腌蘿卜干的家常做法
2、用手輕輕揉搓已腌過的白蘿卜片，將蘿卜汁擠出并倒掉。然后，將揉搓過的白蘿卜片放入有孔的瀝水籃中，用重物壓緊，置于陰涼干燥的地方，靜置8小時(shí)以上。
3、將辣椒豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻油、白砂糖、廣東米酒和150毫升涼開水混合在一起，攪拌均勻，制成腌醬備用。
4、將靜置后去水的白蘿卜片用涼開水沖洗，然后放入有孔的瀝水籃中，用重物壓緊，靜置1小時(shí)。
5、將白蘿卜片取出，加入腌醬，拌勻后腌漬2天即可食用。
蘿卜干怎么做好吃 蘿卜干的家常做法大全
1、蘿卜干浸泡2小時(shí)，擠干水分。2、切蔥花、姜絲、干辣椒段。3、油鍋煸炒豬肉，放入蔥姜干辣椒炒香。4、加入蘿卜絲、生抽，加水調(diào)味。5、翻炒入味出鍋。二、蘿卜干的家常做法大全 （一）蘿卜干炒臘肉 食材：蘿卜干100克、煙熏臘肉1塊、煙熏豆干兩塊、花生油40克、生抽20克、料酒20克、干辣椒面...
脆口蘿卜干的家常做法
1、首先買回來的蘿卜洗凈。把蘿卜切成均勻的長(zhǎng)條塊，一般二指到三個(gè)手指寬即可，不能把蘿卜條切得太細(xì)太薄，否則做出來的蘿卜干就會(huì)韌，不脆爽。2、切好的蘿卜，先晾曬一天，以去除部分水分，并讓蘿卜柔軟方便腌制的時(shí)候容器盛裝。注意，切蘿卜的菜刀不能有油膩。3、準(zhǔn)備一定量的粗鹽，市場(chǎng)上還有做...
干蘿卜的10種最佳吃法
1. 涼拌蘿卜干：這是一種簡(jiǎn)單又美味的吃法。將蘿卜干提前泡發(fā)，然后加入蒜末、辣椒油、醋、生抽等調(diào)料拌勻，即可食用。這種方法保留了蘿卜干的原味，又增加了香辣的口感，非常適合作為開胃菜。2. 蘿卜干炒臘肉：這是一道家常美味。臘肉切片，與泡發(fā)好的蘿卜干一同翻炒，臘肉的咸香與蘿卜干的脆爽...
涼拌蘿卜干的家常做法
1、淡味蘿卜干一把，鹽2勺，糖1勺，辣椒粉2勺，生抽 1勺，花椒油 1勺，植物油1勺，芝麻油適量，白芝麻適量，味精適量。2、準(zhǔn)備好一把蘿卜干 3、把蘿卜干用清水沖洗一下，再泡在清水中20分鐘左右，讓蘿卜干吸水膨脹成圖中的樣子。小提示：浸泡的時(shí)間要根據(jù)蘿卜干的粗細(xì)來調(diào)整，一般手指粗細(xì)的泡...
蘿卜干的家常做法有哪些?
蘿卜干燒雞：將蘿卜干泡發(fā)備用，雞肉切塊。鍋中放油，先將雞肉炒至表面金黃，再加入泡發(fā)好的蘿卜干一起翻炒，加入適量的水、醬油、料酒、糖等調(diào)味料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至雞肉熟爛，蘿卜干入味即可。以上是一些蘿卜干的家常做法，可以看出蘿卜干是一種非常靈活的食材，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行...
蘿卜干的20種吃法
18. 蘿卜干拌涼面；19. 蘿卜干燒茄子；20. 蘿卜干炒豆芽。這些吃法融合了中式家常菜的各種烹飪手法，包括炒、燉、拌、燒等，既保留了蘿卜干獨(dú)特的口感，又增加了食物的多樣性。比如，清炒蘿卜干可以保留蘿卜干的本味，而蘿卜干炒臘肉則能讓蘿卜干吸收臘肉的鮮香。涼拌蘿卜干適合夏天食用，清爽開胃。
蘿卜干家常做法
蘿卜干家常做法如下：用料：青蘿卜干適量、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、辣椒面1勺、一品鮮1勺、鹽適量、味精少量、油適量。1、秋天的蘿卜洗凈切條。晾干備用。2、取出一把用水泡。3、泡發(fā)到如圖所示。4、碗里加入辣椒粉，辣椒面和白芝麻。鍋里燒油，油熱之后關(guān)火把油倒在碗內(nèi)，炸香辣椒面。準(zhǔn)備蒜末...
腌漬醬蘿卜干的家常做法
1、將曬好的蘿卜干收在盆中，（稍泡10分鐘左右）用清水沖洗干凈。2、蘿卜干沖洗后，放在鏤空的筐中空水，在空水期間大約隔2個(gè)小時(shí)左右，端著蘿卜干的筐抖一抖，讓水分散發(fā)的快一些。3、蘿卜干空水時(shí)間大約1天后，再進(jìn)行腌制。將空好水的蘿卜干放在一小盆中，放上鹽約1兩、花椒水和八角熬制的...
蘿卜干的家常做法
1、白蘿卜刷洗干凈后切成0.5cm厚的條狀，加入鹽抓勻腌制15分鐘。2、用手輕輕搓揉腌過的白蘿卜片，揉出的蘿卜汁倒掉，并將搓揉過的白蘿卜片放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中，上面以重物壓住，放于陰涼干燥處，靜置8小時(shí)以上。3、將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開水150ml混合，攪拌...
腌蘿卜干的家常做法
腌蘿卜干的家常做法如下：材料:- 蘿卜干 - 鹽 - 白糖 - 生抽 - 料酒 - 五香粉 - 辣椒粉（可選）步驟:1. 將蘿卜干洗凈切成適合的大小。2. 將切好的蘿卜干放入一個(gè)容器中，加入足夠的鹽，輕輕攪拌均勻，腌制30分鐘至1小時(shí)，目的是使蘿卜干出水。3. 將腌制好的蘿卜干取出，用清水沖洗干凈，...
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晉州市掘進(jìn)： ______ 主料:白蘿卜250g 輔料:油適量 鹽適量 花椒適量 步驟 1.準(zhǔn)備好蘿卜,注:白肉的蘿卜都行,青蘿卜腌蘿卜干較好. 2.將蘿卜先切片,再切條,最后切成丁. 3.放到小碗里,撒上鹽,拌均,注:比你炒菜的鹽略為多一點(diǎn)就可以了,因這不是那種真正意義上的咸菜,就是那種腌上多日的咸菜. 4.蓋上保鮮膜,放到冰箱過夜. 5.取一小鍋放幾粒花椒,倒上一點(diǎn)油,注:油倒多點(diǎn),用不完還可以做拌涼菜,拌面用. 6.中火燒熱油,并聞到花椒香味關(guān)火. 7.將花椒油澆到蘿卜粒上,蘿卜咸菜就做好了.
晉州市掘進(jìn)： ______ 1、將蘿卜洗干洗,略涼干表面清水2、切成片3、日曬至蘿卜塊變軟,體積變?yōu)楹駚淼?/4左右4、加料攪拌,跟據(jù)個(gè)人口感進(jìn)行加量:鹽、料酒、辣椒等5、裝缸,壓實(shí)6、密封7、注意制做過程不要弄進(jìn)生水.
晉州市掘進(jìn)： ______ 1.籮卜或胡籮卜切成手指粗的條, 2.用少量的鹽漬一晚后,晾干,約五成干,鹽量不易太多太咸,根據(jù)口味適量. 3. 將涼好的籮卜干放在盆子里撒上胡椒面和適量的鹽粒,用手搓,使籮卜干入味,喜辣者可加入適量辣椒粉. 4.然后將搓好的籮卜干逐層裝入干的壇子或小水缸里,逐層壓緊,然后密封段時(shí)間, 原料: 原 料: 材料:白蘿卜1200克,鹽120克,重石1個(gè). 腌蘿卜干制法:2 (1)將白蘿卜洗凈,帶皮切塊狀,以一層折蘿卜一層鹽的方式放入竹簍內(nèi),再壓上重石,使鹽水能壓出并流出容器外. (2)重壓二天后,取出蘿卜日曬至干,此時(shí)顏色呈淺褐色即可. 特點(diǎn): 蘿卜不可日曬過度,否則會(huì)太干,吃起來口感如柴.
晉州市掘進(jìn)： ______ 怎樣制作 腌、泡、醬蘿卜 一、腌制蘿卜:將蘿卜清洗2~3次,除去毛根及頂部,然后裝入容器,腌菜的容器不能用金屬及塑料制品,一定要用陶瓷類防腐蝕制品,每裝20厘米厚的一層蘿卜,撒一層料鹽(料鹽以青鹽為主,每10公斤青鹽中兌花...
晉州市掘進(jìn)： ______ 1.把蘿卜洗凈去頂、底,再將其切成小手指粗細(xì)的條,放在一個(gè)潔凈的大盆里,先灑上一些糖,片刻便漬出許多汁水來.將蘿卜汁倒入飲水杯內(nèi),飲之清香甘爽,比商店里賣的飲料不知要強(qiáng)多少倍. 2.往蘿卜條上撒些鹽,少頃撈出瀝水,將其...
晉州市掘進(jìn)： ______ 主料:白蘿卜2根.輔料:鹽15克,干辣椒20克.做法1、白蘿卜洗凈連皮切成小條,放筲箕中曬2-3天至?xí)窀?2、曬干的蘿卜條洗凈浮塵,用清水浸泡30分鐘左右.3、泡好的蘿卜干用紗布包好,擠干水分,放入大碗. 4、放入鹽,與蘿卜干揉勻,放入冰箱7-8小時(shí)至入味. 5、將干辣椒用食品粉碎機(jī)打成粉,和蘿卜干拌勻,在真空保鮮碗里壓緊,蓋緊蓋子,放入冰箱.6、腌制15天左右即可.
晉州市掘進(jìn)： ______ 食材 主料 蘿卜zd干150g 冰糖12g 醬油200ml 輔料 油 適量 辣椒醬 適量 生抽 適量 老抽 適量 蒜30g 步驟1.清水泡好蘿卜干(這是沒有用鹽腌制的蘿卜,曬干的)2.準(zhǔn)備大蒜3.蘿卜干洗凈擠干水分4.鍋里做開水,下蘿卜干煮10分鐘左右.喜歡特別軟爛的,可以多回煮一會(huì).5.再次撈出擠干水分6.鍋里少許油,油熱時(shí)候,下冰糖(大約13粒左右)7.小火慢慢熬糖8.完全融化,糖色是棕紅色9.加半袋普通醬油,加答點(diǎn)老抽,生抽,加辣椒醬(不吃辣的可以不加)10.加蒜,煮開11.晾涼12.倒在蘿卜干上面13.拌好14.泡了一個(gè)小時(shí)的咸菜,撒芝麻.小貼士 辣椒醬選擇自己喜歡的口味,不喜歡吃蒜味的,不放蒜.
晉州市掘進(jìn)： ______ 蘿卜干的做法如下: 原料:蘿卜. 配料:鹽,花椒,辣椒面,十三香,白糖,芝麻鹽. 做法: 1、先把蘿卜切成5厘米*1.5厘米的長(zhǎng)條, 2、將白開水盛一容器內(nèi),放上鹽,花椒(咸淡依個(gè)人口味,不過最好咸點(diǎn),不容易壞),少許白糖, 3、把蘿卜放到容器內(nèi)腌制4至5天(嘗嘗咸淡),口味可以了就撈起放到?jīng)霭组_水里洗洗,再攤開晾干(最好是風(fēng)干) 4、晾干至其形狀縮小了(水分都蒸發(fā)了,也需要好幾天),再洗一下把水濾干. 5、加上辣椒面,十三香.芝麻鹽(洗了好幾次,鹽分已經(jīng)不多了,一定要加芝麻鹽),即可,最好放進(jìn)冰箱保存. 希望能幫到你.
晉州市掘進(jìn)： ______ 取白蘿卜5000克、白醋500克、精鹽200克、白糖150克、白酒25克、辣椒面50克、花椒面15克、八角2枚.將蘿卜洗凈,削去須,切成長(zhǎng)5厘米、寬1厘米的方條,晾曬至八成干;將精鹽、白醋、白糖、辣椒面、味精、八角和花椒面撒在蘿卜條上揉勻,然后淋上白酒并放入壇內(nèi),用水密封壇口,兩周后即可食用.
晉州市掘進(jìn)： ______ 原料: 青蘿卜、胡蘿卜. 調(diào)料: 鹽、辣椒粉、五香面. 做法: 1、青蘿卜、胡蘿卜切條,用鹽腌制半天; 2、放在太陽(yáng)下晾曬一天; 3、在曬好的蘿卜干中添加辣椒粉和五香面反復(fù)揉搓至蘿卜干變軟; 4、用保鮮膜封好,放在室溫下腌制半...
