鹵肘子怎么做好吃呢？ 鹵肘子怎么做好吃 鹵肘子最正宗的做法
家常鹵肘子的做法步驟11.取新鮮豬前肘一個，清水泡洗，刮凈雜毛
家常鹵肘子的做法步驟22.將肘子環(huán)切幾刀，可更好入味也可縮短烹飪時間，入鍋焯水，可多加一些水，備用，開鍋加入適量料酒
家常鹵肘子的做法步驟33.焯水過程中會出現(xiàn)很多混合臟東西的浮沫
家常鹵肘子的做法步驟44.邊焯水邊撇凈浮沫，煮肉大約在15-20分鐘左右
家常鹵肘子的做法步驟55.趁著焯水的間隙，將所用配料準備好
家常鹵肘子的做法步驟66.將焯水好的肘子取出，用涼水沖洗干凈，縫隙之間往往會藏有血塊凝固的臟東西，也要沖洗干凈。煮肉的湯可別倒了，撇凈浮沫，雜質在靜置以后會沉在鍋底，倒出上層清湯，可是上好高湯
家常鹵肘子的做法步驟77.另起一干凈鍋，略微加一點食用油，將冰糖和紅糖放入炒化，這時候千萬注意火候大小，如掌握不好火候，可將火關到最小慢慢炒制，在糖色慢慢變?yōu)榘导t色時，加入醬油和耗油適量，將肘子翻炒，均勻將湯汁裹滿全身
家常鹵肘子的做法步驟88.再將姜蒜放入一塊翻炒，炒出香味以后加入蔥，翻炒均勻，倒入高湯，放入各種配料，咸淡和大料味道的濃淡根據(jù)自己的口味！開鍋撇凈浮沫然后一塊倒入高壓鍋中打30分鐘。
家常鹵肘子的做法步驟99.到時間以后不要急于開鍋，可悶在鍋里，我一般就是放在鍋里悶一晚。開鍋取肉菜成，放在冰箱冷藏一下風味更佳
簡單點的做法就是買一包廖排骨濃縮鹵汁煮，味道獨特，做法簡單，我經(jīng)常用這種方法做。
材料：廖排骨濃縮鹵汁一包，肘子
做法：
1、將肘子切成鍋能放下的大塊。
2、用水煮一兩分鐘，去掉腥味，撈起，瀝干待用。
3、將廖排骨鹵料加湯水（水）1.5千克左右燒沸。
4、加入切好的肘子 ，大火煮20-30分鐘，改為小火煮至肘子熟爛入味。
5、待肘子和湯汁放涼之后，撈出鹵好的肘子。至此，味道鮮美的鹵汁肘子就制作成功了。
6、鹵汁重復使用時，可根據(jù)鹵制食品的多少酌量添加本鹵料。
肘子怎么做最好吃又簡單
蒸好后，將肘子取出，稍微晾涼一下，切成小塊，淋上一些蒸魚豉油或者生抽，就可以享用了。清蒸肘子口感鮮嫩，原汁原味，營養(yǎng)豐富。三、醬燜肘子 所需食材與調料 食材：肘子1個、黃豆醬2湯匙、甜面醬1湯匙、生姜1塊、大蔥1根、蒜3瓣、八角2顆、桂皮1小塊、香葉2片、料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙...
肘子怎么做好吃又簡單
1、主料：肘子；輔料：花椒，大料，食鹽，蔥，料酒，生姜等各適量。2、肘子清洗干凈，去毛，放在鍋中，加入適量清水淹沒肘子;3、肘子焯燙一會兒之后換成清水煮，在鍋中加入大料花椒，料酒和蔥姜等;4、用大火煮開之后改成小火煮三個小時左右，直至將肘子煮至熟透;5、把帶皮的肘子表面用保鮮膜包裹起...
新鮮肘子怎么做好吃
1. 先將肘子洗凈，放入鍋中加入適量清水，加入料酒、姜片、蔥段、八角、桂皮等調料，大火燒開后轉小火煮1-2小時，直到肘子變得軟爛。2. 煮好的肘子撈出晾涼，然后切成薄片。3. 準備腌料，將蒜末、生姜末、鹽、糖、醬油、料酒、花椒粉、香油、醋等混合均勻，腌制肘子片30分鐘。4. 熱鍋涼油，放...
肘子有哪些方便又好吃的做法?
以下是幾種方便又好吃的肘子做法：1. 紅燒肘子：將肘子先煮熟，再用油燒煮片刻，加入生姜、大蔥、料酒、老抽、生抽、糖、鹽燉煮至入味即可。2. 香辣肘子：將肘子切塊煮熟，用紅油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大蔥、鹽、糖、味精調味。3. 椒鹽肘子：將肘子煮熟，晾涼后切塊。鍋中放入適量...
熟肘子怎么再加工好吃
熟肘子，也就是已經(jīng)烹飪過的豬肘子，可以通過多種方式進行再加工，使其更加美味。以下是一些推薦的方法：一、燉煮類 土豆燉肘子 材料準備：熟肘子肉適量、土豆2 - 3個、大蔥一段、姜一塊、蒜3 - 4瓣、八角2 - 3個、桂皮一小塊、料酒一勺、生抽兩勺、老抽一勺、鹽和冰糖適量。詳細步驟：先將...
整個肘子怎么做好吃
1、先將買回來的肘子用涼水沖洗后瀝干，去掉部分血水。土豆清洗干凈，為下一步去皮做準備。2、冷水下鍋，焯肘子：把沖洗過的肘子放入涼水鍋內，開大火，待水燒開后，再燙1-2分鐘關火，將肘子撈出瀝干水分待用。3、切配食材：將土豆去皮后，切成小塊備用，不要切太薄，否則燉爛后很難夾上來。
肘子怎么做好吃
1、食材：豬肘子1-3個，蔥1棵，香葉3片，姜4片，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香蔥2棵，紅辣椒1個，熟芝麻5克，冰糖數(shù)粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜適量，鹽1勺，花生油少量。2、準備蔥姜香葉，大茴、小茴香和花椒放調料盒。3、香蔥，紅辣椒切碎。4、肘子清水泡一會。5、...
肘子怎么做好吃不膩?
涼拌肘子 涼拌肘子是一道清爽的涼菜，適合夏天食用。將煮熟的肘子切片，與黃瓜絲、胡蘿卜絲等蔬菜混合，加入適量的醋、蒜泥、辣椒油等調料拌勻即可。這種做法簡單快捷，既能保留肘子的鮮美，又不會顯得油膩。總之，要做到肘子好吃不膩，關鍵在于選對烹飪方法和調料的使用。適當?shù)碾缰啤⒋钆涫卟恕⒖刂朴椭?..
肘子怎么做好吃
肘子好吃的常見做法有紅燒肘子、烤肘子、紅燒醋肘子、東坡肘子、清蒸肘子、麻辣拌肘子等。1.紅燒肘子：將肘子焯水后以油、蔥、姜、八角、桂皮、料酒、醬油、冰糖、鹽等材料用文火燉至軟爛，肉質酥香入味。2.烤肘子：將肘子以調料腌制后放進烤箱或烤爐中燒烤至表皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，另外還可以配...
豬肘子怎么做才好吃
1、豬肘子，皮子讓賣肘子的燒過，然后放入清水浸泡半小時后洗凈。2、準備好調料包，八角，花椒，香葉，桂皮，老丁還加入一些菊花。3、高壓鍋，多放水，將洗凈的肘子放入，然后加入盤散的姜，蔥段。加入調料包，老抽，一些冰糖，鹽，料酒，燒開后撇去浮沫，然后加蓋，壓制半小時－1小時。由于家常版，...
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夏縣急回： ______ 簡單點的做法就是買一包廖排骨濃縮鹵汁煮,味道獨特,做法簡單,我經(jīng)常用這種方法做. 材料:廖排骨濃縮鹵汁一包,肘子1.5kg 做法: 1、將1.5kg肘子切成鍋能放下的大塊. 2、將廖排骨鹵料加湯水(水)1.5千克左右燒沸,加入切好的肘子 3、大火煮20-30分鐘,改為小火煮至肘子熟爛入味. 3、待肘子和湯汁放涼之后,撈出鹵好的肘子.至此,味道鮮美的鹵汁肘子就制作成功了. 4、鹵汁重復使用時,可根據(jù)鹵制食品的多少酌量添加本鹵料. 5、剩余的鹵汁還可以炒菜,冒菜,做火鍋底料.
夏縣急回： ______ 材料:廖排骨濃縮鹵汁一包,肘子 做法: 1、將肘子切成鍋能放下的大塊. 2、用水煮一兩分鐘,去掉腥味,撈起,瀝干待用. 3、將廖排骨鹵料加湯水(水)1.5千克左右燒沸. 4、加入切好的肘子 ,大火煮20-30分鐘,改為小火煮至肘子熟爛入味. 5、待肘子和湯汁放涼之后,撈出鹵好的肘子.至此,味道鮮美的鹵汁肘子就制作成功了. 6、鹵汁重復使用時,可根據(jù)鹵制食品的多少酌量添加濃縮鹵汁
夏縣急回： ______ 下冷水,燒開3分鐘,水倒掉,肘子刷干凈.肘子帶皮處用火烤至起泡,或者整個下大油鍋炸一下.然后,給肘子裹上甜面醬和冰糖屑,擱蔥姜,蒸4小時以上.
夏縣急回： ______ 1. 肘子去毛洗凈,放入沸水里煮一下,去血水,洗凈備用.蔥、姜、蒜、大蔥洗凈備用.2. 蔥打結鋪于砂鍋底部,姜切片,大蔥切成小段和蒜一起放入砂鍋內.放入綽水后的肘子,注意要肉皮朝下放置.3. 加入生抽、老抽、紹酒、冰糖.加適量...
夏縣急回： ______ 材料:廖排骨濃縮鹵汁一包,肘子 做法: 1、將肘子切成鍋能放下的大塊. 2、用水煮一兩分鐘,去掉腥味,撈起,瀝干待用. 3、將廖排骨鹵料加湯水(水)1.5千克左右燒沸. 4、加入切好的肘子 ,大火煮20-30分鐘,改為小火煮至肘子熟爛入味. 5、待肘子和湯汁放涼之后,撈出鹵好的肘子.至此,味道鮮美的鹵汁肘子就制作成功了. 6、鹵汁重復使用時,可根據(jù)鹵制食品的多少酌量添加濃縮鹵汁
夏縣急回： ______ 1、準備食材如下:豬肘4000克、花椒50克、八角50克、陳皮50克、桂皮3克、茴香... 2、豬肘子剔凈骨,用涼水泡8-10小時,刮去皮上的泥污和殘毛,用開水煮后用冷水洗...
