油炸花生米怎么做又脆又香
油炸花生米先用鹽水浸泡后晾干再炸又脆又香，具體的做法如下：
主料：花生200克。
輔料：花生油2匙、精鹽5克。
1、花生米洗凈，加入小半匙鹽。
2、浸泡約五分鐘。
3、瀝干水份。
4、電飯鍋中放少許油。
5、將花生米均勻地攤在鍋中。
6、用鏟子將花生米翻個身。
7、撒上2克鹽，輕輕簸動碗，讓花生米均勻沾上鹽，待完全冷卻后食用，鹽量可根據(jù)自己口味調節(jié)。
油炸花生米怎么做又脆又香
7、將炸好的花生米撈出，然后掃上薄薄的一層食鹽，放涼之后，又脆又香。
油炸花生米怎么做又脆又香
1、所需食材：干燥花生仁、食用鹽。2、為保持花生米的酥脆口感，建議現(xiàn)炸現(xiàn)吃。取適量干燥花生仁備用。3、將花生仁倒入鍋中，加入適量食用油。4、開小火慢炸花生仁。注意，必須涼油下鍋，以防花生仁因高溫而炸焦。5、油炸過程中，起初會聽到間歇性的爆裂聲，隨時間推移聲音逐漸密集，這表明花生仁...
花生米怎么炸好吃又脆
元元生活小知識 2023-11-23 · 超過14用戶采納過TA的回答 關注 炸花生米好吃又脆的方法如下:1、花生米冷水浸泡3至5分鐘瀝干。2、冷油下鍋炸。3、翻動花生米顏色變深。4、顏色變金黃,關火盛起。5、花生米炸好了。 搶首贊 評論 分享 舉報 為你推薦:...
花生怎么做又香又脆
6、將花生米撈出裝盤后，趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，然后將花生米盡量攤平，等稍涼后再撒上少許食鹽，又香又脆的花生米做好了。 放在密封容器里保存即可，這樣處理后花生米會更好吃，也不容易返潮，可以保存更久。
油炸花生米怎么做又脆又香
油炸花生米先用鹽水浸泡后晾干再炸又脆又香，具體的做法如下：主料：花生200克。輔料：花生油2匙、精鹽5克。1、花生米洗凈，加入小半匙鹽。2、浸泡約五分鐘。3、瀝干水份。4、電飯鍋中放少許油。5、將花生米均勻地攤在鍋中。6、用鏟子將花生米翻個身。7、撒上2克鹽，輕輕簸動碗，讓花生米均勻...
怎么做花生米又香又脆
這樣做花生米又香又脆：用料：花生米、食用油、食用油。步驟：1、準備好花生米。我這個紅衣花生米是老媽自己種的。2、用清水沖洗一下，瀝干水份，也可以用廚房用紙吸干水份。3、倒進一點點的油，拌一下。4、空氣炸鍋180度預熱5分鐘。5、把拌好的花生米倒進預熱好的炸籃里。6、炸籃放回炸鍋，...
炸花生怎么樣又脆又香
1、油炸花生米怎么做又脆又香 1、選擇大小均勻的花生米炸，否則大小不一，炸的時候就會生熟不均。2、將選好的生花生米洗凈控干，一是為了洗凈灰塵，二是因為花生遇高溫后容易炭化，讓表面沾點水就不容易炸糊了，但之后一定要控干，避免水太多入鍋會迸油。3、油和花生米同時入鍋，絕對不能熱油后...
如何炸花生米才能又酥又脆竅門
1，炸花生米其實很簡單就可以讓他炸的又酥又脆。首先把花生米洗干凈晾干，這是為了讓花生米的灰塵去掉，而且不容易炸糊。起火在鍋中倒入油。涼油直接加入花生米。涼油加花生米好處就是可以讓花生米內外一起熟，才會酥脆。火一定是小火，用鏟子不停攪動。慢慢的油泡開始多了。3油溫高了的時候要把鍋...
怎樣炸花生米又酥又脆的方法
1. 涼油下鍋：將濕花生米放在涼油中加熱，油溫不能太高，主要是將濕花生米中的水分慢慢蒸發(fā)掉。2. 觀察顏色：炸約十五分鐘左右時，觀察顏色變化，與炸干花生米的方法類似。3. 出鍋撒鹽冷卻：出鍋后立即灑鹽，并快速冷卻，冷卻得越快效果越好。通過以上方法，你可以炸出又酥又脆的花生米。
炸花生米怎么炸才香又脆
又香又脆的炸花生米的做法如下：工具\/原料：盤子、鍋、勺子、克稱、筷子、花生米、食用油、清水、白酒、鹽、胡椒粉、五香粉。1、把買回來的花生米挑選一下，把發(fā)霉和發(fā)綠的花生米挑出來，把變質不好的花生米挑干凈之后，倒入大盤中。2、起鍋加油，油的量要以能沒過花生米為標準，然后把控干水分...
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師宗縣軸肩： ______ 將花生仁放在開水中浸泡后取出剝掉外皮,鍋內倒油放入花生仁,用中火炸到微黃撈出放入盤中,淋入少許白酒拌勻,再加入椒鹽拌勻拌勻即可.主料:花生米200g 輔料:油適量、椒鹽適量、紅干椒適量、白酒適量1、將花生仁放在開水中浸泡后取出.2、剝出外皮.準備好干紅椒.3、鍋內倒油放入花生仁.4、用中火炸到微黃出鍋.5、放入盤中,淋入少許白酒拌勻.6、再加入椒鹽拌勻拌勻即可.7、成品.注意事項:炸好的花生仁放置12小時后,尤其在潮濕的環(huán)境中,很容易失去酥脆感.只要將炸好的花生仁趁熱灑上一些白酒,然后攪拌均勻,晾涼后撒上一些鹽,這樣即使放一段時間再食用也會非常酥脆的.
師宗縣軸肩： ______ 做法如下: 1、沖洗控干.炸前用水將花生米沖一下,然后控干,一是為了洗凈灰塵,二是因為沖洗后受熱均勻,不容易炸糊. 2、涼油下鍋.烹飪技師指出,炸花生米應涼油下鍋,熱油下鍋會使花生米急劇受熱,容易導致外焦內生. 3、七八...
師宗縣軸肩： ______ 油炸花生詳細做法如下; 1.炸之前把花生米過水 , 把花生表皮打濕 . 因為花生遇高溫很容易炭化,這樣讓表面稍微沾點水,就不容易炸糊了. 2. 一定要把花生上的水控干,最好放在窗臺上曬一下,這樣是避免花生中的水分太多炸的時候迸油. 3. 接下來把鍋燒熱,然后再倒點兒油,不用太多,根據(jù)花生的量,能沒過花生就可以了. 4.把油和花生米一起下鍋 .不等油熱就馬上倒入花生米,油 逐漸升溫 , 花生米 內外受熱均勻 , 酥脆一致 . 用大火并不停的翻炒,使花生熟的快而且不會糊. 5.另外, 在花生出鍋前噴小半碗白酒,炸出的花生不僅味道特殊的香而且放上一周花生都不潮,啥時候吃都又香又脆.
師宗縣軸肩： ______ 用料 花生米300克 花生油適量 鹽適量 白酒少許 祖?zhèn)髅卦E,炸花生米!的做法 訣竅一:花生米要先過水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,過了水的花生就不容易表面炸黑訣竅二:冷鍋里放入適量花生油,不要多了,和平常炒菜一樣用量就可以了,用花生油來炸花生不吃油訣竅三:冷鍋冷油冷花生,花生放入鍋里,鋪開訣竅四:開中小火慢炸,不停翻動,聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了,可以嘗嘗,沒有生味就可以關火了,不要等到酥脆了關火,那樣油的余溫就會使花生變糊訣竅五:趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上,這樣花生很香,而且不容易受潮,酥脆的時間保持更長微涼后撒上適量鹽,涼一點撒鹽不易化,為了漂亮一點,這個根據(jù)自己的喜好來吧.出鍋了.
師宗縣軸肩： ______ 花生這樣油炸又酥又脆:一、材料 花生300克、花生油20克、鹽3克、白酒幾滴、水適量 二、做法1.巧炸花生米的訣竅一:花生米要先過水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,過了水的花生就不容易表面炸黑.2.訣竅二:冷鍋里放入適量花生油,不要多了,和平常炒菜一樣用量就可以了,用花生油來炸花生不吃油.3.訣竅三:冷鍋冷油冷花生,花生放入鍋里,鋪開.4.訣竅四:開中小火慢炸,不停翻動,聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了,可以嘗嘗,沒有生味就可以關火了,不要等到酥脆了關火,那樣油的余溫就會使花生變糊.5.訣竅五:趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上,這樣花生很香,而且不容易受潮,酥脆的時間保持更長.6.稍微涼后撒上適量鹽即可.
師宗縣軸肩： ______ 巧炸花生米竅門一 在上鍋之前把花生米過水,把花生表皮打濕.因為花生遇高溫很容易炭化,這樣讓表面稍微沾點水,就不容易炸糊了.之后您一定把水控干,最好放在窗臺上曬一下,這樣是避免花生中的水分太多炸的時候迸油.接下來把鍋燒...
師宗縣軸肩： ______ 巧炸花生米 把生豆油和花生米同時倒入鍋內(油要漫過花生米),再用中火將油慢慢燒開.這時用鍋鏟在鍋內攪動花生米,待油燒開的同時,花生米也已炸好.這樣炸出來的花生米又酥又脆,還不會炸焦. 油炸花生米保脆法 通常油炸花米,放...
師宗縣軸肩： ______ 方法:1、生花生米洗凈控干,一是為了洗凈灰塵,二是因為沖洗后受熱均勻,不容易炸糊;2、炸花生米應涼油下鍋,熱油下鍋會使花生米急劇受熱,容易導致外焦內生;3、中火下翻炒,直到花生米為金黃色、且鍋內幾乎沒有小泡時撈出,這時的花生米大約七八成熟,等全熟撈出就全糊了;4、將花生米撈出裝盤后趁熱灑上少許白酒,攪拌均勻,然后將花生米盡量攤平,等完全涼后再撒上少許食鹽,經(jīng)過這樣處理的花生米酥脆一致,色澤美觀,香味可口.
師宗縣軸肩： ______ 油炸花生米保持酥脆的方法: 就是炸好后,趁熱灑上少許白酒,拌勻,稍涼后再撒上少許鹽,最后放入密封的容器里保存,吃的時候在打開.這樣處理的不易回潮,一般可以放15天以上. 做法:1、生花生米洗凈控干,一是為了洗凈灰塵,二是因為沖洗后受熱均勻,不容易炸糊;2、炸花生米應涼油下鍋,熱油下鍋會使花生米急劇受熱,容易導致外焦內生;3、中火下翻炒,直到花生米為金黃色、且鍋內幾乎沒有小泡時撈出,這時的花生米大約七八成熟,等全熟撈出就全糊了;4、將花生米撈出裝盤后趁熱灑上少許白酒,攪拌均勻,然后將花生米盡量攤平,等完全涼后再撒上少許食鹽,經(jīng)過這樣處理的花生米酥脆一致,色澤美觀,香味可口.
師宗縣軸肩： ______ 油溫5成熱(手放在油上感覺到熱了) 放下花生,翻炒,一定要輕否則花生米可能會爆開 炒至出來香味出來后撒上少許鹽翻炒3下(也可出鍋后再撒)就可出鍋拉` 香噴噴噢
