四川蘿卜泡菜的做法
四川蘿卜泡菜的做法
1. 準(zhǔn)備材料：大蘿卜、鹽、辣椒粉、花椒粉、蔥、姜、大蒜、白糖、米醋。
2. 將大蘿卜去皮，切成小塊，放入容器中，加入適量鹽，揉搓均勻，腌制30分鐘至1小時。
3. 將蔥、姜、大蒜切成末，加入適量辣椒粉、花椒粉、白糖、米醋，攪拌均勻。
4. 將腌制好的大蘿卜塊放入調(diào)料中，攪拌均勻。
5. 將調(diào)料和大蘿卜塊一起裝入干凈的容器中，蓋緊，放置陰涼通風(fēng)處，發(fā)酵2-3天即可食用。
四川泡蘿卜的正確做法
簡要答案做四川泡蘿卜首先將洗凈的白蘿卜胡蘿卜切成長條，大蒜切薄片小米辣切圈，芹菜切段，洋蔥切塊備用；找一個密封的容器，放入白蘿卜條，胡蘿卜條，洋蔥塊，芹菜段，小米椒；再放入泡椒，蒜片，冰糖，根據(jù)酸度加適量白醋、鹽；倒入花椒，攪拌均勻蓋上蓋子，放冰箱冷藏即可。具體內(nèi)容將洗凈的白蘿卜，胡...
正宗四川泡蘿卜的做法
將準(zhǔn)備好的白蘿卜放入一個干凈的容器中，加入適量的鹽，然后用手將鹽均勻地抹在蘿卜上。腌制時間視白蘿卜的大小而定，一般需要1-2個小時。腌制的過程中，白蘿卜會出水，這是正常現(xiàn)象。第三步：制作泡菜醬料 在一個小碗中，將生姜末、蒜末、辣椒段和適量的鹽、味精混合攪勻，成為泡菜醬料備用。第四...
四川蘿卜泡菜(四川蘿卜泡菜的做法)
將新鮮的蘿卜洗凈后去皮，然后切成片狀。切片的厚度可以根據(jù)個人口味來調(diào)整，一般為2-3毫米。切好的蘿卜片可以用鹽腌制一段時間，以去除一部分水分，使泡菜更加脆嫩。接下來，將腌制好的蘿卜片放入一個干凈的容器中。在蘿卜片中撒入適量的鹽、辣椒粉和花椒粉，根據(jù)個人口味來調(diào)整。將大蒜和姜切碎，撒在...
四川酸蘿卜的制作方法
1、泡菜壇子洗凈、曬干備用，姜、蘿卜、辣椒洗凈。2、花椒洗凈晾干。3、蘿卜改刀成條，姜切段，跟辣椒一起攤開，在太陽下晾曬幾個小時。4、泡菜壇子里放鹽、糖、酒、花椒、蔬菜。5、加入事先晾好的冷開水。6、加蓋，壇子邊沿注水即可。置于陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射，每隔三、五天注意補充壇子邊緣的...
如何腌制正宗的四川酸蘿卜?
制作步驟：1、 白蘿卜洗干凈切片 2、放入適量的鹽攪拌均勻腌制10分鐘 3、準(zhǔn)備好材料:小米辣，白醋。姜片，小辣椒，白糖 4、腌好的蘿卜把盆里的汁水倒掉。拿一個玻璃瓶容器把蘿卜塞進去放入姜片，小辣椒再放入蘿卜 5、放入五條泡椒再放入蘿卜（喜歡吃辣點的話，可以放入泡椒水）6、全部蘿卜塞進玻璃...
川菜泡白蘿卜條怎么做
做法：1. 可以用寬口玻璃瓶，也可以用菜壇子，只要能密封的容器都可以，將它一定清洗干凈。2. 用少許鹽把白蘿卜塊稍微抓一下，然后放在陰涼通風(fēng)處吹干水份。3. 將白糖和白醋倒入泡菜瓶子（如果可以的話，還可以加些甘草調(diào)味），然后，視水位和味道而定是否需要繼續(xù)增加白開水。4. 酸菜壇子的湯汁濃度和...
四川泡菜怎么制作
制作方法 做法一 制作食材 白酒、姜、鹽、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白蘿卜。制作流程 1．把泡菜壇洗干凈擦干水分之后放置一邊。2．白蘿卜洗干凈后切塊，用少許鹽腌漬。3．接著，在無油的鍋里加入適量的水（視泡菜壇大小），大火加熱。4．水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜...
四川酸蘿卜怎么腌制
材料：辣椒，青菜，白蘿卜，豇豆，姜。做法：1.將要泡的菜洗凈風(fēng)干。2.將清水燒開，放入適量鹽(每1公斤水約80克鹽)放在旁邊備用。3.起壇水：用以前的泡菜壇子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜壇子的朋友要一些，放在新鮮壇水里，會有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己...
教你做家常四川泡菜,新手看完都會
2、 今天就來分享一下“ 四川泡菜”做法，喜歡的朋友可以自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：包菜、胡蘿卜、蘿卜、小米辣、泡姜、泡野山椒、高度白酒、白醋、食材、大蒜 4、先把洗干凈瀝干水分的白蘿卜切去兩頭，再刨去外皮，蘿卜先切條，再橫向切一刀，再切菱形斜片，胡蘿卜切去兩頭刨去...
怎么用紅心蘿卜做四川泡菜
?首先準(zhǔn)備好腌制紅心蘿卜、朝天椒、紅辣椒、生姜和花椒。?把紅心蘿卜對半切開，生姜、辣椒、花椒清洗干凈。?再準(zhǔn)備好冰糖、白酒和腌制鹽這些調(diào)料。?把配料放進清洗干凈的泡菜壇子里面，然后再倒入準(zhǔn)備好的泡菜水。?之后加入清水、腌制鹽、冰糖和白酒，如果掌握不...
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廣安區(qū)偏距： ______ 制作方法 1、 把蘿卜洗凈,瀝干水分,稍微削掉一些疙瘩,但不用去皮,有皮的酸蘿卜可爽脆啦! 2、 然后切成拇指粗左右的小段,放一個大盆里,撒上一些鹽,拌勻,放置一會兒 3、 大概放置一兩小時以后,蘿卜會腌出一些水分,我們將蘿...
廣安區(qū)偏距： ______ 菜譜原材料: 蘿卜一個,,韓國辣椒粉,韭菜一小把 ,小蔥幾根 ,蝦油,蒜、姜適量,鹽, 糖蘿卜塊泡菜做法:步驟1.蘿卜切成一口大小的方塊,大概1.5cm見方,均勻的撒一層鹽,拌勻,靜置半小時到一小時步驟2.韭菜和小蔥切成4-5cm的段備用,蒜和姜都搗成泥步驟3.用鹽腌過的蘿卜出了一些水,倒掉,品嘗咸味,如果太咸用清水洗一下步驟4.辣椒粉撒進蘿卜塊,用手抓勻,然后放入韭菜、小蔥段,蒜泥、姜泥,鹽、糖,蝦油(所有料根據(jù)自己的口味調(diào)整),仔細(xì)地均勻地把料與蘿卜塊兒抓勻,盛進密封容器放入冰箱,一兩天后食用.該答案來自食全食美網(wǎng)官方網(wǎng)站
廣安區(qū)偏距： ______ 四川泡菜 菜系 四川菜 原料 嫩江豆,胡蘿卜,洋白菜,仔姜,清水,大鹽,干辣椒,紅糖,白酒,白醋,老姜.制法 將泡菜壇洗凈控干,干辣椒先洗凈去蒂控水,老姜刮皮洗凈,把以上調(diào)料放壇中備用;將清水注入壇中,在壇沿內(nèi)放水,蓋上蓋...
廣安區(qū)偏距： ______ 制作過程:材料:白蘿卜1個 調(diào)料:姜1/2湯、蒜2瓣、小蔥2根、辣椒粉15克、蝦醬5克、粗鹽10克、梨(汁)15毫升、白糖5克 做法:1、將白蘿卜洗凈,刮去外皮后,切成2.5 cm 見方的小塊.香蔥洗凈后,切成3cm長的段.大蒜去皮,拍扁后剁成蒜泥.2、將蘿卜塊放入容器中,并在蘿卜表面撒上大粒鹽攪拌一下后,腌漬30分鐘左右.3、將蘿卜放入笊籬中,控去蘿卜中的水份.把蘿卜放入另外一個容器中,撒上粗辣椒面和細(xì)辣椒面,放入蒜泥,蝦醬,梨汁,姜汁,白糖,蔥段攪拌拌勻即可.4、做好的蘿卜泡菜,可以馬上吃,但放在密封盒里置室溫環(huán)境中,腌制一天味道會更好.
廣安區(qū)偏距： ______ 1.將蘿卜刮去外皮,洗凈后用開水燙一下,瀝干水分,切成園薄片; 2.將350ml涼開水與適量醋精兌成浸泡液(酸度與現(xiàn)成的米醋相仿),加入鹽、糖,調(diào)制成適口即可,放入有蓋的容器中; 3.將切好的蘿卜、辣椒干倒入浸泡液中,蓋上蓋放冷藏室,二天后即可食用,這樣可以存放一個星期.
廣安區(qū)偏距： ______ 材料: 1.壇子一個,土陶的最好,大小無所謂. 2.晾涼的白開水(講究點的可以用山泉水啊,無污染的雪水,泡出來的泡菜特別脆爽好吃,呵呵,不過難找哈) 3.鹽...
廣安區(qū)偏距： ______ 四川泡菜 材料 白蘿卜、胡蘿卜250克 黃瓜100克 朝天椒200克 生姜1塊 大料適量 花椒適量 料酒1大匙 精鹽約2大匙 白糖3小匙 做法1.白蘿卜和胡蘿卜洗凈瀝干水分,切成條狀;黃瓜洗凈切成塊狀;朝天椒洗凈,瀝干水分;生姜去皮切片2.將蘿卜、胡蘿卜、黃瓜灑鹽,放置24小時;朝天椒灑鹽,放置4小時以上;用紗布將花椒、大料、生姜包好,制成香料包;3.把腌過的蔬菜分層裝入密封瓶(壇子)中,每隔一層蔬菜鋪一層朝天椒和生姜,將香包放在密封瓶中心;將鋪好的菜壓緊,加入適量水,封好,7天后即可.
廣安區(qū)偏距： ______ 需要提前準(zhǔn)備的材料有:水蘿卜1500克、豆角500克、蒜10頭、姜2大塊、花椒1把、鹽150克、涼開水適量、紅尖椒150克. 1、水蘿卜洗凈,晾干. 2、備好嫩姜、新蒜和豆角,豆角以豇豆角最好,這里沒有豇豆角,所以用這種豆角代替,...
廣安區(qū)偏距： ______ 四川泡菜的制作材料:主料:圓白菜500克,白蘿卜1000克,辣椒(紅,尖)75克 調(diào)料:醋30克,姜40克,鹽30克,白砂糖15克 教您四川泡菜怎么做,如何做四川泡菜才好吃1. 卷心菜葉分別洗凈,用干布將水完全吸干,再撕成小片;蘿卜洗凈,去皮,切成薄片;辣椒洗凈,去蒂,切段;姜洗凈,去皮,切片. 2. 將卷心菜、白蘿卜、醋、姜、辣椒、糖、鹽放入干凈、沒有油膩的瓦罐中,蓋好蓋子,浸泡2天2夜,即可食用.
廣安區(qū)偏距： ______ 四川泡菜的做法介紹: 做法一 制作食材 白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白蘿卜. 制作流程 1、把...
