食材：排骨500克、胡蘿卜兩根、西藍(lán)花200克、生姜一塊、郫縣豆瓣醬適量、番茄醬適量、米酒汁適量
紅燒排骨的做法
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、胡蘿卜切成滾刀塊、西藍(lán)花改小朵、生姜切成片。
3、為了讓寶寶們愛上胡蘿卜，也可以將胡蘿卜切成花朵狀，這樣更吸引孩子。先把一整根胡蘿卜切出如圖的棱角，然后切厚片即可。
4、鍋里加入足量水燒開，加入排骨煮5分鐘左右撈出備用。
經(jīng)常有人問排骨到底焯水該用涼水還是開水，葉子個人的總結(jié)是這樣的，買回來的排骨如果質(zhì)地很好，非常新鮮，聞起來味道也不錯，這樣的我一般開水焯水，減少肉質(zhì)發(fā)柴；如果買回來的排骨血水比較多，顏色比較暗，那我就用涼水焯水，充分去除血水，這樣的排骨
焯水的時候還會加入料酒、生姜等調(diào)料來去腥。
5、鍋里加入適量油，放上排骨煎到兩面黃，然后均勻噴灑上一點米酒汁，香氣瞬間爆發(fā)，然后將排骨起鍋備用。
注意煎排骨的時候因為排骨吸收了水分，所以要防止濺油，最好煎的時候蓋上鍋蓋。
6、利用鍋里的底油加入豆瓣醬和番茄醬，中小火煸炒出香味。
7、加入排骨、胡蘿卜和姜片翻炒。
8、加入適量開水大火再次燒開后改中小火，燜煮40分鐘左右大火收汁即可。
9、鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽，放入西藍(lán)花燙變色撈出。
10、將西藍(lán)花擺放在盤子周圍，胡蘿卜排骨盛入中間，上桌，配上養(yǎng)生的紫米雜糧飯，美美享受健康美食吧！
小貼士
豆瓣醬和番茄醬的多少要根據(jù)自家的口味來定，米酒汁超市有賣，也可以自己做，米酒汁就是米酒（也叫做醪糟）里的湯汁，公眾號里有詳細(xì)做法，本菜沒加醬油、糖、鹽，完全靠這三種來調(diào)味，健康且好吃。
紅燒排骨的做法 最正宗的簡單做法怎么做
紅燒排骨是一道浦東家常菜，每家人的做法都不同，到底怎樣做紅燒排骨才是最正宗的做法呢，快來看看吧。
材料：排骨，豆瓣，醬油，姜，蒜，蔥，桂皮，酒，鹽，冰糖。
最正宗的簡單做法怎么做
1、排骨洗凈，進鍋煮兩分鐘去血水，然后撈出。
2、然后再鍋里放點油，油熱后放冰糖，待冰糖融化后下排骨，煎至肉金黃。
3、 倒少許醬油給肉上色，炒香后加一勺豆瓣醬，放入大蒜，姜與桂皮。
4、炒出香味后加半勺酒入味。
5、然后加開水至沒過排骨。最后看見水減少便可起鍋。
最正宗紅燒排骨食材搭配小提示
海帶和排骨能一起吃:排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
排骨營養(yǎng)價值
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。
正宗紅燒排骨的做法
6. 大火燒開，撇去浮沫，改用小火煮約40分鐘左右，直到肉骨分離，燒至湯呈現(xiàn)深紅色，肉質(zhì)鮮嫩，收汁入味即可。7. 可在出鍋前加適量色拉油提鮮口感，并撒上蔥花作為裝飾。制作好的正宗紅燒排骨，色艷味美，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，非常適合與米飯一起食用。做法簡單，而且味道一流，不妨一試。
紅燒排骨怎么做才好吃
（ 1 ）紅燒排骨的做法食材用料 排骨 1斤、八角 1個、桂皮 1塊、香葉 1片、白糖 3勺、生抽 2勺、老抽 2勺、鹽 1勺、生姜 2片、大蔥 2節(jié)。做法步驟 （ 1 ）排骨泡水拔出血水；（ 2 ）冷水入鍋煮至翻滾；（ 3 ）撈出控水備用；（ 4 ）炒鍋里加入3勺白糖，等量的清水；（ 5 ）炒制...
紅燒排骨正宗做法
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紅燒排骨正宗做法
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家常紅燒排骨最正宗做法
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好吃的紅燒排骨家常做法
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紅燒排骨怎么燒會比較嫩
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紅燒排骨咋做好吃又簡單
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紅燒排骨的做法 最正宗的做法
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